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烹饪制作小窍门(最实用的居家小书)目录
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烹饪制作小窍门(最实用的居家小书)
目录(共10章)
↓↓
第1章 拌煎爆炒炸蒸焖炖
第2章 炒每道菜前应刷锅
第3章 炒土豆丝用旺火
第4章 识别油温的技巧
第5章 爆锅怎样用油
第6章 蒸肉何时放油
第7章 怎样炸辣椒油
第8章 加热前后调味
第9章 把握烹调加盐时机
第10章 烹调用碘盐