无论何时何地，我们都要以最恰当的方式去待人接物。这个时候“礼”就成了我们生命中最重要的一部分。礼仪是人际关系中的一种艺术，是人与人之间沟通的桥梁，礼仪是人际关系中必须遵守的一种惯例，是一种习惯形式，即在人与人的交往中约定俗成的一种习惯做法。要想取得人生和事业的成功，必须学习一定的礼仪知识。
第1课 礼仪是什么：揭开礼仪的面纱
礼者，敬人也，是做人的要求；仪，是要把礼表现出来的形式，二者相辅相成，缺一不可。礼仪是一种交往艺术，强调互动，追求结果；礼仪也是一种沟通技巧，强调理解，重在交流；礼仪还是一种行为规范，讲究标准，奉行原则。中国人讲礼仪是一种自我修炼，是律己行为；而国际礼仪讲的是交往艺术，是待人接物之道。
致福为礼，成义称仪
《礼记》中说：“礼尚往来，往而不来，非礼也；来而不往，亦非礼也。”人们在社会交往中，由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等多种因素的影响，形成了一种既能为人们所认同又为人们所遵守的行为规范和准则，这个规范和准则就叫做礼仪。
简单点说，礼仪就是律己、敬人的一种行为规范，就是以最恰当的方式来表达对他人的尊重。礼仪的“礼”即尊重，它要求我们在人际交往中既要尊重自己，也要尊重别人。古人讲“礼仪者敬人也”，就是对待人接物的基本要求。“仪”，顾名思义，表示仪式，即用什么样的方式和形式来表达对自己和别人的尊重。而在古代，“礼”和“仪”是两个不同的概念。“礼”是制度、规则和一种社会意识观念；“仪”是“礼”的具体表现形式，它是依据“礼”的规定和内容形成的一套系统而完整的程序。
我国是历史悠久的文明古国，几千年来创造了灿烂的文化，形成了高尚的道德准则、完整的礼仪规范，被世人称为“文明古国，礼仪之邦”。所以，礼仪对于我们来说，更多的时候能体现出一个人的修养和品位。真正讲究礼仪的人，不会只在某个特定的场合才注重礼仪规范，而是时时处处都遵守和保持着礼仪风范和修养。
礼仪是一个人内在修养和素质的外在表现；是人际交往中适用的一种艺术、一种交际方式、一种沟通技巧。按不同的应用范围和场合，可以将礼仪大致分为个人礼仪、商务礼仪、职场礼仪、社交礼仪、生活礼仪和涉外礼仪等几方面。这些礼仪分支在内容上都是彼此相关、相互通融的。
礼仪缘何而起
礼仪作为必要的交际行为准则和规范，并不是主观臆造的。了解礼仪的起源，有利于认识礼仪的本质，使人们自觉地按照礼仪规范的要求进行社交活动。关于礼仪的起源，历史上并未有过明确的定论，经过研究者的总结和归纳，大致有以下几种说法可供参考。
一、礼仪起源于原始社会。在原始社会中、晚期(约旧石器时代)出现了早期礼仪的萌芽。此时的礼仪较为简单和虔诚，还不具有阶级性。内容包括：制定了明确血缘关系的婚嫁礼仪；区别部族内部尊卑等级的礼制；为祭天敬神而确定的一些祭典仪式；制定一些在人们的相互交往中表示礼节和表示恭敬的动作。
二、礼仪起源于祭祀。东汉许慎在《说文解字》中对“礼”字做了这样的解释：“履也，所以示神致福也”。意思是实践约定的事情，用来给神灵看，以求得赐福。可见 “礼”字与古代祭祀神灵的仪式有关。古时祭祀活动不是随意地进行的，它是严格地按照一定的程序、一定的方式进行的。近代的郭沫若在《十批判书》中也提到了礼仪的起源：“礼之起，起于祀神，其后扩展而为人，更其后而为吉、凶、军、宾、嘉等多种仪制。”
三、礼仪起源于法庭的规定。在西方，“礼仪”一词源于法语“Ｅｔｉｇｕｅｔｔｅ”，原意是“法庭上的通行证”。古代法国为了保证法庭中活动的秩序，将印有法庭纪律的通告证发给进入法庭的每个人，作为遵守的规矩和行为准则。后来“Ｅｔｉｇｕｅｔｔｅ”一词进入英文，演变为“礼仪”的含义，成为人们交往中应遵循的规矩和准则。
四、礼仪起源于风俗习惯。在长期的交往活动中，人们之间渐渐地产生了一些约定俗成的习惯，久而久之这些习惯便形成了人与人交际的规范，当这些交往习惯以文字的形式被记录并同时被人们自觉地遵守后，就成为了交际固定的礼仪。遵守礼仪，不仅使人们的社会交往活动变得有序，有章可循，同时也拉近了人们彼此间的关系和距离。１９２２年《西方礼仪集萃》一书问世，开篇中这样写道：“表面上礼仪有无数的清规戒律，但其根本目的在于使世界成为一个充满生活乐趣的地方，使人变得和易近人。”
从礼仪的起源可以看出，礼仪是在人们的社会活动中，为了维护稳定的秩序和保持交际的和谐而产生和形成，并逐步达到完善的。
为什么一定要讲究礼仪
礼仪是人们生活和社会交往中约定俗成的，人们可以根据各种礼仪规范正确把握交往尺度，合理地处理好人与人的关系。如果没有这些礼仪规范的约束，人们在交往中就会恣意而为，我行我素，甚至失礼于人，闹出笑话，所以熟悉和掌握一定的礼仪，就可以在人际交往上做到游刃有余，在待人接物上恰到好处。
礼仪对规范人们的社会行为，协调人际关系，促进人类社会发展具有积极的作用。礼仪文明作为中国传统文化的一个重要组成部分，对社会历史发展起了广泛深远的影响，其内容十分丰富。礼仪所涉及的范围十分广泛，几乎渗透于社会的各个方面。
从社会交际上看，遵守礼仪不仅有助于提高人们的自身修养，而且有助于促进人们的社会交往，改善人际关系，对净化社会风气，美化生活有着积极的作用。从商务往来的角度来看，礼仪是企业文化、企业精神的重要内容，是衡量企业形象的主要评判标准。如今一些大企业对于礼仪都有高标准的要求，甚至将礼仪作为企业文化考核的重要内容。
人在社会化过程中，需要学习的东西很多，礼仪是一个人在社会化过程中必不可少的重要内容。可以说，礼仪是整个人生中的必修课。任何一个生活在某一礼仪习俗和规范环境中的人，都自觉或不自觉地受到该礼仪的约束。自觉地接受社会礼仪约束的人，就被人们认识为“成熟的人”，符合社会要求的人。反之，一个人如果不能遵守社会生活中的礼仪要求，就会被社会中的人视为“异类”，就会受到人们的排斥，社会就会以道德和舆论的手段来对他加以约束。
一个具有良好的礼仪修养人，在交际活动中遇到各种情况和困难时，都能始终保持沉着稳定的心理状态，根据所掌握的信息，迅速采取最合理的行为方式，化险为夷，争取主动。相反，一些缺乏良好的礼仪修养的人，在参加重大交际活动前，常会出现惊慌恐惧，心神不定，坐卧不安的状况，有的在交际活动开始后，甚至会出现心跳加快，四肢颤抖，说话声调不正常的现象。所以，学习礼仪，不仅满足你走向社会的需要，而且还可以培养你适应社会生活的能力，提高你的社会心理承受力。
礼仪是社会主义精神文明体系中最基础的内容。讲文明、讲礼貌是人们精神文明程度的实际体现。学习和应用礼仪知识，是加强社会主义精神文明建设的需要。通过学习礼仪，让你明确言谈、举止、仪表和服饰能反映出一个人的思想修养、文明程度和精神面貌。通过学习礼仪，进一步提高你的修养，培养你的交际能力，养成良好的礼仪习惯，具备基本的文明教养。如果人人讲礼仪，我们的社会将充满和谐与温馨。由此可见，学习礼仪的根本目标是要教育、引导我们自觉遵循社会主义礼貌道德规范以及相应的礼仪形式，提高我们的文明意识，养成文明行为的习惯，促使良好社会风尚形成，使人与人之间、人与社会之间达到高度和谐与有序。
古代的礼仪是为了适应当时社会需要，从宗族制度、贵贱等级关系中衍生出来的，因而带有产生它的那个时代的特点及局限性。今天，现代的礼仪与古代的礼仪已有很大差别，我们必须舍弃那些为剥削阶级服务的礼仪规范，着重选取对今天仍有积极、普遍意义的传统文明礼仪，如尊老敬贤、仪尚适宜、礼貌待人、注重仪表等加以承传。这对于修养良好个人素质，协调和谐人际关系，塑造文明的社会风气，进行社会主义精神文明建设，具有很高的现代价值。
礼仪作为一种行为道德准则和规范，在古今中外都倍受推崇。一个讲究礼仪道德和修养的国家，必定为世人树立了一个令其敬仰的典范。下面的这则小事例很好地说明了礼仪的重要性。
在德国的公共场合，凡是有门的地方，总会有这样的现象，走在前面的人，进去后总要回头看后面有没有人进门。如果有，他就扶着门让后面的人进去，后面的人进去后，也总是要向扶门的人说声谢谢，很少有人进门后一甩门扬长而去的举动。令人感动的是，所有的人都这样做，而且是非常自觉。
在社会活动中，讲究谈吐礼仪，可以使人变得文明；讲究举止礼仪，可以使人变得优雅；讲究衣着礼仪，可以使人变得大方；讲究行为礼仪，可以使人变得美好而有教养；等等，总之，一个人讲究礼仪，就可以变得充满魅力，成为受人尊敬和欢迎的人。
礼仪的基本原则
律己原则。礼仪规范由对待个人的要求和对待他人的做法两大部分构成。对待个人的要求，是礼仪的基础和出发点。学习、应用礼仪，最重要的就是要自我要求、自我约束、自我控制、自我对照、自我反省、自我检点。
敬人原则。在礼仪中，有关对待他人的做法，比对待个人的要求更重要，这一部分实际上就是礼仪的重点和核心。而对待他人的诸多做法中最要紧的一条，就是要敬人之心常存，处处不可失敬于人，不可伤害他人的尊严，更不能侮辱对方的人格。掌握了这一点，就等于掌握了礼仪的灵魂。
宽容原则。要求人们在交际活动中运用礼仪时，既要严于律己，更要宽以待人。要多容忍他人，多体谅他人，多理解他人，千万不要求全责备，斤斤计较，过分苛求，咄咄逼人。
平等原则。在礼仪的核心点，即尊重交往对象、以礼相待这一点上，对任何交往对象都必须一视同仁，给予同等程度的礼遇。不允许因为交往对象彼此之间在年龄、性别、种族、文化、身份、财富以及关系的亲疏远近等方面有所不同而厚此薄彼，给予不同待遇，但可以根据不同的交往对象，采取不同的具体方法。
真诚原则。在人际交往中运用礼仪时，务必诚实无欺，言行一致，表里如一。只有如此，自己在运用礼仪时所表现出来的对交往对象的尊敬与友好，才会更好地被对方理解并接受。
适度原则。这要求在应用礼仪时，为了保证取得成效，必须注意技巧及其规范，特别要注意做到把握分寸，认真得体。
从俗原则。由于国情、民族、文化背景的不同，必须坚持入乡随俗，与绝大多数人的习惯做法保持一致，不可以目中无人、自以为是。
礼仪三宝
1.顾盼生辉的眼神。
眼睛是灵魂的窗户，它毫不掩饰地展现你的学识、品性、情操、趣味、审美观和性格。一个敏锐的人，总是善于捕捉人们瞬息万变的眼神，洞察对方的内心。
一个人心里正在打什么主意，会通过他的眼神忠实地告诉别人。当一个女人对男人表示好感的时候，她的眼睛会说出嘴上不能说出的话，就是睁大她充满活力的眼睛。当一个女人表示拒绝的时候，她就会用愤怒的眼神，轻蔑嘲笑的眼神，来表示她嘴上不愿说出的情感。当一个女人用从上到下或者从下到上的眼光扫视一个人的时候，表示对对方的轻蔑和审视。时而移开眼光直视远处，这表示根本不关心你说什么；当你看到对方灰暗的眼光，就应该想到对方有不顺心的事或发生了什么意外的事情；而当你和对方交谈时，对方的眼睛突然明亮起来，则表示你的话触动了她的心灵和兴趣。
希腊神话中的海伦据说可以用迷人的秋波招来舰船，美国民族英雄戴维·克罗克特据说可以用目光逼退熊，这些传说虽然有些夸张，但眼睛的确具有神奇的魔力可以激发人们的情感。
说话者想让你认真地讲话，就一定用眼神注视着你，而你认真聆听也会专注地注视着说话人。会使用眼神的人，能给对方留下好印象，赢得对方的好感。用眼睛看着对方的双眼和嘴之间，当你看着对方这个部位时，会营造出一种社交气氛。这种凝视主要用于茶话会、舞会及各种类型的友谊聚会。说话时，将视线集中在对方的眼部和面部，是真诚的倾听。
除了能表达尊重和好感，眼神接触还有另外一个重要的作用。频繁的眼神接触能给人留下精明的印象。比起感性的人，思想深刻的人能更迅速地整合所捕捉到的信息，他们善于从人们的眼神看进人们的内心深处去。
当然，运用眼神来交流，还要注意男女有别。同性之间在进行交流时，眼神不能太过于频繁，以免对方觉得遭到威胁，或者误会你有别的企图；同性之间讨论日常普通事务，可以提升一点眼神接触的频率；要是交往的对象是异性，就更要大幅度地提升眼神接触的频率。有分寸的眼神接触可以把发自内心的理解、敬意的讯息传递给对方。
2.永恒的微笑魅力。
微笑是人际交往最好的通行证。与陌生人相识，请微笑；与熟悉的朋友见面，请微笑；接受他人的帮助，请微笑地回报“谢谢”；向别人伸出援助之手，微笑地对他说：“让我来帮助你。”
美国的“旅馆大王”希尔顿的发迹之路，其中主要一条就是微笑服务。
希尔顿旅馆的创始人康德拉·尼古逊·希尔顿，出生于一个小皮货商贩之家。１９１９年，他接过父亲交给的２０００美元，连同自己挣来的３０００美元，开始了他雄心勃勃的经营旅馆生涯。当他的资产从５０００美元奇迹般增加到５１００万美元的时候，他欣喜而自豪地把这一成绩告诉母亲。想不到，他的母亲却淡然地说：“依我看，你跟从前没有两样……事实上你必须把握比５１００万美元更值钱的东西，除了对顾客诚实之外，还要想办法使每一个住进希尔顿旅馆的人住过了还想再来住，你要想出这样一种简易、不花本钱而行之久远的办法去吸引顾客。这样的旅馆才有前途。”
母亲的话使希尔顿陷入迷惘，究竟什么办法才具备母亲所指出的“简单、容易、不花本钱、行之久远”这四大条件呢？他反复考虑此事，并亲自去逛商店，串旅馆，把自己作为一个普通旅客和顾客去亲自体验感受。不知走了多少间商店和旅馆，总数以千计，历时半年。
功夫不负有心人，他终于找到了答案：就是和气生财。只有“和气”才实实在在地同时具备母亲提出的四大条件。于是，希尔顿实行了以微笑服务体现出和气生财的经营策略。
每天，他对营业员的第一句话是：“你对顾客微笑了没有？”他要求每个员工无论如何辛苦，都要对顾客投以微笑；不管顾客什么态度，都要以和气相待。即使在旅馆业务受到经济萧条的严重影响时，他也经常提醒员工记住：“千万不可把我们心里的愁云摆在脸上，无论旅馆本身遭受的困难如何，希尔顿旅馆服务员脸上的微笑永远是属于旅客的阳光。”