清洗蔬果最好用流动的清水冲洗，借用水的稀释及清洗能力，可以去除掉大部分残留在蔬果表面上的农药。使用盐水、清洁剂或在清水中长时间浸泡，对清除农药残留的效果均不如这个方法。
如果是小黄瓜、杨桃、西红柿、青椒、苦瓜等有皮的瓜果类蔬果，则可用软毛刷配合清水冲洗。另外，大白菜、高丽菜等包叶菜类蔬菜，可丢弃外围的叶片，逐片冲洗内部菜叶。青江菜、小白菜、菠菜等小片菜类蔬菜的叶柄基部，水果、青椒的向上凹陷处，均易残留农药，需部分切除或仔细冲洗。
