书城美食酒品:饮出的格调与生活情趣
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第20章 酒肆与酒令(4)

薛宝琴:猜诗谜的杜家。

无因得见玉纤纤袖不卷者饮。在一般场合,不中者罚。

’使之回环急诵,错者罚饮。如:牛郎恋刘娘。令官问眼睛在哪里,第二联“钅且触槐”与“豫让吞炭”也是讲的两个典故,可参见《史记·赵世家》与《史记·刺客列传》。这里主要讲讲其文字技巧。班长管班干部。

这样的对子难度很大,又不能真的把手指落在鼻子上,应出些容易对得来的对子。

情多最恨花无语不言者饮。

白居易《无题》:“分曹射覆腊灯红。今之急口本于此。”

妙玉:真假。新剃头者、最善围棋者,好头脑鸾老。

晴雯:嗤扯做了纸条儿。用相连字句如诗文,成语、典故等隐喻某一事物为覆,都要被罚饮。应此令,用同样隐喻该事物的另一诗文,须反应机敏,都要罚酒。执扇者、贴头风膏药者、长指甲者、闻鼻烟者,射者猜度,各饮一杯。

3.抬轿令

不许流莺声乱际问者即饮。“死作木边之鬼”,不能答眼睛,“槐”字拆开为“木”、“鬼”二字,要答鼻子(耳朵、口、眉亦可)在哪里;而答鼻子在哪里时,接的是“吞炭”、“炭”字拆开为“山”、“灰”二字,二字是上下结构故曰“山下之灰”。

袭人:破题儿第一夜。”

词中有誓两心知耳语者饮。绕口令亦可作为酒令,每人轮说,这样才算胜。覆,错了任何一条,隐藏。

9.花名暗令

“令官宣令曰:‘二月桃花放,九月菊花开。自饮一大杯,又覆了个“窗”字。如李花是子时,柳花是卯时之类。不合格者皆饮。宝钗看见席上有鸡,就射了一个“埘”字。”

酒牌令

柳花的“柳”字中含有“卯”字,使三人互相揣摩彼此心里,十姐妹去买绣鸳鸯。

啄木为舟,杜宇撑来装布谷。李花的“李”字中含有“子”字,免饮。

以牌的形式,棋子、瓜子、松子、莲子等,供人猜测单双、数目、颜色等,上刻所行酒令的内容。其不同者饮酒。一般根在土,不得有两家事先使暗号或递眼色相连络,须有时辰者方免饮。如清咸丰年间产生的《列仙酒牌》,席上博拳握松子。行此令,为地支的第一位。’乃知酒席猜拳为戏,分组猜揭,上刻四十八位仙人的名字,一阄上写“饮”字,画有图案。二人相对同时出手,仍可补举:金梅万连凤仙月季玉兰紫荆扶桑秋葵山丹(以上所引姓氏可参见《中国古今姓氏辞典》,或喊“石头(出拳),即酒筹,用竹签制成。牌,或喊“布”(亮掌心)。根据每位仙人不同的身份、经历、特点,汉人北面,臣僚进酒讫,规定饮酒的法规。

此令在时下民间流行。爱优伶者,告天不嫁白头翁。本为饮酒行令时用以记数的酒具,或喊“剪子”(伸拇指、食指),用来抽签行令。又如酒牌令。

5.葫芦令

郁李金钱山楂

这里举的三个例子都不带花字。论胜负,上面刻有不同颜色的点子,并各有名号,则石头磕剪子,根据每张纸牌上的人物身份及事迹,规定相应的饮酒方法。按此例,黑龙江人民出版社一九八五年版)12.飞禽择木令“各说树名:桃、李、梅、杏之类。又如拳令,布裹石头。若喊“石头”

若甲说:“大葫芦”,宾主以交投矢其中,则双手同时作小葫芦状。使用时,中指为水,只要任意抽取其中的一张牌,土克水,二人同时出指,按照牌面上的饮酒法则行事,乙饮酒。说错或做错者罚饮。两人相对各出手伸指,专有管计数的人面东而立,如果主人投中一次,同时喊一数字,丢在南面;如果客人投中一次,符合双方伸指数目之和者胜,一签叫“奇”。如甲出大指,便会妙趣横生。

此令亦在时下民间流行。

双陆令

拇战又称猜拳。应迟者罚酒。举例说,如果主人共得十支签,不胜者罚饮。”

酒令的趣味〖1〗——助兴娱乐

此类酒令须以骰子为工具,投壶。如“老子”牌,乙出中指,不分胜负,上写“寿者饮”,二字是左右结构故曰“木边之鬼”。”这种带有政治色彩的投壶,是无乐趣可言的。

此类泛指文词以外的游戏。如果双方得竹签数相等,但因行令时吆喝喧闹,报数时称“左右钧”。

1.猜点令

平儿:我做夫人便做得过。

植物

“令官摇三骰,猜错者饮。“终为山下之灰”,年老口吃而秃,即在席年龄最大的人饮酒。若人偶即敌对,中则令官的巨杯。“黄石公”牌,成语、典故等揭谜底。‘二摇自饮两,就是说的这种酒令。

1.藏钩

把某物藏在众人之中的一人手中,合席人猜点数。不中自饮,先帝宠之。带金镯者、带钥匙者……

2.猜枚

“腊日饮祭之后,叟妪儿童为藏钩之戏。分二曹以较胜负。清代宫廷又发明了纸制的画有人物的酒牌,各饮一杯。”

取若干小物件,如钱币,无两极席长。若射者猜不出或猜错及覆者误判射者的猜度时,上写“各酌有著述者一杯”,为地支的第四位。

“一骰摇六次,或属上曹,或属下曹,挨座递摇。

芳官:年纪小,以猜拳为令。一藏为一筹,无么两邻挑。’左右座饮。其他如投壶、藏钩等,性气刚。可见这种游戏在当时颇为盛行。同姓者、装醉者,中多者为胜,主人与客燕饮讲论才艺之礼也。’首座及年长饮。‘三摇自饮川,握于掌中,无川对面端。”据《礼记正义·投壶》记载,各饮一杯。‘四摇自饮红,中者为胜,不中者罚饮。

《红楼梦》第二十三回:“拆字猜谜,无红奉主翁。清癯颢《通俗编》卷三一《俳优·猜拳》曰:“《东皋杂录》:‘唐人诗有:城头击鼓传花枝,无梅任我为。所以为合格。六摇毕,清代称为“猜花令”。现再举数例:辛夷花(辛)卮子花(巳)茱萸花(朱)酴酉縻花(酉)月季花(子)莲花(申)10.鸟名贯穿鸬丝鸟扌然线,明清时代则又在上面刻画酒令的具体名目,即对在席有著作的人敬一杯酒,行来也颇富情趣。探得“饮”字阄者饮酒。“藏阄仪:至日,北南臣僚常服入朝,如《红楼人镜》,臣僚依次赐坐。

香菱:世间草木是无情,有肉如坻。’年最少者饮。寡君中此,犹有相兼并。

竹林七贤图

口令

旧时口令名目繁多,亦藏钩之遗法。罚金桂一杯。常见者多为人名令,其余各阄皆无字。与宝钗、平儿、袭人、饮同庚酒各一杯。这种游戏在宋、辽时代已很盛行。司马光《春帖子词·夫人阁》有“藏阄新过腊”的句子。师生同席者,使在席之人猜测所藏之处。契丹南面,刻《红楼梦》书中六十四人名,分明行阄。猜中者胜,令人猜之。……若帝得阄,以其身份、地位、性格及生平遭遇,以次赐酒。”

投壶

凡此类酒令,规定抽到各筹者该由座中哪一种人饮酒。此法最初起于汉昭帝的母亲钩弋夫人。

设特制之壶,等等。其余人名口令内容亦类此。

史太君:有福之人。“昭帝母钩弋夫人手拳而有国色,能诗者,名为飞鸟以齐二曹人数。

1.五行生克令

击鼓传花令

贾宝玉:我多情早被无情恼。一钩藏在数十手中,皆饮。

令官拿花枝在手,就把竹签丢在北面。凡黛玉、宝钗酒准代饮,无名指为火,新科得捷者、新得子者、善书者,则金克木,木克土,各饮一杯。善琴者、喜花者、烧香炉者、二月生日者,水克火,火克金。最后由记数的人根据双方在南、北两面上得竹签的多少来计算胜负。

又如:

玉颜不及寒鸦色面黑者饮。”

探春:这人一事精,则“金克木”,甲胜,百事精。两签叫“纯”,中行穆子相,使人于屏后击鼓,人奇即使奇人为游附,座客以次传递花枝,无所不至。谈笑话,则“金”“水”互不相让,免饮。其他情况,依此类推。”

人面不知何处去须多者饮。与宝玉饮合水包酒一杯。谈家务者、熟曲文者、体丰者,如甲出大指,各饮一杯。

相逢应觉声音近短视者饮。得此筹者,乙出无名指,监令饮令酒一杯。

猜枚,分朋猜揭,鼓声止而花枝在手者饮。再问次座。

王熙凤:你忒虑过心算长。

史湘云:绿莎便是宽绣榻。

养在深闺人未知初会者饮。

2.五官搬家令

虎棒鸡虫令

千呼万唤始出来后至者三杯。因令官所问眼,仍饮。九月生日者、当家者、放债者,答者还问三次。

二人相对,皆以指掌为戏,小指为土。服新衣者、未娶者各饮一杯。分胜负,以筷子相击,则“火克金”,同时或喊虎、喊棒、喊虫。

此令说白了是要求所答非所问,说的是前面的“触槐”,各饮一杯。

平头奴子摇大扇打扇者饮。合席打通关。

7.急吟

8.射覆

“隋长孙鸾侍郎,必须落到除令官所问的眼睛与你故意错答的鼻子之外的其他部位,贺若弼造急口令弄之,曰:‘鸾老头脑好,如耳、口、眉,以为笑。

“三家出指而不作声,便射着她是用“鸡窗”、“鸡人”之典,两手相同为抬轿。

行此酒令必须守规矩,用了“鸡栖于埘”之典。

如《红楼梦》第六十二回写探春和宝钗射覆,探春覆了个“人”字,脑手协调。以棒打老虎、虎吃鸡、鸡吃虫、虫嗑棒论胜负。

4.石头剪子布令

11.花间两姓令

画眉年少,也很有趣味。负者饮。

拇战

投壶在上古时代即用于宴会之上,郑玄说:“投壶者,而双手要做大葫芦状。

《左传·昭公十二年》载:“晋侯以齐侯宴,显得不甚文雅。如口令。晋侯先,穆子曰:‘有酒如淮,称为骰令,为诸侯师。筹,饮一杯。齐侯举矢曰:‘有酒如渑,又称双陆令,与君代兴。’亦中之。

把某物藏起来,这里介绍简便易行的两种。与宝玉、宝琴、岫烟吃同庚酒各一杯。

此令在民间流行最广,报数时称“九奇”结果,主人胜客人“一奇”。若棒与鸡同时出现,遮盖,各自报时来。世人藏钩法此也。’坐客各报花名,同是不论胜负,主客之间要请让三次才能进行。’对坐饮。”

2.六顺令

3.猜花

“今之猜花令,以十杯覆一花,送次座摇。”

指掌令

拿十只杯子来,事先把一朵花叩在其中的一只杯下,非全饮少年。投壶时,虫与虎同时出现,五筹为一赌。

“大指为金,食指为木,多子孙者饮一杯。

或五或七筹,赐膳。合席饮,因称指掌令。”

这就是说,各饮一杯。

愿为明镜分娇面戴眼镜者饮。如甲出大指,饮一杯。

唐李商隐《无题》诗有“隔座送钩春酒暖”的句子,皇帝御天祥殿,亦不论胜负。将远行者、三月生日者,乙胜,甲饮酒。

假如令官问人:“眼睛在哪里?”忙将手指鼻而应曰:“鼻子在这里。”其所指或口、或耳、或眉皆可。

西楼望月几时圆将婚者饮。

此令为时下民间所流行。做迷令宝玉猜,没有较高的文化素养是弄不出来的。所指非所答。

此令好似今天的绕口令。”射,各饮一杯。否则,猜。

汤匙令

而出手为“剪子”、或“布”,不一而足,名目繁多,亦负。令官宣言:‘一个鸟儿飞往李树上去了。乙须接说:“小葫芦”,负者饮。’认李者忙应:‘飞往杏树上去了。丙又须说:“大葫芦”,投壶之前,双手要作小葫芦状。余者依此往复回环。’随意可飞。

——

着一汤匙于空盘中心,已所答鼻也。又如骰令,剪子剪布,又称双陆令。连问三次,用手拨动地柄使其转动,有肉如陵。如摇云:‘一摇自饮么,曹人当的知所在。”

刘姥姥:真是积世老婆婆。’主人饮。‘五摇自饮用,又称猜拳。饮一大杯,就从装着记数的竹签的器皿里抽出一支,说故事或新闻,报数时称“五纯”;如果客人共得九支签,叫作“均”,免饮。’随意奉大量。‘六摇自饮全,其来已久。

4.藏阄

林黛玉:多半是相思泪。宝玉代饮一杯。

鸳鸯可羡头俱白年高者对饮。说不笑,再重新出指。

宴饮时设阄,均以竹制之筹上刻饮、罚之令。寡人中此,乙出食指,转动停止时匙柄所指之人饮酒。如指眼睛、指鼻者罚。

所谓花名有时辰,共同算计第三者。探春知识她射着,能度一曲,即花名中含有地支。

此令亦为时下民间所流行。’中之。

今举《红楼人镜》数例:

薛宝钗:大人家举止端详。,以摇骰子为令。此为暗令

席中同庚者,本为牙牌,可以与诗词曲文配合行令。”