书城历史中国皇室家庭教育
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第27章 健康教育:历代皇室的养生与保健教育(2)

养身不忘养心——康熙的养生之道

康熙在他65岁大寿那年,特地把功臣旧人招集到养心殿,赐以宴会,让皇室子孙进菜敬酒,他以这种方式表示对老年人的尊重,并希望福泽施及宗族子孙。他说:“看我们君臣这样头发胡子都白了,几百人坐在一起,宴会饮食,那吉祥之气洋溢于殿厅中了,你们回去告诉你们的子孙,借此快乐快乐,以益于长寿,这也是养心之道啊!”

孟子说“持其志,无暴其气”,人们养心亦是如此,如果能不使自己的意气暴乱滥发,意气就自然平和了;如果能持守自己的意志使之坚定,心志就不会受外物之感而动摇,心志就会安定,养生之道没有超过这个的。

青少年养身不忘养心的关键是在于培养多种兴趣爱好,在自己喜欢的活动中找到生活的乐趣,保持快乐的心态。共同的兴趣爱好也是促进文化交流的重要载体,现在,越来越多的青少年对民族艺术很感兴趣,在一次中日韩三国共同组织的夏令营活动中,200名来自日本和韩国的青少年,在中国进行了为期一周的活动后,深感中国民间文化的魅力无穷。他们来到了天津古文化街参观后,一名韩国青少年说:“我没想到能看到这么多中国的民间艺术品!”

在三国青少年参观天津古文化街时,来自名古屋的藤原亚理对记者说:“日本人对中国的文化很感兴趣,因为我们的文化是同一个根源,没有想到在城市里还有这么古色古香的地方。这次活动很有意义,让青少年领会到了民间文化的精髓,对他们文化修养的提升有着很重要的意义。”

他们还看了天津的相声、快板,虽然内容听不太懂,但是通过与中国朋友的交流,他们知道相声在中国是很受人欢迎的,与日本的一些民间艺术形式很相像,看到这些,他们更觉得中国和日本没有理由不友好下去。

青少年火气很盛,火气通于心,人的心神易受扰动,从而出现心神不宁,引起心烦。严重影响他们的生活和学习,因此,养心课应该是青少年的必修课。关于青少年养心问题,专家有以下建议:

第一,要清心寡欲。少一分贪念,就会少一分心烦。中医认为,“过喜伤心”,所以青少年要善于调节心情,尤其不能大喜大悲。不要因为一次考试成绩好而兴奋不已,也不要因为一次竞赛的失败而痛哭流涕。

第二,青少年要学会闭目养神。有空就闭目养神,闭目可帮助青少年缓解视疲劳,还可以在此过程中消除杂念、净化心灵。

第三,要学会多静坐。静则神安,哪怕5分钟都可见效。每天青少年在自己的卧室或者安静的公园、湖边静坐15~30分钟即可。也可听悠扬的音乐、看优美的漫画。

第四,养心安神之品不可少,茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等,都能起到养心安神的作用。

还可以补充多种营养物质。父母可以在调配三餐的时候适当地注意。

把握饮食的“时”与“适”——汉武帝与康熙的饮食养生启示

汉武帝时期,有些大臣为了给皇帝尝鲜,时常拿一些还未到采摘时令的水果和蔬菜献给他。汉武帝收到这些贡品时并不高兴,他说:“无论什么果品,只有在正常成熟的时候吃,气味才甜美,在不到成熟的季节吃,不但尝不到的它的美味,还对身体有害。所以养生之道在于适时地食用果品。应摒弃食用不成熟果品的坏习惯。”

康熙时期,由于人口的流动,有些北方人在饮食上刻意仿效南方人。康熙知道这些不良的做法后,对臣子们说:“我国版图巨大,南北水土差异也大,南方的水土很软,各种饮食也鲜明奇特,色香味俱全,但这只适合南方人身体所需;而北方水土养育了强壮的北方人,现在北方人仿效南方是万万不可的,各地水土不同,人的肠胃也各不相同,这样勉强仿效,会使人渐渐变得软弱,对身体没有好处啊!刻意模仿的习惯不可取。”

帝王都如此重视饮食之道,我们青少年正处于长身体的关键时期,也应该谨遵帝王训导,养成合理饮食的好习惯。

青少年在饮食上应注意的“时”与“适”两个原则。

1.“时”的原则

“时”的原则要求我们在饮食上应当顺应天时,尤其是蔬菜水果类食物一定要讲究时令。就拿吃水果来说,春季是万物升华的季节,应该多吃养肝健脾的水果,如桃、李、梅、桑葚等;夏日吃水果,注意讲科学,肠胃不好的人,绝对不可以吃冰镇水果,最好是选择多吃一些凉性或温性的水果,如梨、香蕉、苹果、柠檬、西红柿等;秋季是万物成熟的季节,气候干燥,这时宜选食滋阴、生津、润肺养脾的果品,如柚子、甜橙、苹果、猕猴桃、石榴等;冬季是万物收藏的季节,气候寒冷,体能容易受损,此时,宜吃固肾健脾方面的果品,如板栗、大枣、干龙眼等。

吃水果还要讲究时间。上午吃水果,可帮助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可让人感觉神清气爽,有助一日的好心情。反之,入睡前吃水果,不利于消化,尤其是纤维含量高的水果,对肠胃功能差的人来说,更是有损健康、凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。

很多青少年喜欢在饭后吃水果,实际上这是非常不科学的。因为吃饱饭后,食物进入胃内需要经过1~2小时的消化过程,才能缓慢地从胃中排出,饭后如果马上吃进很多水果,就会被食物阻滞在胃内,如果停留时间过长,就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状,天长日久,将导致消化功能紊乱。

如果正餐吃的是一些富含钙质的鱼虾,饭后吃水果,尤其是含鞣酸较多的柿子、石榴、山楂、葡萄、黑枣等水果,鱼虾中的钙质就会与水果中的鞣酸结合生成一种坚硬的物质——鞣酸钙。这不仅降低鱼虾的营养价值,还影响胃肠的消化能力,甚至会产生腹胀、腹泻、腹痛、恶心、便秘等不适感。

饭前空腹吃水果,也是不科学的。这是因为苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸(如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等),会刺激胃壁的黏膜,对胃部健康非常不利。尤其是儿童,饭前空腹吃水果,还会影响正餐的质量,长时间形成习惯,就会由于缺乏营养素而引起营养不良。

因此,吃水果的时间最好在饭后2小时或在餐前1小时左右,最好不要饭前空腹以及饭后立即食用。鱼虾和水果最好分开食用,至少应在吃过鱼虾2小时后再吃水果。

另外,在蔬菜膳食的搭配上要讲究寒热温良,膳食应结合四时气候、环境等,作出适当的调整。如在阳气发生的春季,特别是少雪、温盛、气候异常时,饮食应当以清淡为主,不要多吃油腻、烧烤、煎炸之类容易上火的食物。同时应该多吃鸭梨、橘子、甘蔗等水果,常喝绿豆汤、绿豆芽等清淡甘凉的食物来祛除体内积热。夏季暑热兼湿,肤腠开泄,出汗亦多,青少年们不要贪吃生冷、寒凉的食物,因为这样很容易伤害脾胃。在夏天要多吃清热、少油的食物,多吃西瓜、冬瓜、白兰瓜等,常饮绿豆汤,也可以用竹叶、酸梅、冰糖煎水代茶饮以达到解暑、养阴益气的功效。体质阳虚的青少年最好不要在夏季服用人参、鹿茸、附子等补品。秋冬季节的饮食也需要适应季节的气候特征。

对于疾病治疗过程中的食物选择,也要考虑四时的气候。例如,同是风寒感冒的青少年,葱白、生姜煎水的食疗方法只适合在冬季使用。盛夏季节风寒感冒可用鲜藿香叶煎水喝来驱散表寒。秋季干燥,可用桑叶、菊花、芦根等来生津润燥。

2.“适”的原则

注意根据自己的体质选择合适的食物。中医强调均衡、阴阳调和,体质偏热的青少年要多吃寒凉性的食物,体质偏寒的青少年自然要多吃温热性的食物,吃水果的原则也一样。同时,地形、气候也会影响生理与饮食,比如亚热带地区,仲夏暑热难当,受天热、地暑的影响,人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象,为了达到均衡,最好选择吃些寒、凉性的食物。

另外,我们还应当注意吃饭要适量,饭吃七分饱,被称为金元四大名医之一的刘完素曾经说过“过饱伤人,饿治百病”的话。过饱,会使胃扩张,长期偏饱,百病丛生。经常饮食过饱,不仅会使消化系统长期负荷过度,导致内脏器官过早衰老和免疫功能下降,而且过剩的热量还会引起体内脂肪沉积,引发“富贵病”和“文明病”。其次,长期饱食会导致大脑早衰,不利于青少年的学习和成长。

另外,青少年朋友还要改掉偏食的坏习惯。饮食品种要多样多样化,谷果肉菜要相互搭配才能保持营养成分均衡,才能为青少年的学习生活提供充分的保障。

身体健康,从一餐一饭开始——隋文帝、康熙以饮食求养生

隋文帝告诫大臣们要时时保持敬畏之心,时常提到饮食的重要性。他说孔子曾说过:“君子畏慎天命,畏慎地位高的人,畏慎圣人的话。”其大意是我们平日敬畏年长的和在上的人,就不得罪朋友,不招致罪过。我曾见过那些年岁很高的人,平日里都很恭敬,在饮食上也从来不敢怠慢。

康熙也说:“养生之道,饮食为重。”他认为医生一见人生病就不让人吃饭是不科学的,如果是内脏伤病,禁止饮食还可以,至于别的病,应该看是什么病,吃药不可少,但是还要适量进食,使血气增长,身体恢复。如果过分禁止饮食,只凭各种补药补养,很少能滋补气血使身体强健。人们的健康还是从饮食中来的。

欧洲有句谚语说得好:“不要用珍宝装饰自己,而要用健康武装自己。”我们建议做父母的要把帝王注重饮食的经验,运用在实际生活中,以保证孩子的饮食健康。

现在多数孩子的饮食习惯并不合理,父母对此应负一定的责任。由于他们的溺爱和纵容使孩子形成任性自私的性格,这种性格反映到饮食习惯中就出现了孩子挑食、厌食、贪吃等多种毛病。然而不少父母对此没有丝毫悔悟,而仍旧一味地满足着孩子不合理的饮食要求,另一些父母也许意识到了孩子不良饮食习惯将影响孩子的健康,可他们不懂得如何从根本上解决问题,而是一味地诱骗孩子吃他不肯吃的东西,以确保其获得更为全面的营养,这些父母甚至洋洋自得地将他们那些诱骗的小招数到处传授,让其他面临同样问题的父母也跟从效仿。但这种方法治标而不治本。

改变孩子不良的饮食习惯应当从改变他对食物的观念开始。父母首先需要使孩子明白绝不是吃哪种东西更有营养,而应该是如何去尊重食物,或者说尊重制作食物者的劳动,以及自然界对人类的恩赐。