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第5章 红豆珍珠奶茶

原 料:

红茶包1袋,鲜牛奶200毫升,炼乳10毫升,红豆30克,冰糖、冰块、珍珠粉圆各适量。

制作过程:

1.红豆洗净,浸泡30分钟,入锅加水和冰糖煮熟。

2.红茶包放入容器中,加适量沸水泡片刻,晾凉待用。牛奶和炼乳倒入小锅,中火煮至沸腾,晾凉待用。

3.将红茶、牛奶、冰块倒入杯中,摇至冰块融化。玻璃杯中放入适量珍珠粉圆,倒入奶茶拌匀,最后加入红豆即可。

营养功效:

红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

小贴士

由于要加入奶茶增加口感,因此红豆不宜煮得过烂。