书城管理麦当劳标准工作法
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第16章 麦当劳员工行为准则(10)

麦当劳业绩复苏最令人惊奇之处在于,它的复苏发生在公众对席卷发达国家的肥胖“流行病”日益警觉之时。麦当劳开发出了所有快餐连锁公司中最健康的菜单把超大号汉堡分成小块,并引入了一系列更健康的食品,如沙拉、烤鸡柳、玉米饼、水果和酸乳酪。与此同时,麦当劳通过积极的推广行动,让传统的汉堡业务保持强劲势头。麦当劳复苏最快的是美国业务,但欧洲业务也在积聚动力,包括长期陷于困境的英国业务。中国和其它新兴市场带来了最佳长期增长机遇。麦当劳的再度振兴也体现在其品牌价值上。Interbrand的年度调查显示,麦当劳的品牌价值去年上升了6%,达到275亿美元。

麦当劳让那些批评者们大跌眼镜。该公司已连续44个月实现销售业绩的增长,本周发布的第四季度业绩将其推向高潮。公司首席执行官吉姆斯金纳表示,这是公司30年来最好的季度业绩。

在很多人认为么麦当劳就要成为一个历史的时候,麦当劳运用一系列措施使公司扭亏为盈,是因为新的公司领导者有强烈的结果意识,公司的发展就是对营业额的追求,没有营业额,再大的规模的公司都是泡沫,为了增加营业额,麦当劳在不断的改变自己的原料,让自己的原料更加健康,并推出了一份健康菜单,越来越多的顾客开始回到麦当劳。营业额的持续增长也给了批判者们一个有力的回击。

一个企业要生存必须树立结果意识,对结果负责,体现的是一个企业追求效率、超越自己我的决心。凭业绩说话,才能在企业中形成良好的工作和人才环境,才能使企业不断前进。一个员工要要想自己自人才济济的现代社会中立足,就更加需要树立结果意识了,那些在工作中关注结果的人,生命价值得到了体现,那些忙出成效的人,人生价值更是得到了提升。

当全球汽车市场一片萧条的时候,日产尼桑公司也没有能够脱离这种厄运。这时候,在法国有“营救大师”之称的卡洛斯·戈恩被公司高层空降了到日产。在戈恩正式上台的就职演说中,他面对日产公司的所有股东和员工及众多的新闻媒体,作出了一个惊人的承诺:截至2004年,日产全球销售量增加100万台;运营利润率达到8%;汽车事业净债务为0。然后又补充道, “我要实现这三个目标,如果任何一点没有做到,我就出局!在这三个目标前,我没有说一个‘假如’:假如有了支持、假如经济环境良好、假如日元汇率降低……这表明我已经决定,并已经承担责任,这是我们的承诺!”

戈恩说到做到,现在的日产就像变了一家公司!业界为之震惊。

有记者问戈恩,为什么在一上台之初就要坚定地锁定目标,不给自己后路?戈恩回答说,人们喜欢结果,因为它简单,谁都能明白,谁都可以去衡量。当我们给了对方一个结果承诺,于是人们对你的态度就会积极起来。

当众宣布要实现三个宏伟目标,不说哪怕一个“假如”,不实现结果就辞职!这就是戈恩成功的关键在于一定要赢的结果意识。正是强烈的结果意识,把不可能变成了可能。

我们应该向戈恩学习,从一开始就下定决心,所有员工都要树立 “一定要实现”的决心。在结果面前,必须要有“志在必得”的决心追求结果的人会主动追求卓越,那些在职场能取得重大成就的员工大多是具有强烈结果意识的员工。

当年,索尼的笔记本电脑因为设计精巧而在市场上很畅销。三星公司为了与索尼公司的经典产品一比高下,决心开发出比索尼产品更轻、更薄的新款笔记本电脑。

于是,三星高层要求研发人员按照比索尼公司同类产品“至少薄1厘米”的高标准来研发新产品。尽管,这在当时看来,几乎是一个不可能完成的任务,但是三星的研发人员经过8次反反复复的实验与提高,还是实现了这个看似不可能完成的目标。

当时主攻技术创新的陈大济,带领研发团队接手了这项艰巨的任务。当时,也正是全球经济不景气,其他企业纷纷缩减研发经费之际,陈大济和研发人员勇敢地承担起责任,并没有因为“这是不可能完成的任务”而放弃努力,因为他们知道,如果研发不出比索尼产品“至少薄1厘米”的产品,三星笔记本电脑就赶不上索尼,三星就不会变强大!对结果负责,对公司的责任感,使三星的研发人员不断克服技术难题,成功地完成了在别人看来不可能完成的任务。

全球最大的计算机公司戴尔看到三星的这些产品后大吃一惊,赶紧派人到三星采购。为此,三星顺利地从戴尔手中得到了160亿美元的采购合约,使三星一下成为全球最大的高端笔记本生产企业之一。

任何企业购买的都是结果,也就是忙碌的结果,而不是忙碌。忙碌是不值钱的,只有忙出的结果才值钱。所以我们要永远看重结果这个“目标”,而不是忙着完成任务这个“程序”,因为完成任务不等于得到结果。

标准工作法员工对结果负责,每个员工必须要有这种观念,没有这种观念,一定做不好你的事情。如果有了这种观念,你会发现你自己是一个有效率——也就是企业所需要的那种人。

使命意识:快乐烤汉堡

20世纪,美国著名作家阿尔伯特·哈伯德创作了一部著名的小说《致加西亚的信》,小说的大致情节是这样的:

1898年,美西战争爆发,为了夺取战争胜利,美国政府必须立即与加西亚将军取得联系。加西亚将军在古巴丛林的山里。没有人知道确切地点,所以无法带信给他。然而,美国总统必须尽快获得他的合作。有人推荐了美国陆军一位年轻的中尉安德鲁·罗文。罗文在接到总统交给他的“送信”任务后,并克服了常人难以克服的种种困难,将个人的生死置之度外,战胜了艰难险阻,终于在预定的时间内把信送到。

正是强烈的使命意识让他克服了种种危险,一路上丛林密布、山峦险峻、蛇毒水臭、蚊虫叮咬、敌军穿梭,罗文独自一人在密林中迂回前行了整整三个星期,用一双脚穿越了险恶之地,完成了这件“总统下达的艰巨任务”。

罗文的事迹广为传播后,立即引起社会的广泛关注,各行各业都在寻找能把信交给“加西亚”的人。这部小说告诉我们应该怎样做人、怎样做事,告诉我们怎样才能把“信”送给“加西亚”。那就是,无论在何时何地,身处什么样的境况,都不要忘记自己的职责,内心充满使命感,事无巨细,都能够全力以赴地去做。

使命乃使者所奉之命,职业就是人所奉的使命,是标准工作法员工应该做的事情。无论工作和任务多么艰难,认真完成每一项工作和任务。始终将工作当做一种神圣的使命来对待,简单的工作就会变得快乐,单调的工作就会富有乐趣。

有一个在麦当劳工作的人,他的工作是烤汉堡。他每天都很快乐地工作,尤其在烤汉堡的时候,他更是专心致志。许多顾客对他为何如此开心感到不可思议,十分好奇,纷纷问他:“烤汉堡的工作环境不好,又是件单调乏味的事,为什么你可以如此愉快地工作并充满热情呢?”

这个烤汉堡的人说:“在我每次烤汉堡时,我便会想到,如果点这汉堡的人可以吃到一个精心制作的汉堡,他就会很高兴,所以我要好好地烤汉堡,使吃汉堡的人能感受到我带给他们的快乐。看到顾客吃了之后十分满足,并且神情愉快地离开时,我便感到十分高兴,仿佛又完成一件重大的工作。因此,我把煎好汉堡当作是我每天工作的一项使命,要尽全力去做好它。”

顾客听了他的回答之后,对他能用这样的工作态度来烤汉堡,都感到非常钦佩。他们回去之后,就把这样的事情告诉周围的同事、朋友或亲人,一传十、十传百,很多人都喜欢来到这家麦当劳店吃他煎的汉堡,同时看看“快乐烤汉堡的人”。

顾客纷纷把他们看到的这个人认真、热情的表现,反映给公司。公司主管在收到许多顾客的反映后,也去了解情况。公司有感于他这种热情积极的工作态度,认为值得奖励和栽培。没几年,他便升为分区经理了。

这个烤汉堡的人把每做好一个汉堡并让顾客吃得开心,当作是自己的工作使命。对他而言,这是一件有意义的工作,所以他充满责任感、热情地去做工作。如果我们也能像他一样,把工作当作人生的使命,把它做得完美,我们的成就感和信心就会愈来愈强,工作也会愈来愈顺畅。

一些企业中,不少员工只是将工作当成一件养家糊口的、不得不从事的差事,谈不上什么荣誉感和使命感。甚至有很多员工认为,我出力,老板出钱,等价交换,谁也不欠谁的,谁也不用过分认真。他们只想做企业的老人,而不是企业的功臣;他们没有尽心尽力工作的精神,而是像老牛拉磨一样,懒懒散散,不求有功,但求无过。这些做法无异于浪费自己的生命,断送自己的前程。

工作并不只是谋生的手段,当我们把它看做人生的一种快乐的使命并投入自己的热情时,上班就不再是一件苦差事,工作就会变成一种乐趣,就会有许多人愿意聘请你来做你所喜欢的事。工作是为了自己更快乐!做快乐而又成功的工作,是一个多么合算的事啊!

使命感不仅是获得职业快乐的根源,更是职业前进的动力,一个具有使命感的人不仅享受工作的快乐,更重要的是把工作做到出色和极致。

没有使命感就不会有华为这个技术型公司。1988年,任正非从部队转业,以2万元注册资本创办深圳华为技术有限公司,主营电信设备。他创业的原因是:只有技术自立,才是根本,没有自己的科技支撑体系,工业独立是一句空话,没有独立的民族工业,就没有民族的独立。怀着对国家的使命感,以军人的献身精神,任正非开始了艰辛的创业历程。

使命感贯穿了华为的发展史,这在任正非创业十多年后写的《致新员工书》中可见一斑:“公司要求每一个员工,要热爱自己的祖国,热爱我们这个多灾多难、刚刚开始振兴的民族。只有背负着他们的希望,才可有进行艰苦的搏击,而无怨言。我们总有一天,会在世界通信的舞台上,占据一席位子。”与致新员工书的精神相对应,

那时候,华为的年轻人觉得老板是在激励员工奋发图强,只把这种“理想”当笑话,说怎么可能呢?十年后的今天,再看华为,在程控交换机市场全球份额已经连续3年夺冠,当年的狂言已成事实。

2002年的时候,华为总裁的办公室内经常会突然传出一阵震耳欲聋的“噪音”。外边的人仔细听,才能辨别出办公室里面有人正在朗读英语。虽然任正非的英语发音实在是不敢恭维,但他的那股子学习精神却难能可贵。50多岁的任正非是在为华为进军国际市场而努力学习外语。

正是任正非强烈的使命意识推动着他前行,正是他对祖国、对华为的使命鞭策他前进,即使50岁了他却要学外语、掌握外语。

具有使命感的人,会不断地要求自己迈向更高的台阶,他们不会停顿,不会满足于现状,具有永远创业的冲动,能永葆创业精神,从而使自己的事业越来越壮大,越来越接近使命的蓝图。有了崇高的使命感,企业将不再是为生存而挣扎,个人才能最大限度地实现自己的人生价值。

在企业内部,富有使命感的标准工作法员工,一心牵挂着工作,没有他人的督促,也能出色地完成任务。最光荣的工作是在秘而不宣、无人知晓的情况下完成的,不把自己的行为和工作成果在他人面前宣传,这样的人是真正将工作当做使命的人,他们更追求内心完成使命的欣慰和满足。

行动意识:立刻去做

麦当劳处理顾客的投诉向来以快速著称,对于顾客的投诉,麦当劳要求员工要立刻办,不要想想看,并且制定了一套快速处理顾客投诉的程序。

当出现顾客投诉事件时,服务员必须马上主动向顾客道歉,要用行动让顾客知道,因为你给顾客带来了不便,然后要倾听顾客的诉说,服务员应以微笑缓和自己和顾客的情绪,以关心的态度倾听顾客的诉说,然后用自己的话把顾客的投诉复述一遍,确信你已经理解了顾客投诉之所在,而且对此已与顾客达成一致。如果可能,请告诉顾客你愿想尽一切办法来解决他们提出的问题。并且,为不影响周围顾客的用餐气氛,服务员应尽量安抚并带顾客离开用餐区,视具体情况尽己所能满足顾客。例如赠送顾客优惠券、免费礼物,或同意他她价购买其他物品。换言之,就是做一些额外的事情,对已发生的不快迅速进行补偿。对于较复杂的事件,服务员马上详细询问顾客问题发生的缘由与过程,理解顾客的心情,按照投诉的程序逐级呈报寻求解决问题的办法,并给予顾客确实的回复时间。服务员应深入了解顾客所投诉问题产生的原因,是否有必要制作及填写事件报告单位或调查表。并与公司及顾客研究解决方案及后续的做法,交与相关人员或部门确实执行,检测执行后的成效,并列入教育训练范围。

在服务过程中,洗手间是最容易脏乱的地方,如果有顾客投诉洗手间不整洁,服务员必须立刻做出反应,向顾客致歉并说明:“很抱歉让您觉得洗手间不干净,我们马上派人去清理,下次我们会更加注意。”同时马上派其他人员去清理洗手间。