第一篇第三十六章环保餐具的春天还有多远
一次性发泡塑料餐具的危害
为什么一次性发泡塑料餐具禁而不止呢？一次性发泡快餐盒每个成本大约在9分钱，而
质餐盒要超过2角钱，一天就算仅用100个，也得多花十几块，一个月下来就是三四百元。
据了解，早在1999年，国家经贸委就将一次性发泡塑料餐具、塑料袋列入了我国第一批
淘汰落后生产能力、工艺和产品目录，明确规定其淘汰年限为2000年。当时，广东曾有一个
厂家看中这一商机，生产可降解的一次性环保餐具，由于环保餐具的价格比发泡餐
具的价格要高得多，采购者不多，最终导致工厂停产。
如何进一步提高公民的环保意识，自觉抵制一次性发泡餐具，
以及工商、环保、卫生等有关部门如何加强协调配合，齐抓共管，堵死生产源头，已成为了
遏制“白色污染”的当务之急。
一、一次性发泡餐具的危害
据介绍，发泡塑料餐具的主要成分之一——聚苯乙烯被遗弃后，在常温常湿条件下，
自然降解大约需要200年的时间。这些“白色垃圾”混在土壤中将严重影响农作物吸收养分
和水分；大量漂浮在江河上会导致河流淤积；即使是焚烧掉，也将产生大量有害气体。
此外，发泡塑料餐具、塑料袋还直接威胁了人类的身体健康。据专家介绍，当温度达到
65摄氏度以上，也就是在装有热饭、热菜、热汤的时候，发泡塑料所含有的双酚类等有毒物
质就会被析出，同时渗入食品中。如果在生产发泡餐具的原料中有害物质浓度超标，毒害就
更大，长期使用就可能干扰人体内分泌，并对人的肝脏、肾脏，甚至中枢神经系统造成损害
。
二、回收再利用
据介绍，由于替代产品存在缺口，禁用发泡塑料餐具规定难以贯彻执行，发达国家和地区纷
纷制定了回收利用的法规，加大发泡塑料餐具的回收利用力度，以减少环境污染。
早在1988年，美国就有21个州颁布条例禁用某些塑料制品，但经过实践，已撤销了部分
禁令，部分州建立起了一整套严密的分类回收系统；德国1995年做出规定，回收利用率应达
64
%；荷兰规定2000年回收的标准是65%，其中45%可再利用；1991年，日本也颁布了《再生塑
料利用法规》等法规，鼓励企业从事包装废弃物再生研究生产；我国的台湾，也改用要求达
到一定的回收率替代禁用令，目前，餐饮店回收点已超过1万个，超市回收点有500多个。上
海市颁布的《一次性塑料餐盒管理暂行办法》规定，从2000年10月1日起，在上海市设置若
干个回收点，生产销售单位可以组织回收，餐饮业单位未按规定回收的，处以500元至2 000
元的罚款。
三、替代产品难成气候
发泡塑料餐具如此广泛地被使用，一个很重要的原因是消费者在市场上别无选择。
据了解，替代发泡塑料餐具的环保产品在我国已有多种，主要有纸浆模塑快餐具、纸板
涂膜快餐具、植物纤维快餐具、食用淀粉模塑快餐具、光生物可降解塑料（非发泡型）快餐
具等。但这些产品价格偏高、实用性不强等问题使之并没有像人们所期望的那样占领市场。
目前，北京市只有中小学校和部分机关食堂率先使用了环保餐具，发泡塑料餐具仍垄断市
场。在京的近20家环保餐具生产企业本以为能搭上环保快车，打开市场，但没想到市场
“坚不可破”，自身也陷入了生存困境。他们和各界人士多方奔走呼吁，希望环保餐具早日
取代发泡塑料餐具，消除白色污染。
四、有令不行症结何在
一次性发泡塑料餐具持续泛滥，固然有消费者环保意识不强、市场上销售火暴等因素，
但生产源头没有得到控制是主要原因。目前，全国一次性发泡塑料餐具生产线共有120多条
，其中10多条在北京，餐具流入市场后非常分散。如果从市场环节进行控制，执法部门不仅
疲于奔命，效果也未必明显。从源头遏制，停止所有发泡塑料餐具的生产，无疑是最好的办
法。但据介绍，目前，全国乃至地方，从事一次性发泡塑料餐具生产的企业绝大多数属外商
投资企业。北京的6家企业中，有5家属外商投资企业。按照国家经贸委“停止生产、销售、
使用
一次性发泡塑料餐具”的命令，涉及外商投资企业生产该产品的，要由国家经贸委会同国务
院有关部门协同地方政府处理。
五、彻底根治何日可待
国家经贸委关于北京市处理一次性发泡塑料餐具生产企业的意见已于近日回复
，要求：无论外商投资企业，还是内资企业，一律停止生产该产品。北京市禁止流通领域销
售、使用一次性发泡塑料餐具的法规也在起草中，很快将出台。
有关人士乐观地估计，从源头和市场两个环节控制白色污染，再加上消费者的自觉抵制，根
治发泡塑料餐具的日子将要到来了。
一次性筷子卫生堪忧
随意敞开的塑料袋、油迹斑斑的筷子筒，加上要接受无数双“挑剔”的手的翻拣，苏州
市街头巷尾的多数小吃店内，一次性筷子的使用情况大抵如此……
如今，一次性筷子已成为城市生活中常用的餐具。几乎所有的一次性筷子的包装上都印有“
高温消毒”、“清洁卫生”的字样。这样的“一次性筷子”真的卫生吗？
镜头一：
虎丘风景区门口的一排小吃摊上，几乎所有的店家都用一次性筷子，当记者问及筷子来
源时，他们大多避而不答。有的店铺的桌子上随意扔着一把筷子，几只苍蝇不时停在这些筷
子上“小憩”，店主一边招揽路过的游客，一边赶着苍蝇。
镜头二：
苏大后庄公寓旁边的一家快餐店，用拦腰剪断后的可乐瓶制成的简易筷筒里，密密麻麻
插满一次性筷子，其中有不少筷子已经没有了包装袋，这显然是已经经过了某些顾客的“精
挑细选”。而其中好几双筷子上甚至有暗红色的斑点。有人随手取出一双筷子，掰开后轻轻
对搓，木屑和粉尘随即纷纷掉下。再看那几个自制的筷筒，长时间油烟的沾染，原本透明的
桶体变得模糊不清。
镜头三：
人民路上一家老字号面馆的柜台上，一大包一次性筷子乱七八糟地“躺”在一只沾满油
垢的塑料筐里，塑料袋口敞开着。不少顾客取筷子的时候，总是挑来捡去的，选取较为“干
净”的使用。而老板娘不乐意了，“脏不脏呀，有什么好挑的?别人还要用呢！”说完放下
手中的一沓钱，麻利地整理起筷子来。
很多市民对一次性筷子的卫生状况都不放心，有的甚至反对使用一次
性筷子。但由于没有更好的替代品，又不可能随身自备餐具，所以不少人只能凑合着使用“
还算比较干净”的一次性筷子。有学生说，学校的食堂现在基本都使用一次性筷子，很多人
都以为这样就算卫生了，但别说苍蝇、灰尘了，单看打饭的人伸手挑拣，就知道一次性筷子
的“卫生”程度了。
目前卫生部门对于一次性筷子的生产要求很高，生产企业要达一定规模，原料有特殊标准，
消毒工序方面必须执行国家标准。但据知情人士透露，现在市场上的一次性木质筷子在生产
时，卫生指标实在难以达标，有的生产厂家甚至根本就没有消毒设备。经过消毒的一次性筷
子保质期最长为4个月，夏季仅为3个月；一旦过了保质期，一次性筷子往往带有黄色葡萄球
菌、大肠杆菌及肝炎病毒，实际上根本就不卫生了。但是，很多商家都不会把消费者拣剩的
一次性筷子扔掉，而是留着继续使用。同时据餐饮商家称，他们购进的一次性筷子，大部分
都是一百或五十双成捆、几十捆一大袋子这样的包装。每次运来的筷子，包装是用很随便的
塑料带或是纸套，而且都早已在运送过程中被搞得污浊不堪。但在这种情况下，商家也不会
对这些已经被“污染”了的筷子进行再次消毒处理，而是直接摆上餐桌。