第七篇
财务利润：“开源”“节流”双管齐下才能赚大钱
第一章现金管理
1顾客给的100元是假币
【场景导入】
筹备了几个月的××超市隆重开张，一时间，顾客纷至沓来。而在这些顾客里，一名身穿黑衣，长发飘飘的女子格外“抢眼”：在短短几小时内，这名女子频频光临，可每次只购买牛奶、可乐之类的日用品，反反复复来回10多趟，难道她不嫌麻烦？是腾不出手要分批采购还是想浑水摸鱼捡个大“便宜”？人们不得而知。
从超市开业到中午，这名女子已经在超市进进出出10多次了。下午这名女子第17次前来购买物品！每次前来，这名女子都只象征性地买点日常用品，而每次都掏出一张崭新的百元大钞。这一回，收银员突然发现：这名女子递来的钱手感光滑、色彩暗淡。“这张钱是假的！”收银员将钱还给了该女子。“怎么会呢？”黑衣女子露出惊讶的神情，随即要回了钱，继续在超市里闲逛。
几分钟后，该名女子又买了几根火腿肠来到收银台前，摸出一张百元大钞。这张钞票是真的，但已经晚了。超市老板立即将该女子拦了下来：“请留步，还有一些事要找你！”黑衣女子脸刷地一下青了。
原来，就在黑衣女子取火腿肠的时候，超市老板发现，他们收到的为数不多的百元大钞里面，竟有16张是假钞，而且钞票上的编号和黑衣女子手里假钞都是一样的！“我还以为遇到了大主顾，原来你是到我这里来换假钞的！”超市老板为自己浪费“表情”而气急败坏。
民警接到报案后赶到现场，将黑衣女子带到派出所，并从超市火腿肠货架上发现了黑衣女子藏匿的两张百元假钞。
【场景剖析】
黑衣女子之所以能够16次得逞，关键就在于超市收银员没有防范假币的意识。超市收银员应该熟悉辨认真伪钞的方式，避免收到假钞，造成店内损失。除此以外，收银员在辨认大钞真伪时，还应注意方式，不要将钞票高举在灯光下面照射，这样很容易引起顾客的反感，最好的方式是用手触摸辨识，如果有异常，就应请相关主管现场处理。最好的方式是如果有条件，每个收银员旁边都应该配备验钞机。
【经典模板】
辨别假币的小知识：
一看：看钞票的水印是否清晰，有无层次感和立体效果；看安全线；看整张票面图案是否统一；
二摸：现在的人民币均采用了凹版印刷，触摸票面上凹印部位的线条，是否有凹凸感；
三听：钞票纸是特殊纸张，挺括耐折，用手抖动会发出清脆的声音；
四测：用紫光灯检测无色荧光反映，用磁性仪检测磁性印记，用放大镜检测图案印刷的接线技术及底纹线条。
【经营反思】
收银作业中的每一个步骤以及每一个环节，都是为了让超市在现金管理上能有良好的制度与规范。但是好的制度如果未能予以有效地执行，或是没有操守良好的执行者，仍然会有许多弊病产生，尤其任何收银作业上所产生的人为疏失或是舞弊行为，都会影响到超市的营收，让其他工作人员为销售所做的各项努力都化为乌有。
为了及时发现收银作业上的人为弊端，并且矫正收银员在执行任务时的不良习惯及错误的收银作业，各超市应设立专门人员负责执行收银稽核作业。这对一个超市的财务管理来说很有必要。