数量管理从盘点开始
1.盘点的重要意义
运营一家服装店，必然要对其货物存量、销量、毁损量了如指掌，这样才能适时调整产品种类、销售的方法和手段，以达到创造良好的销售业绩的目的。因此，管理服装商品，首先要从重视盘点做起。
通过盘点，服装店真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标都会得到清楚的展现，从而体现店铺的运营业绩。它既可以作为服装店运营业绩的证明，也可作为某年段时间产品销售的考核标准。同时，在盘点中发现的各种问题，将反映出店铺经营的失误与漏洞，从而督促店主及时改善经营、解决不足。
盘点对商品管理和店铺的运营具有重要意义。它为店主掌握各种商品的准确信息提供直接途径，也为其熟悉店铺资产情况、物流运转提供及时的材料，是店铺运营中最主要的、最关键的信息。
通常，服装店的盘点方式分为定期盘点与临时盘点两种。定期盘点指在一定时间内（每季度、每半年或一年）进行一次全面的盘点；临时盘点指在较为特殊的情况出现时（如仓库发生货损事故、店铺关闭、更换保管员、店主认为有盘点的必要的情况），进行的局部性或全面性的盘点。相对来说，定期盘点较为固定，适合做长期市场销售情况的参考和对比资料；临时盘点较为灵活，适合在短期内做产品销售调整时的决策资料。在不同的情况下，店主可以自主选择合适的盘点种类进行操作。
盘点的内容主要包括：数量盘点、重量盘点，货与账核对，账与账核对四个方面。其中，核对账目的环节较为关键，应当采取多人共同参与和核对的办法，谨慎进行，以减少误差。
同时在进行盘点时，要密切关注服装是否存在短缺、是否需要补货、是否存在质量的变化、有无因服装滞销而导致长期积压、是否需要集中处理等。在进行仔细的盘点后，店主便能对服装的库存和销售情况有更加清楚的认知，以利于在今后选择销售策略时做出更准确、更及时的决定。
2.盘点的目的
（1）把握服装店在一定期间内整体的损益、业绩情况。服装店在某盘点期内的亏盈状况将引导店主做出不同程度的调整，改变今后进货和销售的渠道与方向。
（2）把握服装店当前的库存资金、库存的各类数据。利用电脑对所有资金、商品进行统计和管理是目前的主要趋势。因为，建立起的电脑数据库，将提供更简洁明白、清晰准确的信息，有利于经营者观测经营效果，确定经营绩效。
（3）针对损耗较大的服装进行重点管理。在货物运输和存储的过程中，有时会出现某些服装因质量问题、保存不当或者其他原因造成的货损较大的情况。经营者需要对这些情况进行分析统计，并应及时找到解决的方法。同时也要对受损的服装进行分门别类，尤其要学会针对各种质地、款式类别的服装货损形成不同的管理和保护方法，并加强易损耗服装的重点管理。
（4）清点服装中的滞销品、残次品等。作为一种带有较强流行因素的产品，服装虽不会过期，但却常常会因为不再流行而滞销。然而，流行的趋势常常难以捉摸，所以每个服装经营者的库房内都或多或少地存在一定的滞销品。对它们及时进行清点和处理，可以为经营者减轻运营负担、加速资金运转、保证物流顺畅提供便利。同样，对残次品的处理也是同样的道理。由于这些服装可能带来资金周转风险，经营者必须早作打算，及时处理，以防范经营中的风险。
（5）积极为补货做准备。经过详细的盘点，经营者将对哪些服装比较畅销有较好的了解。特别是当货物在市场上还在热销的时候，经营者就要果断地做出补货的决定，以创造更好的业绩，获得更多的利润。
熟悉盘点的基本知识
盘点就是要盘查账簿上所记载的库存服装与实际服装之间数字是否吻合，是定期或不定期地对店内的服装进行全部或部分的清点，以确实掌握该期间内的实际损耗。盘点是衡量服装店营运业绩的重要指标，也是对服装店营运管理的综合考核和回顾，由此可看出，盘点是一项兴师动众、操作严密细致的管理工作。
1.盘点目的性强
盘点工作的好坏往往决定着服装店经营状况的好坏，因此，称之为衡量服装店经营状况的最标准尺度也不为过。通过盘点不仅可以控制存货，以指导服装店日常经营业务，还能够及时掌握损益情况，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
盘点的目的性很强，最主要的目的是了解服装店某一周期的营业状况，一切细致而具体的盘点工作的目的都是得出服装店某一周期内或亏或盈，或不亏不盈的营业状态，以利于具体制定应对措施。为了获知这个状况，就需要提供服装店最详细的真实数据。
2.盘点的六大原则
服装店在进行盘点时，还要遵循相关的原则来，保证盘点工作快速而有序地进行。这些原则主要分为真实、准确、完整、清楚、团队合作等五个方面。
（1）完整。盘点要覆盖服装店的方方面面，完整的数据才利于服装店盘点的总结。所有盘点过程的流程，包括区域的规划、盘点的原始资料、盘点的点数等，都必须完整，不要遗漏区域、遗漏商品。
（2）真实。盘点过程中产生的一切数据都必须真实。盘点所有的点数、资料必须是真实的，不允许作弊或弄虚作假，掩盖漏洞和失误。
（3）准确。盘点容不得一点小差错，以避免出现“差之毫厘，谬以千里”的状况。盘点的过程要求准确无误，无论是资料的输入、陈列的核查、盘点的点数都必须准确。
（4）清楚。盘点过程属于流水作业，不同的人员负责不同的工作，所以所有资料必须清楚，人员的书写必须清楚，货物的整理必须清楚，这样才能使盘点顺利进行。
（5）团队协作。服装的盘点工作是一项需要团队协作的工作，这要求服装店内部有着良好的配合协调意识，以大局为重，使整个盘点按计划进行。
（6）高效。盘点是一项兴师动众的工作，往往要求服装店的全体人员参加。为减少服装店停业导致的经济损失，盘点工作要求节省时间、高效率地完成。为了确保盘点的效率，主要有四种具体的操作方法。
即时盘点。在营业过程中要根据具体情况随时进行盘点，以保证销售的有序进行，并非一定要等到“停止营业”以及“月末盘点”时才整体盘点数据。
实地盘点。可在服装店实地针对店内未销售的库存服装进行存货数量实际清点，主要是掌握服装店的实际存货状况、店内坏品、滞销品、存货积压或服装缺货等真实情况。实地盘点时最好以账面的盘点为对照进行。
售价盘点。可把服装的零售价作为盘点的基础，库存服装以零售价金额控制，通过盘点来确定一定时期内的服装损益和零售差错。
自动盘点。随着科技的飞速发展，服装店运用到的电子技术也越来越多。一些店铺就利用掌上型终端机一次完成订货与盘点作业，或利用收银机和扫描器来完成盘点作业。
3.盘点的类别
盘点不仅是兴师动众的事情，也是一项极为细节化的工作。在开始盘点之前，店主或相关主管人员要对该次盘点进行一次全面规划，并制定详细而具体的盘点清单，对服装店内部进行分类规划，让店员各司其职，细致而快速地完成盘点工作，获得最精准的盘点数据，以利于总结出最真实的经营状况。一般来说，盘点前主要对盘点进行五个方面的分类。
（1）账、物分类。在服装店的经营过程中，账、物具有实质的一致性和彼此独立的存在方式，参照性极强，服装店可分别对账面存货和实际存货进行盘点。账面存货盘点是根据数据资料计算出服装存货的方法；实际存货盘点是针对未销售的库存商品进行实地清点统计。
（2）盘点区域分类。服装店可将盘点区域分为全面盘点和分区盘点来进行盘点。全面盘点是指在规定的时间内，对店内所有存货进行盘点；分区盘点是指将店内服装以类别区分，每次依顺序盘点一定区域。
（3）盘点周期分类。定期盘点和不定期盘点是盘点周期分类的主要方式。定期盘点是指每次盘点间隔时间相同，包括年、季、月度盘点、每日盘点、交接班盘点。不定期盘点是指每次盘点间隔时间不一致，是在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进行的盘点。
（4）实地盘点时间分类。根据服装店的营业规律，可针对实地盘点时间来进行盘点分类，分别对营业前、营业中和停业进行盘点。营业前盘点即在服装店开门营业之前或关门之后盘点，这种方法可以不影响服装店的正常营业，但有时会引起店员的消极抵触。营业中盘点也称及时盘点，即在营业中随时进行盘点，营业和盘点同时进行。这种盘点虽节省了时间和加班费，但有时也会影响顾客购物。停业盘点是在在正常的营业时间内停止一段时间的营业活动来进行盘点，但会造成顾客购物的不便，影响服装店的正常营业。
（5）阶段分类。服装店盘点工作也可以分为初次盘点阶段、复次盘点阶段和和抽查盘点三个阶段。盘点作业就分为初点、复点和抽点三种方式。初点是在盘点时按照负责的区域，由左至右、由上而下展开盘点；复点是在初点的基础上再次盘点，是对初点的复查；抽点是店主对盘点结果进行不定时不定区的抽查。
盘点的三种形式
盘点工作在各种类型的企业、店铺中普遍存在。因为，物账合一是店铺管理中的关键一步。有人认为，盘点得越频繁、次数越多越好。殊不知，每次盘点都会耗损一部分资源，个别大企业的盘点还会引起暂时的停业。所以，经营者需要理性地分析自身情况，分别决定进行日盘点、月盘点、年盘点。
在决定盘点顺序和时间时，经营者要尽可能控制盘点时间，并考虑到服装季节性强、流动速度快的特点。判断出不同服装的特性、价值大小、流动速度等，从而确定盘点的顺序和重点。
具体操作如下：
日盘点：一般在每日交接班时时。每天闭店前，由盘点人员对当天销售和剩余的货物进行数量盘点，核对数据，并留下盘点记录，由盘点人签字确认。待到次日，由接班人员按照记录核查商品后，签字确认。
一般，为加强日常管理工作中小规模的服装店较青睐日盘点。应注意的是，若要使用日盘点，应先做到服装的布置、陈列与存放利于拿取和盘点。应根据货物的多少、类别、货架等的情况，为不同服装固定货位。保持服装摆放有序，并尽量和盘点表中的服装分类目录排列一致。如此，既能提高盘点效率，又能避免出现失误，保证了服装信息的准确无误。
月盘点：一般在每月最后一天，由经营者组织，统一盘点。首先，应在盘存前汇总一个月的单据和票证，做出详细整理，对账单、账账之间的情况进行核对。然后再根据服装类别分别进行盘点。盘点结束时，需要盘点的主管人员签字确认，并统一上交。
月盘点的优势在于能及时发现管理和销售过程中的不足，迅速调整销售方法，并减少因日盘点过于频繁带来的损耗。在服装销售旺季，人力、物力资源都有限时，可以选择盘点。
年盘点：时间一般选在年底。具体过程同月盘点类似。不过，需要更多的人参与，共同协作，以提高效率并互相监督。由于盘点结果盈亏的关键在于货物出入库的次数和盘点时间的长短，次数越多、时间越长，引起失误的可能性也会随之增加。因此，要避免货物出入库，并尽可能将全面盘点限制在一周之内。
日盘点，月盘点，年盘点，反应的是不同的问题，店长应针对不同的目的合理设置盘点类别。
避免盘点损耗的相关方法
盘点中做到效率最高、损耗最小是每个经营者的希望。但很多时候，由于缺乏经验会使盘点的过程乱成一团。怎样做才能减少服装在盘点中的损失？一般而言，要减少损耗：
第一，要做到盘点有计划。即在盘点之前拟订计划，然后严格按照计划进行盘点，避免工作的无序性。否则，到盘点时就可能越点越乱，拖延盘点时间。盘点计划在制订的时候应对工作展开时的各个细节有周详的考虑。要对如何盘点、盘点大约需要多久时间做出初步的估计。也只有较为明晰的计划，才能让盘点人员根据服装店的经营情况对盘点的各项内容进行控制，从而真的达到高效。
现实中，很多经营者对盘点计划没有足够的重视，忽视计划的指导性和明确性。在盘点中，不仅耗费大量人力资源，还容易出现重复劳动等低效率的现象。
第二，要做到在平时就规范服装的摆置。并尽量实现其位置的固定化和数量的固定化。经验证明，当服装在摆放时能够一一对应，能够在横向纵向上数量固定化，则盘点时就会轻松很多。就算以后再补货，甚至可以通过目测来得知要购进的服装数目。这样的方法，不仅减少盘点的工作量，缩短盘点时间，还能较大降低服装因盘点时的移动、触摸灯造成的损耗。
第三，要做到各参与盘点人员之间的高度配合。盘点商品常常需要几个人、甚至全店人员的参加和协作。如果各人间合协调情况不佳，将直接影响盘点工作的质量。为减少不必要的时间浪费，各人员间应当增强配合意识，积极实施盘点计划，共同快速、有效地完成盘点工作。
第四，要做到盘点有秩序。盘点多是实地进行，在有关人员具体操作时，应当保持好现场的秩序。由主要负责盘点的人掌控人员的调动和盘点进度，合理安排服装的存放。并且，在盘点中维持良好的秩序，将有利于及时处理各种突发事件，保证盘点工作顺利进行。
第五，要做到装存储和管理漏洞的及时修补。盘点过程中，若存在正在被毁损或者有较大被毁损可能的衣物，应当机立断，对货物立即处理。至于遇上管理上的漏洞，就需要相关人员在短期内解决，从而为盘点扫清障碍，减少损失，降低盘点的损耗。
盘点的相关重要事项
服装店盘点在具体展开时，有如下几个方面需要注意：
1.盘点前的准备工作
（1）清理盘点现场，就是要清理仓库，整理内仓、货架上的服装，将各类服装归类存放，清拣出较为明显的残次品。
（2）暂停仓库提货、补货，是指在盘点进行时，为避免因服装商品出入仓库引起的混淆，应当暂停仓库的提、补货行动。
（3）整理需要的单据，为方便盘点，防止盘点出现失误，有关人员应事先核对好账目，将相关单据、凭证整理妥善。
（4）事先确定参加盘点的人员，其中应必须包括的人员有——负责盘点的人员、查账人员、财务人员和实物保管员。
除了上面四点以外，有时个别库存较大的店铺会在正式盘点前，进行一次预盘，预先知道可能出现的亏空，然后根据亏空补充市场上正值流行的服装。
2.清楚盘点的重点
对于库存量较大的服装店来说，有时进行全部盘点将耗费过多的人力物力，所以可能会选择、有重点地盘点，即侧重对部分重要服装进行盘点。