书城管理落实责任无小事
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第15章 认真负责,落实每一个细节 (2)

“没有。”他坦率地说,“我并不总是竭尽全力的。”

“为什么不竭尽全力呢?”将军大声质问,瞪了他许久。

此话对卡特犹如当头棒喝,从此以后,无论做什么事情,他都竭尽全力,后来成为美国总统。

在落实过程中,全力以赴是每一个员工最起码的工作准则,也是一个人做人的基本要求。只有把工作做得尽善尽美,你才能提高工作效率,才能获得更多的发展机会,才能在自己的职业生涯中获得成功。

有个刚刚进入公司的年轻人自认为专业能力很强,对待工作很随意。有一天,他的老板直接交给他一项任务,为一家知名企业做一个广告策划方案。

这个年轻人见是老板亲自交代的,不敢怠慢,认认真真地做了半个月。半个月后,他拿着这个方案,走进了老板的办公室,恭恭敬敬地放在老板的桌子上。谁知,老板看都没看,只说了一句话:“这是你能做的最好的方案吗?”年轻人一怔,没敢回答,老板轻轻地把方案推给年轻人。年轻人什么也没说,拿起方案走回自己的办公室。

年轻人苦思冥想了好几天,修改后交上,老板还是那句话:“这是你能做的最好的方案吗?”年轻人心中忐忑不安,不敢给予肯定的答复。老板还是让他拿回去修改。

这样反复了四五次,最后一次的时候,年轻人信心百倍地说:“是的,我认为这是最好的方案。”老板微笑着说:“好!这个方案批准通过。”

有了这次经历,年轻人明白了一个道理:要想把工作落实到位,做到尽善尽美,就需要你100%尽心,需要你全力以赴。这以后,在工作中他经常自问:“这是我能做的最好的方案吗?”然后不断进行改善,不久他就成了公司不可缺少的一员,老板对他的工作非常满意。现在这个年轻人已经成了部门主管,他领导的团队业绩一直很好。

新希望集团总裁刘永行说过:“如果我们每个人不是把事情做到9分,而是做足10分,如果整个企业所有人都这样,我相信我们的员工就能拿到10倍于现在的工资。如果我们每个人的工作都再改进一点,做足11分,尽到12分的责任,我们就能够赶上欧美。企业发展了,个人也才会随之发展。”

付出多少,得到多少。因此,我们可以得出这样的结论,在落实责任时不要总抱着我尽力而为的心态,要尽全力去做才能达到最佳的效果。工作做完了,并不代表不可以再有改进,只有在满意的成绩中,仍抱着客观的态度找出毛病,发掘潜力,创造出最佳业绩,这才是现今优秀员工的应有表现。

细微处的责任心保证“神六”的零缺陷

我国于1956年10月8日建成第一个火箭、导弹研究机构。当时,周总理对我国航天工作者提出了“严肃认真,周到细致,稳妥可靠,万无一失”的工作要求。

神舟飞船是一个系统工程,需要我国无数科研工作者的综合努力,载人航天工程办公室统计出的一系列数据便很能说明问题:

直接参与载人航天工程研制工作的研究所、基地、研究院一级的单位就有110多个;

配合参与这项工程的单位则多达3000多个;

涉及的科研工作者有十万人;

运载火箭有20多万个零部件;

火箭和飞船等上天产品有12多万个元器件;

飞船系统有70多万条软件语句;

……

从“神舟一号”到“神舟六号”,在我国载人航天工程所创造的奇迹般的辉煌中,凝聚着亿万人的汗水和心血,这正是我国科研人员责任心、凝聚力、协同力、创新精神的总体展示。

“神六”零部件就有几十万件,在从研制到发射的整个过程中,我们的科学家已经把千万种失败的可能排除在外,而要把这千万种失败的可能排除在外,必须以强烈的责任心把握好每一个细枝末节。

载人飞船,除了对各种系统、零部件有极高的要求外,对航天员的要求也同样严格。他们不仅要有过硬的身体素质、心理素质和精神状态,还必须有细致负责的工作作风。

神舟飞船从发射升空进入轨道、变轨控制、轨道维持到返回调姿、轨返分离、打开降落伞、安全着陆,飞行程序指令有上千条,需要航天员直接操控的有100多次;从穿脱航天服、进行科研试验到操控各类设备仪器、启用生活料理产品,各种操作动作累计上万项,记述这些动作的飞行手册累计达40万字,在此过程中不能有丝毫差错,没有真正细致负责的精神,是无论如何也不能到位的。在“神六”飞天的整个过程中,我国优秀的航天员费俊龙、聂海胜配合得十分默契,充分体现了认真细致的工作精神。这种认真负责、确保工作万无一失的精神在我们的工作中也是十分可贵的。

因此,我们应当学习“神六”的零缺陷精神,以高度负责的精神认真地落实责任,不放过每一个可能在工作中出现的错误,保证落实工作零缺陷。

麦当劳的细致:将责任心细化到数字中去

任何企业的正常运行,不仅需要权责明确,更需要从事工作或者参加活动的人以高度的责任心把该做的事情落实下去。作为餐饮企业,质量自然是麦当劳经营准则中的首要原则和核心内容。麦当劳重视质量到了近乎苛刻的程度,把责任落实都细化到了极精确的数字中去。

在麦当劳餐厅,那松软的面包、喷香的牛肉、爽口的生菜令消费者纷至沓来,但是很少有人知道他们手中的生菜经历过多少次浇水、施肥,用过什么牌子的农药,牛肉从屠宰到做成汉堡每分钟的温度要达到多少,松软的面包有多少个空眼,空眼的密度又是多大……这些问题或许普通的消费者并不关心,但问题背后却是麦当劳成长为全球商界“巨无霸”的秘密所在——将每一个环节都精确到数字。

以汉堡中的生菜为例,麦当劳从生菜种下去的那天起就进行全程监控,将污染降至最低。所有种植地周边一公里内必须无工业“三废”污染源,无养殖场、化工厂、矿山、医院、垃圾场,与生活区的隔离须超过20米,土壤和水中的重金属和微生物不能超过国家绿A标准。

种植过程则严格遵循GAP(良好田间管理)和适用于宇航员食品安全的HACCP(危机分析关键控制点系统),对使用农药的名称、生产厂家、喷施浓度、次数、停药期都有严格的规定和记录。如果在原料接收时发现异物和农残超标时,立即退货。

在麦当劳的《全面供应链管理》手册中,规定必须有详细记录地段和土壤的资料,其后每一环节——养土、选种、播种、种植、灌溉、施肥、防虫也一一详细记录,再加上完善的产品回收计划,包括定期模拟测试,万一有问题发生,可以保证用最短的时间找到每一片菜的来源并及时解决。

汉堡中的牛肉同样要经过层层把关才能进入餐厅,从牛被屠宰那一刻起,每一批牛肉都有一个温度记录仪,全程记录每分钟的温度,新鲜牛肉必须立即在零下18摄氏度时被冷冻,在整个物流过程中全程保鲜。

在烹调环节上,麦当劳的每个产品都有电脑严格控制制作温度。例如,麦当劳设定69摄氏度为牛肉烹调安全温度标准,并确保牛肉被彻底地加热到这个温度,以达到肉质安全,锁住肉汁和营养的目标。

在牛肉的加工车间,工人在7℃~10℃摄氏度的环境下工作,每隔半小时要洗一次手。在这些用巨大铁门相互隔开的车间里,牛肉饼要经过40多项控制指标和检测,只要有15毫米的金属混杂其中,就会立即被金属探测器检出并剔除。

生菜如果放在调理台上2小时未用就必须扔掉;鸡翅出炉后常温保持30分钟未售出的必须扔掉;麦乐鸡出炉后30分钟未售出的也必须扔掉……

从顾客开始点餐到最后将所有餐点交到顾客手中,这段时间要求在60秒之内完成。

从60秒到30分钟,这高难度的动作每天每时每刻都在麦当劳上演。所以,厨师们要对各个时段的各种产品的需求量有一个明确的判断,才不会造成缺货或者浪费。

正是麦当劳如此严格、完整、细致的管理制度,才使得拥有数千家连锁店的麦当劳运转自如,获得巨大的成功,给公司带来巨额利润,也巩固了企业的国际形象。

责任需要制度的保障,制度是企业实现目标、员工尽职尽责的必要条件。如果没有制度的约束和限制,相信麦当劳永远也不会有人自动去承担责任。所以说,任何组织的正常运行和社会活动的顺利进行,不仅要有从事工作或者参加活动的人,还需要一定的规范,在企业活动中,主要表现为企业制度。

不仅如此,企业的制度还必须细化到任何一个环节之中,做到看得见、易操作、责任明确。只有像麦当劳一样,将责任细化到数字中,责任才能得到最到位的落实,也才能获得最好的工作结果。

小题大做才能保证落实到位

1984年,张瑞敏刚到海尔时,看到的是一个濒临倒闭的小厂:员工领不到工资,人心涣散,在厂区打架骂人的、随便偷盗公司财产的、在车间随地大小便的现象比比皆是。公司一年换了四任厂长,前三任要么知难而退,要么被员工赶走。张瑞敏刚一上台,就颁布了13条规定,第一条制度居然是“不许随地大小便”。

1985年的一天,一位朋友要买一台冰箱,结果挑了很多台都有毛病,最后勉强拉走一台。朋友走后,张瑞敏派人把库房里的400多台冰箱全部检查了一遍,发现共有76台存在各种各样的缺陷。张瑞敏把职工们叫到车间,问大家怎么办。多数人提出,也不影响使用,便宜点儿处理给职工算了。当时一台冰箱的价格800多元,相当于一名职工两年的收入。张瑞敏说:“我要是允许把这76台冰箱卖了,就等于允许你们明天再生产760台这样的冰箱。”他宣布,这些冰箱要全部砸掉,谁干的谁来砸,并抡起大锤亲手砸了第一锤!很多职工砸冰箱时流下了眼泪。在接下来的一个多月里,张瑞敏发动和主持了一个又一个会议,讨论的主题非常集中:“如何从我做起,提高产品质量。”三年以后,海尔人捧回了我国冰箱行业的第一块国家质量金奖。

正是因为这种小题大做的精神,促使了每一个海尔人去落实自己的责任,保证了产品的质量,使海尔成为当时注重质量的代名词,并从此辉煌至今。

美国一家公司在韩国订购了一批价格昂贵的玻璃杯,为此美国公司专门派了一位官员来监督生产。来到韩国以后,他发现,这家玻璃厂的技术水平和生产质量都是世界第一流的,生产的产品完美无缺,他很满意,就没有刻意去挑剔什么,因为韩方自己的要求比美方还要严格。

一天,他无意当中来到生产车间,发现工人们正从生产线上挑出一部分杯子放在旁边。他上去仔细看了一下,没有发现两种杯子有什么差别,就奇怪地问:“挑出来的杯子是干什么用的?”

“那是不合格的次品。”工人一边工作一边回答。

“可是我并没有发现它和其他的杯子有什么不同啊?”美方官员不解地问。

“你自己看,这里多了一个小的气泡,这说明杯子在吹制的过程中漏进了空气。”

“可是那并不影响使用啊!”

工人很自然地回答:“我们既然工作,就一定要做到最好,任何的缺点,哪怕是客户看不出来,对于我们来说,也是不允许的。”

“那么这些次品一般能卖多少钱?”

“10美分左右吧。”

当天晚上,这位美国官员给总部写信汇报:“一个完全合乎我们的检验和使用标准,价值5美元的杯子,在这里却被在无人监督的情况下用几乎苛刻的标准挑选出来,只卖10美分,这样的员工堪称典范,这样的企业又有什么不可以信任的?我建议公司马上与该企业签订长期的供销合同,我也没有必要在这里了。”

海尔总裁张瑞敏说:“把每一件简单的事做好就是不简单,把每一件平凡的事做好就是不平凡。”只有小题大做才能保证落实到位,因此我们在落实责任的过程中就应该把杀鸡也用牛刀的精神亮出来,保证不出现小责任背后的大问题,保证落实到位。