原 料：
家常挂面150克，猪瘦肉、香菇、黄瓜各100克，高汤750毫升，食用油20毫升，青椒、红辣椒、葱末、姜末、酱油、料酒、清醋、红辣椒油、盐、味精、胡椒粉各、香油适量。
制作过程：
1.猪肉、香菇、黄瓜分别切丝；青椒、红辣椒去籽切丝，备用。
2.锅上火加清水，煮沸后下入挂面，煮12分钟至熟，捞出装碗。
3.炒锅上火烧热，下底油，放入肉丝煸炒至断生，再加入葱末、姜末、酱油、料酒，翻炒入味，出锅盛到面碗里。另起锅，下入高汤煮沸，调好口味即可。
营养功效
猪肉，能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，是常食的动物性食品。
小贴士
口味浓烈，异常开胃。