书城养生老爸老妈养生食谱
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第1章 “十不贪”——老爸老妈饮食养生的关键

“十不贪”指饮食要有节制,并且根据身体条件调节饮食,是延缓衰老、抵抗疾病的关键。老年人身体器官的功能日渐弱化,这就需要老爸老妈在选择食物时尽量选择清淡、易消化的食物,尤其是改善饮食结构,为身体吸收营养创造一个好的条件。老爸老妈的饮食应遵循以下“十不贪”,才能全面吸收食物的营养,补充身体所需,延缓衰老,健康长寿,享受人生。

1、不贪精

精细米面中的维生素和膳食纤维的含量较少,长期食用会减弱肠蠕动,因此老年人应适当多吃些粗粮。

2、不贪肉

老年人若过多食用肉类食物,会引起营养失衡和新陈代谢紊乱,从而易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治。

3、不贪硬

老年人胃肠的消化、吸收功能较弱,如果贪吃坚硬或未熟烂的食物,时间长了易患消化不良或胃病。

4、不贪快

老年人往往牙齿部分脱落,饮食贪快易造成咀嚼不烂,从而增加胃肠负担,引起消化不良或胃肠不适。因此,老年人饮食时应注意细嚼慢咽,使食物充分磨碎,而且由于咀嚼引起的反射,还会促使消化腺大量分泌腺液,有利于食物充分消化。同时,饮食太快还会增加鱼刺或肉骨头卡住喉咙、哽噎等意外事故的发生概率。

5、不贪饱

老年人饮食应七八分饱,如果长期贪多求饱,既会增加胃肠负担,又会诱发或加重心脑血管疾病,甚至发生猝死。

6、不贪酒

老年人长期贪杯饮酒会使心肌变性,失去正常的弹性,还会加重心脏的负担,损害肝脏,引起血压升高等。

7、不贪咸

老年人摄入过多的钠盐,容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏疾病等。因此,老年人的日常饮食应清淡一些,而且要少吃咸菜。

8、不贪甜

老年人食用过多的甜食,可造成机体的代谢功能紊乱,引起肥胖症、糖尿病、瘙痒症、脱发等,不利于身心健康。

9、不贪迟

老年人的三餐进食时间宜早不宜迟,这样有利于食物的消化和饭后休息,可以避免积食或发生低血糖。

10、不贪热

老年人的饮食宜温不宜烫。

过烫的饮食易烫伤口腔、食管和胃黏膜,时间长了还易引发食管癌和胃癌。