书城养生中老年常见病调理食谱
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第18章 更年期综合征

随着年龄的增长,女性卵巢功能减退,雌激素水平下降,而垂体功能亢进,会分泌过多的促性腺激素,从而引起自主神经功能紊乱,出现更年期综合征。更年期综合征主要表现为月经延迟,次数和量越来越少,最后完全停止。伴随着月经的变化,会出现情绪不稳定,易激动,注意力难于集中,或者心悸、失眠、抑郁等。中医认为更年期综合征是因为肾气不足而破坏了阴阳平衡。

黄精鸡

原料:黄精30克,山药60克,鸡肉500克,盐、鸡精各适量。

做法:(1)取黄精、山药、鸡肉,加适量水,放入炖盅内。(2)炖盅放入锅中,加水炖熟,加盐、鸡精调味后即可。

功用解析:

黄精具有益气养阴,以及补肺、脾、肾三经的作用,久服能轻身延年。适用更年期综合征属于气血亏虚型,如头晕目眩、心悸失眠、耳鸣健忘等。

二仙龟汤

原料:仙灵脾、仙茅各10克,百合20克,龟肉150克,料酒、盐、姜片各适量。

做法:(1)仙灵脾、仙茅洗净,装入纱布袋;龟肉洗净,切小块。

(2)将药包、龟肉及百合放入砂锅,加料酒、盐、姜片、适量清水,用小火煮至龟肉熟烂,捞出药袋即可。

功用解析:

仙灵脾补肾阳、强筋骨、祛风湿;仙茅补肾助阳、益精血、强筋骨和行血消肿,主要用于肾阳不足、阳痿遗精等症。适用于更年期性欲减退、心烦易怒、健忘、失眠等症。

萱草忘忧汤

原料:合欢花10克,黄花菜、蜂蜜各20克。

做法:(1)将黄花菜用清水泡发,洗净备用。(2)将黄花菜、合欢花一同放入砂锅内,加适量水,大火煎沸后转小火煎煮20分钟,取汁,放至温热,加入蜂蜜即可。

功用解析:

黄花菜有清心、宁神、益智功效;合欢花是一种神经系统的镇静壮剂,具有舒解郁结、缓和紧张、减轻疲劳等作用;蜂蜜含有丰富的营养素和酶类,能促进人体的新陈代谢。此汤适于更年期易怒忧郁、虚烦不妥、忧郁烦恼、夜不能眠、注意力难以集中、记忆力下降者服用。

甘麦红枣汤

原料:生小麦30克,红枣、甘草各5克。

做法:生小麦、红枣、甘草加水煎1小时,饮服。

功用解析:

甘草能和中缓急;小麦可以养心和肝;红枣可以补气和血。

三味合用,可养血安神、除烦。

适用于更年期心烦不寐、哭笑无常、胆怯易惊、心悸梦多、多汗的患者。

龙牡粥

原料:石决明、龙骨、牡蛎各30克,糯米100克,红糖适量。

做法:(1)石决明、龙骨、牡蛎与300毫升水一同放入砂锅中,大火煎沸,转小火煎40分钟,去药渣取汁备用。(2)药汁中加糯米、600毫升水煮成粥,加红糖搅匀,食用即可。

功用解析:

本方有平肝潜阳、镇静安神之功效。龙骨为一些野生动物的骨骼化石,牡蛎为贝壳,二者均有潜阳、镇静安神的作用;石决明能平肝潜阳、镇静安神。对头痛耳鸣、头晕目眩、心神不安、心悸怔忡、失眠多梦、自汗、盗汗有较好的疗效,对更年期高血压有较好的疗效。

合欢花粥

原料:干合欢花30克(如用鲜品取50克)、大米50克。

做法:(1)干合欢花放入纱袋,加300毫升水烧沸。(2)煎20分钟后,取汁与大米一同加水煮成粥,至米开花、粥稠时即可。

功用解析:

合欢花有安神、疏肝解郁之功效。适用更年期综合征见心烦失眠者。

益气养血安神粥

原料:黄芪、夜交藤各30克,当归、桑叶各12克,三七6克,胡麻仁10克,小麦100克,红枣10颗,白糖适量。

做法:(1)小麦洗净,用清水浸泡1小时。(2)黄芪、夜交藤、当归、桑叶、三七、胡麻仁一同放入砂锅中,加水煎取汁液。(3)将小麦及红枣放入药汁中煮成粥,加白糖调味即可。

功用解析:

黄芪能够益气固表、敛汗固脱、利水消肿,可治疗气虚乏力、中气下陷、血虚萎黄等;黄芪益气补中,生用可固表托疮。

几味合用,对更年期烦躁、失眠有较好的调理作用。适用于妇女更年期综合征,表现为精神恍惚、时常悲伤欲哭、不能自持、失眠多梦者。

桂圆鸡蛋羹

原料:桂圆肉20克、枸杞子10克、鸡蛋2个。

做法:(1)将桂圆肉、枸杞子用清水清洗干净,桂圆肉可以撕成小块。(2)将上述准备好的材料放入锅中,加水煮沸。(3)再将鸡蛋去壳调匀,淋入桂圆枸杞汤中,略煮约5分钟,盛出即可。

功用解析:

桂圆“主安志,厌食,久服强魂,聪明,轻身不老,通神明”,能补益心脾、养血安神;枸杞子滋补肝肾、益精明目;鸡蛋滋阴润燥、养心安神。诸药合用,具有滋阴降火、宁心安神的功效。

适用于更年期心悸怔忡、心烦不宁、失眠多梦、健忘者。