其实背后隐藏着一个很可怕的事实。刘进明说，有些民工队一顿中午饭，每人菜一斤，红薯半斤。如何禁得人们不来红薯地捡薯头？
还是初到赞皇时的感觉。农村吃粮历来紧张，但是有冬眠时间，有男女之分。如今冬春不分，男女都下田了，粮食标准依旧已不堪设想，何况紧缩。强迫劳动，慢性饥饿与死亡，是大跃进必不可少的产物，也是新的人口问题的解决之方。
十一月二十日晨四时二顿均以红薯叶当菜。在冀鲁豫时不能下咽的，这回全部吃完。
尤其晚饭，三百斤菜，七十五斤米的菜饭，加一盆红薯叶，居然吃完。
十一月二十二日晨三时半
第一天吃红薯叶，三顿，每饭一碗。晚间菜稀饭，加大碗红薯叶，翌晨拉肚子。20日吃红薯叶，量减半。
民工队来买菜的多。
东风队来买菜，闲谈情况。每天十两，中午吃跃进饭，为米面中和蔬菜的糕。大体现存粮食，够如此支销，到达明年夏收，已算了不起了。
昨上午捡粪二挑。捡粪，简直是等人家拉，也要强占毛厕，心里是腻烦的。
在商城农场，看稻田所浇粪水中有死虫，以为是死蚯蚓。捡粪才知，那是蛔虫。
蛔虫甚多，有一堆粪便，粪极少间，蛔虫倒有七八条。
十一月二十七日晚九时半
今天县委库部长来决定县直养猪场建设在上菜棚与下菜棚之间，叫做千头猪场。据杨明昭画图时咕噜，准备发展到五万头。猪饲料呢？
连日用评比的方法发动暴露思想，暴露最多的是吃饭问题。
商城去年全县平均亩产600余斤，今年则达七百余斤。余济美说，赵家棚子的公共食堂停止供饭，各人自己设法，结果是各家吃菜。董副大队长说粮食问题是思想问题，今年征购任务尚未完成，想来下放干部对此普遍思想不通。
今年打下粮食，隐藏私分是普遍的，搜粮与停止供应也是不乏其例的。然而隐藏私分必定为量不多，中秋过后，吃饭问题已经紧张，征起粮食，明年供应，叫做细水长流，慢性饥饿必较今年更甚。
死人，已知柳学冠之弟，杨文华的女儿，刘方惠的父亲。其他所听说的还不少。
商城全县平均土地，每人不过七八分，用这个办法解决人口问题倒也好。
大量发展畜牧，而且是集体大猪场。将来还是让猪吃人呢？还是计划落空，浪费一大笔钱呢？还可以观察一番。
天气寒冷，蔬菜已基本上停止迅速生长。蔬菜作为代食品，民工队竟来买撇的菜叶。菜园的白菜，可砍的可撇的都将完结。十二月，一月又是如何？胡萝卜还可以供应一时，以后大约是腊菜了。
不少菜地，原来分给个人的，如今蔬菜成为主要食品了，又归公统吃了。
刘方惠偷红芋六七斤给他的母亲小孩带回。据说是小孩可吃生，其实还是饥饿问题。
十一月三十日晨一时半
昨晚所闻，胡萝卜市价二角。市场挂牌二分九厘。
柳学冠家母弟同时死了。杨柔远母亲死了。夏伯卿家死了人。张保修家死了人。
晨九时蔬菜价格，民工回家，局势实际上是非常紧张的。劳动队是保险库，短期内不能解散，否则群魔乱舞，如何是好？
劳动队是艰难的，比之农村，犹是天堂。
十二月二日我的胡萝卜挨偷了。被偷至少十几个。
萝卜种至少又有一个大的被偷了。昨下午，一个妇女当着下棚许多人，偷胡萝卜。当群众饥饿的时候，如何看得住？
十二月五日晨六时截至三四天前规定病员吃豆浆时为止，肿病凡44人，脚病4人。
肿病续有发生。柳学冠也肿了。
十二月六日晨六时烧澡堂，代冯顺站岗。
叫醒张哲华时，取胡萝卜二个，小红薯三个。喝红茶，在外面吃生的吃掉了。
稀饭熟时，喝米汤一茶缸半。通体暖和。共用糖9Teaspoonfull（满满9茶匙）。
三四天内无电，无夜工。商城城内也是一片漆黑。决定加强学习。讨论题叫做"什么叫做政治挂帅与群众路线？为什么人民公社--应该保护？"厨房严禁外人入内。倪济川、杨永新贴大字报反对厨房多吃多占，然而厨房的多吃多占取决于领导集团的多吃多占。
沈，每回晚回，必另做饭吃。昨天我特别观察谢德征给他做的饭，面疙瘩，加大量猪油，用芫荽。谢有胃病，不馋，分一杯羹给老姜。
昨晚用二个鸭子招待砌跃进灶的劳师傅，显然事后可以分润。
杨荫堂卖糖，非病号不卖，然而厨房的人大概都有。回想从前我做首长时也相同。然而那时还是供给制。现在伙食费相同，还不准随便自购东西吃，而特殊化现象又不可免。不偷才有鬼。
所以我也偷了。偷其实普遍之至。建猪场的人拔地里胡萝卜吃，我洗我的胡萝卜时，过路的人无不伸手。
十二月十五日下午四时半上棚
昨天三稀，今天中午居然一顿干饭，而早饭特稀。可以补充的食物了然无存，清晨傍午，颇为饥饿所苦。
前晚昨晚均早睡，未能入寐，为食物的欲念所苦。想如何找杨、陈、何三人中的好对象得以早上喝一次菜汤，想如何"搞"点红薯与胡萝卜吃。想回家时如何尽情大吃一个时期，烤白薯北京很难买到，窝窝头是美味。实在买不到啥吃时，打算到东安市场，阜外大街作巡游，有啥吃啥。再不然，到专备外宾吃的菜馆去吃它几次。
想这些事，竟至不能入寐。原拟今晨早起，竟至耽误。
商城如今已无食品市场。卖糊涂的饭铺均已停止营业，月饼黑市已紧绝，只能通过医院或杨荫堂的路线买到少量。医院自己进行加工。酒也买不到。土酒没有，杨荫堂买到一点红酒是稀罕事，大曲全无。今晨他值岗，烤火时托他买瓶酒，回称"啥也没得"。
今晚稀饭很稠。新编桌，人数七，度打饭还按八人（即按八人那也是分量很多的），加上要我刮盆，吃得极饱。赵淑仁要让我一些，我拒绝了，她给了何祥福。
中午饭是没有吃饱的，分得似乎我这一份也特别少些。
十二月十六日晨一时四十分
河这边的站岗是看柴火与萝卜种。萝卜种种下197个，被偷的已20余个。一般说来，这边的站岗任务不重。四时以前，不致发生事故。晚饭吃得很饱，现在毫无饥饿感。
河那边的站岗是看西瓜地的胡萝卜，那是宝中之宝。严格说来，实在是看不住的，每天要损失几个。而且站岗的人，连杨文华在内，必定自己也吃。
昨上午担过了粪水浇麦，一阵阵冷，担不起担子。想想是发了烧了，到刘复生那儿去量体温，腋表，38.3度，给了全休一天的证明。
病了，该睡，刘复生给的是发汗、退烧、止咳的药，理该吃了去睡。可是要吃饭，不吃不能睡。刘复生不懂我的发烧--不，不懂劳动队全部人病情的性质。所以他的指导我是不听的。
回后，跃进灶第一次烧，蒸的饭根本未成，还差得远。穿上大衣，睡到十二点半，还差得远。一时半，吃了一碗米面糊涂，大家上工，我还是不睡。
我在灶堂子喝了一碗红茶，在躺椅上假寐了一二回。四时半，跃进饭吃成了，才睡下去，直到今天七时。
跃进饭十二两一盆，赵刚还给了我不少。发烧消化本会不好，结果是影响十分良好。今晨，稀饭吃七勺，大便极端良好。
我这是发烧。刘复生诊断是把脉，不量体温，他量不得。我，昨天与上次一样，一开始他也是不量体温，我要求了才量。把脉时，他说没有什么，感冒。加以我的脉搏本来低，有什么呢？
但劳动队的肿病病员，一下子在一个月中，从四十四人增加到七十多人。夏天来时，肿病是极个别的，不过李国庆之类真有心脏肾脏病的而已。九十月间，七组：岳正中、李学海。刘代勤全肿了，人数增到四十余人。而今，一个月，一下加了三十余人。六组，除一二人外，全部肿了。
今晨刘复生跟病员在谈肿病病因。他说传染，但是县里没有肯定，不敢说。
其实，谁都知道是休息与营养问题。荒年，农村人吃草根树皮，全身浮肿，所在都有。而今，过度劳动加甚，没有瓜果吃了，没有月饼吃了，没有酒了，没有糊涂了，哪能不肿？
民间肿得更厉害。民工，一眼望去，浮肿的很多。二三年后来统计人口，就会知道大跃进实行Malthus（马尔萨斯）主义，所得效果，究竟如何。
跃进灶，就是用蒸饭代替煮饭，这在节约粮食消耗方面是有用的。因为容器直接是食器，流失减少，与火面接触损失的部分也就减少了。
杨柔远不懂得兢兢业业地处理新事物，第一次用跃进灶按通常程序，结果吃了大亏。实际上，烟筒还必须改装一次，使火力集中于第一锅，才算解决了问题。
吃饭制度，如是已经三变。第一种制度，打在饭桶里，大家在桶里装碗。那好紧张，真是抢饭那。我吃干饭也不免少嚼急咽，还不免"干活一个不如一个，吃饭一个比一个厉害"的批评。那是何祥福的话。
看来第一种制度，在去年还行得通。粮食多，吃不饱可到工地食堂与小贩那里买鸡蛋、包子、干饭、馍馍之类吃，有人卖，也有钱买。
今夏，瓜果多时，也还勉可维持，紧张程度不免愈来愈甚。第二种，那是十一前夕实行的，各人一盆，实行分饭。
紧张程度减轻了，可是分饭时还不免紧张得很。第三种，连分饭都不要了，定量下盆，各人直接从蒸笼里端。
贫乏出办法，那倒是真的。可是以后再没有剩饭了，早起烧锅，喝碗米汤也办不到了。
……