第十一章2粗犷彪悍，大块吃肉，大碗喝酒
尽管社会在不断向前发展，城市化进程已经不可逆转，但从整体来看，内蒙古人依然可以说是马背上的民族。他们中的许多人，和自己的祖先一样，在苍茫大草原上朝饮甘露，夕宿荒野，与自然界结合得非常紧密，与大自然有着千丝万缕的联系。
内蒙古地区的居民，在漫长的历史上都是按着畜牧、狩猎、渔捞、采集、种植这样的顺序进行着食物的生产，这种生产方式培育了内蒙古人顽强的进取精神，这是区域饮食文化创造者不可忽视的一个文化特征。内蒙古人与那种世代在一小块耕地上劳作生息，“鸡犬之声相闻，民至老死不相往来”的园田小农相反，他们头顶万顷蓝天，脚踏千里荒原，或翻越崇山峻岭、驰骋草地荒原射猎；或者搏击风浪江河湖泊捕捞；或者随草畜牧牛羊成群；他们每天都要杀生，都要同挣扎奔窜的动物，甚至与凶残的野兽搏斗，流血和死亡是极其平常的事。寒冷和强体力劳动需要他们摄取大量肉食以获得能量，从而使自己比仅以粮蔬为食的居民高出近一个营养级。“狂涛巨浪无所惧，长风暴雪视等闲”铸就了内蒙古人强悍的体魄和勇武的精神。同时，也养成了喜欢肉食，善于饮酒的饮食风尚。
在长期的历史发展过程中，蒙古民族形成了独具特色的草原游牧文化。他们生活中的一切几乎都来自天然，衣食住行都在大草原上完成，甚至没有一个长期稳定的住所。长期与变幻莫测而又残酷无情的自然打交道，让蒙古人形成了粗犷剽悍的性格，为人直爽豪迈，习惯过的是无拘无束的生活。
千百年来，大草原风云变幻，气候恶劣。对世世代代生活在草原的蒙古人来说，超常的自然灾害已经是家常便饭。为了生存，他们不断与大自然抗争，不断经受风沙雨雪的锤炼，不断接受一切严酷的挑战。
狼是草原上最凶狠也最可怕的动物，它们既是蒙古人游牧生活的邪恶敌人，也是蒙古人顶礼膜拜的对象。蒙古人对狼的情节是非常矛盾的，一方面和狼作斗争，一方面狼又是他们所信仰的神，在蒙古人看来，狼虽然有时残害生灵,但更多的时候，狼是用自己的凶悍帮助他们守护着赖以生存的草原。
为了应付恶劣的环境，蒙古人需要对抗狼群的侵袭，需要与饥饿的狼展开一次次的殊死搏杀；但是他们也崇拜自己的敌人，他们也渴望自己能像狼那样勇敢，机智，粗犷，骁勇善战。于是，蒙古族人与狼之间就发展出了一种若即若离的神秘联系。
据蒙古人自己的说法，蒙古人的身体里流传着狼的血液。相传，蒙古的一位远祖有两个漂亮的女儿，其中的一个就是与狼联姻生下了具有狼的凶残与狡诈性格的蒙古人。同时，他们也具有像狼那样天生的适应能力和优秀的作战能力。
可以说，蒙古人崇拜狼，就像中原人对龙顶礼膜拜一样。蒙古人在死后都是天葬，就是被狼吃掉，这和藏族的天葬有一定的区别。蒙古人坚信凶狠而又强大的狼是会飞的，他们相信自己的灵魂会被狼带到天堂的。
虽然这些传说和传统都没有太多的科学根据，但是，内蒙人的文化性格里糅合了大量蒙古族时代相传的“狼性”却是事实。内蒙人在心理文化上表现出了先辈的吃苦、拼搏、斗争精神，而这些正是商业世界里稀缺的宝贵资源。
尽管地处内陆，但是内蒙古商不怕困难，顽强奋斗，在矿产资源、乳业等领域取得了不俗的经营业绩。大量的商战例子可以证明，内蒙古商人继承了先辈的忧患意识和狼图腾精神，表现出不怕失败、勇敢拼搏的劲头。他们在商场上左右逢源，杀出了一条血路，确立了内蒙古商人的地位。
与粗犷剽悍的内蒙古人打交道，要小心他们顽强的斗志。如果和他们谈判，既要有长期斗争的准备，又要注意对方的谈判策略。因为，他们像狼一样，不但敢于斗争，还喜欢用脑子和你斗，是一群难缠的人。