生活中的应酬，是一门人情练达的学问。为人处世，同事之间有许多事情要应酬；小王结婚，小卫生日，老刘得了贵子，老张新升了职务，这些事要躲当然也能躲开，但别人会说你不懂得人情世故。善于社交的人，常常会打听这一桩子事，帮人凑份子、送礼请客，皆大欢喜。
应酬是一门社交艺术
应酬是一门社交艺术，只有善用心思的人，才能达到联络感情的目的。
一位同事生日，有人提议大家去庆贺，你也乐意前行，可是去了以后发现有N多的人共同来为他贺岁，为什么不在你生日的时候也来热闹一下，这就是问题所在，这说明你的应酬还不到位，你的人际关系还有欠佳的状态，要扭转这种内心的失落，你不妨积极主动一些，多找一些借口，与同事多联络一下。
比如你新领到一笔奖金，又适逢得贵子，你可以采取积极的策略，向你所在部门的同事说：“今天是我双喜临门，想请大家吃顿晚饭，敬请光临，记住别带礼物。”在这种情形下，不管同事们过去和你的关系如何，这一次都会乐意去捧场的，你的人气也会迅速增长。
所以，提到“应酬”两个字的时候，再也不要皱眉头了，把他当成一次与朋友联络感情、提升自己影响力的机会吧。主动参与应酬，积极成为“应酬”的倡导者，才是你该做的事。
多应酬，好办事
中国是个礼仪之邦，有句话叫做“无酒不成礼义”，在酒席上趁着酒劲套近乎，相互之间也能敞开心扉，于是，在酒酣耳热之际，相互之间开诚布公的探讨就显得和谐起来。
像这样的友情，可说是“吃”出来的。有人认为吃吃喝喝的“酒肉朋友”不值一提，事实上如果“吃得好”，不但不会结交到见利忘义、一切向钱看的朋友，反而会“吃”出一大堆情同手足的朋友。
当你有了这种知交，人生不再孤独，因为朋友随时能帮你的忙，为你指点迷津、排忧解难。有了这样的人际关系，还担心没有共同创业、同甘共苦的伙伴吗？
所以说，“吃”应该算是社交应酬中最重要的人情往来。
一家网络公司准备上市，但资金上有点问题。负责此事的副经理找到了一家信托投资公司，但双方提出的条件相差太大，经过几个回合谈判都没有达成一致意见。
网络公司经理非常着急，于是亲自出马到投资公司。对方见是总经理出马，会谈显得略微和善一些。总经理借此机会，请负责人吃饭。席间大家各说东西，不谈公事。总经理把酒打圈，酒至半酣开始讨论公事。各自诉说自己公司的难处，总经理明察秋毫，针对投资公司的为难之处，提出了大的原则……筵席散尽时，那位负责人拉着总经理的手，略有醉意地说：“冯总，看到你的酒量就看到了你的豪气，也看到了你们公司的大好形势。回去我同经理商量一下，希望咱们能够进行合作。”
不久，双方就确定了大的原则，并及相关细节进行了商量，达成了协议。
利用酒席，套出对方的老底，再采取相应的对策，事情也就水到渠成了。
很多人喜欢在酒席上看他人的性格、脾气秉性来确定合作公司的形势，特别是酒为催化剂，能够使人原来的警戒淡化，从而获得情报，见机行事，当然能够得到好的效果。
的确，应酬作为一种交际方式，迎宾送客，朋友聚会，彼此沟通，传递友情，发挥着独特的作用，所以，摸索一下酒桌上的“分寸”，有助于增进感情，巩固关系。
学会说一些“场面话”
什么是“场面话”？简言之，就是让别人高兴的话。既然说是“场面话”，可想而知就是在某个“场面”才讲的话，这种话不一定代表内心的真实想法，也不一定合乎真实，但讲出来之后，就算别人明知你“言不由衷”，也会感到高兴。聪明人懂得：“场面之言”是应酬中常见的现象之一，而说场面话也是一种应酬的技巧和生存的智慧。
1学会几种场面话
当面称赞他人的话：如称赞他人的孩子聪明可爱，称赞他人的衣服大方漂亮，称赞他人教子有方等等。这种场面话所说的有的是实情，有的则与事实存在相当的差距，有时正好相反，而且这种话说起来只要不太离谱，听的人十有八九都感到高兴，而且旁人越多他越高兴。
当面答应他人的话：如“我会全力帮忙的”、“这事包在我身上”、“有什么问题尽管来找我”等。说这种话有时是不说不行，因为对方运用人情压力，当面拒绝，场面会很难堪，而且当场会得罪人；对方缠着不肯走，那更是麻烦，所以用场面话先打发一下，能帮忙就帮忙，帮不上忙或不愿意帮忙再找理由，总之，有缓兵之计的作用。
2如何说场面话
去别人家做客，要谢谢主人的邀请，并称赞菜肴的精美、丰盛可口，并看实际情况，称赞主人的室内布置，小孩的乖巧聪明……
赴宴时，要称赞主人选择的餐厅和菜色，当然感谢主人的邀请这一点绝不能免。
参加酒会，要称赞酒会的成功，以及你如何有“宾至如归”的感受。
参加会议，如有机会发言，要称赞会议准备得周详……
参加婚礼，除了菜肴之外，一定要记得称赞新郎新娘的“郎才女貌”……
说“场面话”的“场面”当然不只以上几种，不过一般大概离不了这些场面。至于“场面话”的说法，也没有一定的标准，要看当时的情况决定。不过切忌讲得太多，点到为止最好，太多了就显得虚伪而且令人肉麻。
总而言之，“场面话”就是感谢加称赞，如果你能学会讲“场面话”，对你的人际关系必有很大的帮助，你也会成为受欢迎的人。