物质的量在化学中是一个常用的物理量，它也是国际单位制中的7个物理量之一，通常用它来表示含有一定数目粒子的集合体，通常用符号n来表示。物质的量的单位为摩尔，简称摩，符号为mol。
物质的量是一个物理量的整体名词，它和“长度”、“质量”、“时间”等的概念是相同的。物质的量通常是用物质所含微粒数（N）与阿伏加德罗常数（NA）的比例来表示，即n=M／4A并将微观粒子与宏观可称量物质联系起来。
单位物质的量的物质所具有的质量叫摩尔质量，即1mol，该物质所具有的质量与摩尔质量的数值相同，用公式表示为：M=NAM微粒质量），即1mol，粒子的质量以克为单位时在数值上都与该粒子的相对原子质量（Ar）或相对分子质量（Mr）等同。