第三篇行行业业，“菜鸟”先飞
第三章办公室“菜鸟”升级攻略
第四节职场掠影：饮食误区大盘查
职场中的女人既要注意自己的工作效率，又要保持自己的个人形象，但是通常情况下这二者很难兼顾。很多女性总是将自己的形象与饮食联系起来，这个方向是对的，但是很多人却在对的方向中进入了饮食的误区。
误区一：节食会让身体更苗条。
如果在你停止节食之后，体重秤的指针又开始移向更高的数值，那么建议你读读以下这段文字：如果你突然节食，你的身体会把卡路里摄入的减少当成是紧急事件，并为此亮起红灯进入戒备状态，然后立即采取预防措施以避免更糟糕的事情发生。于是，节食后比平常更想吃东西，减肥反而成了增肥。
再者，节食不利于身体健康。就说那些训练强度过高的女运动员、患营养不良的女病人吧，她们总是很早就停了月经。不仅她们，那些只吃新鲜水果和生蔬菜的女士们也是如此。相反，只有那些饭量大、胃口好的人，当她们不得不经历困难时期时，总是能坚持到最后，并能迅速恢复体力。
误区二：为了塑身，水果代替正餐。
水果富含多种营养成分，而脂肪和淀粉含量相对较低，一直被誉为健康养颜佳品。吃水果减肥成了美眉减肥最常用的手段，许多女性干脆每天以水果代替正餐。但近日江苏省的一项调查显示，该省18岁以上的成年女性中，有3成左右都患有贫血，专家分析，这与多吃水果少吃肉或主食有一定的关系。
吃水果有利于健康，但不等于光吃水果就可以健康，事实上，身体健康需要全面的营养物质来保障。同时，水果中的非血红素铁难以被人体利用，长期用水果当正餐，肯定会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象，因为减肥而损害健康得不偿失。
误区三：保健品是美丽大救星。
时下，不少商家抓住女性消费者的爱美心理和对食疗同源保健意识的重视，让保健品市场瞄准女性，如××口服液、××胶囊，说是吃了能美容养颜、以内养外，等等。经商家这么一忽悠，有些女性彻底失去了理智，甚至把这些保健品当做必不可少的一日三餐。
“是药三分毒”，保健品许多原料本身即是药物，具有一定的药理作用，它们对人体的神经、内分泌等功能，难免会产生正反两方面的影响，若随意食用，很容易扰乱女性的生理周期和激素平衡。
误区四：青睐维生素。
最近两年，维生素在美容界真是出尽风头。欧美地区流行“吃的美容”，而化妆品公司更是加大了保养品中所含维生素的比例。
很多女人倾情于维生素，可是她们根本没有意识到，滥用维生素也能要人命，这绝非危言耸听。就拿维生素A和E来说吧，维生素A摄入超过生理需要时，一般成年人会导致慢性中毒，而孕妇则可导致胚胎吸收、流产或者新生儿畸形等。由于现在市面上很多都是含有微量元素的多维片，人体长期服用过多的片剂，一些微量元素如铁、铜过量，就会产生比较严重的副作用。
误区五：蔬菜生吃比煮熟有营养。
这个观点看起来很有道理：纯天然的、未曾加工改变过的食物含有自然赋予的一切营养，既没有维生素的流失，也毫无矿物质的减少，更少了抗氧化物质的提前损耗。你见过兔子煮胡萝卜或者狮子煎羚羊排吗？自然没有。这些与我们一起被上帝创造的生命从不会受到动脉硬化、糖尿病或者高血压的困扰。
但这些人忽略了一点，大多数处于自然状态的野生动物都会提前死亡，而与之相比，那些津津有味地吃着我们的粮食、被称作害虫害兽的生物却活得有滋有味，而且还繁衍兴旺。
这些饮食误区，虽然不一定直接影响到你的生活，却可能危害到你的健康，让你在日复一日的重复中失去幸福生活的红润，回避饮食误区，做最健康的自己。