书城养生常见病食疗妙方
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第29章 关节炎

关节炎泛指发生在人体关节及其周围组织的炎性病症,是较为常见的心脏外损害疾病,其特点是游走性和多发性关节疼痛,以大关节受累为主,偶见累及小关节,局部出现红、肿、痛、热及功能障碍。本病属中医“痹证”范畴,多为风、寒、湿三邪痹阻关节、经络所致,当以疏风、利湿、养血、行气为治。

羊脊骨汤

原料:羊脊骨(连尾)1条,肉苁蓉25克,菟丝子20克,盐、鸡精、料酒各适量。

做法:①将菟丝子用料酒浸宿,晒干,捣成末;肉苁蓉用料酒浸1宿;羊脊骨洗净,斩成块。

②把肉苁蓉、羊脊骨放入锅内,加适量清水,小火煮2~3小时,调入菟丝子末,加盐、鸡精调味即可。空腹随量饮用。凡阴虚有火者忌食。

功用解析

适用于肥大性脊椎炎、外伤性关节炎等筋骨失养者,症见腰酸骨痛、仰俯不利、不能久坐、遇劳累则加重等。

鹿茸鸡

原料:鹿茸片20克,公鸡1只,盐少许。

做法:①公鸡宰杀去毛,从肛门处横切一刀,将内脏掏出,洗净鸡身。②将鹿茸片放入公鸡腹腔内,用针线缝合切口,放入砂锅内,加适量水用小火炖至烂熟,放盐调味即可。喝汤吃肉,2天内分数次食完。每月1~2次,连服3个月。

功用解析

用于类风湿关节炎、强直性脊椎炎等。阴虚阳亢者忌服。

柳枝木瓜粥

原料:鲜木瓜1个(或用干木瓜片20克)、鲜柳枝5克、大米克、白糖少许。

做法:①将鲜木瓜、大米用清水分别清洗干净,鲜木瓜去籽备用。②鲜木瓜1个剖切四半与柳枝放入砂锅内,向砂锅内加入水适量,浸泡20分钟左右;然后再加少量水煎汁,去渣取汁。③将煎好去渣的药汁加入洗干净的大米、白糖、水煮成稀粥即可。

功用解析

木瓜舒筋活络、和胃化湿;柳枝疏风利尿、止痛消肿;大米益气健脾。诸品合用,具有舒筋活络、祛风除湿的功效。

强壮筋骨茶

原料:莶草15克、伸筋草克、千年健9克。

做法:①取干净砂锅一只,将莶草、伸筋草、千年健三味药用水洗净,加清水500毫升,浸泡20分钟左右备用。②将砂锅放于火炉上先用大火煎沸,再用小火煎煮15分钟后便可饮服,去渣取汁;药汁饮尽后,再以沸水冲泡剩余的药材渣。

功用解析

本品具有祛风湿、利关节、降血压的功效。

木瓜五加茶

原料:木瓜15~20克,南五加克,炙甘草6克。

做法:①取砂锅一只,将木瓜、南五加、炙甘草三味药加水毫升,浸泡20分钟左右备用。

②将砂锅放于火炉上煎煮15分钟后便可饮服,药汁饮尽后,再以沸水冲泡,可以多次饮用。

姜黄木瓜酒原料:木瓜160克,姜黄、羌活各80克,白酒1升。

做法:①将木瓜、姜黄、羌活种药用刀切成碎片,混合均匀放一容器里备用。②取一个干净的腌缸,将上述准备好的碎片与白酒同置入此容器中,密封浸泡天后倒出即可。

功用解析

可缓痉止痛、行气活血。