书城养生黄帝内经二十四节气养生
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第5章 夏三月,此谓蕃秀(1)

立夏养护心脏,多饮汤水防心火

【黄帝内经立夏养生经】

每年公历5月5—7日是农历的立夏之日。“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也”。

立夏前后,南方地区刚跨进夏季;华南其余地区气温为20℃左右,属于暮春时节;而低海拔河谷则早在4月中旬即感夏热,立夏时气温已达24℃以上,可谓夏日来临了。

四季中夏天属火,“火气通于心”“暑易入心”,春夏之交,要重点关注心脏。因为立夏之后,人体气血更加外向,出汗开始增多,心跳逐渐加快,所以更要注意调养心脏,不能过累过劳。睡眠要充足,早睡早起,顺应自然。立夏时节,人们要重视精神的调养,保持神清气和、心情愉快的状态,切忌大悲大喜,以免伤心、伤身、伤神,为安度酷暑做好准备,使身体各脏腑功能正常。

春夏之交,天气已热,各种细菌开始繁殖,要注意饮食卫生,防止胃肠疾病的发生。

【立夏节气的气候变化】

温度明显升高:中国将立夏作为夏季开始的日子,也习惯认为立夏是温度明显升高,农作物进入生长旺季的一个重要节气。《礼记·月令》解释立夏说“蝼蝈鸣,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀”。

说明在立夏时节,青蛙开始聒噪着夏日的来临,蚯蚓也忙着翻松泥土,乡间田埂的野菜也都彼此争相出土,日日攀长,大自然表现出欣欣向荣的景象。

南北雨量变化差异大:立夏前后,南方炎暑降临,雷雨增多,而华北、西北等地气温回升很快,但降水仍然不多,加上春季多风,水分蒸发快,容易出现短暂的干旱现象。

【立夏节气的人体反应】

天干物燥,人体易失水和上火:立夏之际,天干物燥,人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失,再加上天气变化反复无常,人体易上火。

人体的新陈代谢不能保持平衡和稳定,导致生理功能失调而致使大脑指挥失灵而引起“上火”症候。

具体表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、大便干燥等。

能量消耗大:进入立夏节气后,人体的心脏功能处于旺盛时期,新陈代谢加快,能量消耗比较大。所以,人体在白天所消耗的能量要靠晚上的睡眠来补充,如果睡眠不足,必然会破坏体内新陈代谢的平衡,使人精神委靡不振,进而影响身体健康。立夏节气应从饮食上适当进补以促进睡眠。

容易心烦气躁:炎热天气容易引起人的“心躁”,一定要戒躁戒怒,努力培养急事不惊、烦事不争的心态。恰如嵇康在《养生论》中所说,夏季“更宜调息净心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣”。也就是说,我们要做到心静自然凉。

【立夏节气的养生原则】

养护心脏:心为阳脏而主阳气,也就是说心为阳中之太阳,心的阳气能推动血液循环,维持人的生命活动,使之生机不息,而心与夏气相通应,即心阳在夏季最为旺盛,功能最强。立夏在农历四月前后,天气渐热,植物繁盛,此季节有利于心脏的生理活动,人在与节气相交之时故应顺之,是养护心脏的最好时机。

保持平和心态:立夏以后,天气转热,中医学认为,“暑易伤气”、“暑易入心”。在盛夏暑日,尤其要重视精神养生,因为神气充足则人体的机能旺盛而协调,神气涣散则人体的一切机能遭到破坏。应重视精神的调养,保持神清气和、心情愉快的状态,切忌大悲大喜,使机体的气机宣畅,通泄自如,情绪向外,以免伤心、伤身、伤神,尤其是老年人更要做到这一点。

【宜多吃清热生津的食物】

多食酸、少食苦:立夏是阳气渐长、阴气渐弱的时节,因此人体的肝气渐弱,心气渐强,此时应多吃酸性食物,如鱼、鸡、瘦肉、鸭肉、豆类、芝麻、洋葱、圆白菜、茄子、冬瓜、芹菜、芦笋、南瓜、小米、玉米、山楂、枇杷、杨梅、香瓜、桃等,少吃苦味食物,以补肾助肝,调养胃气。

多食生津止渴的食物:夏季因天气炎热而容易出汗,导致体内水分流失,消化系统功能降低。

此时宜多吃稀食,如早晚食粥,午餐喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时还可加入荷叶、绿豆等具有消解暑热、养胃清肠、生津止渴作用的食物。

吃一些清热利湿的食物:平时还应多吃一些清热利湿的食物,如西瓜、桃、乌梅、草莓、番茄、冬瓜、莼菜、黄瓜等。鲤鱼就是很好的利湿食物。

立夏时节应少吃动物内脏、肥肉以及过咸的食物,如咸鱼、咸菜等。

饮食要清淡:中医认为立夏后阳气上升,天气逐渐升温,如果此时人们还多吃油腻、易上火的食物,就会造成身体内外皆热,而出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。同时,不可过食和滥食,否则容易伤害胃肠的消化功能。

推荐立夏养生菜

老鸭笋干汤:老鸭1只,笋干60克,老干姜10克,盐、料酒各适量。老鸭洗净剁成大小均匀的块,笋干用温水泡发、泡软捞出沥干水,姜切成片。老鸭下沸水煮3分钟捞出,过凉水,以去除血水。把老鸭放进沙锅里,注入足量的凉水(3倍老鸭的量),大火烧沸,撇去汤表面的浮沫,放姜片和笋干,倒料酒,转小火煲3小时,放盐调味,再焖30分钟。此汤具有利湿去暑的功效。

鸭肉冬瓜汤:取冬瓜、鸭肉各500克,猪瘦肉100克,芡实、薏苡仁各50克,荷叶1片,陈皮5克,盐、鸡精各适量。鸭肉、猪瘦肉洗净切块,冬瓜连皮洗净切块,荷叶洗净剪成小块。以上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入适量盐、鸡精即可。夏季常喝此汤可滋阴养肝、健脾利湿。

【宜用补而不燥的药膳】

五花茶:五花茶清肝热、去心火。在药店购买五花茶(金银花、野菊花、槐花、玫瑰花、鸡冠花),用药前先把五花茶浸洗10分钟,然后将五花放入煲中,大火煲沸后改用慢火煲大约10分钟,喝时加入适量蜂蜜调味。五花茶的主要功效是清肝热、去心火,也有清热解毒、消暑祛湿、利小便、凉血和预防夏季风热感冒的功效。

麦冬西洋参饮:麦冬西洋参饮可解心烦,益气。

如果天热易心烦、心气弱的人,可用麦冬5克、西洋参3—5克泡水饮。

【多通风,要午睡】

居室通风消毒:立夏以后,人的新陈代谢开始活跃起来。室外活动愈加频繁,活动量增大,加上夏季昼长夜短,所以要调适好作息时间来顺应立夏节气以达到养生的功效。居室应保证通风,阳光照射过强的话可以拉上浅色窗帘避光。居室要加强消毒工作,防止各种病菌的滋生。

坚持午睡:立夏以后,人在午后困意颇大,应顺应此节气坚持午睡,午睡对保障身体健康,减少某些疾病的发生起着至关重要的作用。研究表明,午睡可以预防多种心脏疾病的发生,如冠心病、心肌梗死等。午睡时间要因人而异,一般以30分钟到1小时为宜,长时间午睡反倒让人感觉没有精神。睡觉时不要贪凉,避免在风口处睡觉,以防着凉受风。

【按摩内关穴养护心脏】

内关穴具有双向调节心律的作用。若心跳快,按揉它可以减缓;若心跳过慢,按揉它又可以增加心率。按摩时,用一只手的拇指置于对侧手臂的内关穴上,稍微用力向下点压,保内关持压力不变,旋转揉动,直至产生酸胀感,点揉1分钟即可,再换对侧。注意按揉时不可以憋气。

如果经常按揉,就可以感到一种莫名的刺激感沿着前臂内侧传至心脏,这就是要达到的刺激效果,但注意不可用力过度。一般坚持一两个月,心烦、心悸、呼吸憋闷等感觉就会明显减轻或消失。

【要预防立夏多发的心脏病】

由于夏季主气为暑,暑属阳、属火。心也属火,暑气暑热直通于心,故夏季的暑热之气最易伤心。

此外,夏至之后,气候特征是暑热渐生,气压低、湿度大,这也会加重心脏负担,容易使人感到胸闷、气短。暑邪侵袭心脏的表现为憋气、心慌、头晕、心动过缓、心动过速等,也有部分中老年人出现胃痛、背痛、手麻等症状。从夏至开始,暑热之邪逐渐旺盛,最易引发或加重中老年人的心脏疾患。

中医有“未病先防”的理念,所以应及早采取一些措施,避免诱发心血管疾病。心脏不好的老年人夏至后每天至少应保证6小时以上的睡眠时间,并应坚持午睡。同时要注意饮水,可防止血黏度上升,每日饮水1500—2000毫升,最好分8—10次饮用,平均每次饮200毫升左右。饮食上,每次吃饭不要太饱,宜淡不宜咸。还应注意锻炼方式不要过于激烈,最好选择散步、打太极拳等。

小满未病先防,清热除湿正当时

【黄帝内经小满养生经】

每年公历5月20—22日为小满节气。小满含义是夏熟作物的子粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。进入小满节气以后雨水开始增多,故民间有俗言“小满小满,江满水满”。

因此,小满节气的到来往往预示着夏季闷热潮湿的天气即将来临。小满节气的养生要做好防热防湿的准备,否则极易引发风湿等病。小满作为夏季的第二个节气,也是阳气最为旺盛的节气之一,天气渐趋炎热,人们容易感到心浮气躁,人的情绪波动也较大,所以平时要注意控制自己的情绪。

小满时节,万物繁茂,生长最旺盛,人体的生理活动也处于最旺盛的时期,消耗的营养物质为一年二十四节气中最多。所以,应及时适当补充,才能使身体五脏六腑不受损伤。但在饮食调养方面,宜以清淡的素食为主,忌肥甘滋腻的食物,可多吃有清热、化湿、养阴作用的食物,如红小豆、薏苡仁、黄瓜等。

【小满节气的气候变化】

每年5月21日前后太阳到达黄经60°时为小满。《月令七十二候集解》说“四月中,小满者,物致于此小得盈满”。小满正是适合水稻插秧的季节。小满还意味着炎热夏季的开始,是从初夏向仲夏过渡的阶段。小满也是收获的前奏,这个节气自然界的植物都比较茂盛,小麦的子粒逐渐饱满,小满夏收作物已接近成熟,春播作物生长旺盛,进入了夏收、夏种、夏管三夏大忙时期。

【小满节气的人体反应】

皮肤病多发:夏季闷热潮湿,因起居不当必将引发风疹、风湿、汗斑、湿疹、脚气等,正是皮肤病发作的季节。《金匮要略·中风历节病脉证并治》中说“邪气中经,则身痒而隐疹”。可见,古代医学家对此早已有所认识。

消化功能减弱:小满过后,雨水多起来,天气闷热潮湿,中医称之为“湿邪”。人体的脾“喜燥恶湿”,受湿邪的影响最大。很多人一到雨季就会有食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状,还常伴有精神委靡、嗜睡、身体乏力、不想喝水、舌苔白腻或黄腻等,中医叫做“湿邪中阻”。

【小满节气的养生原则】

小满节气正值五月下旬,气温明显升高,雨量增多,所以这一节气中,要注意气温变化大,随时添加衣服,不要着凉受风而患感冒。又由于小满节气多雨潮湿,若贪凉卧睡必将引发风湿症、湿性皮肤病等疾病。在小满节气的养生中,要特别提出“未病先防”的养生观点,就是在疾病没发生之前,做好各种预防工作,以防止疾病的发生。

【清淡健胃,多吃苦味食物】

多吃健胃食物:夏季蔬菜水果相对比较多,在保证清洁卫生的条件下能生吃的尽量生吃。如果想增加食欲,可以适当吃点苦味的食物,苦味食物不仅有清火的作用,同时淡淡的苦味还能增进食欲,有健胃的作用。另外,要适当补充蛋白质。

蛋白质来源一种是动物性蛋白质,以清蒸鱼最好;一种是植物性蛋白质,以摄取豆类食物最好。

清淡清爽饮食可防皮肤病:此节气是皮肤病的易发期,所以饮食调养宜以清爽清淡的素食为主,常吃具有清热利湿作用的食物,如红小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、芦笋、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、番茄、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。忌食甘肥滋腻、生湿助湿的食物,如动物脂肪;也要忌食酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物,如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香羊肉、狗肉、鹅肉等。

推荐小满养生菜

粉葛玉米心煲排骨:取粉葛1个(700克左右),甜玉米4个,排骨500克,蚝豉6粒,红枣6颗,陈皮1片,水、盐各适量。粉葛洗净去皮,最好撕去硬根,切块;甜玉米去衣洗净,剥取玉米粒;蚝豉用水稍微搓洗一下;红枣洗净拍扁去核;陈皮浸软,刮去内瓤;排骨洗净切块,焯水捞起冲净。

煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲1.5小时,加适量盐即可食用。此菜具有清热祛湿、生津止渴之功效。

冬瓜水鸭汤:取冬瓜1000克,水鸭1/2只,薏苡仁100克,陈皮1/4片,生姜3片,盐适量。

上述材料分别洗净。冬瓜连皮连子切厚块;薏苡仁、陈皮稍浸泡;水鸭去尾部、肠杂,切块。将材料与生姜一起放入瓦煲内,加入清水3000毫升,大火煮沸后改为小火煲1.5小时,放适量盐调味即可。

此汤具有消暑、清热、益气养阴的功效。

【宜用清热利湿的药膳】

清热解暑汤:取土茯苓、粉葛各30克,红小豆、扁豆各50克,陈皮1/2片,水8碗。将土茯苓去皮切段,粉葛去皮切块,将材料放入沙锅内,水沸转小火煲3小时即可。此汤具有去暑清热的功效。

清热利湿瘦肉汤:取鲜白茅根50克(切成段),猪瘦肉片500克,葱、姜、水适量,一同下锅煮熟,吃时调味,喝汤吃肉。此汤有清热利湿的功效,也适用于肝胆湿热型胆道结石、胁痛等病症。

【注意睡眠,不做剧烈运动】

睡眠的注意事项:小满后天气转热,但睡觉时不要为贪图凉快而睡在冷地板或凉席上,以免湿气侵入筋脉,导致风湿病,或头重身痛,或生痈疔疖。也不可随意坐在晒热的椅凳和砖石上,以免热毒侵入肌肤,而导致患坐板疮或生毒疖。

应避免做多出汗的运动:锻炼项目以散步、慢跑、打太极拳等最为合适。根据“春夏养阳”

的原则,不宜做过于剧烈的运动,因为剧烈运动可致大汗淋漓,不但伤阴,也伤阳气。应避免在炎热的时间里进行锻炼,减少外界的高温直接照射在身体上。室外锻炼要戴遮阳帽,穿着白色或淡色、透气性能好、质地柔软及宽松、整洁的衣服。

在运动过程中要增加间歇次数,每次10—15分钟。

并设法在阴凉、安静处休息,锻炼时间不宜过长,每次30—40分钟。在间歇时可饮淡盐水、绿豆汤。

【清心安神要按摩劳宫穴和中冲穴】

按揉劳宫穴可缓解心慌气短:劳宫穴位于第2、3掌骨中间。握拳时,中指指端下即是该穴。有清心安神、消肿止痒的作用,像中暑、心痛、烦闷、胸胁痛、口疮、舌烂、口臭,都可以按劳宫穴。

劳宫穴是一个大补穴,揉这个穴可以使心情放松;心慌气短也可以按揉此穴予以缓解。

中冲穴祛热清心火:该穴位于中指指端的中央,有开窍醒脑、泄热清心的作用。像中暑、昏厥、中风昏迷、热病、吐泻、耳鸣、心痛等,都可以按摩中冲穴。中冲穴可以点刺出血,为急救要穴之一。也可以用指甲掐或用指节硌,相比之下,用指节硌效果会更明显。同时,中冲穴也是泻心火的要穴,心火旺或口舌生疮,不妨按揉该穴。按摩时,以左手手指甲掐按右手上的中冲穴,约1分钟即可,再换右手掐按左手中冲穴1分钟。

芒种天气炎热,清淡饮食是关键

【黄帝内经芒种养生经】

每年公历的6月5—7日为芒种,是麦类等有芒作物成熟、夏种开始的时节。《月令七十二候集解》说“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣”,意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟,抢收急迫。