书城都市佳肴记
5300000154

第一百五十四章 谈

周家的桌子上,摆了好几道干豆腐做的菜。

尖椒干豆腐,呛辣红油干豆腐丝,葱油干豆腐,另外还做了一个京酱肉丝,用干豆腐卷着吃。

每道菜都有独特的风味和口感,家里人吃了个痛快的同时,不由得纷纷对周小米竖起了大拇指。这菜做得太好吃了!

周小米只道:“你们说说这干豆腐味道怎么样?”

“真不错,能炒着吃,能拌着吃,还能卷着吃,吃法多,味道还好,肯定好卖。”

周小米只道:“我觉得,这干豆腐应该拿到镇上试试去。”

全家人一惊,“到镇上卖?”

周小米只道:“村里人谁见过这个?只怕买回去以后,他们都不知道怎么做!不如把这个云丝直接卖到镇上去,兴许酒楼里的大师傅有识货的,要是他们帮着咱们把云丝的名头打出去,那家里以后的生意才不愁了呢!”云丝这个名字,可比干豆腐什么的好听多了,古人就是有智慧,周小米决定了,以后就管干豆腐叫云丝。

林氏觉得闺女的话很在道理,可是镇上的酒楼会收他们的东西吗?

周大海只道:“倒是可以试一试。”

“娘,明天我跟爹去镇上,你跟三哥留在家里挑豆子,大哥二哥照常卖豆腐,就这么说定了!”

林氏假装哀叹一声,“哎呀,你把我要说的话都说完了!”

全家人都笑了起来,对一家人的未来充满了信心。

第二天一大早,林氏和周大海早早的起来做豆腐,周翼虎和周翼兴随后也过来帮忙了。自从家里的豆腐作坊开张以后,周翼兴的性子改了不少。平时也不跑出去疯了,只跟在家人后头帮忙做豆腐,他身上的这些变化让林氏欣慰不少,觉得孩子长大了,开窍了。

豆腐没一会儿就做成了。而做云丝的步骤,得周小米亲自上阵,她一点点的把做云丝的手法交给林氏和周大海。不厌其烦讲着里头的关键之处。

趁着云丝还没成形。林氏回家做了早饭,家里人简单的吃了几口,便各自忙活开了。周翼虎和周翼兴这小哥俩照旧挑着扁担去卖豆腐;林氏在院子里洗衣裳。晒豆腐包,周翼文则是要跟小兔子玩一会儿,周大海套车,把压好的云丝用屉布包好。装到特制的木盒子里,带着周小米晃晃悠悠的往镇上去了。

一路上。爷俩都低声交谈着,“闺女,你想把云丝卖到哪个酒楼去啊!”

“林记啊!”周小米理所当然的答到。

林家集上,最有名的酒楼。便是林记。林家的生意有很多,像正泰兴,林家铺子。林记酒楼,林记商队等等。

林记酒楼。在镇上已经经营数十年了,口碑还是不错的。虽然周小米没有去过林记酒楼,不过她听说,酒楼的菜式一直都在不断的翻新,而且装修风格也经常改变。提起林记酒楼,似乎只有赞誉声,它的名声很大,是合作对象的不二选择。

“林记啊!”周大海似乎早就料到了自家闺女的想法似的,“万一不成功呢!”林让酒楼可不是一般地方,以前他们东家招待朋友时,都喜欢到林记去,这样的酒楼,怕是不会那么好说话吧!

周小米心不在焉的道:“试过才知道嘛!”

周大海不说话了,嘴边却带着一抹笑意,闺女比自己有出息,敢闯有拼劲,将来肯定比自己强。

“驾!”周大海挥了挥鞭子,专心的赶起了车。

正午的太阳,晃得人眼晴都要花了。

周大海花了几个钱,把骡车寄存到城西,揣好小木牌,抱着装云丝的木头盒子,拉着周小米往城东走。

城东是富人聚集区,镇上有钱有势的人家,大都住在这边。城东的街道比城西更宽敞一些,街道两旁商铺林立,从铺面的大小和铺面的装修上就能看出,这里的商铺卖得都是高档货,十分气派。

父女俩一路朝着林记酒楼走了过去,林记的位置很好找,根本不用打听。

正午时分,正是用午饭的时间,林记门前热闹非凡,不时的有轿子在林记门前停下,小伙计们迎来送往的,十分忙碌。

周大海淡然一笑,拦着闺女的手告诉她,“小米,跟着爹,别害怕。”周大海的镇定和从容,让周小米微愣,她不由得仰起头看向周大海。

阳光落在周大海的身上,仿佛给他镀上了一层神秘的光晕,奇怪的是他明明身着布衣,穿着朴素,可是不知道为什么,身上却像是有股贵气扑面而来似的。周大海的从容和淡定把他的相貌衬托得更加出彩了几分,周小米从没有想过,她的父亲,竟会有这般耀眼的时候。

或许,这一面,才是他的真实内在?

来不及细想,父女二人已经来到了林记酒楼的门前。林记酒楼是一座三层楼高的木楼,这在林家集镇上,已经算是很了不起的建筑了。

一楼大厅里热闹非凡,人声鼎沸,几乎座无虚席。收拾利落的小伙记们肩上都搭着一条白毛巾,头上戴着方正的小帽,十分灵活的穿梭在厅里。他们端着托盘,嘴里唱着菜名,声音清脆,一点也不讨厌。

柜台前边,有一个掌柜的正在柜台后头算帐,时不时的指挥着小伙计们上菜,看起来颇有威严。

一切都有条不紊的进行着,看起来十分和谐,一副欣欣向荣的样子。可见林记的生意,确实不错。

父女俩没有犹豫的走进了林记的大堂。

有小伙计迎了上来,“两位是吃饭吗?我们一楼散座已经没有位置了,要不二位上二楼?”虽然周小米在小伙计的眼中看到了惊讶之色,不过他的态度很好很端正,虽然惊讶,却并没有一丝一毫的鄙视。这让人很舒服。

有什么样的伙计,就有什么样的掌柜。人们大致可以通过这些伙计的态度,看出他背后主人的素养。林记酒楼,应该不会是一个狗眼看人低的地方。

周小米暗暗的点了点头,很满意自己看到的。

“这位小哥,我们不是来吃饭的,我们想见一见贵店掌柜的。”周大海不卑不亢的跟小伙计说话。没有一点的局促感。

小伙计看不明白了。不过他只道:“两位,不知道是什么事儿呢,我们掌柜的不是很有空……”

话说得很委婉。在提醒父女俩,要是没啥大事儿就回去吧!

周小米脆声的道:“小哥,我们是有东西要卖,不知道你们收不收。”

“哦。是什么啊?”

“云丝!”周小米特意很大声的回了一句。

要知道掌柜的离他们并不远,很可能已经听到了他们方才的对话。只不过他看起来确实很忙,如果自己的东西不能引起他的兴趣的话,他很可能从头到尾都会装作听不到的样子,不理会他们。但是如果自己的东西能引起他的兴趣呢?他会不会就主动找过来了?所以周小米才会故意的大声说出云丝两个字!

果不其然。掌柜的抬起了头,朝这边看了一下,然后把桌面上的帐本一合。朝这边走了过来。

“你去招呼客人吧!”

小伙计一看掌柜的来了,当下转身走了。

那个掌柜的暗暗打量了周大海一眼。才道:“我就是掌柜的,鄙人姓陈,你们有事就跟我说吧!”他的目光在周大海抱着的那个木盒子上停留了一下,才道:“这里说话不太方便,你们跟我来。”说完便引着父女俩穿过大堂,往酒楼后面的小院子去了。

到了后院的一间小厢房里,陈掌柜的直接开门见山的问道:“方才听见小姑娘说,你们有云丝要卖?”如果不是因为听到这两个字,他也不会放下手里的帐不算,来接待这父女二人了。

周小米一看到陈掌柜的这个态度,就知道自己赌对了,这个陈掌柜果然对云丝很感兴趣,关键是他知道云丝。

“是的,掌柜的可以瞧瞧,我们把东西带来了。”

周大海把木头盒子放到了桌上,打开上头包裹着的豆腐包,露出了里头码得整整齐齐,带着自然光泽的淡黄色云丝。

陈掌柜靠近一看,不由得大吃一惊。

云丝他是见过的,林记酒楼在南边有分店,因为地域的不同,林记酒楼的菜品也不同。云丝是南边人研究出来的,还有红方,豆干等物,有熏制的,有腌制的,能做出很多菜来!虽然云丝不是什么贵重的东西,但是它却能衍生出很多菜来。南方刚研制出来的时候,这云丝可是出过一番风头的,就是现在,能做出云丝的人也不是很多。

陈掌柜当时也动过心思,奈何这做云丝的方法都是不外传的,南方林记酒楼卖的云丝,也是从做豆腐的手艺人手里买来的,自己虽然眼热,可是也没有办法,这东西不能长时间存放,要是从南边运过来,只怕还没到地方呢就坏了。所以,陈掌柜后来就放弃了。

他没想到,眼前这并不起眼的父女俩,竟能做出云丝来。

“这是你们做的?”

“对。”周大海只道:“我们家有间豆腐作坊,这云丝是家里研究出来的。”他想保护闺女,故而没提这云丝是出自周小米的手笔。

“不错。”陈掌柜见过云丝,眼前这父女二人带来的云丝,似乎比自己见过的云丝还要薄,透。

“我可否尝尝?”

“自然。”

陈掌柜轻轻拿起一片云丝放在嘴里嚼了起来,云丝很有韧劲,吃起来很筋道。其实云丝本身没有什么特殊的味道,细嚼,才能吃出一股清淡的豆香,却没有豆腥味儿。

很好吃。

陈掌柜觉得,如果酒楼里推出一系列云丝菜的话,应该比较受欢迎,天气渐渐热起来了,大鱼大肉的菜,倒不如这些清淡爽快的小菜有销路。

他正头疼夏季菜谱的事儿呢,好事儿就送上门来了。

“不知怎么称呼?”

“我姓周。”

陈掌柜笑了笑,自然的接口道:“周掌柜,这云丝你打算怎么卖?”

周大海想起闺女的嘱咐,连忙道:“六文钱一斤。”干豆腐的成本,比大豆腐的成本略微高一些,之所以卖六文钱一斤,却是周小米特意交待的,在北方能做出云丝的人几乎没有,他们占得了先机,自然要多卖一些,而且这个价钱还是给酒楼的批发价,零卖的话,周小米打算卖八文钱一斤。

陈掌柜微微皱眉,六文钱,很合理,可是他是生意人,讨价还价是生意人的本能,秘以周大海报完价以后,陈掌柜并没有表示,反而端起了桌上的茶慢条斯理的喝了起来。

他打算晾一晾周大海,压压价。

周大海心里是没底的,他本身就觉得这云丝的价格定的有些高,陈掌柜这么一抻着,周大海顿时有点着急。

周小米轻轻的拉了周大海一下,意思是让他稳住。

小半天,谁也没说话。

周小米坐住了,拉着周大海道:“爹,陈掌柜这么忙,咱们就别打扰他了。”周小米起身要走,还不忘包上云丝,抱着就要走。

陈掌柜连忙道:“哎哟哎哟,对不住,想事情想得入神了。”陈平暗暗心惊,这小姑娘说话犀利,看起来特别有主见,可不像平常人家的孩子。

“陈掌柜不忙啊!”周小米做了一个恍然大悟的表情,才道:“既然陈掌柜不忙,那么想来是对这个价格不满意了?”

陈平看了周大海一眼,意思是你们父女俩到底谁来谈这个事儿?

周大海此时也不慌了,胸有成竹的对陈平道:“掌柜的跟小女谈也是一样的,这价格本来就是她定下的。”

周小米又道:“我爹娘做云丝的时候,我都在一旁看着呢,用多少料,费多少工夫,我心里可有数。我们给您的这个价格,可不是乱要的。咱们北边还没有云丝呢,谁先抢得这个先机,谁就获利,掌柜的是精明的生意人,这种事情考虑的想必比咱们还要透彻。”周小米眨了眨眼睛,脸上的从容和镇定,根本不像一个孩子。

陈平微惊……(未完待续。)

ps:第一更,感谢joycf,快乐无罪288,挪威的海洋的月票,我的动力跟亲们的热情成正比,别让我的动力消失哦!让打赏,票票来得更猛烈些吧。