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第21章 货架设计与商品陈列技巧(1)

商品陈列有哪些原则?

店铺商品陈列是店面广告的一个重要形式,销售人员工作效率、服务质量等与商品的陈列也有相当密切的联系,因此,商品陈列在一定程度上决定着店铺的销售情况。

店铺商品陈列应注意以下原则:

①显眼。所谓显眼即是店铺为使“最想卖的商品”容易卖出,尽量将它设置于显眼的地点及高度,也可称为有效陈列。

在进行显眼陈列时,必先考虑商品的及其购买频率,对于想要售出的商品,尽量选择能引人注目的场所陈列。即使在同样的场所,这些被称为黄金线上的商品,在有效陈列范围中也要集中展示于最显眼的高度上,并在陈列方式上下点功夫。

②易选择和拿取。易选择就是店内的商品以客人容易选择的方式陈列,除特别商品。(手表、宝石等小型贵重商品)以外,都尽量陈列于易拿取的地方。因此,要考虑商品的关联性之后再进行分类陈列。各个店铺的规模、行业及方针的不同,也会导致分类的方法及场所的不同。首先应以大分类方式将商品分类。其次将它以用途、制造商的分类方式来分类,最后则是以价格、设计的小分类方式分类。像这样将商品明确地分类之后,再集合展示的陈列方法,不只带给顾客便利,对于店铺本身更提高了管理商品的效率。

易拿取就是在显眼、易拿取的有效陈列范围内,将畅销商品及想要卖的商品适当地陈列在高效率位置展示。

③提高新鲜度。它就是使顾客感觉到商品的丰富性及活泼的陈列。

任何人在选择喜爱的商品时,当然都喜欢从多种类、多数量中选择,以得到购物的满足感。但是,针对这点就将大量商品放在手边,反而会造成顾客反复选择,甚至会对商品造成污损。因此,即使是少量的商品,只要能好好运用陈列方法,也能使其感到很丰盛。店铺经营者应熟练地运用辅助工具将商品立体地陈列起来,借助装饰物使商品生动化,活用拍卖时的海报传单,这些方法都可以强调商品的新鲜度。

④提高价值。它指即使是同样的商品,在运用陈列方法之后,也可使顾客对其评价改变。所以在进行陈列之前,必须先考虑何为能表现最佳效果的陈列方式。陈列设备及器具对其影响力很大,甚至也受陈列背景的颜色、材料、小型道具以及照明的表现效果所左右。特别是所谓搭配合宜的陈列,其商品的组合方式是,主要商品与直接有关联的商品如何搭配组合。其判断力与方法不只受陈列效果影响,它也与店铺形象密切相关。

⑤引人注目。它指将商品安置于在专业场所中,会成为强调重点的陈列场所。那是与全面陈列不同的,它借助一些设备及用具,使得某个部分特别显眼,以招揽顾客来店浏览店内商品,这种店面被称做磁石店面,也具有相同作用。这种陈列方式,具有诉求力的主题是必要的,借着这种主题可有效地发挥其效果。引人注目的陈列方式,可因行业的不同及定位目标的不同而有所差异。

你知道几种商品陈列方法?

①主题陈列。它是给商品陈列设置一个主题的陈列方法。主题应经常变换,以适应季节或特殊事件的需要。它能使店铺创造一个独特的气氛,吸引顾客的注意力,进而销出商品。

②整体陈列。它是将整套商品完整地向顾客展示的陈列方法。比如将全身服饰作为一个整体,用人体模型从头至脚完整地进行陈列。整体陈列形式能为顾客作整体设想,便利顾客的购买,故为顾客接受。

③整齐陈列。它按货架的尺寸,确定商品长、宽、高的数值,将商品整齐地排列,从而突出了商品的量感,从而给顾客一种刺激,所以整齐陈列的商品通常是店铺想大量推销给顾客的商品,或因季节性因素顾客购买量大,购买频率高的商品等。运用整齐陈列法时,有时会有不易拿取的缺点,店员应根据意愿做出调整。

④随机陈列。它是将商品随机堆积的方法。它主要是适用于陈列特价商品,它是为了给顾客一种“特卖品即为便宜品”的印象。采用随机陈列法所使用的陈列用具,一般是一种圆形或四角形的网状筐,另外还要带有表示特价销售的牌子。

⑤盘式陈列。它实际上是整齐陈列的变化,表现的也是商品的量感,但是将装商品的纸箱底部作盘状切开后留下来,然后以盘为单位堆积上去,这样可以加快商品陈列的速度,也在一定程度上提示顾客可以整箱购买,所以有些盘式陈列,只在上面一层作盘式陈列,而下面的则不打开包装箱整箱地陈列上去。

⑥定位陈列。它指某些商品一经确定了位置陈列后,一般不再作变动。需定位陈列的商品是顾客经常使用且知名度高的名牌商品,顾客购买这些商品频率高、购买量大,所以需要对这些商品给予固定的位置来陈列,以方便顾客,尤其是老顾客。

⑦关联陈列。它指将不同种类但相互补充的商品陈列在一起。运用商品之间的互补性,可以使顾客在购买某商品后,也顺便购买旁边的商品。它可以使得店铺的整体陈列多样化,也增加了顾客购买商品的概率。

它的运用原则是商品须互补,首先要打破商品各类间的区别,表现顾客生活实际。

⑧比较陈列。它指将相同商品,按不同规格和数量予以分类,然后陈列在一起。它的目的促使顾客更多地购买商品。利用不同规格包装的商品之间的价格上的差异来以刺激他们的购买欲望,促使其看中廉价而做出购买决策。

⑨分类陈列。它是根据商品质量、性能、特点和使用对象进行分类,向顾客展示的陈列方法。它可以便利顾客在不同的花色、质量、价格之间比较挑选。

⑩岛式陈列。它是在店铺入口处,放置中部或者底部不设置中央陈列架,而配置特殊陈列用的展台。它可以使顾客从四个方向观看到陈列的商品。岛式陈列的用具较多,常用的有冰柜、平台或大型的网状货筐。

岛式陈列的用具不能过分高,太高的话,就会影响整个店铺的空间视野,也会影响顾客从四个方向对岛式陈列的商品的透视度。

一般货架陈列有哪些要点?

做好一般的货架陈列,要注意几个要素,如陈列位、陈列面、产品线、库存、POP及维护等。特别要注意以下几点:

①商品陈列要在视线水平位置或中央位置或消费者常走的位置;

②要拥有最多的陈列面;

③同品牌或同类型或同规格的商品需集中,品名要永远面对消费者;

④库存应该足够或随时补货;

⑤要容易拿取;

⑥先进先出,库存需轮运;

⑦一定要使用POP或价格标示,且要有持续性/稳固性:

⑧要维持整齐或整洁或拿掉不良品;

⑨要使店主了解或同意公司所做的。

(1)货架陈列方法

①厂牌垂直排列法:每一个厂牌都能分享到与视线等高的位置;创造货架上各位不同的特色;可以依商品包装大小做最有效的空间利用。

②厂牌水平排列法:只有一个厂牌能拥有与视线等高的位置,容易造成混乱的陈列面,不能依包装大小做适度的调整,容易造成空间的浪费。

③最理想的货架排列法:厂牌垂直排列+包装大小水平排列,货架上位置的大小,由商品的市场占有率高低来决定。以销售额为计算标准,则高价位的商品比低价位的商品占优势;以销售量为计算标准,则回转速率快的商品占优势。

(2)货架的插卡效果

在货架陈列上配上插卡效果会更好,要善于使用货架插卡配合商品陈列,促进销售增加,不同标示卡的运用效果如下所示。

①广告信信标示卡:广告讯息+品牌

②产品识别标示卡:品牌+利益点

③完整信息标示卡:品牌+利益点+价格

④中号的标示卡:如更省钱特价品

⑤降价信息标示卡:原价××,特价××特殊陈列有哪些要点?

特殊陈列,又称第二陈列位,排除一般货架陈列外,另外在适当的位置的陈列,如堆箱陈列、前端架陈列、大位陈列、试用品/样品规格陈列等。

(1)堆箱陈列要点

①陈列位要选择消费者最常走的路线;

②应尽量将所堆的商品全面开箱,并将商品正面对着消费者;

③除非面积够大,否则应陈列品牌的主要规格及配方,库存内应维持大量库存,堆箱部分应保持满货的状态。

(2)前端架陈列要点

①选择消费者最先经过的地段;

②多品牌时,依水平陈列作业,单一品牌/多配方/多规格时可依垂直陈列方式作业;

③尽量给主要规格较多排面;

④横幅、挂旗、货架卡、价格卡,试用包吊牌、海报要充分利用;

⑤要注意颜色上的排列,注意库存的翻转及货架的整齐清洁。

销售潜力的创造,与商品陈列细小而具体的工作密不可分,如能巧加运用,将会为您的商品带来更多的销售机会。

变化陈列有哪些种类及特征?

1.纸箱陈列

纸箱陈列是将进货用的纸箱按_定的深度进行裁剪,然后将商品放人其中陈列,可布置成直线、V型、U型等。

(1)适用此种陈列方法的商品:

①广为人知,深受消费者欢迎的品牌商品;

②预计可廉价大量销售的商品;

③中、大型商品;

④用裸露陈列的方式,陈列难以往高堆积的商品。

(2)陈列效果为:

①价格低廉的形象易被传扬出去;

②给顾客一种亲切感、易接近感;

③量感突出;

④节省陈列操作的人力、物力;

⑤易补充、撤收商品。

2.投入式陈列

这种陈列方法给人一种仿佛是将商品陈列筐中的感觉。

(1)运用此种陈列方法的商品:

①一个一个进行陈列处理很费工夫的中小型商品且其品牌、质量及其价格已广为人知的商品;

②嗜好性、简便性较高的商品;

③低价格、低毛利的商品。

(2)陈列效果为:

①不易变形、损伤的商品;

②价格低廉的形象及其价格易被传扬出去;

③即使陈列量较少也易给人留下深刻印象;

④可成为整个卖场或某类商品销售区的焦点。

(3)特点为:

①陈列时间短;

②操作简单;

③陈列位置易变更。

3.突出陈列

突出陈列是超过通常的陈列线,面向通道突出陈列的方法。

(1)运用此种陈列方法的商品:

①新产品、推销过程中的商品、廉价商品等希望特别引起顾客注意、提高其回转率的商品;

②冷藏商品应尽量避免选用此种陈列方法。

(2)陈列效果为:

①商品的露出度提高;

②突出商品的廉价性;

③可实行单品批发。

4.翼形陈列

翼形陈列是在陈列平台的两侧陈列关联商品的方法。

(1)适于此种陈列方法的商品:

①与主要通过平台进行销售的商品和相关联的商品;

②通过特卖销售的少量剩余商品。

(2)陈列效果为:

①商品的露出度提高;

②突出商品的廉价性;

③可实行单品量贩。

5.阶梯式陈列阶梯式陈列是将箱装商品、罐装商品堆积成阶梯状(3层以上)的陈列方法。

(1)适用此种陈列方法的商品;箱装、罐装堆积起来也不会变形的商品。

(2)陈列效果为:

①易产生感染力;

②易使顾客产生一种既廉价又具有高级感的印象;

③在陈列上节省工夫;

④不仅可在货架端头,还可用在货架内部。

6.层叠堆积陈列层叠堆积陈列是将商品层叠堆积的陈列方法。

(1)适用此种陈列方法的商品:

①罐装等可层叠堆积的筒状;

②箱装商品;

③中、大型,具有稳定感的商品。

(2)陈列效果为:

①即使商品的陈列量不大,也给人一种量感;

②可在保持安全感的同时将商品往高陈列;③可突出商品的廉价性及高级感。

7.瀑布式陈列此种陈列方法给顾客一种仿佛瀑布流下的感觉。

(1)适用此种陈列方法的商品:

①圆形细长的商品;

②预计可单品大量销售的商品。

(2)陈列效果为:

①易突出季节感、鲜度感,并使商品看上去给人一种新鲜感;

②以裸露陈列为中心,易给顾客一种廉价感。

8.扩张陈列扩张陈列是超出一般的陈列线,向前扩张的陈列方法。

(1)适用此种陈列方法的商品:

①新产品、重点商品、特卖品等希望引起顾客特别注意的商品;

②小、中型商品;

③希望加深顾客印象并为顾客提供制作菜谱的商品。

(2)陈列效果为:

①提高商品注视度;②使陈列商品易被识别。

9.搬运容器陈列搬运容器陈列是直接利用在商品配送上的容器进行陈列的方法。

(1)适用此种陈列方法的商品:

①价格广为人知的商品;

②直接用搬运容器陈列的商品;

③预计商品回转率较高的商品。

(2)陈列效果为:

①在陈列作业上节省人力、物力;

②方便对商品种类的管理;③易突出廉价感。

10.线状陈列线状陈列是将商品陈列成线形的陈列方法。

(1)适用此种陈列方法的商品:

①罐装饮料等筒形、长方形的商品;

②小、中型商品;③质量轻的商品。

(2)陈列效果为:

①突出所陈列商品的效果显著提高;

②方便补充商品、修改陈列形状。

11.挂式陈列

挂式陈列是将小商品用挂钩吊挂起来的陈列方法。

(1)适用此种陈列方法的商品:

①小、中型商品;

②往常规货架上很难实施立体陈列的商品;

③多尺寸、多颜色、多形状的商品。

(2)陈列效果为:

①商品易被顾客找到;

②比较容易购买

;③修改陈列方便。

12.货车陈列

货车陈列是用带滑轮的货车进行陈列的方法。

(1)适用此种陈列方法的商品:

①大、中型商品;

②质量重的商品;

③预计可单品大量销售的廉价商品;

④具有稳定感的商品。

(2)陈列效果为:

①可突出商品的廉价性;

②属可动式陈列,可使陈列更加及时;

③操作上节省人力、物力;

④排列的位置可随意改变。

13.交叉堆积陈列交叉堆积陈列是一层一层使商品相互交叉堆积的陈列方法。

(1)适用此种陈列方法的商品:

①中、大型商品,放入箱、袋、托盘中的商品;

②预计毛利低,回转率、销售额高的商品;③希望充分发挥展示效果的商品;④陈列量大的商品。

(2)陈列效果为:

①商品的露出度提高;

②增加感染力;

③具有稳定感。

14.空间陈列

空间陈列是利用展柜、货架上方等通常情况下不使用地方陈列商品的陈列方法。

(1)适用此种陈列方法的商品:

①具有一定关联性的非冷商品;

②中小型,具有稳定感的商品;

③能够提高店铺形象的商品。

(2)陈列效果为:

①突出商品的效果可显著提高;

②可提高店铺的整体形象;

③提高顾客对货架、展柜靠近率;

④易向顾客传达信息。

15.墙面陈列

墙面陈列是用墙壁及墙壁状陈列台进行陈列的方法。

(1)适用此种陈列方法的商品:

①葡萄酒等瓶装商品;

②可吊挂陈列的商品;

③中小型商品。

(2)陈列效果为:

①可有效地突出商品;

②商品的露出度提高。

16.样品陈列样品陈列是让顾客观看、触摸的陈列方法。

(1)适用此种陈列方法的商品:

①不易变味腐烂的商品;

②颜色、形状、体积适宜被观看、触膜的商品;

③通过陈列,商品的价格易传扬的商品。

(2)陈列效果为:

①有效地突出商品;

②鲜度、美感可直接通过视觉传达给顾客。

17.斜形陈列

斜形陈列是将商品相对陈列台斜着陈列的方法。

(1)适用此种陈列方法的商品:

①高额商品;

②陈列量小的商品;

③推销商品;

④畅销商品;

⑤达到最低陈列量以下并希望将其售完的商品。

(2)陈列效果为:

①商品的注视率提高;

②使商品的陈列量显大。

18.扇形陈列扇形陈列是接近半圆形的陈列方法。

(1)适用此种陈列方法的商品:

①平形商品;

②陈列量较少的商品;

③预计商品的回转率不会很高的商品;

④希望主要通过陈列效果促进销售的商品。

(2)陈列效果为:

①突出商品的高级感、鲜度感;

②即使商品的陈列量不是很大,也会提高商品的存在感;

③使顾客对商品的注视率提高。

19.箱形陈列箱形陈列是往陈列柜中摆成三角形、四角形的陈列方法。

(1)适用此种陈列方法的商品: