(2)播种采用干种直播法，所用种子主要为普通的水萝卜种子，其价格也较低。可以撒播也可以条播。撒播方法是在耙平的畦面上浇透水，均匀撒上种子，上盖1厘米厚的床土。条播方法是在1米宽的畦面上开7~8条沟，沟深4~5厘米，沿沟撒种，因种子近圆形，撒至沟帮上的最后多数都能滚到沟内。撒播后均匀盖土1~1.5厘米，沿沟踩一遍，然后浇透水。踩底格的作用适用畦土比较疏松的生长环境，利种子发芽，如果播种时土较潮湿，则可不踩底格。播种量一般5平方米畦子用发芽率90%的水萝卜种50克左右。
(3)播种后的管理
温度。播种后白天气温保持在20~23益，夜间气温保持在6~8益。4天左右可以出苗，冬季20~25天即可收获，以后随自然界气温的升高，采收期逐渐缩短，夏季最短8天左右即可采收。
肥水。萝卜菜生长期短，冬春季蒸发量小，播后不用浇水、施肥。
(4)采收包装采收标准是苗长出2个大子叶开始，最大是2个大子叶再带一个不超过1厘米长的真叶。采收方法是把一把拐子苗从土中拔出，用剪刀剪掉泥根放入盆内，不清洗统一用塑料袋包装成200~250克一袋即可上市。
3.病害防治
由萝卜菜生长期短，可以连续种植，也可种2~3茬，以后再种就易得黑根病。得此病后，萝卜菜成片猝倒死亡。为了防止萝卜黑根病的发生，在种2茬后，若想再种萝卜，则最好用代森锌每平方米5克与1500克干细土混合均匀，播种后每平方米均匀撒1000克药土。此病必须做好预防工作，特别是近郊的老菜区，如果得了病再打药就来不及了。由生长期短，一般无虫害。
(九)四季萝卜的栽培技术
四季萝卜又称小萝卜、水萝卜。以肉质根供食用，多为红皮白肉。可凉拌、热炒、做汤，是深冬和早春深受消费者欢迎的一种速生菜。植株矮小，肉质根小，呈球形、短圆锥形或扁圆形，直径和高度仅3~4厘米，比较耐寒耐热，可四季栽培。
主要品种有算盘子和荸荠扁。
算盘子萝卜：叶丛开张，每株5~6片叶，肉质圆球形，似算盘球子。极早熟，播后30天可收获。
荸荠扁：肉质根扁圆形，似荸荠。表皮红色或白色，表面光滑，质地脆嫩，无辣味，品质中等，播后30天可收获。
从第一片真叶展开到长有5~6片叶，主根上部出现纵裂，称为“破肚”。这一时期根与叶片同时生长，而以叶片生长占优势；主根则以纵向伸长为主，但已开始横向生长。从“破肚”到肉质根明显膨大，是叶片生长的旺盛期，此期叶片生长加快，但肉质根的生长则趋缓慢。肉质根“露肩”到收获，是肉质根旺盛生长期，水萝卜的经济产量多是在这一时期形成的。
按照营养生长的规律，前期应以促进叶片生长为主，增加制造养分的叶面积。肉质根“露肩”以后要适当蹲苗，控制叶片生长，随之供给充足的水分和养分，以满足肉质根膨大的需要。
1.温度
喜冷凉，种子在4益即可发芽，发芽适温为15~35益，超过40益发芽不良。生长适温15~20益，4益以下生长不良，可耐0益的低温。肉质根在15益左右生长良好，25益以上对生长不利。低温可引起花芽分化，在生产上应避免长时间处12益以下，以防先期抽薹。
2.光照
要求充足的光照，光照不足叶柄变长，叶色淡，长势弱，下部叶片黄化脱落，肉质根膨大不好。所以，除了注意温室的采光之外，种植不宜太密。
3.水分
四季萝卜虽吸水能力强，但因侧根不发达，吸水范围有限，故其最适土壤湿度为田间持水量的60%~80%，空气相对湿度为60%。水分不足时，肉质根瘦小，产量低，侧根增多，影响品质；严重时表皮粗糙，粗纤维多，味辣糠心。水分过多或忽干忽湿，易造成肉质根开裂。
4.土壤
对土壤要求不甚严格，但以保水保肥能力强的黏质壤上为宜。
5.施肥整地与播种
日光温室栽培小水萝卜可以根据市场和茬口安排随时播种。多数选用春萝卜品种，也有用四季萝卜的。
每亩用优质农家肥2500~3000千克，混入20千克磷酸二铵，地面普施，深翻细耙，然后作1米宽畦或相距25~30厘米的垄。播前2~3天造墒，每畦播4~5行，每垄播1行。条播，播后覆土2厘米厚。表土见干时稍镇压。
6.播种后的管理
(1)苗期管理播种后白天温度20~25益，夜间10~13益。出苗后白天温度15~20益，夜间8~10益，不低4益。
真叶展开后分两次间苗。根据不同品种，株距掌握最后达到10~15厘米。
(2)水肥管理播种后15天左右进入“破肚”期，随之每亩追用硝酸铵15千克，或硫酸铵20千克，追肥后浇水，15天后再浇1次水。
(十)樱桃萝卜地膜覆盖栽培
樱桃萝卜是小型萝卜品种群的通称，按栽培季节属四季萝卜类，其肉质极为细嫩，甜脆多汁，风味上乘。叶嫩，营养价值较高。生长期30天左右。每亩用种量1.5~2千克(发芽率在90%以上)。肉质根在适温条件下生长10~15天。
樱桃萝卜是半耐寒蔬菜，适宜生长温度为15~20益，在旬平均温度10~25益的季节都能正常生长，超过25益的炎热夏季生长不良，低10益生长缓慢。肉质根生长需要充足的光照，在冬季保护地栽培时，如果薄膜透光差，或者种植过密，就会出现叶片徒长、生长衰弱现象。为了保证樱桃萝卜生长健壮、优质丰产，需选用前茬施肥多、地力肥沃、土质疏松的沙壤土种植。樱桃萝卜生长期短，密度大，需要重视基肥的施用，要施用有机肥，同时要充分腐熟、细碎，并与土壤掺匀，使土壤肥力均衡。
1.整地施肥
入冬前对地块进行深翻。作畦时畦宽(包括畦埂)要比薄膜幅宽小20厘米以上，同时在两畦之间要留出40厘米宽的土沟，以便压膜用。畦作好后，从畦内每隔50~60厘米挖一铲土，不要平铲表层熟土。挖出的土筛细，用作盖籽土。挖土数量可根据播种面积来定，每播种100平方米，需准备过筛的细土2立方米。挖土后的畦面不平，要把畦土刨翻一遍找平，再施入腐熟捣碎的畜禽粪，每亩用量3~4立方米，并使粪和土掺匀，然后细致整平地面，等候播种。
2.浸种催芽
樱桃萝卜种子的种皮薄，浸种时间不宜过长，一般用温水浸种2~3小时。出水时用凉水把种子冲洗干净，然后盛在干净容器里，用湿麻袋片盖好，放在温室里催芽，催芽温度以18~22益为宜。时间不宜过长，因为带芽的种子不好播种，容易碰伤芽影响出苗。催芽只要使种皮裂开就正好。如果播种前有一小部分种子露出白根，则可把催芽的容器挪到10益以下的冷凉地方，控制发芽生长，等候播种。这样催芽的时间需要20个小时。注意每隔4~5小时要将种子翻动1次，使种子上下里外的温湿度均匀，以便播后出苗齐全。
3.播种
播种的顺序是先浇底水，再撒种，最后覆土。播种当天上午先向准备好的畦里浇水，水量要根据土质、地势、土壤墒情来掌握。地势低平，土质较黏、土壤潮湿的地块，水量要小些，水流满畦即可，不宜过大；地势高燥、土壤过干或保水能力差的沙性土应适当多浇水，水灌满畦后，畦内水深5~6厘米。
待水渗下后，用筛好的细土薄薄撒上一层，随即把处理好的种子按计划用种量撒播，要撒匀。然后覆土，覆土厚度1.5~2厘米，黏性土薄些，沙性土厚些。
4.田间管理
(1)间苗樱桃萝卜生长期短，间定苗只进行1次。在小苗长到2片真叶时进行间苗，按6~7厘米见方留大苗和壮苗，去掉弱苗、小苗和病苗。
(2)浇水采取暗水播种的菜畦，保水性能良好。樱桃萝卜苗期需水少，所以播种后到肉质根出现“大破肚”之前，一般不需要浇水。过早浇水会造成地上部叶子徒长，影响肉质根的生长。“大破肚”后进入肉质根生长盛期，这时已生长4~5片叶子，应及时浇水，促进肉质根的膨大。此后到全部收完应保持畦土湿润，根据土质和气候情况灵活掌握浇水。
(3)收获樱桃萝卜肉质根横径生长到2~3厘米时，应及时收获，迟收易糠心。收获时选够大的拔出来，进行整理，束扎成小捆，洗净泥土，装筐上市。
(十一)小水萝卜的大棚栽培法
小水萝卜属速生蔬菜之一，是北方春淡季的应时蔬菜。
采用短期近地面地膜覆盖栽培，能促进早熟、高产，效益明显，可提前7~10天收获，增产40%。
品种选择上各地可选适合本地种植的品种，如北方绝大部分选用五缨小水萝卜。
先盖膜后打穴点播，费工费时，但效果很好。目前，北方地区普遍采用按常规方法，在头一年冬天夹好风障的地块里，翌年土地开始化冻未化透前，整地、做成平畦，顶凌撒籽播种，或开沟条播，行距20厘米。播后扦插竹竿成拱架，然后盖好地膜。出苗后要逐渐加大放风量，先从畦的两端揭起薄膜通风，接着从畦南侧掀起薄膜放风，进而全部撤掉地膜，覆盖时间20~30天。在此期间，出苗后要及时间苗，间苗后重新盖好膜。一定要经过通风炼苗逐渐过渡到撤膜，否则碰到寒流天气，会冻死苗。
幼苗长至“破肚”后，即肉质根开始膨大时，加强肥水管理。小水萝卜一般不追肥，为获丰收可浇粪尿水或浇淡化肥水。
还有的整地做成平畦，按行株距要求打孔穴播，虽费工，但效果甚好。与其他蔬菜间作套种时，可在畦埂盖膜、打孔穴播栽种小水萝卜，这样既不单独占地，又能增产、增收。
商品水萝卜要保持脆嫩、纤维少。所以要防止抽薹、开花，防止肉质根老化、变糠(水分少)、纤维多，而降低商品价值。
病虫害防治中，要注意防治蚜虫。
(十二)日光温室樱桃萝卜栽培技术
樱桃萝卜是一种小型萝卜，属十字花科一二年生草本植物。它的特点是品质细嫩，生长迅速，外形色泽美观，适生吃。青海省2001年引进了美国、日本等品种，在温室条件下可周年生产、周年供应，丰富了市场，发挥出了很好的经济效益。
1.植物学特性樱桃萝卜为直根系，根深达15~20厘米，其下胚轴与主根上部膨大形成肉质根，有圆形或椭圆形，皮色有全红、白和上红下白三种颜色，肉为白色，单根重十几克至几十克。叶有板叶形和花叶形，深绿色或绿色。花为总状花序，花瓣4片成“十”字形排列，花色有白色和淡紫色。果实为角果，成熟时不开裂。种子扁圆形，浅黄色或暗褐色，种子发芽力可保持5年，但生长势会因长时间的保存而有所下降，所以生产上宜用1~2年的种子作种。
2.对环境条件的要求
樱桃萝卜起源温带地区，为半耐寒性蔬菜。种子发芽适温15~25益；植株生长温度范围为5~25益，最适温度20益左右，25益以上时有机物质的积累减少，呼吸消耗增加；在高温下生长不良。6益以下生长缓慢，易抽薹，在0益以下肉质根易受冻害。对光照要求不严格，属中等光照的蔬菜。喜保水和排水良好，疏松通气的沙质壤土，土壤含水量以80%为宜。在肉质根形成期土壤缺水，影响肉质根的膨大，须根增加，外皮粗糙，辣味增加，易糠心。若土壤含水量偏高，则易裂根。
3.栽培技术
(1)整地施肥种植地要求深耕、晒土、平整细致、施肥均匀。肥料以基肥为主，一般不需追肥。樱桃萝卜的生长期短，肉质根小，对肥料种类及数量要求不严格。每亩施腐熟农家肥2500千克，播种时每亩施5千克磷酸二铵做种肥。翻耙平整后做畦，畦宽3米，长6米。
(2)药剂处理播种前3天，要对土壤及日光温室进行药剂处理，每平方米用50%多菌灵8克进行土壤处理，每栋温室(300平方米)用硫磺粉1500克和锯末混合点燃后，进行熏蒸消毒1昼夜。
(3)播种直播一般按行距8~10厘米开浅沟，沟深约1.5厘米条播，株距控制在3~4厘米，每亩播种量150克左右。樱桃萝卜的生长期短，植株矮小，可用来与生长期较长的作物间种、套种，以增加单产。
(4)田间管理种子播种后3~5天即可出苗，当子叶展开时可进行间苗，除去过密苗、弱苗。有3~4片真叶时要及时定苗，株距3厘米左右。及时进行中耕除草，以保持土壤墒情，保持田间湿润，浇水要均衡，不要过干或过湿。如土壤肥力不足，可适当随水施用少量速效氮肥。
(5)病虫害防治软腐病防治可用72%农用链霉素4000倍液喷雾；黑斑病防治可用50%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾；对蚜虫和潜叶蝇的防治可喷雾2.5%溴氰菊酯乳油或20%氰戊菊酯乳油3000倍液，防治菜青虫可用灭杀毙3000倍液喷雾。
4.采收
樱桃萝卜一般生长期25~30天，肉质根直径达2厘米时要及时陆续采收。过早影响产量，过晚纤维素增加，易产生糠心、裂根现象，影响商品质量。收获前先浇水，使土壤松软潮湿，收获时茎叶连同肉质根一同拔起即可。
(十三)水培法栽培娃娃萝卜菜
娃娃萝卜菜即萝卜芽。用水培法生产的萝卜芽，味道鲜美，柔嫩清脆，不施任何农药、化肥，洁净卫生，是备受人们青睐的放心食品。
1.生产设施设备
(1)日光温室其大小可根据生产需要而定。要求室内地面平整。冬春季盖膜，夏秋遮阳。
(2)立体栽培架长、宽、高分别为72厘米、25厘米、150厘米，共分7层，层间距20厘米，钢筋架、木架均可。
(3)栽培容器为市场上购得的栽培盘(底部有许多均匀分布的小孔)和托盘(盛水用)组成，栽培盘长、宽、高分别为25厘米、17厘米、8厘米，托盘长、宽、高分别为34.5厘米、26厘米、3.5厘米。
(4)缸普通水缸，盛自来水时需放置2~3天，方可用生产。
2.种子处理
(1)选种选用成熟饱满的大粒萝卜种子。
(2)浸种把精选过的种子用清水淘洗后，温水浸6~12小时，置24益恒温下催芽24小时，其间用清水冲洗2~3次。
3.播种
待95%以上的种子萌发后，均匀直播栽培盘。每盘按25克干种子的播种量播种。
4.栽培管理
(1)水分管理播种后2~3天应注意喷水保湿，待根系下扎后，子叶开展向上生长时，喷水次数可减少。培养时，以3~4毫米的水层为宜。水层过深，根系发育受阻，影响植株生长；水层过浅则易干，加水次数多，增加了劳动量。
(2)温度管理萝卜芽生长温度以20~25益为宜，最高不超过35益。其生产周期为5~6天。
(3)光照播种后1~2天内，需弱光。后期光照不可太弱，否则易引起徒长，致使茎叶细弱，影响外观及品质。
5.采收
当萝卜芽长到10~12厘米，以子叶翠绿、根茎白嫩时采收为好。采收时连根拔起，用皮筋捆把，轻轻洗去种壳(种子萌发后的种皮)，即可上市销售。