书城亲子儿科病调养食方
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第7章 小儿支气管炎

支气管炎常继发于上呼吸道感染,为支气管黏膜发生炎症所致。一般可分为急性支气管炎、慢性支气管炎以及喘息性支气管炎。以冬、春季发病较多。婴幼儿体质较弱,易反复发作。临床以咳嗽、咯痰为主要症状。营养不良、佝偻病、慢性咽炎的患儿易患该病。此外,空气污染、化学因素亦为发病因素。支气管炎在中医学中属于“咳嗽”、“痰饮”、“喘证”等范畴。其中,急性者多属外感咳嗽,慢性者多为内伤咳嗽。

污浊的空气对呼吸道黏膜会造成不良刺激,可使呼吸道黏膜充血、水肿,加重咳嗽,严重的可引起喘息症状。因此,要保持室内空气新鲜,厨房油烟要排出。家长更不可在家“吞云吐雾”过烟瘾。应定时开窗换气。一些家长将孩子捂得过厚、包得过严,不让孩子受一点寒气,其结果是造成机体调节力差,抵抗力低下。

孩子咳嗽往往伴有发热,而室温过高不利于身体散热。稍冷而新鲜的空气可使呼吸道黏膜收缩,减轻充血、肿胀,保持气道通畅。但温度过低,又会削弱患儿的抗病能力,影响生长发育。适宜的温度是25°C-28°C,称为中性温度。适当开关门窗,避免室内人员拥挤,使用取暧器或空调,均是简便易行的措施。

环境过于干燥,空气湿度下降,可使支气管黏膜发干、变脆,小血管可能破裂出血,纤毛运动受限,痰液不易咯出。保持室内一定湿度并不困难。气候干燥时可常用湿拖把拖地,或在地上洒些水。

睡眠时全身肌肉松弛,对外界刺激反应降低,有利于各种器官机能恢复及疾病的康复。应设法让孩子多卧床休息,保证充足的,以于体复。

小儿支气管炎患者宜食清淡食物。新鲜蔬菜如大白菜、菠菜、油菜、萝卜、胡萝卜、西红柿等,不仅容易消化,而且能补充各种维生素和无机盐。宜多食具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物,例如枇杷、橘子、橙、柑、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等。忌食海腥、厚味、油腻食物,例如黄鱼、带鱼、蟹、虾、肥肉等。应限制生冷食品,例如雪糕、冰砖等。忌辛辣刺激性食物,例纟卩酒、辣椒、蒜、葱、韭菜等。菜肴调味不宜过甜、过咸,冷热要适度。

(1)橄榄蜂蜜荼

【组成】鲜橄榄2只,蜂蜜适量。

【制法】鲜橄榄打碎,放入瓷杯内,以沸水冲泡,加盖温浸10分钟后加入蜂蜜。

【服法】趁热顿服。每日3次。

【功用】清热止咳。

【儿科病调养食方】

【调治】小儿支气管炎,症见痰黄。

(2)冬瓜皮蜂蜜荼

【组成】经霜冬瓜皮15克,蜂蜜适量。

【制法】冬瓜皮洗净,放入锅内,加蜂蜜和水适量,小火煎煮。

【服法】每日1剂,分次饮服。

【功用】利水化痰止咳。

【调治】小儿支气管炎,症见痰多,咳剧,胸闷。

(3)杏仁荼

【组成】苦杏仁6-10克,白糖适量。

【制法】苦杏仁加水200毫升,小火煎至80毫升,加少量白糖调味。

【服法】每日1剂,分2次饮服。

【功用】止咳平喘,润肺化痰。

【调治】支气管炎之偏风寒型。

(4)丝瓜花蜜饮

【组成】丝瓜花10克,蜂蜜适量。

【制法】将洁净的丝瓜花放入瓷杯内,用滚水冲泡。加盖温浸10分钟,再力入蜂蜜调匀。

【服法】趁热1次服完。每日3次。

【用】止咳。

【调治】小儿咳嗽不爽,痰色黄而黏稠,咽痛等。

(5)鸭梨杏仁菊花饮

【组成】鸭梨1个,杏仁10克,菊花3克,冰糖适量。

【制法】鸭梨去核后连皮切碎;杏仁打碎。同菊花一起入锅内,加水适量,同煎30分钟。去渣取汁,冰糖适量调味。

【服法】代茶饮。

【功用】疏风清热,化痰止咳。

【调治】小儿咳嗽较剧,痰少色黄。

(6)萝卜饴糖饮

【组成】取萝卜(红皮辣萝卜更好)500克,饴糖200毫升。

【制法】萝卜洗净,连皮切成薄片,放至大碗中,加入饴糖,搅拌,浸渍1昼夜。取碗中溶成的萝卜糖水。

【服法】每次饮服15-30毫升。

【功用】止咳化痰。

【调治】支气管炎偏属风热型者。

(7)紫苏白萝卜饮

【组成】紫苏10克,陈皮10克,白萝卜片30克,红糖适量。

【制法】将紫苏、陈皮、白萝卜片同入锅内,加水适量同煎煮,去渣取汁,红糖适量调匀。

【服法】趁热温服,每日早、晚各1次。

【功用】散寒宣肺,止咳化痰。

【调治】小儿咳嗽,症见痰白稀薄,喉痒声重,全身酸痛等。

(8)姜糖饮

【组成】生姜10克,饴糖30克。

【制法】生姜洗净、切丝,放入瓷杯内,以沸水冲泡,加盖温浸5分钟,再调入饴糖。

【服法】代茶频饮,不拘时间和次数,不必取汗。

【功用】止咳化痰。

【调治】小儿支气管炎,证属寒咳者。

(9)雪梨川贝饮

【组成】雪梨1个,川贝3克,桔梗3克,白菊花3克,冰糖20克。

【制法】将梨洗净切片,与川贝、桔梗、白菊花一同放入沙锅,加适量水,煎汤取汁。调入冰糖屑即成。

【服法】每日1剂,分2次服完。连服4-5剂。

【功用】疏风肃肺。

【调治】小儿风热咳嗽。

(10)雪梨枇杷饮

【组成】石膏9克,杏仁3克,枇杷叶1片,雪梨1个,蜂蜜15克。

【制法】将杏仁研成泥。枇杷叶布包,与石膏同煎取汁,去渣。雪梨捣烂绞取汁,兑入药汁中,共取约1小碗。

【服法】分2-3次冲入蜂蜜饮用。

【功用】养阴润肺止咳。

【调治】小儿咳嗽。

(1)姜梨汁

【组成】生梨汁30克,生姜汁5克,蜂蜜适量。

【制法】将生梨汁与生姜汁混匀,调入蜂蜜即成。

【服法】每日服1-2次。

【功用】润肺清热,化痰止咳。

【】小儿咳。

(12)雪梨荸荠汁

【组成】雪梨1个,荸荠6只,蜂蜜20克。

【制法】将雪梨削去薄皮,荸荠洗净除去外皮,共捣烂榨取原汁。冲入蜂蜜调匀,置锅中隔水蒸熟。

【服法】每日1剂,随意服食,疗程不限。

【功用】养阴润肺止咳。

【调治】小儿咳嗽。

(13)萝卜梨子汁

【组成】蜂蜜12克,姜汁2克,白萝卜汁250克,梨子汁250克,牛奶1杯。

【制法】以上5味共熬成膏。

【服法】早晚各服1匙。

【功用】养阴润肺止咳。

【调治】小儿阴虚久咳,兼有稠痰者。

(14)蜂蜜果糊

【组成】苹果300克,蜂蜜30克。

【制法】将苹果洗净,去皮、核。把净果肉放在碗内,研碎。加入蜂蜜,拌匀即成。

【服法】随量食用。

【功用】清热止咳。

【调治】小儿咳嗽。

(15)芥菜粥

【组成】芥菜头适量,粳米50克。

【制法】将芥菜头洗净、切碎,与粳米一同熬粥。

【服法】当早餐或晚餐食之。

【功用】温化痰饮。

【调治】小儿肺胃虚寒,症见咳逆上气,胸膈满闷,痰涎壅盛,喘促不宁。

(16)杏仁粥

【组成】杏仁20枚,粳米50克。

【制法】将杏仁与粳米淘洗干净,入水中熬粥。

【服法】当早餐或晚餐食之。

【功用】止咳调中。

【调治】小儿外感风邪,所致肺失宣降,症见咳嗽喘促、气逆痰壅、饮食减少等。

(17)鸭梨粥

【组成】鸭梨3个,粳米50克。

【制法】将鸭梨洗净,切成薄片,弃去梨核,捣烂取汁。另用水如常法煮米熬粥。等粥成后对入梨汁,调匀后食之。

【服法】当早餐或晚餐食之。

【功用】清心润肺,止咳除烦。

【调治】小儿肺阴不足,症见咳嗽气促,喉干音哑,饮食减少,大便干燥。

(18)花生粥

【组成】花生(生品,存衣)45克,粳米50克,冰糖适量。

【制法】将花生洗净,捣碎后与粳米一同入水中熬粥。粥成后加入冰糖,调匀即可。

【服法】当早餐或晚餐食之。

【功用】健脾开胃,润肺止咳。

【调治】小儿肺燥干咳,症见无痰或少痰。

(19)紫苏粥

【组成】紫苏叶10克,粳米50克。

【制法】用水如常法煮米熬粥。粥将成时,再将紫苏叶洗净后切碎,入粥中继续熬煮片刻。

【服法】当早餐或晚餐食之。

【功用】温中暧脾,宣肺止咳。

【调治】小儿外感风寒,症见咳嗽痰多、饮食减少。

(20)薏苡仁陈皮粥

【组成】薏苡仁50克,陈皮6-9克,粳米100克。

【制法】陈皮先入锅加水适量煎煮,去渣取汁。薏苡仁、粳米洗净入锅内,与陈皮汁同煮至粥稠。

【服法】每日1剂,早、晚各服1次。

【功用】清热化湿,健脾补肺,止咳化痰。

【调治】小儿支气管炎,症见咳嗽痰壅,色白而稀,胸闷纳呆。

(21)冬瓜山药薏苡仁粥

【组成】冬瓜100克,薏苡仁50克,山药100克,粳米100克。

【制法】冬瓜洗净、切碎,薏孩仁、山药、梗米洗净,同入锅内加水适量,煮至粥稠。

【服法】早、晚分服。

【功用】清肺化痰止咳。

【调治】小儿支气管炎,症见咳嗽痰多,色白而稀,胸闷纳呆食少,神乏困倦。

(22)杏仁桑皮粥

【组成】杏仁6克,桑白皮15克,生姜6克,大枣5枚(去核),粳米150克,牛奶30毫升。

【制法】将杏仁研泥,调入牛奶取汁。桑白皮、生姜、大枣水煎取汁。以药汁入粳米煮粥,将熟时入杏仁汁再稍煮即成。

【服法】1日分数次热服。

【功用】宣肺止咳,降气平喘。

【调治】小儿支气管炎,症见喘急痰多,体质虚弱,食纳不佳。

(23)豆浆粥

【组成】豆浆500克,粳米50克,白糖适量。

【制法】将豆浆与淘洗干净的粳米一同放入沙锅中,用大火烧开后转用小火熬煮成稀粥,以表面有粥油为度。加入适量白糖即成。

【服法】每日早晚餐温热服用。

【功用】补虚润燥,利咽止咳。

【调治】小儿咳嗽。

(24)银耳豉汁粥

【组成】银耳15克,豉汁适量,粳米50克。

【制法】将银耳用冷水胀发,洗净。将粳米淘洗干净,加水煮粥。煮至半熟时再加入胀发好的银耳,同煮至粥烂熟。酌加豉汁,稍沸即成。

【服法】早晚分食。

【功用】滋阴润肺,养胃生津。

【调治】小儿咳嗽。

(25)山药杏仁粥

【组成】生山药150克,粳米150克,杏仁10克,牛奶250克。

【制法】杏仁研泥,加牛奶少许绞取汁。山药洗净,与粳米同煮成粥。粥将熟时兑入牛奶、杏仁汁,煮沸即成。

【服法】每日2-3次热饮。

【功用】补养脾肺,止咳祛痰。

【调治】小儿支气管炎恢复期,症见咳嗽无力,喉中痰鸣,食少纳差。

(26)黑豆炖鳗鱼

【组成】黑豆50克,鳗鱼1条(150-200克)。

【制法】将鳗鱼宰净去内脏,切成数小段,装在炖盅内。加入黑豆及适量清水,隔水炖至鱼、豆熟烂,再加精盐调味。

【服法】吃鱼、豆,饮汤。每日1剂,分2次服完。

【功用】补虚益肾。

【调治】小儿咳嗽。

(27)百合炖香蕉

【组成】百合12克,香蕉2根,冰糖适量。

【制法】将百合碾碎成末,香蕉去皮切段,与冰糖一同入锅。加适量的水,用大火烧开后转用小火煨至浓稠。

【服法】日服1剂,连服7天。

【功用】清热降火,润肺利咽。

【调治】小儿咳嗽。

(28)百合党参猪肺汤

【组成】百合30克,党参10克,杏仁6克,鲜猪肺250克。

【制法】将以上几味同入锅内,加水适量,炖煮至熟。加少许盐调味即可。

【服法】饮汤食猪肺,每日2次。

【功用】润肺止咳,健脾和中。

【调治】小儿肺燥咳嗽。

(29)花生冰糖汤

【组成】花生100-150克,冰糖50克。

【制法】将花生洗净,与冰糖一同入煲,加清水2碗同煮,至花生熟烂即可。

【服法】吃花生饮汤,每日1剂,分2-3次服完。连服5-7日。

【功用】补脾润肺。

【调治】小儿咳嗽。

(30)西洋菜蜜参猪骨汤

【组成】猪脊骨100克,西洋菜200克,蜜枣2枚。

【制法】猪脊骨洗净,斩成块;西洋菜洗净,摘短;蜜枣洗净。把猪脊骨、蜜枣放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,小火煲半小时。放入西洋菜,煲1小时,调味供用。

【服法】佐餐食用。

【功用】清热润肺止咳。

【调治】小儿燥热咳嗽。

(31)百合沙参蜜汤

【组成】百合10克,沙参12克,蜂蜜20毫升。

【制法】用清水适量,把百合、沙参煮成浓汁,再冲蜂蜜即可。

【服法】每日3次内服。

【功用】润肺生津止咳。

【调治】小儿咳嗽日久不愈,痰少者。

(32)玉兰花瘦肉汤

【组成】干玉兰花10克(鲜品30克),猪痩肉150克,食盐。

【制法】玉兰花洗净,猪肉洗净、切块,同放入瓦煲中。加清水适量煲30分钟以上。去玉兰花,下食盐调味。

【服法】吃肉饮汤。每日1剂,连服3-5日。

【功用】滋阴,止咳,化浊。

【调治】小儿支气管炎。

(33)银耳雪梨膏

【组成】银耳10克,雪梨1个,冰糖15克。

【制法】将梨洗净,去皮、核,切成小块;银耳用开水泡发。然后加水适量同煮至汤稠,再掺入冰糖溶化即成。

【服法】每日2次,趁热饮服。

【功用】养阴清热,润肺止咳。

【调治】小儿支气管炎,症见低热缠绵或潮热盗汗、面色潮红、干咳。

(34)橘红膏

【组成】橘红60克,生姜30克,蜂蜜250克。

【制法】将橘红、生姜用水煎煮,5分钟取煎液1次。加水再煎,共取煎液3次。合并煎液,以小火煎熬浓缩至稠黏时,加入蜂蜜。至沸停火,装瓶备用。

【服法】每日服3次,每次1汤匙。

【功用】散寒温肺,化痰止咳。

【调治】小儿支气管炎风寒型。