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第10章 应季喝茶不生病(2)

秋高气爽,湿气减少,气候变燥,另外,秋天内应于肺,人体最易出现肺燥伤津、口鼻干燥、皮肤干燥、肠燥便秘等症状。此时应多喝具有养阴润燥、滋阴润肺的茶饮,以养护内脏,维系身体健康。

茯苓贝梨茶材料:茯苓片10克,川贝母8克,雪梨2个,冰糖适量。

做法:雪梨洗净,去皮、核后,切成小块;川贝母去杂质,洗净。将茯苓片、川贝母与适量清水一起放入砂锅中,大火煮沸后,用小火煮分钟左右。捞出茯苓片、川贝母渣,将雪梨块、冰糖放入茯苓川贝水中用小火煮沸即可。

橘皮姜茶

材料:橘皮、生姜各5克,红糖适量。

做法:锅中加入500毫升水煮沸,将橘皮和生姜放入,小火煮5分钟。加红糖调匀饮用即可。

功效:除菌化痰,有效预防和治疗秋季气候秋季饮茶益肺生津防秋燥干燥、寒气入侵引起的感冒、咳嗽等。

洋参片茶

材料:西洋参片2~3克,白茶5克,蜂蜜适量。

做法:将西洋参片与白茶一起放入杯中,用沸水冲泡,闷泡10分钟左右。冲泡好的参茶中加入蜂蜜即可饮用。

蜂蜜柚子茶

材料:柚子1个,蜂蜜200克,冰糖适量。

做法:用温水清洗柚子,并浸泡柚子5分钟左右,让柚子皮的孔充分张开。柚子晾干后,削掉最外面的黄皮,切成丝备用;剥开里面的白瓤,切成丝备用;柚子肉切成小块,放入搅拌机中粉碎。锅中放适量水与冰糖,用小火将糖慢慢熬化,放入柚子黄皮丝、白皮丝以及粉碎的柚子肉,小火煮分钟左右,其间需要不停搅拌成黏糊状,盛出凉凉后,加入蜂蜜调味,饮时取适量用沸水冲泡即可。

雪梨润肺茶

材料:雪梨3个,蜂蜜适量。

做法:雪梨用清水洗净,带皮切成块状,然后将其放入砂锅中,加水煎煮。煮沸后,调入蜂蜜,代茶饮用。

功效:生津止渴,润肺清心,消痰止咳。适于热病伤津烦渴、消渴症等人群饮用。

蜂蜜适量。

冰糖适量。

养心的疗效。

金橘柠檬茶材料:红茶包1个,金橘5颗,柠檬1~2个,做法:将红茶包用200毫升沸水冲泡,盖上盖闷10分钟。柠檬洗净去皮后榨汁;金橘洗净后对半切开备用。取出红茶包,将金橘挤出汁液滴入茶中,然后将挤过的金橘也放在红茶里。把蜂蜜与榨好的柠檬汁调入红茶中搅拌均匀即可。

秋菊清心茶

材料:杭白菊、麦冬、百合各5克,红茶3克,做法:将杭白菊、麦冬、百合、红茶一起放入壶中,用沸水冲泡,静置10分钟后即可。可根据个人口味加入适量冰糖调味。

功效:此茶具有清肝泻火、滋阴润燥、宁神饮用禁忌:患有风寒感冒者不宜饮用。

花生蜂蜜茶

材料:鲜花生25克,蜂蜜适量。

做法:花生剥皮,研成粉末,然后放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,调入蜂蜜,代茶饮用。

功效:润肺化痰,滋养补气,清咽止痒。适于脾虚少食、久咳肺虚、肺痨咳嗽、大便燥结等人群饮用。

杏仁蜂蜜润肺清燥茶

材料:杏仁15克,蜂蜜适量。

做法:杏仁用清水洗净,去皮,研成粉末,放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,调入蜂蜜,代茶饮用。

功效:苦温宣肺,润肠通便。适于风邪、肠燥等实证人群饮用。

饮用禁忌:阴亏、郁火者不宜饮用。

麦冬枸杞润燥茶

材料:麦冬、枸杞子各15克,板蓝根10克,甘草6克,茅根5克,白糖适量。

做法:将上述除白糖以外的所有茶材都一同放入砂锅中,加水煎煮。30分钟后,关火,去渣取汁,最后调入白糖,代茶饮用。

功效:清热去火,润燥消渴。

饮用禁忌:虚寒泄泻、湿浊中阻、风寒或寒痰喘者不宜饮用。

芝麻木耳去燥茶

材料:黑芝麻8克,黑木耳4克,白糖适量。

饮用。

汁,代茶饮用。

做法:黑木耳放入温水中,泡发,备用。黑芝麻放入炒锅中炒香。将此两味茶材一同放入砂锅中,加水煎煮。调入白糖,代茶饮用。

功效:补肝肾,润五脏。适于秋季肺燥人群饮用禁忌:有出血性疾病,以及腹泻者不宜饮用。另孕妇也不宜多饮。

枇杷桑叶润燥茶

材料:枇杷叶、桑叶各5克,菊花10克。

做法:将上述三味茶材共研成粉末,然后一同放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,代茶饮用。

功效:清肺润燥,散风清热。适于因秋燥犯肺引起的发热、咳嗽等人群饮用。

薰衣草柠檬提神茶

材料:薰衣草(干品)5朵,柠檬汁适量。

做法:将薰衣草花蕾放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡10分钟后,放入柠檬功效:舒缓神经,消除胃肠胀气,消除疲劳。适于烦躁不眠、情绪紧张、肠胃不适等人群饮用。

银耳滋阴润肺茶

材料:银耳20克,茶叶5克,冰糖适量。

做法:银耳用清水洗净,然后与冰糖一起放入砂锅中,加水煎煮。煮沸后,将沸水冲泡的茶汁放入锅中,继续煎煮5分钟,代茶饮用。

功效:滋阴降火,润肺止咳。适于秋季肺热咳嗽、肺燥干咳等人群饮用。

人参菊花驱除疲劳茶

材料:人参15克,菊花(干品)4朵。

做法:人参切碎,然后与菊花一同放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡20分钟后,代茶饮用。

功效:祛火明目,消除疲劳,提高人体免疫力。适于劳伤虚损、倦怠食少、精神不振等人群饮用。

党参桔梗健脾祛痰茶

材料:党参、桔梗、百合、茯苓各10克,白术5克。

做法:将上述五味茶材一同放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,代茶饮用。

冬天,天气寒冷,人体最易受寒患病,所以平时应多喝一些具有解表驱寒功效的茶饮。

另外,冬天内应于肾,此时应该补养肾精,特别是那些肾气较弱的人,更应该多喝补肾茶饮,以达到养肾强身的目的。

姜枣驱寒茶

材料:生姜4片,红枣8颗。

做法:将生姜和红枣一同放入砂锅中,加水煎煮。煮沸后,取汁,代茶饮用。

功效:发汗解表,温中止呕,养血生津。适于外感风寒、头痛、痰饮、胃寒呕吐等人群。

白萝卜理气消食茶

材料:白萝卜30克,红茶5克。

做法:白萝卜用清水洗净,切成片状,放入砂锅中,加水煎煮至烂。茶叶放入茶杯中,加适量沸水冲泡5分钟,然后倒入萝卜汁中,代茶饮用。

功效:清热化痰,理气消食。适于冬季多食冬季饮茶御寒保暖除寒气

肥甘厚味所致的饮食不化、内郁化热者饮用。

饮用禁忌:脾胃虚弱者不宜饮用。

苏叶生姜驱寒茶

材料:苏叶、生姜各3克。

做法:生姜切成细丝,苏叶用清水洗净,然后将生姜和苏叶一同放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,代茶饮用。

功效:散寒解表,理气宽中,驱寒暖胃。适于风寒感冒、头痛、咳嗽、胸腹胀满等人群。

人参冬令进补茶

材料:人参片5克。

做法:将人参片放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,代茶饮用。

功效:大补元气,补脾益肺,生津安神。适于神疲乏力、饮食减少、心悸等脾肺气虚人群。

款冬百合润肺止咳茶

材料:款冬花15克,百合花30克,冰糖适量。

做法:将上述两味茶材一同放入砂锅中,加适量清水浸泡30分钟。开大火煎煮,煮沸后,改小火继续煎煮片刻,取汁。如此反复煎煮两次,将两次的汁液混合,最后调入冰糖,代茶饮用。

功效:润肺止咳,适于秋冬咳嗽、支气管炎、哮喘等人群饮用,可缓解咳嗽、咽喉干痛等症状。

蜂蜜适量。

代茶饮用。

茶3克。

芝麻核桃补脏养生茶

材料:黑芝麻、核桃仁各30克,豆浆、牛奶、做法:黑芝麻和核桃仁分别用清水洗净,研成粉末;豆浆和牛奶放入锅中加热。然后将黑芝麻、核桃仁粉末一同放入锅中,最后调入蜂蜜,功效:滋润肝肺,延缓衰老。适于肝肾不足、习惯性便秘等人群饮用。

饮用禁忌:患有燥热性咳嗽、咽喉肿痛、肠胃炎、牙痛者不宜饮用。

松子花生健胃茶

材料:松子仁2颗,花生5颗,核桃3颗,乌龙做法:松子仁、花生、核桃分别用清水洗净。

花生炒熟,去皮。将松子仁、花生、核桃共研成粉末,然后与乌龙茶一同放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,浸泡10分钟后,代茶饮用。

功效:健脾和胃,滋养身体,增强身体抵抗力。适于年老体弱者饮用。

天冬桂枝温阳茶

材料:天冬、东洋参各15克,桂枝7克。

做法:将上述三味茶材一同放入砂锅中,加适量清水,开大火煎煮。煮沸后,改小火继续煎煮片刻,代茶饮用。

功效:补元气,温阳强身。适于畏寒怕冷、四肢冰冷等阳虚怕冷人群饮用。

饮用禁忌:温热病及阴虚阳盛者不宜饮用。

党参苏叶抗感冒茶

材料:党参15克,苏叶10克。

做法:将上述两味茶材一同放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡30分钟后,代茶饮用。

巴戟牛膝补肾茶

材料:巴戟天20克,怀牛膝15克。

做法:将上述两味茶材共研成粉末,然后放入茶杯中,加适量沸水冲泡。盖上杯盖,闷泡分钟后,代茶饮用。

功效:温补肾阳,强腰健膝。适于冬季因虚寒证所致的腰酸冷痛、四肢无力、阳痿早泄等人群饮用。

饮用禁忌:阴虚火旺者不宜饮用。