第三篇第九章人体的保护神——皮肤
皮肤概况
皮肤是人体的‘外衣’，共分三层，由外向内分别叫做表皮、真皮和皮下组织。它的任务主
要是保护、感觉、调节体温、分泌、排泄、吸收、代谢和参与免疫反应等。
肝脏是人体内脏中的最大器官，皮肤比肝脏更胜一筹，是人身的最大器官，包括毛发、指甲
、皮脂腺、汗腺等附属器官。毛发、指甲是变了形状的皮肤。皮肤覆盖于身体的表面，它的
面积大小，根据一个人的高矮胖瘦而有所不同。成年人全身皮肤的总面积大多数在15～2
0平方米之间，平均为17平方米。看起来是薄薄的它，重量并不轻。据计算，皮肤在成
年东方人的身上重量约占全身重量的8％，在西方人身上可占到体重的10％以上。
皮肤在全身的厚度是不一样的，眼睑、包皮等处最薄，在手掌、足底最厚。一般说来，经常
受到摩擦的地方，会导致皮肤变厚。但是它的厚薄并不完全是摩擦的缘故，因为人刚生下的
时候，手心和脚跟的皮肤就比其他地方厚了。手和脚在生活和劳动中的作用特别巨大，所以
需要厚厚的皮肤加以保护，这是进化过程中长期选择的结果。解剖表明，皮肤最厚的地方可
达4毫米，薄的地方为05毫米，有的甚至仅01毫米。
皮肤主要有两层，外面的一层是表皮。如果把皮下脂肪计算在内，那就是三层。若在夏天的
烈日下曝晒的时间长了，皮肤会晒坏脱落，这晒脱的部分，是表皮的最外层。平时，皮肤不
断地有细胞死亡，也有细胞不断地从表皮的内层新生出来。死亡后脱落下来的表皮外层就是
皮屑
。在人生漫长的岁月里，我们的皮肤之所以能始终保持柔嫩，与表皮的这种新陈代谢作用是
分不开的。尽管表皮的生长和脱落是一个缓慢的过程，但每天都有一两百万个表皮细胞从里
面一点点地向外推，每天也都有一两百万个时表皮细胞被衣服磨掉或在洗澡时脱落下来。对
此，
你或许毫不注意。可是积少成多，在一个人一生中，总共约有18千克的皮肤要以碎屑的形式
脱落哩。 大约经过27天，全身的表皮就会全部换了一件“新衣”。 表皮里连血管都没有
，真皮里则有错综复杂的神经、血管和腺体。在每平方厘米的真皮里，有约400厘米长的神
经，几百个神经末梢，10个毛囊，15个皮脂腺和约100厘米的血管。
皮肤的主要成分是水。成年人皮肤里水分一般占60％，初生婴儿高达80％。少女身上细腻光
艳，主要原因是皮肤里充满水，难怪诗人要用“出水芙蓉”、“带露鲜花”来形容呢。人年
纪越大，水分就越少，加之脂肪质的减少，所以老年人的身上常会出现皱纹和干裂。其实，
通过合理的饮食，保持皮肤的正常代谢，才是美容的最佳途径。
皮肤的类型
人体皮肤根据其生理状态通常可分成五种类型，即干性皮肤、油性皮肤、中性皮肤、混合性
皮肤和敏感性皮肤。
1干性皮肤
皮脂分泌减少，皮肤角质层所含水分低于10％，表现为皮肤纹理较细致
，毛孔不明显，弹性弱，缺乏光泽，皮肤干燥，可有粉状脱屑。这种皮肤对外界刺激敏感，
易衰老，常见于老年人皮肤和衰老性皮肤。日常生活中应该注意防晒，多摄取水分，不要
用太热水洗面，选用滋润性强的护肤品。
2油性皮肤
角质层含水分量正常，皮脂分泌量多，表现为面部油腻发亮，毛孔粗大
。这种皮肤对外界刺激的耐受性好，不易衰老，不易生皱纹，常见于青年人和中年人。日常
生活中应该注意皮肤清洁，多吃蔬菜、水果，饮食清淡，生活有规律，选择清爽、平衡油
脂分泌的护肤品。
3中性皮肤
皮肤角质层的水分和皮脂分泌量保持平衡状态，特点是厚薄适中，纹理细腻，毛孔细小，光
滑柔软，富有弹性，对外界刺激不太敏感，这种类型皮肤常见于青春发育期的儿童。日常生
活中应该注意营养均衡，保持良好的生活习惯，正确选用护肤品(春夏选“水包油”，秋冬
选“油包水”)。
4混合性皮肤
是由两种基本类型组成，通常为中性和油性或油性和干性皮肤组合，多见于中青年人。每个
人的皮肤类型并不是一成不变的，其随着年龄、季节、环境、习惯及身体状况的变化变化。
日常护理应将干性皮肤和油性皮肤护理结合。
5敏感性皮肤
由于每个人掌握医学知识量的不同，对“敏感性皮肤”的认识和理解有很大差异。从皮肤科
学的角度来说，当某些人接触了某些物质后，他们的皮肤比普通人群更容易发生刺激反应、
过敏反应等。更多的则是主观感觉，如皮肤瘙痒、刺痛、干燥等，这些人的皮肤就是敏感性
皮肤。目前有许多检测敏感性皮肤的可靠方法，可以客观地判断出这类皮肤。不少人对“敏
感性皮肤”存在着误解，以为任何人接触了某些化妆品、洗涤剂和饰品等外界物质后，他们
的皮肤容易发生一些不希望出现的变化或不良反应，认为这样的皮肤就是“敏感性皮肤”，
显然是不够科学的。日常护理应该注意以冷水洗面；选用不含浓烈香味酒精等刺激性物质化
妆品；避免在炎热的空气中逗留，避免尘埃、汗水的过多刺激；选用特效敏感精华素，使
皮肤增加纤维组织，加厚皮肤表层。
如今大家对美容的问题都比较关心，要想使皮肤亮丽，需要注意许多方面，如注意合理
的饮食、良好的习惯、规律的生活、愉快的心情、适当的锻炼等，其中最主要的因素就是饮
食。中医认为“肺与大肠相表里”，“肺主皮毛”，也就是说，如果肠道中残留过多有害物
质，往往会导致“肺气不宣”，从而引发各种皮肤疾患，所以我们要经常食用一些富含纤维
的食物，以保持大便通畅，及时排出体内的毒素。另外，还需要补充均衡的营养，特别要注
意水、维生素A、B、C、E，铁和蛋白质的补充，同时还要多食用碱性食物。水可以防止皮肤
干燥、失去弹性和出现皱纹；维生素对于防止皮肤衰老，保持皮肤细腻滋润起着重要作用；
铁可以使皮肤有充足的血液供应而显得红润；蛋白质能使皮肤皱纹减少，光滑而富有弹性；
碱性食物则可以中和体内酸性成分，使皮肤更加细腻。