想要提高孩子的记忆力和思维能力，让孩子免受记忆力衰退的困扰，最好的方法之一就是保证孩子摄入充足的营养，让孩子多吃一些对提高记忆力有好处的食物。
人的大脑中有无数亿个神经细胞在不停地进行着繁重的活动，科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。有些食物有助于发展人的智力，使人的思维更加敏捷，精力更为集中，甚至能够激发人的创造力和想象力。
营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。以下这些食品对大脑十分有益，父母不妨让孩子经常选食。
1.牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2.鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃一两只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
3.鱼类
鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
4.味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。但是也要注意不可食用过多，因为过多食用味精会影响视力。
5.花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
6.小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
7.玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
8.黄花菜
人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
9.辣椒
辣椒中的维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒的生吃效果会更好。
10.菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它也属于健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智的作用。
11.橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
12.菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
13.葡萄汁
常饮葡萄汁有益于延长寿命。适当饮用葡萄酒也有同样效果，但由于酒精会对神经产生麻痹作用，因而葡萄汁是更好选择。葡萄汁中的抗氧化物质含量高过其他任何水果和蔬菜，且可以提高神经系统的传输能力。除了益寿延年，葡萄汁还可以在短期内提高记忆力。
§§§第20节在玩耍中培养孩子的兴趣
父母箴言
如果问孩子对什么最感兴趣，答案当然会是“玩”。要知道，没有一个孩子不喜欢玩的，也没有一个孩子会对玩儿没有兴趣。所以，想让孩子对一些东西感兴趣的话，最好的方法就是在玩的过程中。这样一来，孩子就会在不知不觉中对这些东西感兴趣了。
兴趣是发展孩子智力一种强大的推动力，要想让孩子的智力获得发展，首先要激发出孩子的兴趣。孩子对周围的事物有了浓厚的兴趣，就会主动运用感官去看，去听，去动口说，动脑想，动手操作，积极探索。
父母作为孩子的第一位老师，首先要深入了解孩子的心理发展水平和个性特点，掌握他的兴趣特点。如孩子喜欢玩水，家长就给他一盆水，并相应地提供一些辅助性材料。如：小瓶子、木块、海绵、小铁片等等，让他尽情地玩水，在此过程中，孩子不仅能身心愉悦，而且使孩子了解了水的属性，获得了物体沉浮的相关经验。
在孩子玩的过程中，父母可以有意识地给他更多的环境刺激，让孩子在游戏中借助玩具表现活动内容，反映他的情感和意愿。如：一根小木棍，可启发孩子想出多种多样的玩法，如当马骑、当钓竿、竖起来当旗杆等等。这样一物多用，既激发了孩子玩的兴趣，又开阔了孩子的思路，发展了创造性思维。另外，父母还可以用废旧材料和孩子一起自制玩具。如：用果冻盒和小药球做的小娃娃，用各种纸盒做的汽车、楼房等。孩子通过制作的整个过程发展了注意力、动手能力和克服困难的能力，同时获得了成功的喜悦和美的感受。
兴趣还是孩子学习知识的最大动力，一个孩子如果对某一门功课感兴趣，毫无疑问，他一定会学得主动、学得轻松、学得愉快。如果想要使孩子对某一门课程产生兴趣，父母则应充分调动孩子的求知欲望，使孩子从“要我学”的状态转变为“我要学”。有的时候，在辅导孩子的学习时，合理地设计一个小小游戏，在“玩”中就能激发起孩子强烈的求知欲望。
例如在孩子学习数学中“轴对称图形”这一内容时，因这一内容概念比较抽象，同时由于受孩子自身空间观念水平的限制，孩子学的时候在理解上可能会有一定困难。因此，父母可以设计这样一个游戏，3分钟内用剪纸形式完成一幅作品，作品表现的内容必须是我们身边常见的物品，比如一片树叶、一只蝴蝶等等。然后，父母可以拿出自己的作品：第一幅是一只蜻蜓，不过这只蜻蜓比较奇怪，翅膀一边大、一边小；第二幅是一条裤子，但一条裤腿长、一条裤腿短；第三幅则是一片树叶，但一边特别肥大、一边特别瘦小。把这三幅作品展示在孩子的面前，肯定会让孩子开怀大笑。笑的原因是不言而喻的，这时父母可以乘胜追击，连续提出问题，进一步引发孩子的数学思考：现实生活中这三样物品应该是什么样的？你的作品中的物品是否也有这个特点？现实生活中还有哪些物品也具有这样的特点？用剪纸来表现这些物品时我们可以采用怎样巧妙的方法，剪得又快又好？这样一来，孩子的求知欲就得到了极大的调动。家庭气氛非常活跃，孩子的学习效果自然不错。更为重要的是，孩子学得主动、学得轻松、学得愉快。同时还明白了一个道理，生活中处处有数学，“玩”中也能学数学。
其实学习任何一门功课，孩子是否有求知欲望，这种欲望是否强烈，是学习这门功课的原动力，也是能否学好的基础。切忌在孩子毫无思想准备的情况下，父母武断地下达学习任务，这会使孩子在没有接触这项学习任务之前，就有一种本能的抵制与反抗情绪。这样做的后果，必然是事与愿违，很难取得良好的效果。
日本著名教育学家铃木镇一主张，如果父母希望孩子将来能拉一手漂亮的小提琴，应当在孩子很小的时候，就有意识地让他反复听著名的交响乐、各种唱片，经常带他去看别人拉小提琴。使孩子渐渐地对音乐产生兴趣，有了自己也想试试拉小提琴的愿望。这时再给他提琴，并提供必要的指导与帮助，再加上孩子如饥似渴的练习，必然能取得很快的进步。
先培养孩子某方面的兴趣，再让他接触这方面的学习，的确是很好的经验。所以在每年的暑假期间，父母都应该了解一下，下学期孩子将要开哪些新课，比如要开地理课，有空的时候，父母就可以先带孩子一起看看地图，让他找北京在哪里，上海在哪里，旨在让他事先有所接触，引起好奇，培养兴趣。又比如，下学期要开物理、化学课了，父母可以事先找机会在轻松自然的气氛下，有意识地给孩子提一些有关问题。如天为什么会下雨？天热了温度计上的水银为什么会上升等问题，与他一起讨论，以引起孩子的兴趣。这时，孩子往往又会针对日常遇到现象，提出许多“为什么”。这时就可以告诉他，父母也不见得都知道，你好好学习物理、化学，这些问题都可以得到答案。这样，在尚未开课前，孩子心目中就有了向往与渴求，开学后，就会对物理、化学课产生兴趣，就会兴致盎然地听讲、提问、找答案。这样积极主动地学习，还用发愁成绩不好吗？学习成绩好，又会反过来进一步提高学习的积极性。一旦对学习真正产生了兴趣，孩子不仅会主动地去学，而且会越学越想学，越学越容易学，这就引入了良性循环之中，父母也就不用天天为孩子不会做作业发怒了。
反之，如果家长引导无方，一旦造成孩子对某门功课的畏惧心理，或产生了厌烦情绪，大脑就会产生一种排斥倾向，便很难学好了。
心理学、教育学研究的成果告诉我们，学习的动力首先是来自兴趣，是我们家长必须从孩子身上发掘的。而兴趣正是发掘这种动力最有效、最适合孩子心理特点的方法。因此，发现、保护并鼓励孩子的兴趣，是父母们发展孩子智力的一种十分有效的途径。
§§§第21节培养孩子勤奋刻苦的好习惯
父母箴言
培养孩子对学习的热爱，对学习的勤奋精神以及能够接受一流的教育，是最重要的。事实上，一个孩子掌握知识的多与少，完全取决于他的勤奋程度。
“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”意思是一切成功的背后都有辛酸的磨炼。只有有坚忍不拔、吃苦耐劳的精神才能成才。
“书山有路勤为径，学海无涯苦作舟”。稍许浏览一下历史我们会发现，不论是善于治国的政治家，还是胸怀韬略的军事家；不论是思维敏捷的思想家，还是智慧超群的科学家，他们之所以在事业上取得了不同凡响的成就，都是与他们的勤奋好学分不开的。
在浩瀚的宇宙中，除了人以外几乎没有游手好闲的东西存在，所有的事物都在根据自身的规律永不休止地运行着。“世界上最伟大的法则就是工作，”有人说，“工作使有机的事物缓慢而有条不紊地朝着自己的目标前进。”生活中没有其他含义，这就是自然的法则，任何地方一旦停止了活动，那么，就一定会后退。我们一旦不再使用自己某个部分的器官，它们就会开始衰退。只有那些我们正在使用的东西，大自然才会赋予我们力量，而那也是我们唯一能支配的东西。
现在的父母们望子成龙的心情太过急切，常常重视孩子的智力开发而忘记培养孩子一些决定他们命运的好习惯。为了把你的孩子打造成一个你心目的“天才”，就要用正确的、合理的方法去培养孩子，激发他们的斗智，通过自我努力、自我教育形成勤奋刻苦的好习惯。
以下是专家给父母们的一些建议：
1.通过劳动促使孩子勤奋
勤奋不仅表现在学习，更表现在工作和劳动上。当孩子走上社会后，他的勤奋就直接表现在工作中。因此，父母要有从小就通过劳动来培养孩子勤奋工作的好习惯。
首先，父母要树立勤奋工作的榜样。许多时候，父母会做一些艰辛的工作，例如在非常恶劣的环境中，长时间地从事体力劳动，做一些又脏又累的活等。如果父母咬紧牙关，认真地去做这些事，孩子也会学到父母的这种勤奋。
其次，告诉孩子要零花钱就得通过自己的劳动去挣，如果孩子想要更多的零花钱，他就得通过自己勤劳的双手去干活。这样做的目的就是让孩子懂得，只有努力干活才可以有收获，懒惰的人是什么也得不到的。这样，等孩子长大后，他就能够勤奋地工作了。
2.让孩子有替父母分忧的孝心与责任感
经受过一番勤奋刻苦磨砺的人，一定是一个已经具备责任心的人。责任，不但是要对自己负责，也要对关心自己的人负责。当一个孩子懂得了父母挣钱不易的时候，他就会想：我一定要争口气，让我的父母过上更好的生活。为了这个目标，他会更加勤奋刻苦的去学习，不辜负父母的一片苦心。
因此，让孩子有替父母分忧的孝心与责任感，往往会成为激励孩子去努力奋斗的一种动力。
3.劳逸结合，不烦不腻
劳逸结合的办事效率远远高于死缠烂磨的办事效率，其中原因就是使孩子保持着对事物的兴趣和积极的态度。在做功课时要充分注意休息时间，让孩子舒展一下筋骨、放松一下精神状态。不要长久地磨时间去学习，那样既达不到学习的目的，也容易使孩子产生腻烦心理。所以，在教育过程中，父母要根据孩子的精神状况，让孩子进行适当的休息或调整。
4.对孩子循循善诱
不管是意志和毅力孩子总是不如成人，为了让孩子养成勤奋的好习惯，父母不妨采用循循善诱的办法——就是有步骤地引导孩子去学习。循循善诱要注意几个问题：一是要注意培养孩子在学习方面的基本功，比如孩子要有一定的知识面；二是要注意适时的教育，引导孩子勤奋学习要抓住孩子有学习欲望的时候；三是要注意适量，孩子毕竟是孩子，不要以成人的标准去要求一个孩子，学习的内容不能越过孩子所能承受的范围；四是父母态度要平和，引导孩子勤奋学习应该怀有一种平常心，不要急于求成，否则只会得到适得其反的效果。
5.父母要让孩子多听、多接触勤奋的事例
“天道酬勤”也好，“几分耕耘，几分收获”也好，这些都说明了养成勤奋刻苦好习惯的重要性。
父母要经常给孩子讲一些，比如：古时“头悬梁，锥刺股”的学习精神与现代的学习环境作比较；在电视上所看到的奥运、亚运会或全国运动会上的金牌得主，他们训练的刻苦、拼搏的顽强，以及不夺金牌誓不罢休的毅力，无一不是勤奋刻苦的真实写照等等。让他们明白一个知难而退、怕苦怕累的人，是必然一事无成的。因为世界上没有一件事是可以不劳而获、心想事成的。“付出才会收获”的道理，需要父母以身作则的榜样示范、孩子亲力亲为的亲身体验。