书城养生本草纲目中的养生智慧
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第128章

第六篇第十八章第3节 盘点食物中的“抗老族”

希望永葆青春是大多数女性的美好愿望,而岁月又是我们难以抵抗的力量。但是,有这样一些食物,它们能放缓岁月的步伐,让衰老来得更慢。女性朋友们平时多吃一些这样的食物,衰老就会来得慢一些。

1.西红柿

西红柿含有丰富的营养,又有多种功用,被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病。西红柿中所含的谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质,能抑制酪氨酸酶的活性,使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失,起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。将西红柿捣烂取汁,加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀,涂于面部和手臂,15分钟后洗净,常用能消除皱纹。常饮西红柿汁,或用西红柿汁洗脸,能使面容光泽红润。

2.土豆

土豆又称马铃薯,中医认为,马铃薯性味平甘,具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效。《本草纲目》提到马铃薯性甘、平,有补气、健脾、消炎、解毒之功效。

此外,马铃薯淀粉在人体内被缓慢吸收,不会导致血糖过高,可用作糖尿病的食疗;而且其热能低,并含有多种维生素和微量元素,是理想的减肥食品;马铃薯的含钾量比较高,适量食用可使中风机会下降;马铃薯对于治疗消化不良也有特效,是胃病患者的良药及优质保健食品。

3.糯米

糯米,自古就是重要的滋补食物,与粳米相比,其性偏温。《本草纲目》中把糯米的功效归纳为四种:一是温脾胃,二是止腹泻,三是缩小便,四是收自汗。《本草经疏论》还分析说:糯米是补脾胃、益肺气的谷物。脾胃受到补养,就能发挥温化谷物、吸收水液的功能,大便也就不会稀清,温能养气,正气旺盛,身体也就温暖。所以,脾肺虚寒的人最宜食用糯米。

此外,糯米能帮助肠胃蠕动,改善胃肠下垂,并预防便秘,也有助于改善气虚造成的多汗现象。

4.桑葚

桑葚性寒,味甘,具有滋阴补血、补肝益肾、生津止渴之功效。可以治疗久病体虚、肝肾阴亏、腰膝酸软、目眩耳鸣、须发早白、关节不利、肠燥便秘、津亏血少、潮热遗精与烦渴不止等病症。

桑葚有改善皮肤包括头皮血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老,是健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑葚还可以明目,缓解眼睛疲劳、干涩等症状。

5.燕窝

千百年来,燕窝在人们的心目中一直被视为疗肺、肥儿及滋补养颜的极品美食。因其不寒不燥,实为四季皆宜之精品。

天然燕窝性平,味甘,入肺、胃二经,是一种非常珍贵的天然补品,有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功,也有助于人体组织生长发育、病后复原。燕窝还可激活人体细胞,加速新陈代谢,从内到外改变身体状况,令人精神焕发,延缓衰老。

最新的医学研究证明,燕窝还是一种抗氧化食品,具有排毒功效,长期食用可达到延缓衰老的目的。

6.火龙果

火龙果果实中花青素含量很高,花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还可以预防脑细胞变性,抑制痴呆症的发生。

火龙果营养丰富,味清爽,糖分含量较低,微酸,具有助消化开胃之功效,适合糖尿病人食用。火龙果中含有大量的白蛋白,对胃壁有保护作用,可以避免人体因对重金属离子的吸收而中毒。

火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

火龙果的花同样具有很高的营养价值,热量低,具有明目、降血压之功效,可消融脂肪,有减肥的作用。

7.核桃

核桃仁是食疗佳品,无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

同时核桃仁还是一味乌发养颜、润肤防衰的美容佳品。“发为血之余”,“肾主发”,核桃仁具有强肾养血的作用,所以,久服核桃可以令头发乌黑亮泽,对头发早白、发枯不荣具有良好的疗效。将核桃仁碾碎与黑芝麻糊混合在一起服食,长期坚持可令须发不白、乌黑亮泽。把核桃仁当做零食,每天细嚼慢咽吃上两个,几个月以后也会收到意想不到的美容效果。

8.薏苡仁

薏苡仁主要成分为蛋白质、维生素B1、维生素B2。常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

具体说来,有以下几点:

(1)有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

(2)具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。

(3)有使皮肤光滑、减少皱纹、消除色素斑点的功效,对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可防晒和防紫外线。