第二篇第二章理货补货
1货架上一团糟，顾客找不到想要买的东西
【场景导入】
一位顾客喜欢××品牌的红枣酸牛奶。这天，他来到超市A的奶品货架旁边，想买几袋××品牌的红枣酸牛奶。可是，在货架上，只看到这个品牌酸牛奶的价格标签。却始终找不到酸牛奶。对应这个品牌酸牛奶的价签的货架上却乱七八糟地陈列着其他品牌的奶品。
顾客心里想：“可能是其他顾客购买时挑选商品时把货架搞乱了。”于是，他找来一位超市的工作人员，问：“您好，我想知道为什么这里只有价签却没有商品呢？”
那名工作人员正好是奶品货架的理货员，听了看了一眼，说：“可能是顾客们挑选商品时放乱了。我给您找下。”于是，这名理货员在另一个品牌的纯牛奶的货架筐里找到了５袋这种酸奶。顾客拿了就走了，心里却想：“这样的一个超市，货架上一团糟，有价格却对应不上商品。可见管理非常不到位。以后还是少来了。”
【场景剖析】
超市A并非没有商品，也不是商品价格有多昂贵。只是因为货架上杂乱不堪，商品与价格签不对应。让顾客只见价签却对应不了商品，于是顾客就因此决定不再来购物。追其责任，当然是理货员没有把工作做到位。在顾客挑选商品把货架弄乱之后，没有及时进行理货。导致顾客来到货架前，货架仍然一团糟，从而影响了顾客对超市的看法。所以，超市理货人员应该及时进行理货，保证货架的整齐。如何做到这一点呢？理货人员应该从以下几点来注意：
1.保证商品正面面向顾客，整齐靠外边线码放，方便顾客查看与挑选；
2.保证商品与价格卡一一对应，不要出现场景导入中的情况；
3.不补货时，通道上不能堆放库存，否则会影响顾客的通行；
4.超市中商品具体摆放位置都是有依据的，所以理货员不能随意更改排面；
5.现货时，发现破损／拆包商品及时处理。
【经典模板】
超市中要想商品整齐，离不开理货员的工作。但是，超市中一般都有理货员，但却不是每个超市都会有整齐的排面。超市B面积不小，走进超市里却感觉货架整齐划一，什么时候都没有东倒西歪的商品。这是因为超市B对于理货员有10大考核标准。每触犯一条就要给以罚款处罚，如果一天工作中10大标准都达到了，就给以奖励。下面，就来看看这八大标准吧。
标准一 及时清理端架、堆头和货架并补充货源
标准二 保持销售区域的卫生（包括货架、商品）
标准三 保持通道的顺畅，方便顾客通行
标准四 按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满
标准五 及时收回零星物品和处理破包装商品
标准六 保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡
标准七 整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序
标准八 微笑服务，礼貌用语
【经营反思】
顾客在超市中购物，整齐的货架会给顾客的购物带来好心情。顾客在选购商品时，如果货架上到处杂乱，顾客就会感觉超市管理不善，感觉超市是一家不正规的超市。所以，超市理货人员一定不要小看自己的工作，有时可能自己就多动几下手，而却为超市带来非常高的评价。
而且，许多顾客在购物时比较关注商品的价格。一般会先看价格签再选购商品。如果顾客看到了心怡的价格，却找不到对应的商品，就会感觉非常失落。特别是对于标的特价标志的价签，如果只有价签却没有商品，顾客会感觉超市有欺骗顾客的行为。特价商品虽然有却找不到，与非特价商品有什么区别。
理货人员在平时的工作中要勤动手勤动眼，如果发现排面乱了，就第一时间去整理，不要等到顾客询问商品在哪里时才去整理。虽然最终也整理了排面。但给顾客的感觉却是一种被动服务，与顾客一进超市就看到整齐的排面有着质的不同。