书城管理7-11连锁业真经
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第20章 7-Eleven的数字化生存法则(5)

博客来是华文第一家最早进入市场的网络书店,这么多年来它已经累积许多因特网的经营经验和丰富的数据库内容。而博客来本身也提供完善的数据库以及让客户信赖的资金流、物流系统,借此让顾客运用这些功能来进行属于自己的消费活动组合。7-Eleven与博客来的结合是一种共同经营的想法。除了资源的高度整合之外,博客来也希望透过台湾7-Eleven的经验将公司的规模扩大,并且应用虚实结合的电子商务模式为读者提供更完整且便利的服务。

博客来与台湾7-Eleven结合的交易模式为消费者经由网络购书的方式,并且透过台湾7-Eleven的物流中心配送到消费者住所附近的门店,消费者可以随时就近取货,且可依自己所偏好的方式,选择在便利商店取货时付款或者是在线直接刷卡来完成整个交易。“上网订购、到店取货付款”,以地利的优势发展出e-mall的网络商店营运模式。

台湾7-Eleven由实体企业导入网络的主要模式有两大主因,其一就是网络事业的营运绝不能偏离台湾7-Eleven本业,而另外一项就是该网络事业必须要提高7-Eleven门店的来客次数并且提升交易量来创造出更好的企业形象。

台湾7-Eleven通过投资网络书店“博客来”学习累积网站经营经验,目前网络销售可说是处于高度的成长中,这也显示了实体通路所提供便利安全机制对消费者的重要性。2002年1月,博客来再与台湾7-Eleven进行上架书合作,除此之外,博客来于2004年与实体书店进行更进一步的合作,到点取货。其实价格对台湾7-Eleven来说并不是评估的重点,他们真正重视的是博客来的获利性与安全性,因为博客来在网络的领域上拥有高度的专业知识,另外也想向博客来学习经营网络事业的经验。由于网络里的know-how知识不是光看看就可以学会的,因此,台湾7-Eleven希望能经由实际的参与来累积经营电子商务的经验与能力。通过此次的结合,台湾7-Eleven了解到了虚拟商务的模式、消费者购物的动机与形式,更进一步将虚拟与实体作更完整地整合。

在参与博客来书店的基础上,台湾7-Eleven积累了相当多的电子商务营运经验,于是他们便开始探索如何让消费者上网买东西,然后到各门店取货甚至付款。因此,台湾7-Eleven也做了一些能够跟DC(物流中心)连接的接口,如此一来便可以执行E-ser-vice的业务。于是统一在2000年9月正式推出强调付款安全、取货便利的“7-Eleven网络购物”(7eshop.com)服务,并以电子商务服务(e-service)作为进入电子商务的开端。

台湾7-Eleven为了创造一个更便利的购物环境,以台湾超过3000家门店的实体通路,投入近千万元的资本,设置购物查询追踪系统(E-Tracking),规划电子地图(E-Map),并结合集团资源,由统一信息负责整体系统规划,大智通文化营销公司负责实体商品的配送,建立一套适合实体通路与网络商店结合的交易平台及作业规范。而统一速达公司则负责送货到府的服务,如此的集团资源整合将发挥集团效益,带给消费者最大的保障与便利。消费者只要进入“网络购物便”(7eshop.com),便可依照自己的需求轻松地点选自己适合且满意的商品。因为有多样化的商品来提供顾客挑选,因此更能轻松地网住每位顾客的心。

目前“7-Eleven网络购物”(7eshop.com)推出三种不同的取货付款服务模式:取货付款(7-Eleven门店取货付款)、取货不付款(网站付款、7-Eleven门店取货)、付款不取货(7-Eleven门店付款、网站送货)(如图)。在交易确认后,顾客便可运用“电子地图”(E-Map)去选择自己最方便的取货及付款的7-Eleven门店。之后,顾客可通过购物查询追踪系统(E-Tracking),随时了解所订购的商品的送达情况,再去门市取货并付款。因为7-Eleven运用了遍布全台的门店通路,架构出24小时都能付款、取货的电子商务机制,将消费者最担心的物流、现金流等问题一并解决,为顾客提供了一个最安全且便利的网络购物环境。

因此,台湾7-Eleven希望利用实体物流通路,加上现有“7-Eleven网络购物便”的金流(一种处理交易的方式)基础建设,并积极结合ASP(application service provider)以及IDC(internet data cen-ter)业者的力量共同规划整体的EC解决方案--“7-Eleven网络购物便、网上开店”服务机制,希望让厂商能在低成本、快速上线开店以及7-Eleven专业经验的协助下,轻松地进入EC市场中。

2001年,7-Eleven网络购物便(到店取货、付款)全新改版之后成为拥有53个店家的网络shopping mall,而台湾7-Eleven公共部事务部经理王文欣指出·熏“我们做的是the last mile provider(负责把商品送到消费者手中)”,有了实体通路的支持,网络购物城的交易量从一开始每月3万笔到现在每月25万笔,在总经理徐重仁的眼里,7-Eleven是实体通路,而网络上电子商务的情报、订单传递和实体类似,但商品的递送则是虚拟通路的大问题,因此在通路虚实整合中,统一速达的“宅急便”扮演了非常重要的角色。

台湾7-Eleven还和台湾“中华电信”、“和信电讯”等5家移动通信营运商共同推出了“711手机生活便”服务,消费者只要以手机直播711简码,就可进入七大娱乐服务,包括发票乐透、明星出游、手机大富翁、店头好康、简讯报生活、发烧流行通、职棒够意思等便捷信息服务。

例如在“711手机生活便”语音世界的“明星出游”活动中,不仅提供了明星出游推荐服务,而且还有旅游景点介绍、主题旅游路线规划等实用信息。

未来的7-Eleven将跟随着国际化的脚步,计划引进国外最先进且优质的网站推荐给国人使用。并且也积极的对于WAP手机下单、7-Eleven门店取货的规划更为完整性,并且让网络购物的虚拟空间能与7-Eleven的实体通路更加契合之外也更希望朝着e-mall的目标努力。

3.行动办公室(mobile office)

早期的7-Eleven依靠着区顾问和各门店维持密切联络来掌握营运状况,而以往的区顾问虽然是在办公室里工作的,但是他们总是会被要求在五天作业时间里花费2个工作日到门店去了解门店的营运状况以及传达一些公司的政策等。为了节省时间,台湾7-Eleven在2000年6月推行了区顾问的“行动办公室”,并发给每个区顾问一台笔记本电脑,这样一来区顾问就不必再到办公室上班,每天直接到门店“上网”兼上班。而每个区顾问必须是精通POS系统的第一线情报员,因为他们必须从网络上撷取各门店的业绩、销售情报及各种比较性情报,并从中找出“差异性”,进而探究其背后原因,找出可以改进的问题及方法。

4.电子化带来的优势。

就目前来看,台湾7-Eleven为台湾最大的连锁便利商店业者,其在经营上一直具有领先同业的竞争优势,而电子化的导入为其带来的优势有下列几点。

(1)网络关系的巩固。

台湾7-Eleven因特网的建置,是为了使台湾7-Eleven与合作的厂商之间进行更加便利的信息传送,同时也使自己能够方便地上网查询各仓库的存货、进出货及账务的资料。而且,通过因特网,供货商、物流中心与门店之间发展出了更有效率的联结及沟通方式,大大地改善过去以往信息不对称所造成的不对等关系。

(2)企业品牌与商誉。

POS销售时点情报系统及EOS电子订货系统电子化的导入,使得台湾7-Eleven在订货作业及商品配送上效率大大提升,使其本身有能力导入生命周期较短的鲜食产品,例如御便当、三明治、御饭团、关东煮、凉面等。再加上健康饮食观念的兴起,消费者开始重视产品的新鲜度,而台湾7-Eleven本身具有实体通路的优势。例如:台湾7-Eleven以7-Elevevn和Starbucks(星巴克咖啡)、康是美、统一速达等4家关系企业结合。目前其关系企业涉及从便利商店、药店、咖啡连锁、洁净服务到宅急便,借由这些通路与台湾7-Eleven推出7-Eleven购物便,与各大知名购物网站合作,强调产品的特殊性、优惠性、丰富性(由网站提供),及取货付款的便利安全性(由既有门店负责),利用实体通路提供取货付款的服务,借此发挥实体与通路结合的最大效益。而在物流配送上更可以达到消费者的要求。无形中渐渐提升并强化了台湾7-Eleven品牌与商誉的正面形象。

(3)人力资源。

就台湾7-Eleven而言,内部信息的流通可以透过“行动办公室”的网络系统来传达,让信息可以更加快速、实时地流通与传达。另外也可以提升区顾问对门店管理的效率,而形成一种企业内部的网络系统。因此企业内部网络系统的建置,让员工有一个良好的展现平台,使工作成效更有效率,并促使门店的管理经验能更迅速、更广泛地交流与累积。或者也可以利用网络招募人才,来拓展人才招募的管道,再配合网络上的“在线人格特质量表”,提升台湾7-Eleven在人才招募上的效率。

(4)存货周转能力及存货的低成本。

导入EOS电子化系统及POS销售时点情报系统之后,使台湾7-Eleven可以达到订货的作业程序及内部操作系统简单化与省力化,可让门店比以前更能掌握住订货的数量,使门店达到存货的低成本。因缩短订货与销货间数量上的差距及避免因订货量不足而发生缺货来达到提高门店经营上存货的周转率,进而降低存货的成本。

(5)配送能力及差异化。

台湾7-Eleven在EOS及POS系统的推行下,将整个商品供应的时程缩短,进而达到确实掌握时效、实时正确供货的“just in time”,达到配送的低成本及配送流程的差异化。针对商品的不同需求,在商品的配送上可以作弹性的调配,本身也因为有POS的“到店登录”系统,而提高了通路配送作业的管理效率。再搭配成立物流中心,来帮助门店整合复杂的后勤通路系统,使每日到店的物流车数目大幅地减少,精确地掌握物流车配送的“到店时间”。

(6)内部作业能力。

台湾7-Eleven在EOS及POS系统的相互配合下,使商品订货作业达到简单化及省力化,而内部网络的建置,可以增加企业内部沟通、协调的实时性,强化提升危机处理能力的时效性与营运的弹性,避免顾客产生抱怨,进而使企业内部作业能力大幅地提升。

(7)开发潜在顾客与潜在商机的能力。

台湾7-Eleven利用本身实体通路的优势,整合合作的购物网站,同时处理电子商务的三大议题信息流、资金流、物流,创造一个消者费付款安心、取货便利的购物环境,充分扮演电子商务交易平台的角色。而“7-Eleven网络购物便”的推行,是希望能够借由此系统再开发具有“网络一族”身份的另一潜在顾客群,让这些消费者又增加了一种新的消费方式,所以利用网络购物需要到门店取货或是付款,来增加消费者的来店次数,同时利用网络购物来开发新产品的潜在商机。

(8)营销能力。

台湾7-Eleven所导入的POS销售时点情报系统是从“连锁营销”演变成“单点营销”。使门店可进行“单点营销”,依商圈产品特性的不同,作不同的营销规划,此外7-Eleven母网站的架设拓展了台湾7-Eleven的营销方式,提升其营销的能力。

(9)服务差异化。

由于作业流程的电子化,台湾7-Eleven在门店的服务方面,又因POS销售时点情报系统的导入,使其交易程序变得非常的简单化、更迅速。因此,台湾7-Eleven可以不断地引进多项服务性商品,以提供消费者更多便利性的服务。而“7-Eleven网络购物便”系统设计上,更能够提供消费者便利性及人性化的服务,进而达到服务的差异化。

专题二:POS销售信息管理系统。

POS系统发挥管理功能的基本构件是·押商品条形码、POS收银系统、后台计算机。

1.商品条形码。

商品条形码是商品包装上带有若干黑白条纹,标有数字的图案。商品条形码是一种商品识别标记,它是供光电识读设备向计算机输入数据的代码,其内容包含商品的生产国名、厂名、产品编号等信息。条码的定义是:由一组宽度不同,反射率不同,平行相邻的条和空,按照预先规定的编号规则组合起来,用来表示一组数据的符号,这个数据可以是数字、字母或某些符号。

商品条形码是适应计算机的发展而发展起来的一种高速准确的数据输入技术。商品条形码应用在POS系统上,它利用收款机作为终端与主机相联,并借助于光电识读设备录入商品信息,当带有条码符号所表示的信息录入到计算机,计算机从数据库中查找出该商品的名称、价格等,经过数据处理,打印出结算清单,并记录每一笔销售情况。POS系统实现了商品进、销、存的自动化管理,而且为顾客提供了优质的服务,极大地提高了商店的经营质量和管理效率。

2·郾POS收银系统。

只有使用POS收银系统才能阅读商品条码,进行收银结账,并记录下商品的销售情况。目前较常用的POS收银系统主要有两种。

(1)电子收银机+扫描器-主档控制器+计算机。该系统一般适用于规模较大,收银台数较多的商店。主档控制器可储存商品的主档资料,以批次方式将商品销售资料传至后台计算机,它可缓和后台计算机的工作负荷。

(2)计算机收银机+扫描器。该系统适用于规模较小的商店,计算机收银机兼具收银机及存取计算机内商品异动档之功能。扫描器也称商品条码阅读机,它是POS收银机的重要组成部分。扫描器的原理是利用光线反射来读取条码反射回来的光源,再转译成可辨认之数字,以确认是否为建档之商品代号。目前POS收银机的扫描器一般有三种类型:光笔、手握式扫描器、固定式扫描器。前两种扫描器的优点:一是价格便宜,二是较适用于商品较重,条码位置不易看到的商品等,缺点是扫描感应较差,扫描动作常需重复多次才有感应。后一种扫描器与前两种的优缺点正好相反。

3·郾后台计算机。

POS系统要能正常运转,还要靠后台计算机建立起商品主档资料。当扫描器接收了商品条码信息后,就要到后台计算机寻找商品主档资料以辨识商品代号是否正确,然后接受该商品售价,并记录下该种商品销售数量。由此可知后台计算机是一个商品的信息库,也是对前台POS收银机的控制中心。因此,每一种商品在第一次进入商店销售时,一定要依据规定的格式,将有关该商品的基本资料输入后台计算机,这时该种商品才可进行销售。商品主档资料建立权在商品采购人员,当计算机人员接到采购人员的指令后,才可将商品主档信息资料输入后台计算机。对连锁商店来说,商品主档资料建立由总部采购部进行,如计算机联网的话,可传输各商店门店后台计算机,如不联网的话则可以将磁卡送至各门店,再输入至后台计算机建档。

在长期的便利商店经营过程中,铃木敏文积累了相当浓厚的经验,也有不少堪为经典的思想和言论,本章中我们将为您一一介绍。