俗话说，一个人的食物是另一个人的毒药。血型不同，所吃的食物也应该不同，否则人体不能完全消化吸收食物的营养，从而造成食物的浪费，而人体也有可能出现营养摄入不足的状况，影响人体的健康。科学的健康养生之道血型与饮食，
消化系统的“血型”之分
人体的消化是一个复杂而神奇的过程，血型在其中起着非常重要的作用。不同消化器官中所含血型抗原数量不同，因此消化过程中，不同消化器官对食物中植物血凝素凝集程度也不同，对身体危害程度也不同。
不同血型消化系统的特点
血型是人类从祖先那里继承下来，经过千百万年进化演变而成的密码。因此，不同血型形成时间的不同，就决定了不同血型体质、性格等方面的差异。
A型血的消化系统
提起A型血的人的消化系统，就要从A型血的形成谈起。大约在25000年前，A型血渐渐出现在地球上，当时正是繁荣的农耕时代。因此，A型血祖先的消化系统非常适合农耕时代的饮食习惯，消化功能并不是很强。消化特点是胃酸含量低，缺少消化酶，在食物上，主要习惯于以素食为主的食谱，如豆类、蔬菜、谷类食物等。
B型血的消化系统
B型血的人新陈代谢速度较快，效率很高，适应能力比较强。由于B型血的形成在A型血之后，继承发展了A型血的消化系统特点，不仅能够适应A型血的人所能适应的素食类食物，而且对高动物蛋白也可以很好地吸收。而且B型血的消化系统最值得让其他三种血型的人嫉妒，因为B型血不仅能够很好地吸收各种有益的营养物质，而且还是四种血型中唯一能够尽情享用奶制品的人。
唾液
胃
黏蛋白
小肠肝胆
大肠
健康守护的门神
消化系统中无时无刻都存在的“保护神”
消化系统中雄厚的“战斗兵”
消化系统中“保护膜”
消化系统中的“盾牌”
消化系统中的“控菌器”
精密消化道的构成器官有哪些
消化道是从口腔开始，包括口腔、咽喉、食管、胃和肠五部分，其中小肠中又有十二指肠、空肠、回肠，大肠有盲肠、结肠、直肠等。消化道依靠消化器官的蠕动和消化腺分泌的消化液来分解、吸收营养。人体有五大消化腺，分别为唾液腺、胃腺、肝脏、胰脏、肠腺。唾液腺主要分泌唾液，是将食物中的淀粉初步分解成麦芽糖；胃腺分泌的胃液主要任务是分解食物中的蛋白质；肝脏分泌的胆汁，则是将脂肪分解成小分子的主力；胰脏分泌的胰液，主要针对食物中碳水化合物、脂肪、蛋白质进行分解；肠腺分泌的肠液则是对经过上述消化道消化后食物的再次消化，麦芽糖、蛋白质、氨基酸都是它所消化的内容。
不同血型消化系统特点
胃酸含量低，缺少消化酶新陈代谢速度较快，效率很高胃酸含量较高，消化功能也很强大消化酶分泌很少，胃酸含量也较低。
A型血B型血0型血AB型血
O型血的消化系统
O型血是地球上最古老的血型，大约出现在40000年前。当时生产力非常落后，人们只能以狩猎为生，因此以最容易取得的肉类和鱼产品为主食。经过长时间的适应与演变，O型血祖先的消化系统变得强壮而有力，适宜消化大量的动物性蛋白，而对植物性食物则显得有些不大适应。现代的O型血的人继承了他们祖先的基因，胃酸含量较高，消化功能也很强大，对动物性高蛋白有说不出的适应与热爱。经常进食高动物蛋白的O型血的人，不仅可保持强壮的身体和充沛的精力，还会增强免疫系统和消化系统的功能。
AB型血人的消化系统
AB型血是目前为止地球上最晚出现的血型，大约出现在1000年前。因为AB型血的红细胞上既有A型抗原，又有B型抗原，因此它是最进步的血型，适应力非常强。但“成也萧何，败也萧何”，由于AB型血中含有两种抗原，使得AB型血的人与不同食物产生凝集反应的范围增加。从这个层面来说，AB型血的人的消化系统并不是很强。
由于受到两种血型抗原的影响，AB型血的人胃中的消化酶分泌得很少，胃酸含量也较低，表现出新陈代谢比较缓慢，消化效率不高的现象。
一种饮食法，适合所有人，是真的吗现代饮食观点提倡，所有人都应该减少动物性蛋白摄入量，增加植物纤维素的摄入，从而减轻当前“流行”的高胆固醇、高脂肪、高血压等疾病。然而，这种饮食方法真的适应所有人吗？
很多人都有这样的经历，同一种食物，别人非常适应，但自己却不行，吃了这种食物后，轻者消化不良，脸上突然冒出许多讨厌的痘痘来，重者还会拉肚子，导致身体脱水。因为每个人的身体条件与体质不同，对食物的要求也不同。如果能考虑到这一点，也许就能解释某一种食物对不同人的效果。
耕耘者
--A型血的健康饮食
A型血的人的消化系统决定了他们的饮食要以素食为主。经常选择以谷物为主要饮食的A型血的人会精力充沛。
A型血的饮食习惯
在25000年前的前亚洲或中东，一群穿着熊皮、豹衣的男女正在笨拙地刀耕火种。他们是刚刚抛弃先人狩猎的传统，学着耕种、驯养家畜的A型血人的祖先。经过长时间的演化后，他们的饮食结构发生了巨大的变化，由以吃肉为主改变成以粮食、蔬菜等植物性食物为主。这一变化也体现在血液中，并遗传下来，形成了A型血人所特有的消化系统特点和饮食结构。
饮食特点
A型血的人胃酸含量较低，胃中缺少消化酶的消化特点决定了其饮食特点。根据达达莫医生常年的研究发现，A型血的人血液中的抗原非常喜欢植物性食物中所含的凝集素，它对植物性食物，如谷物、蔬菜等素食特别钟爱。当A型血的人进食谷物类食物时，胃肠能很好地消化、吸收这些营养，并且自身新陈代谢和免疫系统也得到提高、改善。因此，在生活中，A型血人最好不要进食太多的动物性食物。因为这些食物对A型血人脆弱的免疫系统和敏感的抵抗力影响非常大。
食物选择宜忌
血型健康计划虽不是灵丹妙药，但它却是根据个人的细胞组成设计的，A型血祖先的农耕生活已经决定了这点。A型血的人如果想要让自己生活得更健康、更舒适，就必须切实遵守血型生活计划。A型血人是一个地道的素食者，因此，在吃食物时，一定要注意哪些食物是适合自己的，哪些食物是不适合的。下面是血型研究者根据多年研究统计的A型血的人生活饮食表，以供参考。
宜：咖啡、绿茶、红葡萄酒
忌：啤酒、白酒、汽水、可乐
宜：洋葱、甘蓝、西芹、韭菜、生菜、菠菜、南瓜、芦笋、竹笋、芹菜、黄瓜、番茄（适量）、蘑菇、玉米、萝卜
忌：茄子、土豆、山药
宜：杏、樱桃、菠萝、李子、柚子、柠檬、无花果、黑莓、苹果、葡萄、枣、草莓、蓝莓、桃子、猕猴桃、西瓜、梨、石榴、柿子
忌：香蕉、椰子、芒果、香瓜、蜜瓜、木瓜、橙子、柑橘
宜：鸡肉
忌：牛肉、羊肉、猪肉、兔肉、鸭肉、鹅肉、动物肝脏、咸肉、熏肉、火腿
宜：亚麻子油、玉米油、花生油、芝麻油
宜：荞麦、黑面包、玉米、小米、大麦、燕麦、年糕、米粉、大米
忌：小麦及小麦制品
宜：大豆、青豆、红豆、绿豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豆制品
忌：四季豆、菜豆
宜：酱油、豆酱、大蒜、姜、芥末
忌：辣椒、胡椒、醋、泡菜、蛋黄酱
宜：豆奶、酸奶
忌：乳酪、黄油、全脂奶
宜：鳕鱼、鲇鱼、带鱼、鲈鱼、鳟鱼、鲑鱼、鲍鱼、金枪鱼、鲟鱼
忌：凤尾鱼、蛤类、贝类、虾类、蟹类、蚌类、章鱼、鱿鱼、鱼子酱
宜：花生仁、南瓜子、杏仁、栗子、松子、核桃仁、榛子
忌：开心果、腰果
A型血的人生活饮食表坚果品豆类面食及谷类
生活中A型血该怎么吃
尽管A型血的人对自己身体喜欢的食物已经了如指掌，但是A型血的消化系统依然是脆弱而敏感的。即使是对其身体有益的食物，如果不按科学的“吃法”，身体一样不买账。A型血的人如何“吃”才能更加聪明、健康呢？看看下面专家教的A型血“吃法”大串烧吧。
“用油”用法揭秘虽然食用油或脂肪是导致A型血人肥胖、生病的罪魁祸首，但这些物质也是人体脂肪、热量不可缺少的来源。A型血的人虽然是地道的素食主义者，过多的“油”会影响其健康，但对他们来说，“油”也是日常饮食不可或缺的物质，长时间不吃食用油、脂肪类食物，也会破坏营养平衡。因此，A型血的人应保证每天摄入少量的油脂，以维持身体功能正常运作。植物油、亚麻子油中含有一种不饱和脂肪，可以促进消化与排泄，非常适合A型血人，而且对A型血人易患的心血管类疾病也有较好的缓解效果。
乳制品食法揭秘
纯牛奶中含有一种碳水化合物，是带有海藻糖的基本碳水化合物，当它遇到A型血液中的特殊抗原时，会自动生成A型凝集素，并与A型血液中的红细胞发生凝集反应，从而影响A型血的人的消化系统。这就是A型血的人饮用牛奶后，常会觉得口中有胶凝味的原因。
另外，A型血不应进食纯牛奶，还因为他们天生薄弱的免疫系统。俗语说“月盈则亏”，A型血的抗原过于强大，反而使他们的免疫系统显得薄弱。因此，A型血必须通过分泌大量的黏液，以保护自身免疫系统。但过多的黏液又会“招惹”各种细菌附着，这样，A型血的免疫系统则进入了一个恶性循环。
为了保证身体的健康，A型血人的身体必须小心地保护体内黏液与细菌的平衡，争取在“招惹”最少细菌的情况下，最大限度地提高自身免疫功能。而乳制品的消化恰恰会增加黏液的分泌，引起A型血的人体内黏液分泌过多，进而危害身体健康。这也是爱喝纯牛奶的A型血的人往往爱发生过敏反应、感染以及呼吸道等疾病的根本原因。
如此说来，A型血的人就应杜绝营养的乳制品吗？专家指出，A型血的人也没有必要拒绝所有的乳制品。只要在生活中多选择无脂酸奶油以及有机乳制品，就会有效避免黏液分泌过多的问题。当然，豆奶、豆制乳酪或者生羊奶也是A型血的人很好的牛奶替代品。
A型血蔬菜食法揭秘
A型血的人是地道的素食主义者，因此蔬菜在其饮食中占有很大的比例。大部分蔬菜都很适合A型血的人食用，但也有少部分不适合。比如辣椒中的辣红素会对A型血的人原本脆弱的胃产生刺激；而很多人都爱吃的土豆、山药、圆白菜中的血凝素会对A型血中抗原产生不良反应。番茄对A型血的人来说是一种比较特殊的食物，一方面番茄中含有抗癌物质，对容易患癌症的A型血的人非常有好处；另一方面，番茄中的血凝素会对A型血的人的消化道产生刺激，所以A型血的人最好适当吃一些番茄，但不要吃得太多。另外，无论是哪种血型，都应该生吃蔬菜。因为蔬菜中有一种免疫性物质叫干扰素诱生剂。它进入身体后，会促生细胞产生干扰素，抑制人体细胞癌变和抗病毒感染，保卫人体细胞的健康。但蔬菜中的干扰素诱生剂不耐高温，经过烧煮后，就会流失或遭到破坏，所以，最好生吃蔬菜。
A型血的人适合生吃的蔬菜有很多，如黄瓜、胡萝卜、生菜、荸荠等。这些蔬菜除可以做沙拉外，也可凉拌或榨汁。在制作过程中，A型血的人应注意，黄瓜最好不要削皮，而莴笋等蔬菜凉拌时，最好先用沸水焯一下，用作腌渍1～2小时后再吃。
A型血的人应多吃大蒜
大蒜具有刺激气味，很多人都不爱吃。但A型血的人应有意识地多吃大蒜，因为大蒜中含有多种物质，不仅具有加强B型血抗体，增强A型血人的免疫系统的功用，还具有抗癌作用，对A型血人的健康特别有好处。
水果吃法揭秘
A型血的人身体往往呈现弱酸性，为了保持健康应多摄入碱性食物。水果是日常饮食中调节身体酸碱性最好的食物之一，也是A型血饮食中维生素的最好来源，但也要讲究食用水果的科学方法。
在水果的种类上，聪明的A型血人应该有所选择。
因为有些水果虽然属碱性，但其中的营养物质却并不适合A型血，如甜瓜、芒果、木瓜等。甜瓜含有大量的霉菌，尤其是罗马甜瓜和蜜瓜，霉菌含量都很高，极易影响A型血的人脆弱的胃肠消化。另外，热带水果中通常含有一种消化酶，对A型血的人来说，也是有害的。因此，除菠萝外，A型血应尽量少吃其他热带水果。
在日常生活中常见的水果中，杏子、柠檬、葡萄、李子、无花果、草莓、蓝莓等，以及某些瓜类都是A型血很好的水果选择。因为长时间进食谷物食物的A型血人，容易在肌肉中形成酸性物质，而这些水果中含有的物质，恰好能平衡A型血人身体中的酸性。尤其是柠檬和葡萄，消化后的产物不仅呈现碱性，能促进A型血的消化，而且能清除A型血人的消化系统分泌的过多的黏液。
健康食谱
A型血的人的祖先最早从事农耕，这类人的食谱以植物性食物为主，下面介绍几种适合A型血人的食谱。
1〔大豆〕
大豆含有丰富的蛋白质以及少量脂肪和微量元素，自古以来一直就是A型血人的最佳食物。大豆不仅是非常优良的营养源，而且含有多种具有生物活性的物质，如低聚糖、大豆皂苷、大豆异黄酮、大豆磷脂等物质，有利于A型血的人的消化、吸收。
黄豆粥
材料籼米100克，黄豆50克。调料白糖。
做法
1.黄豆洗净，用温水浸泡2小时；籼米洗净，用温水浸泡30分钟。
2.锅置火上，加入适量清水，放入黄豆、籼米大火煮沸，再用小火慢慢熬煮至米、豆软烂。
3.加入白糖搅匀，再稍焖片刻即可。
素炒黄豆芽
材料黄豆芽500克。
调料
植物油、葱花、蒜片、料酒、酱油、白糖、盐、味精、水淀粉。
做法
1.黄豆芽用清水洗净，沥水备用。
2.锅置火上，放入适量植物油烧至六成热，放入葱花、蒜片爆香，烹入料酒，放入黄豆芽、酱油翻炒几下，再放入白糖、盐、清水搅匀。
3.加盖，用小火烧至汁浓时，加入味精，用水淀粉勾芡即可。很多A型血的人都喜欢吃香蕉和柑橘，并称之为“最爱”。可是香蕉、柑橘却并不是A型血的人最好的水果选择。因为香蕉中所含的血凝素会阻碍A型血人的消化，而柑橘则会刺激A型血的人脆弱的胃肠，并妨碍人体对矿物质的吸收。
2〔鸡肉〕
鸡肉是A型血人宜吃的肉类，其营养非常丰富。鸡肉中蛋白质的含量较高，而且易消化，易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。此外，鸡肉中还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是A型血人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
素炒鸡丁
材料调料
净鸡肉250克、鸡蛋1个（取蛋清）、青椒50克。
植物油、干淀粉、水淀粉、盐、料酒、味精、鸡汤。
做法
1.鸡肉洗净，沥水，用刀背捶松后，切成小丁放入盘内备用。
2.取一空碗，放入适量料酒、味精、盐、蛋清、干淀粉拌匀，放入鸡肉丁上浆备用；青椒去蒂、子，洗净，切成小丁。
3.炒锅置于火上，加入适量植物油烧至五六成热，放入鸡丁，搅散，待鸡丁呈白色时，捞出沥油备用。
4.炒锅内留少量底油，烧至六成热，放入青椒丁略煸炒几下，倒入鸡丁，加入适量盐、味精、鸡汤翻炒几下，用水淀粉勾薄芡即可。