然后，十分客气地把他送出了门。这件事情被一个乞丐看到了，他也进饭店点了饭菜，吃完后摸了一下口袋，对店老板说：“店家，今日忘了带钱，改日送来。”谁知店老板脸色一变，揪住他，非要带他见官。乞丐不服，说：“为什么刚才那人可以赊账，我就不行？”店家说：“人家吃菜，筷子在桌子上找齐，喝酒一盅盅地筛，斯斯文文，吃罢掏出手绢揩嘴，是个有德行的人，岂能赖我几个钱。你呢？筷子往胸前找齐，狼吞虎咽，吃上瘾来，脚踏上条凳，端起酒壶直往嘴里灌，吃罢用袖子揩嘴，分明是个居无定所、食无定餐的无赖之徒，我岂能饶你！”
一个小小的故事，不禁让人感慨良深。礼仪举止，在人们眼中已经成为判断一个人品格优劣的标准。礼仪举止是一个人品德修养的外在体现，不了解你的人往往会通过你表现的礼貌举止来评判你的人格。虽然说礼仪举止并不完全可以体现出一个人的内心善良与否，可是现实中大家只能看到你的举止，无法透视到你的内心。即使这是十分不公平的一件事情，你也必须学会接受，并且把培养自己良好的礼仪举止当作你重要的一课来学习。
礼仪，是随着人类发展进程步人文明以后逐步发展起来的。因此学习礼仪，就是一种对于历史文化的继承。从某种程度来说，可以说礼仪的发展程度就是人类文明的发展程度，在原始森林中蹦蹦跳跳的猿人们自然谈不到什么礼仪了，而欧洲的贵族们甚至把礼仪当做行为准则如同法律一般遵守履行。
（第2节我们为什么要学礼仪
在交往与合作过程中，人们的礼仪是否周全，不仅显示其修养、素质的形象，而且直接影响到事业、业务的成功。随着时代的发展，人们的精神要求日益发展，人人都在寻求一种充满友爱、真诚、理解、互助的温馨和谐的生存环境，寻求充满文明与友善，真诚与安宁的空间。从根本上来说，我们学习礼仪基于两点：人的本质和人的需要。
人是社会动物
人和动物的根本区别是人具有社会性，是处在以劳动为基础的社会关系中的。因此，人不能单一存在，需要团结在一起，面对大自然的考验。但是人与人之间在共同奋斗的过程中，必然会产生种种矛盾摩擦进而导致分裂和斗争。这些都会损害人类整体对于自然的战胜力和改造力。这就需要礼仪作为一种人际关系的润滑剂，来弱化甚至解决人群中的矛盾。一句“谢谢”或者“对不起”也许就可以解决一场战争。
Need（需要）决定Etiquette（礼仪）
我们在本书第1章（第4节讲过马斯洛的需要层次论。其中，如果希望得到爱和归属的需要、尊重的需要等，很明显必须首先要求你去爱别人，尊重他人。而礼仪正是最直接的尊敬别人、爱戴他人的表现。
而就现实层面来说，我们也有学习礼仪的必要。
约之以礼
孔子说：“博学于文，约之以礼。”礼仪对人有十分巨大的约束作用。它所形成的一套约定俗成的行为准则通常是符合一定社会环境条件的。它是适合人群在特定环境生活的行为准则，通常具有很强的指导性。比如说脱帽礼，它起源于战争时期。人们经常会分不清敌我而互相攻击。而脱帽象征着“丢盔卸甲”，表示对对方毫无敌意，进而发展成互相表示敬意的方法。这样的礼节有利于人们了解对方的思想，消除误解，达成共识。
提升自我
礼仪可以体现施礼者和还礼者的内在品格和素养，完善我们的形象。我们生活在世界中，都希望努力提升自我成为一个优秀的人。我们不断地克制自我，学习善良诚实的品格，而这些都会通过礼仪体现出来。因此，我们不能不注重礼仪的培养，这是体现我们人格的大事。不仅仅如此，还关系到我们给人们的印象。你可以想象出一个容貌美丽、身材一流的魅力女性却口吐脏字，粗俗无礼吗？粗俗恶劣的举止是对人的形象的最大破坏者。不美丽但是礼仪教养良好的人往往会让人如沐春风，十分乐意与她接近；但是美丽却粗俗的人，则往往更加让人鄙视，感叹上帝给了她美丽，她为什么却不珍惜自己呢？
成就个人
礼仪是个人成功的保证。美国著名的成功学家卡耐基认为：一个人事业的成功，只有15%是他的专业技术，而85%则要靠人际关系和他的为人处世能力。蜀汉国主刘备就是一个由于礼仪成就成功的人。三国时期，群雄争霸。而刘备一没有杰出的军事才能，二没有机智应变的智慧，他有的只是“以礼待人”。对诸葛亮，他“三顾茅庐”，亲自躬身于草庐之中，如同师长般对待；对待关羽和张飞，“桃园结义”，如同兄弟一般对待；对待民众，刘备携民渡江，待之如子。这样讲究礼仪、重视仁义的人，又让人怎么能不忠心去辅佐他呢？孔子称：“君使臣以礼，臣事君以忠。”礼仪，甚至已经成为统治者御人的手段。
完美企业
具有完美礼仪的员工的企业具有完美的企业形象，使企业在很大程度上获得良好的社会效益。如今在销售领域的员工培训中，礼仪培训成为了一项重要内容。我们平时经常有这样的经验，在经过一家商店，如果发现一家店员举止得体，笑容美丽，我们往往便会心中充满温暖，甚至会多动动我们的钱包。而如果一家店员表情呆板，俗气无礼的时候，我们往往会厌恶地离去。
稳定社会
礼仪是社会文明发展程度的反映和标志，同时也对社会的风尚产生广泛、持久和深刻的影响。讲究礼仪的人越多，社会便会越和谐安定。在中国古代，孔子所开创的儒家学派就把礼仪作为奠定社会的基础。孔子重视社会伦理，把礼看成是维护社会制度的重要手段。他认为政治过程是一个由修己到治人的连续过程。“修己以安人。”
“修己以安百姓。”（《论语·宪问》）在他看来，“修己”是为政之本。“安”，就相当于今天的社会稳定。社会何以能稳定？不是靠压迫和欺诈，而是要在“修己”基础上建立社会的正义，以礼待人社会便会安定。
教化民众
礼仪通过评价、劝阻、示范等教育形式纠正人们不正确的行为习惯，倡导人们按礼仪规范的要求协调人际关系，维护社会正常生活。讲究礼仪的人同时也起着榜样的作用，潜移默化地影响着周围的人。
（第3节社交礼仪的分类
按涉及范围分
社交礼仪分为国内礼仪和涉外礼仪两大种，着重于礼仪服务的对象的内外区别。
前者指本国范围内通行的一些礼仪规范；后者指参与外事活动应遵循的礼仪规范。
按主体应酬的工作对象分
社交礼仪可分为内务礼仪、公务礼仪、商务礼仪、个人社交礼仪。
内务礼仪
在家庭中，亲朋好友之间应酬交往时应遵循的礼仪规范，包括家人间的问候、祝贺、庆贺、赠礼、宴请等。
公务礼仪
在公务活动中，应遵循的礼仪规范，包括公务行文的礼仪、公务迎来送往的礼仪、公务会谈的礼仪、公务宴请招待的礼仪等。
商务礼仪
在商务部门工作应酬中应遵循的礼仪规范，如商务接待、商务谈判、商务庆典等礼仪。
个人社交礼仪
个人参加社交活动时应遵循的礼仪规范，包括一些基本的礼节，如握手、介绍、交谈、馈赠等。
（第4节社交礼仪的表现形式
语言类
语言类礼仪可分为语音类、口语类和书面类三种礼仪形式。
语音类
是通过不同的语音来表示礼仪的意思，即通过声音的高低、音色、语速、声调等来暗示不同的意义。首先声音表达要让人感到真实、朴实、自然；其次音量要控制得当，需轻柔时勿高昂，需低沉时勿喧哗；最后音调要注意抑扬顿挫、和谐有致。
口头类
是通过口头语言的方式表达的各种礼仪，即以谈话的方式表示礼节。表达要注意时间原则、地点原则和对象原则。
书面类
是通过书面语的方式表达的礼仪，用于非面对面人际交往时所运用的。通过感谢信、贺电、函电、唁电、请柬、祝辞等书信形式来传情达意，有两大特点：一是礼节性；二是规范性。
身体语言类
身体语言分为表情语言和动作语言。
表情语言
是指通过人的脸部各种各样的表情来传递礼仪。人的脸部是人世间最丰富多彩的一道风景线，包括眼、眉、嘴、鼻、颜面肌肉的各种变化以及整个头部的姿势等。例如，人的眼睛是人的表情语言中语汇最丰富的，“眼语”像灵魂的一面镜子，通过眼睛可以观察到对方是否喜欢你、支持你。比如，深沉的注视表示崇敬，横眉冷眼指面对仇敌，眉来眼去指情人暗送秋波。
动作语言
是指通过人的各种身体的动作传达礼仪。人的身体动作非常多，有手语、肩语、腿语、腰语、足语等。其中手语是语义中最丰富的动作语言。例如，竖起拇指向上表示赞扬、了不起；伸出小拇指表示鄙视；向上同时伸出中指和食指组成英文字母“V”，表示胜利；用拇指和食指圈成“o”形其他三指向上伸出表示“OK”、“好”的意思。
饰物语言类
通过服饰、物品等语言符号表达一定的思想和情感意义的礼仪行为。一种是由服装、饰物、化妆美容等代表的礼仪，一种是通过各种物品代表的礼仪。
饰物类语言有其特殊的意义。首先，服饰和物品昭示着社会风尚；其次，服饰和物品是一种情感的象征；再次，服饰和物品是一种美的演绎。
酒宴类
通过设宴吃饭表示对客人的尊重和欢迎的一种礼节。古今中外，以酒宴款待亲朋好友已成为惯例。一则，通过美味佳肴表达对朋友亲人的深情厚意；二则，通过宴席上种种礼仪行为表示对客人的尊敬礼貌，以求此后发展互相友好的关系。
5节社交礼仪的基本原则
礼仪名目众多，细则纷繁，讲究商务礼仪尤其还应掌握必要的世界各国的礼仪习俗，更是使其呈现出五彩缤纷的特点。那么如何才能有效掌握？我们认为，在从事各种商业活动、具体遵行商务礼仪时，应遵循以下基本原则，其中包括言行文雅、态度恭敬、尊重他人、平等待人、表里一致等要求。
“尊敬”原则
有人曾把商务礼仪的基本原则概括为“充分地考虑别人的兴趣和感情”。尊敬是礼仪的情感基础。在我们的社会中，人与人是平等的，尊重长辈、关心客户，这不但不是自我卑下的行为，反而是一种至高无上的礼仪，说明一个人具有良好的个人素质。
“人敬我一尺，我敬人一丈”。“礼”的良性循环就是借助这样的机制而得以生生不已。
当然，礼待他人也是一种自重，不应以伪善取悦于人，更不可以富贵骄人。尊敬人还要做到人乡随俗，尊重他人的喜好与禁忌。总之，对人尊敬和友善，这是处理人际关系的一项重要原则。
“真诚”原则
商务人员的礼仪主要是为了树立良好的个人和组织形象，因此礼仪对于商务活动的目的来说，不仅仅在于其形式和手段上的意义。同时商务活动并非从事短期行为，而是越来越注重其长远效益，只有恪守真诚原则，着眼于将来，通过长期潜移默化的影响，才能获得最终的利益。也就是说，商务人员要爱惜其形象与声誉，应不仅仅追求礼仪外在形式的完美，更应将其视为情感的真诚流露与表现。
“谦和”原则
“谦”就是谦虚，“和”就是和善、随和。谦和既是一种美德，更是社交成功的重要条件。《荀子·劝学》云：“礼恭而后可与言道之方，辞顺而后可与言道之理，色从而后可与言道之致。”即是说只有举止、言谈、态度都是谦恭有礼时，才能从别人那里得到教诲。
谦和，在社交场上即表现为平易近人、热情大方、善于与人相处、乐于听取他人的意见，显示出虚怀若谷的胸襟，因而对周围的人具有很强的吸引力，有着较强的调整人际关系的能力。
当然，我们此处强调的谦和并不是指过分的谦虚、无原则的妥协和退让，更不是妄自菲薄。应当认识到过分的谦虚其实是社交的障碍，尤其是在和西方人的商务交往中，不自信的表现会让对方怀疑你的能力。
“宽容”原则
宽即宽待，容即相容。宽容，就是心胸坦荡、豁达大度，能设身处地地为他人着想，谅解他人的过失，不计较个人得失，有很强的容纳意识和自控能力。中国传统文化历来重视并提倡宽容的道德原则，并把宽以待人视为一种为人处世的基本美德。以事商务活动，也要求宽以待人，在人际纷争问题上保持豁达大度的品格或态度。在商务活动中，出于各自的立场和利益，难免出现冲突和误解。遵循宽容原则，凡事想开一点，眼光看远一点，善解人意、体谅别人，才能正确对待和处理好各种关系与纷争，争取到更长远的利益。
“适度”原则
人际交往中要注意各种不同情况下的社交距离，也就是要善于把握住沟通时的感情尺度。古话说：“君子之交淡若水，小人之交甘若醴。”此话不无道理。在人际交往中，沟通和理解是建立良好人际关系的重要条件，但如果不善于把握沟通时的感情尺度，即人际交往缺乏适度的距离，结果会适得其反。例如在一般交往中，既要彬彬有礼，又不能低三下四；既要热情大方，又不能轻浮谄谀。所谓适度，就是要注意感情适度、谈吐适度、举止适度。只有这样才能真正赢得对方的尊重，达到沟通的目的。
总之，掌握并遵行礼仪原则，做待人诚恳、彬彬有礼之人，在人际交往和商务活动中，就会受到别人的尊敬。