哪些食物有助睡眠
考生常见问题
失眠是最常见、最普遍的一种睡眠紊乱。失眠会造成精神疲乏、头昏、头痛、记忆力减弱、健忘以及情绪低落、感情脆弱等一系列病态反应。天长日久，会使大脑兴奋和抑制的正常节律被打乱，出现神经系统的功能性疾病——神经衰弱，直接影响到孩子的健康和学习成绩。
不少考生因压力过大导致失眠，更有部分考生在没有医生指导下自己服用安眠药帮助睡眠，还有的考生用茶、咖啡之类的具有刺激性的饮料来提神。医生提醒，考前失眠若乱服药物有害身体健康；以茶、咖啡之类具有刺激性的饮料来提神，不仅会打乱本身固有的生物钟，而且不利于睡眠质量的提高。
专家说法
专家指出，考生不宜用安眠药。吃了安眠药前半夜一般不会起作用，药效会在后半夜产生。在第二天可能会出现头晕、昏昏欲睡等症状，这样当然就会影响孩子第二天的学习了。同时长期使用安眠药容易引起对药物的依赖性，对健康不利。
让考生一晚上能够踏踏实实地睡上7~8小时的秘诀是什么？美国健康专家说：前往厨房，享受下面10余种食物中的一两种。因为它们能缓和紧绷的肌肉，平稳紧张的情绪，让人获得平静，可诱导睡眠激素——血清素和褪黑素的产生。
研究发现，这些食物有助睡眠：
香蕉
除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含具有让肌肉松弛之效果的镁元素。
菊花茶
具有适度的镇静效果，对无法放松的神经或身体来说，它是完美的天然对抗手段。
温牛奶
含有一些色氨酸（具有镇静作用的一种氨基酸）和钙，钙有利于大脑充分利用色氨酸。
蜂蜜
往温牛奶中或水中放入少量蜂蜜。一些葡萄糖能促使你的大脑停止产生进食素，进食素是最近发现的一种与保持清醒有关的神经传递素。
土豆
它能清除掉对可诱发睡眠的色氨酸起干扰作用的酸。为了达到这种效果，只要将烤马铃薯捣碎后掺入温牛奶中食用即可。
燕麦片
能诱使产生褪黑素，一小碗就能起到促进睡眠的效果，如果大量咀嚼燕麦片，效果会更佳。
杏仁
它既含有色氨酸，又含有适量的肌肉松弛剂——镁。
亚麻籽
只要向你就寝前喝的燕麦粥中撒入两大汤匙这种有益健康的亚麻籽就能起到预想的效果。它们富含欧米加-3脂肪酸。
全麦面包
在饮菊花茶和喝蜂蜜水时吃上一块全麦面包将有助于促进胰岛素的分泌，胰岛素在大脑中转变成血清素，有助于色氨酸对大脑产生影响，促进睡眠。
火鸡
它是最著名的色氨酸来源，在下午吃的全麦面包上放上一片或两片火鸡肉，你将会获得由食物诱发的最好的一次睡眠。
小米
具健胃、和脾、安神之功效。研究发现，小米中富含色氨酸，其含量在所有谷物中独占鳌头。色氨酸能促进大脑细胞分泌出一种欲睡的神经物质——5-羟色胺，它能使大脑思维活动受到抑制，使人产生困倦感；还能促使胰岛素的分泌，提高人体内色氨酸的量。将小米熬成粥，临睡前食用，可使人安然入睡。
苹果
含有果糖、苹果酸以及浓郁的芳香味，可诱发机体产生一系列反应，生成血清素，从而有助于使人进入梦乡。
核桃
是一种很好的营养滋补食物，能治疗神经衰弱、健忘、失眠。取粳米、核桃仁、黑芝麻煨成稀粥，睡前食用有催眠效果。
莲子
有安神养心之功效。莲子含有莲心碱等，有镇静作用，可促使胰腺分泌胰岛素，使人入睡。
红枣
去核加水煮烂，加冰糖、阿胶，用温火煨成膏。睡前食用2匙，有催眠作用。
营养食谱
失眠的原因有多种，应找出原因，进行精神上的自我调适。父母应在饮食上安排一些有助于改善睡眠的食物，改善孩子的睡眠质量，从而使机体得到充分的休息。
睡前饮用一杯热牛奶或一杯糖水
牛奶中含有丰富的色氨酸和钙，色氨酸有抑制大脑兴奋的作用，钙亦有镇静神经的作用，如果精神过度兴奋而不能入眠，可在睡前喝一杯牛奶；睡前喝一杯糖水也有助于睡眠，这是因为糖水在人体内经过化学作用产生大量血清素，及时补充大脑的需求，可以抑制大脑皮层兴奋，使得心神安定而很快进入睡眠状态。
小米粥、馒头或面包
进食小米粥、面包或馒头后，人体就会分泌胰岛素，尤其小米中含有丰富的色氨酸，色氨酸是5-羟色胺的前身，而5-羟色胺有催眠作用。因此，如果睡不着觉，吃一点面包或小米粥就可促进睡眠。
多吃含松果体素较多的食物
研究表明，人体生物钟的运转有赖于大脑中的松果体素（即前文所讲的褪黑素）。当夜幕降临，黑暗的信号由视神经传到大脑中的松果体，引起松果体素的合成和分泌。松果体素通过血液循环，作用于睡眠中枢，引发睡眠。因此，促使松果体素的分泌，是改善睡眠的首选方法。1993年美国科学家发现仅0.1毫克的松果体素就足以引发睡眠。能诱使产生松果体素的食物有甜玉米、黄瓜、西红柿、燕麦、香蕉等。家长可在晚餐时适量安排上述食物给孩子吃。
龙眼、莲子、猪心、黄花菜等也都有一定的镇静和催眠作用，可用来治疗失眠症。临睡前饮用龙眼茶或用龙眼、冰糖煮汤饮服，对改善睡眠有益。
让考生跟失眠说再见
考生常见问题
脑力劳动后神经太兴奋，所以考生很容易失眠。考生的睡眠直接关系到考生的精力、记忆力，睡眠不好不仅使考生得不到应有的休息保证，而且会造成他们情绪紧张，甚至生病。对于失眠的食疗原则，营养学上一般采取以安心宁神为主，而考生的失眠大多是由于精神紧张造成的，因此，对于考试期间睡不着觉的情况，除了加强心理调控、培养良好的作息习惯外，还可以通过饮食调整来达到镇静、催眠的作用。
专家说法
心理因素如焦虑、烦躁不安或情绪低落、心情不愉快等，都是引起失眠的重要原因。生活的打击，工作与学习的压力，未遂的意愿及社会环境的变化等，会使人产生心理和生理反应，导致神经系统的功能异常，造成大脑的功能障碍，从而引起失眠。
考生家长应该意识到，失眠不仅仅是个“夜间”问题，它会影响考生白天的学习和生活，严重影响身心健康。考生失眠会使患抑郁症的危险增加，学习出现错误的可能增加，注意力不能集中、反应变慢和学习能力下降。
营养食谱
冰糖百合
新鲜百合1个，冰糖适量，将百合煮熟后加入冰糖即可，还可以加入红枣。此食序法不但可以帮助入睡，减少噩梦，还有美容养颜的作用。
牛奶燕麦片
燕麦片1份加入3份牛奶同煮15分钟，加入白糖，可以作为晚餐的粥品，不但安神，还可以润肺通便。由于普通燕麦片比较硬，煮起来费时间，建议使用快餐式燕麦片。
酸枣仁汤
取酸枣仁30克捣碎，水煎，每晚睡前1小时服用。可防治因血虚所引起的心烦不眠。
静心汤
取龙眼肉、川丹参各30克，以2碗水煎取半碗，睡前30分钟服用。可达到镇静的效果，尤其对因心血虚衰所引起的失眠，功效较佳。
安神汤
取生百合50克蒸熟，加入一个蛋黄，以适量水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以少许水搅匀，于睡前1小时饮用。百合有清心、安神、镇静的作用，经常饮服，可收立竿见影之效。
桂圆莲子汤
取桂圆肉、莲子各100克煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，尤其适合长期失眠的考生服用。
百合绿豆乳
取百合、绿豆各25克，冰糖少量，煮熟烂后，服用时加入适量牛奶搅匀，对于在夏夜易失眠的考生，有清心、除烦、镇静之效。
龙眼冰糖茶
取龙眼肉25克、冰糖10克，把龙眼肉洗净，沸水冲泡当茶饮。每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃龙眼肉。此茶有补益心脾、安神益智之功用。可防治因思虑过度、精神不振而引起的失眠多梦、心悸健忘。
百合红枣粥
百合20克，红枣20枚，绿豆50克，大米50克。先煮绿豆至半熟，放入百合、红枣和大米，再煮成粥，服食。早晚各一次。百合清心安神，红枣养胃健脾，绿豆清热除烦，适用于夏季失眠伴有心悸、心烦、潮热、自汗的考生。
二仁粥
柏子仁15克，炒酸枣仁20克，粳米100克，蜂蜜适量。先将柏子仁、酸枣仁捣碎，和粳米一同煮粥，待粥将熟时加入适量蜂蜜，再煮一两分钟，睡前服食。柏子仁有养心安神之功，酸枣仁补益肝胆、滋养心脾，现代药理研究证实，酸枣仁有抑制中枢神经系统而呈现镇静和催眠的作用。此粥适用于失眠伴多梦易醒、胆怯心悸，属心胆气虚的考生。
桂圆莲子粥
桂圆肉20克，莲子30克，大米100克。将莲子捣碎，和桂圆肉、大米煮成粥，临睡前两小时服食。桂圆肉补益心脾、养血安神，莲子补脾、养心、益肾。此粥对心脾两虚失眠兼心悸健忘、神疲肢倦、大便溏泻稀薄、面色少华的考生尤为适用。
生地黄粥
生地黄30克，炒酸枣仁30克，粳米50克。先将生地黄、酸枣仁水煎，取汁去渣，加米共煮成粥，晨起当早餐食之。生地黄清热滋阴，酸枣仁宁心安神。适用于失眠兼心烦、心悸、头晕、耳鸣、腰酸梦遗、五心烦热，属阴虚火旺的考生。
竹沥粥
竹沥汁20克，小米100克。先煮小米成粥，临熟时下竹沥汁，搅匀，晨起空腹食之。竹沥有涤痰除烦、定惊之功。适用于失眠伴头重、胸闷痰多，属痰热内扰的考生。
龙胆草粥
龙胆草10克，竹叶20克，白米100克。先用水煎龙胆草、竹叶，取汁加入白米煮成粥，代早餐食。龙胆草泻肝降火，竹叶清心除烦。适用于失眠兼急躁易怒、目赤口苦、小便黄、大便秘结，属肝郁化火的考生。
饮食调节神经衰弱
考生常见问题
面对紧张的复习和考试压力，很多考生都神经衰弱。神经衰弱一般表现为：脑力不足、精神倦怠、对内外刺激敏感、情绪波动、缺乏忍耐性、失眠、多梦、心理生理障碍、工作效率下降等。很多家长误以为孩子神经衰弱只是缺乏睡眠的表现，其实不然，医学上定义，神经衰弱是一种大脑神经功能失调而造成的精神和身体活动能力减弱的疾病。
专家说法
营养学家认为，轻度神经衰弱除了需要做心理上的调节外，还需要在饮食上进行调节。比如说，吃一碗桂圆莲子粥，桂圆益智宁心，莲子补中养神；喝一点猪蹄汤，能减轻中枢神经的过度兴奋，对焦虑、神经衰弱和失眠等症状有一定疗效；晚餐还可用紫菜、海带等海产品做菜，提供钙、碘、磷、铁等元素，促进大脑的生长发育，防治神经衰弱。
主食及豆类的选择
小麦、小米、玉米、大米、面粉、红薯、胚芽米、糙米、燕麦、大豆及豆制品。
肉蛋奶的选择
瘦猪肉、羊肉、牛肉、鸡、鸭、鱼、蛋，及动物的脑、肝脏、心脏、肾脏、血、骨髓等，海参、鹌鹑蛋及牡蛎对神经衰弱的考生亦有好处。
蔬菜的选择
草菇、蘑菇、冬菇等，藕、百合、萝卜、卷心菜、菠菜、大白菜等。
水果的选择
酸枣仁、桂圆、大枣、甘蔗、猕猴桃、柑橘类等富含维生素C的新鲜水果。
其他
花生、核桃、莲子心、芝麻等坚果，白糖、红糖、蜂蜜。
专家建议，神经衰弱的考生忌食油腻生冷食物，如：年糕、粽子、炸糕等；忌食葱、姜、辣椒等辛辣刺激物及动物脂肪、肥肉等滋腻品；少吃含有鞣酸的蔬菜和水果，如柿子等，因为鞣酸会降低铁的吸收率；本症多身体虚弱而脾胃功能又差，不宜服过于滋腻或温热的补品，如熟地黄、鹿茸等；不宜饮浓茶、咖啡、白酒等刺激性饮料。
营养食谱
丝瓜蘑菇肉片汤
原料：猪肉（瘦），丝瓜，蘑菇（鲜蘑），香油、盐、淀粉（玉米）。
制作方法：将丝瓜去皮洗净，削角形；蘑菇洗净；猪肉洗净，切片，用淀粉、香油、盐拌匀；将丝瓜、蘑菇放入开水锅内再煮沸后，放入肉片，煮熟，调味即可。
营养功效：清热疏肝、养阴润燥。适宜于神经衰弱属肝热阴伤，症见情绪激动、烦躁易怒、睡眠欠佳、口苦咽干、或胁肋不舒、或头痛目赤的考生食用。本汤蘑菇改用草菇亦可获同效。
莲子鸡丁
原料：火鸡胸脯肉，莲子，火腿，鸡蛋清、香菇（干）、淀粉（豌豆）、盐、味精、植物油、黄酒。
制作方法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；莲子去心，蒸熟备用。将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油；加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。