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第2章 补气益血食物——由内而外吃出美丽(2)

甘蔗——糖水仓库

美颜指数:★★★★

食材小辞典:甘蔗是乔本科的多年生草本植物,多生长在热带和亚热带地区,含糖量高,浆汁甜美,被称为“糖水仓库”。甘蔗味甘性寒,甘可滋补养血,寒可清热生津,故有滋养润燥补血的功效。古代医学家将其列为“补益药”。

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甘蔗的水分含量高达84%,有清热生津润燥的功效,可改善肌肤干燥,非常适合冬季食用。甘蔗中的铁含量也非常高,每千克高达9毫克,居水果之首,故有“补血果”的美称。同时甘蔗还是一种高糖水果,红糖就是由甘蔗中制作而来,其糖分同样具有益气补血的功效。甘蔗还含有大量人体所需的氨基酸,是人体新陈代谢活动不可缺少的基础物质。另外,甘蔗还含有各种维生素、脂肪、蛋白质、糖分、有机酸、钙、锌等物质,可促进人体的新陈代谢,让肤色更加红润。

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吃出美肌来:甘蔗莲藕汁

材料:鲜甘蔗200克,莲藕500克。做法:新鲜甘蔗去皮,洗净,放入榨汁机中榨成汁,去渣留汁;将莲藕去皮洗净,去节切碎,用甘蔗汁浸泡6小时,再用清洁的纱布绞取汁液去渣留汁,分早、中、晚3次饮用。

美颜功效:有清热滋阴、益气生血的功效,可改善阴虚血燥、血不养气所致的气色不佳。

吃出美肌来:甘蔗葡萄雪梨汁

材料:甘蔗200克,葡萄300克,雪梨、蜂蜜各100克。

做法:将雪梨、甘蔗、葡萄用清水洗净,放入榨汁机中搅打成汁,去渣留汁,放入蜂蜜拌匀,早晚各吃10毫升,用开水冲泡代茶喝。

美颜功效:具有清肺热,滋五脏六腑,补气血的功效,可改善气血不足所致的脸色黯淡。

护出美肌来:甘蔗姜黄面膜

材料:甘蔗、姜黄各适量。

做法:将甘蔗去皮洗净,放入榨汁机中榨成汁,去渣取汁;将姜黄去皮洗净,研成泥;将两者混合在一起即可。

用法:洁面后,取本品均匀涂抹在脸上,注意避开眼睛和嘴周,敷约15分钟,用温水洗净。

美颜功效:可补血、促进血液循环,保持好气色。

葡萄——补血果

美颜指数:★★★★

食材小辞典:葡萄形如珍珠,柔软清甜,营养丰富。据说是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入中国的,已有2000年之久。

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葡萄中含有丰富的铁质,能够增强身体造血功能,因而是很好的补铁补血食物。有缺铁性贫血的女性平时可多吃,可使面色无华的女性面色红润、血脉畅通、富有光泽,尤其是吃黑色和红色皮的葡萄补血效果最佳。

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吃出美肌来:葡萄甘蔗汁

材料:葡萄200克,甘蔗1根。

做法:葡萄洗净,去皮、子;甘蔗去皮,放入榨汁机中榨成汁;将葡萄放入榨汁机中,倒入榨好的甘蔗汁一起搅碎即可。饮用时可加入少许冰块。

美颜功效:甘蔗中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素,尤其是含铁质最多,与具有补血生津作用的葡萄搭配食用,补血效果更加显着。

吃出美肌来:自制葡萄酒

材料:紫葡萄1000克,白砂糖250克。

做法:先将葡萄洗干净,拣去烂葡萄,摘掉葡萄的柄,然后晾干;将葡萄捏破皮,加入白砂糖,用勺子搅拌并尽量把葡萄压出汁来;然后将其密封于玻璃罐中进行保存,注意加入葡萄的量不应超过玻璃罐体积的一半;约两周后即可饮用,但在饮用前要过滤一下。

美颜功效:常喝可补充气血,祛除肌肤的黯黄、晦黯,使肌肤细腻、光滑、红润而富有弹性,减少皱纹。

护出美肌来:冰葡萄面膜

适合肤质:中性、油性及混合性肌肤。

材料:葡萄4~6粒。

做法:将葡萄洗净,置入冰箱内,冰镇30分钟。将葡萄取出,去子、皮,捣碎成浆状即可。

用法:洁面后,先用热毛巾敷脸,再将果浆均匀地涂在面部,避开眼部和唇部,10~15分钟后用温水洗净即可。每周1~2次。

美颜功效:此款面膜可以促进新陈代谢,活化肌肤,提升气色。

樱桃——水果中的钻石

美颜指数:★★★★

食材小辞典:樱桃形小如珍珠,色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙,味道甘甜微酸,据说黄莺鸟非常喜食这种果子,因而亦名之“莺桃”。

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铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,让肌肤更加光滑润泽、富有弹性。樱桃含铁量居于水果首位,中医古着《名医别录》中记载:“吃樱桃,令人好颜色,美志。”

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吃出美肌来:银耳樱桃粥

材料:水发银耳、大米各50克,罐头樱桃30克,桂花糖、冰糖各适量。

做法:大米淘洗干净;银耳洗净,撕小朵;将大米放入锅内,加入适量清水熬煮成粥,加入冰糖溶化,加入银耳,煮10分钟;加入樱桃、桂花糖,煮沸后即可。

美颜功效:常食此粥可使人肌肤嫩白光润,容颜焕发。

吃出美肌来:樱桃酒

材料:樱桃500克,米酒1000毫升。

做法:将樱桃洗净,置于坛中,加入米酒浸泡、密封;每2日搅动1次,15~20天即成。

美颜功效:樱桃营养丰富,富含蛋白质、铁、磷、胡萝卜素、维生素C等,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。米酒有行气活血的作用,能促进血液循环。二者合用,可嫩白肌肤。

护出美肌来:樱桃酸奶面膜

适合肤质:任何肤质。

材料:樱桃4~6粒,酸奶、面粉各1勺。

做法:将樱桃洗净,去子、留皮,榨汁备用。在樱桃汁中依次加入酸奶和面粉,搅拌成糊状即可。

用法:洁面后,用热毛巾敷脸,将面膜均匀地涂在脸上,15~20分钟后,用温水洗净。每周使用2~3次。

美颜功效:常用本面膜可养颜驻容、滋养肌肤,使人面色红润。

黑豆——补肾生血上品

美颜指数:★★★★

食材小辞典:黑豆,是大豆的一种黑色种子,又名乌豆、料豆、橹豆、零乌豆,民间多称黑小豆和马科豆,属于高蛋白、低热量的食物,药食俱佳,具有防老抗衰,滋阴补血的功效,故而有“豆中之王”的美称。

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黑豆性平、味甘;归脾、肾经,具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。据古代药典记载:黑豆可驻颜、明目、乌发,使肤质白皙细嫩。黑豆富含铁,具有补血补铁的效果,可提升气色、亮泽肌肤。黑豆还含有丰富的维生素E和花青素,它是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,祛除色斑;黑豆中粗纤维含量高达4%,可促进胃肠蠕动,排出体内毒素,改善肤质。

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吃出美肌来:黑豆枸杞汤

材料:黑豆100克,枸杞子3~5克,红枣5~10个,料酒、姜汁、盐各适量。

做法:将黑豆、枸杞子、红枣洗净,与配料一起放入锅中,加入适量水,置于火上,先用大火煮沸后,改用小火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用,每日早、晚饮用,每次2~3杯为宜。

美颜功效:可补血益气,改善面色。

吃出美肌来:黑豆薏米茶

材料:黑豆100克,薏米30克。

做法:黑豆、薏米淘洗干净;锅内注入700毫升水,加入黑豆、薏米,大火煮沸后小火慢煮;将材料煮熟烂后,滤渣取汁饮用即可。

美颜功效:具有补血安神、补肾益阴的功效,可改善面色黯淡无华。

护出美肌来:黑豆蛋黄蜂蜜面膜

适合肤质:中性、干性肌肤。

材料:黑豆粉30克,鸡蛋1个,蜂蜜8克。

做法:鸡蛋取蛋黄;将黑豆粉盛入面膜碗中,加入适量水调匀,再加入蛋黄、蜂蜜,搅匀。

用法:洁面后,用热毛巾敷脸2分钟,再取适量面膜均匀敷于脸部,避开眼、唇,15分钟后,洗净即可。每周1~2次。注意要冷藏3天内用完。

美颜功效:可洁净肌肤,清热排毒,补血益气,提亮肤色。

黑芝麻——补肾生血的高级食品

美颜指数:★★★★★

食材小辞典:黑芝麻,在古代被称为“胡麻”,是胡麻科植物脂麻的黑色种子,含丰富的营养物质,可药食两用。中医认为,黑芝麻性平,味甘,归肝、脾、肾经,具有补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥等功效,被视为滋补圣品。

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肾藏精,精生髓,髓化血,可见血的根本也在于肾,而黑色食物入肾,有助于肾藏精纳气。黑芝麻属黑色食物,入肾,可以促进肾生血、肝藏血和脾统血,因此常吃黑芝麻能够提升气色,让肌肤红润有光泽。黑芝麻中含有多种抗氧化成分,能清除体内的自由基,有效防止肌肤老化,使肌肤润泽、光滑、富有弹性和光泽。另外,黑芝麻还能排毒、润肠通便,使肌肤更细嫩。

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吃出美肌来:黑芝麻桑椹糊

材料:黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。

做法:将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净,一同放入石钵中捣烂,砂锅内放入清水3碗,煮沸后放入白糖,再将捣烂的米浆缓缓调入,煮成糊状即可。

美颜功效:本品可补肝肾、润五脏、清虚火、生气血,常食可改善脸色黯黄无光,让肌肤红润有生气。