你是不是在为皮肤黝黑、怎么都变不白而烦恼？你白皙的皮肤上是不是长满了密密麻麻的斑点，让你的美丽大打折扣？你是不是很想消除这些困扰？那么，首先要了解皮肤是怎样变黑的、斑点是怎样不停地长出的。
揪出导致肤黑长斑的元凶
从中医角度来分析，之所以肌肤变黑、面部生斑，是气血瘀滞，脏腑失衡所致，当因某种原因导致体内的气血运行不畅，经脉不通，造成瘀血内停，气滞不畅，脏腑失衡，气血不能到达皮肤颜面，无法营养肌肤，而皮肤中的黑色素就不能随着人体正常新陈代谢排出去，长期如此就形成了色斑。此种原因导致的生斑，应采取益气补血、调理阴阳、活血通络的调理措施，如此可达到滋养肌肤、增白嫩肤、悦泽容颜的效果。
另外，情志不遂，肝郁气滞，也会导致气血失和而生斑，此时应注意舒肝解郁，理气和解，肝气血通了，斑点就会自然而然地消下去了。
一些不良生活习惯，也会导致肌肤生斑，主要见于以下情况：
1.日晒。外出时不采取防晒措施，肌肤在紫外线的照射下会加速诱发黑色素增生，从而导致肤色偏黑，甚至还会出现晒红、晒伤、晒斑的情况，因此外出时应涂抹防晒霜、打遮阳伞。
2.内分泌失调。经常服用避孕药或与荷尔蒙相关的药物，会导致体内荷尔蒙分泌发生变化，刺激黑色素细胞分泌黑色素，从而导致肤色变黑、长斑，平时应注意少吃与荷尔蒙相关的药物，吃一些能平衡内分泌的食物。
3.压力过大。当身心承受巨大压力时，会出现一些情绪上和生理上的反应，进而影响睡眠、作息、饮食习惯，身体就会产生一种抗压力性的荷尔蒙，刺激黑色素和斑点生成，破坏肌肤自我更新和修复能力，肤色当然也就不会匀称透白。
美白祛斑饮食宜忌须知
多吃能够美白抗氧化、滋润皮肤的食物，比如苦瓜、百合、白菜、韭菜、西蓝花、白萝卜、番茄、银耳、黑木耳、香蕉、木瓜、猕猴桃、柠檬、草莓、坚果类、豆制品、豌豆、燕麦、大米、薏米、牛奶、茯苓、山药、珍珠粉等。
白菜——菜中之王
美颜指数：★★★
食材小辞典：白菜，又名大白菜、小白菜、结球白菜、不结球白菜、百财，是一种十字花科芸薹属叶用蔬菜，主要产于我国北方，十九世纪传入日本、欧美各国。白菜味甘、性平、无毒，具有通利肠胃、除胸烦、解酒毒的功效，营养价值极高。有“百菜不如白菜”的传说。
美颜密码
白菜含有丰富的微量元素锌，它决定着肌肤的光滑和弹性程度，多吃不仅能排毒养颜，去除痤疮，还能使人肌肤白皙细腻。同时，白菜中所含的维生素A、维生素C、维生素E及胡萝卜素都是很好的抗氧化剂，能防止肌肤变得干燥、粗糙、失去光泽，可使褐黑色肌肤变白。
美颜轻松
吃出美肌来：蘑菇炒白菜
材料：口蘑200克，白菜100克，姜末、蒜蓉、葱花各少许，蚝油2茶匙，蘑菇精3克。
做法：将蘑菇和白菜洗净；油锅置于火上，炒香葱姜蒜；加入蘑菇、蚝油、蘑菇精、适量开水，烧约1分钟，最后加入白菜翻炒即可。
美颜功效：具有祛斑洁肤、润肤增白的功效，常食可以去除脸上雀斑、黄褐斑。
吃出美肌来：柠檬白菜油菜汁
材料：柠檬1个，白菜250克，油菜250克，冰块2～3块。
做法：将白菜、油菜、柠檬洗净；柠檬不去皮，与白菜、油菜一同放入榨汁机中榨成汁，滤渣留汁；将冰块放入玻璃杯中，蔬果汁注入放有冰块的玻璃杯中，搅匀即可饮用。
美颜功效：具有洁肤祛斑增白的功效，适用于肌肤色素沉着、肤色偏黑等症。
护出美肌来：大白菜叶面膜
适用肤质：任何肤质。
材料：大白菜叶3片。
做法：把整片的新鲜大白菜叶取下来洗净，在干净的菜板上摊平，用擀面杖或啤酒瓶轻轻碾压10分钟左右，直到叶片呈网糊状。
用法：洁面后，将网糊状的菜叶均匀贴在脸上，每敷约10分钟后，取下更换另一张菜叶，连换三张，每天做一次。
美颜功效：可促进肌肤新陈代谢，抑制色素沉淀。还有镇静肌肤的功效，可助祛除缓解晒斑。
韭菜——壮阳草、洗肠草
美颜指数：★★★★
食材小辞典：韭菜，又名草钟乳、洗肠草、起阳草、长生草、扁菜，属百合科多年生草本植物，种植历史可追溯到春秋战国时期。韭菜的叶和种子均可入药，具有补肾助阳、温中开胃功效。
美颜密码
韭菜中含有一种含硫化合物的挥发油，它能够增强黑色素细胞内的酪氨酸系统功能，改变皮肤毛囊的黑色素，经常食用可以帮助消除皮肤上的色斑。韭菜中还含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，润肠排便，帮助排出体内的废物和毒素，减少毒素对肌肤的伤害，让肌肤白皙、细嫩、紧致。
美颜轻松
吃出美肌来：韭菜粥
材料：鲜韭菜50克，韭菜子10克，粳米100克，盐少许。
做法：韭菜择洗干净，切成段；韭菜子研成细末；粳米淘洗干净；将粳米放入锅中，加入适量水，置于火上煮成粥；待粥快熟时，加入韭菜段、韭菜子末、盐，稍煮片刻即成。
美颜功效：常食本品可抑制黑色素的生成，防止黑斑、黑点的产生。
吃出美肌来：韭姜牛奶
材料：韭菜、牛奶各250克，生姜25克。
做法：鲜韭菜择洗干净，切碎捣烂，放入洁净的两层纱布中绞取汁液，然后放入锅中，再兑入牛奶，置于火上加热煮沸即可，要趁热食用。
美颜功效：本品具有很强的抗氧化作用，可延缓衰老，同时还促进肌肤的新陈代谢，抑制色素沉着。
护出美肌来：韭菜护肤米水
适用肤质：敏感肌肤慎用。
材料：韭菜100克，淘米水500毫升。
做法：先将韭菜择洗干净，放入淘米水中浸泡2小时，再置于火上一起烧煮开，除去韭菜，保留汤水。
用法：用汤水洗脸，可边洗边按摩，也可以取一张面膜，放入汤水中浸泡5分钟，将面膜敷于脸上，每10分钟将面膜取下重新放入汤水中浸泡，再敷，可反复3次。最后用温水洗净即可。
美颜功效：本品可深入滋养肌肤，淡化色斑，缓解肌肤瘙痒。
白萝卜——蔬中最有利者
美颜指数：★★★
食材小辞典：白萝卜，又名芦菔、青萝卜，为十字花科萝卜属植物，根茎类蔬菜，形状多为长、圆状，生食熟食均可，略带辛辣味。具有很高的医疗价值，其种子、鲜根、叶均可入药，味辛甘，性凉，入肺胃经，具有下气消积、清热生津、凉血止血功效，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
美颜密码
中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜富含维生素C，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积，抑制黑色素合成，常食可令肌肤白净细腻。其所含的白萝卜素不仅能清除人体内的自由基，滋润皮肤，抗衰老，而且还能清除肌肤的老化角质，使肌肤细腻柔嫩。白萝卜所含的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，帮助排出体内废物，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
美颜轻松
吃出美肌来：白萝卜明虾白果汤
材料：白萝卜1根，明虾300克，清水500毫升，白果10颗，枸杞子1勺，盐适量。做法：萝卜洗净，去皮，切大块；明虾处理干净，洗净；白果、枸杞子洗净；将白萝卜、白果、枸杞子放入锅中，加入适量水，大火煮沸，改小火煲40分钟；倒入虾煮熟，加盐调味即可。
美颜功效：经常食用本品可使黑色素还原，淡化色斑，美白肌肤。
护出美肌来：白萝卜蜂蜜面膜
适用肤质：任何肤质。
材料：白萝卜500克，面粉5克，蜂蜜适量。
做法：鲜白萝卜洗净，去皮，捣碎取汁，加入蜂蜜、面粉调成泥状。
用法：洁面后，取面膜均匀涂抹于脸部，注意避开眼和唇部，约敷10分钟，用温水洗净即可。可隔日一次。
美颜功效：本品可祛除青春痘，淡化斑痕，治疗暗疮，抗面部皱纹。
护出美肌来：白萝卜洁面水
材料：白萝卜适量。
做法：将白萝卜洗净，切碎捣烂取汁，加入适量的清水。
用法：用来洗脸，每天早晚各一次。
美颜功效：可润肤保湿，抑制色素沉着，改善皮肤粗糙。
豌豆——人体的清道夫
美颜指数：★★★★
食材小辞典：豌豆，又名澡豆，是豌豆的种子，属豆科植物，有黄白、绿、红、玫瑰、褐、黑等颜色，多为圆球形，也有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。既可以作为蔬菜炒食，也可以磨成豌豆面粉食用。
美颜密码
据《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究发现，豌豆中富含生素A原，可在体内转化为维生素A，有润泽皮肤的作用。豌豆中所含的B族维生素，有细嫩滑润肌肤，祛除肌肤上的油脂的作用，令人面色红润有光泽。豌豆所含的粗纤维，可促进胃肠蠕动，增强排泄功能，有助于排除体内毒素，改善因毒素堆积所致的色斑、粉刺、肌肤粗糙等问题。另外，豌豆中还含有丰富的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的作用。
美颜轻松
吃出美肌来：玉米豌豆羹
材料：豌豆、菠萝各25克，玉米粒400克，枸杞子15克，冰糖250克，淀粉10克。
做法：玉米粒洗净，上锅蒸1小时取出；菠萝切成玉米粒大小的颗粒；枸杞子用水泡发；锅中加入1500毫升水，置于火上，煮开后加入冰糖煮溶，然后放入玉米、枸杞子、菠萝、豌豆继续煮至熟烂，最后用水淀粉勾芡即可。
美颜功效：美白淡斑，提升肤色。
吃出美肌来：碧绿豌豆泥
材料：鲜豌豆600克，黑糯米30克。
做法：将黑糯米泡涨蒸熟待用，鲜豌豆去皮打泥待用，另起锅将猪油、豌豆泥下锅加汤煮稠后起锅装盘，撒上蒸熟的黑糯米即成。
美颜功效：排除肌肤毒素，提亮肤色。
护出美肌来：豆苗牛奶美白面膜适用肤质：任何肌肤。
材料：豌豆苗30克，牛奶3小匙。
做法：先将豌豆苗洗净，磨成细泥状，放入面膜碗中，慢慢加入牛奶，调至略黏稠不易滴落的程度即可。
用法：洁面后，将调好的面膜均匀地敷在脸上，避开眼、唇部肌肤，约15分钟，用清水洗脸即可。每周可用1～2次。
美颜功效：防止黑色素沉淀，美白肌肤。
西蓝花——蔬菜皇冠
美颜指数：★★★★
食材小辞典：西蓝花属十字花科，是甘蓝的又一变种，介于甘蓝、花椰菜之间，原产意大利，是一种营养价值非常高的蔬菜，几乎包含了人体所需的各种营养素，被誉为“蔬菜皇冠”。亦被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品之一，排名第四。
美颜密码
西蓝花富含维生素A、维生素C和胡萝卜素，它们都是强效的抗氧化剂，可以帮助消除体内有害的自由基，增强皮肤抗损伤能力，而且这些营养物质能够有效抑制黑色素的生成，防止黑斑、黑点的发生。西蓝花还含有丰富的类黄酮，能够修复肌肤，改善斑痕和痘痕。另外西蓝花还能加快皮肤代谢，增强皮肤弹性，防止皮肤干燥。
美颜轻松
吃出美肌来：蘑菇木耳西蓝花腐竹汤
材料：西蓝花160克，蘑菇（干）50克，腐竹、黑木耳、红萝卜各100克，姜片、盐各3克，白砂糖4克。
做法：萝卜去皮，洗净，切片，焯烫备用；蘑菇洗净；腐竹泡发，切小块；西蓝花择成小朵，洗净，放入沸水锅中焯烫，捞起沥干水分；黑木耳泡发后洗净，撕成小块；将姜片放入热油锅中爆香，接着加入清水，烧煮开，再加入萝卜、蘑菇、黑木耳、西蓝花先煲半小时，然后放入腐竹再煲，至各料熟透，调味即可。
美颜功效：本品可促进肌肤细胞更新与代谢，抑制黑色素，令肌肤白皙柔嫩。
护出美肌来：西蓝花净颜去角质面膜
适用肤质：适用于中性肤质。
材料：西蓝花30克，苹果1/2个，柠檬、青柠檬各1个，红薯1/4个，黄瓜1/2条，鸡蛋2枚。
做法：西蓝花洗净，切碎；苹果洗净去核，带皮切块；红薯、黄瓜洗净，切块；把西蓝花、苹果、红薯、黄瓜一同置于搅拌机中，打成泥；柠檬、青柠檬分别洗净，置于果汁机中榨汁；鸡蛋取蛋清放入蔬果泥中加果汁搅拌成糊状。
用法：洁面后，以热毛巾敷脸约3～5分钟；取适量面膜涂抹在脸部及颈部，注意避开眼部、唇部四周；静敷约15分钟，以清水彻底洗净面部。
美颜功效：经常使用本品可有效抑制皮肤黑色素的产生，柔化表皮细胞。
柠檬——柠檬酸仓库
美颜指数：★★★★
食材小辞典：柠檬是一种味道极酸的水果，其果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气，非常适合肝虚孕妇食用，故而有益母果或益母子之称，柠檬中富含柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”，不可直接食用，一般用作调味，调制各种佳肴饮品。
美颜密码
柠檬中含有丰富的维生素C和果酸成分，可促进新陈代谢，促进血液循环，增加皮肤弹性，同时还能抑制黑色素生成，消除皮肤色素沉着，淡化色斑，使肌肤白皙柔嫩红润。另外，柠檬还能软化角质层，去除死皮，促进皮肤新陈代谢，改善油脂分泌旺盛的情况。
美颜轻松
吃出美肌来：柠檬莴笋汁
材料：去皮莴笋125克，苹果、柠檬1/2个各，蜂蜜2小匙，冰水200毫升。
做法：将莴笋去皮洗净，切成小块；苹果洗净去皮、核，切成小块；柠檬切片，挤汁备用；将莴笋、苹果一起放入榨汁机中，加入冰水，高速搅打均匀，倒出滤渣后，加入蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀，即可饮用。
美颜功效：常吃本品可补水保湿，滋养润泽，排毒清肠，美白祛斑。
护出美肌来：酸奶柠檬面膜
适用肤质：中性、油性皮肤。
材料：酸奶2匙，柠檬1/2个，蜂蜜1匙。
做法：柠檬洗净，放入榨汁机中榨成汁，倒入碗中，加入蜂蜜和酸奶搅拌均匀即可。
用法：洁面后，先用热毛巾敷一下脸，再取面膜均匀涂抹于脸上，注意避开眼和唇部，敷约20分钟后，用温水洗净。每周2～3次。
美颜功效：本品可洁净嫩白皮肤，保湿补水，软化角质，减少色斑的形成。
护出美肌来：柠檬汁泡面膜
材料：柠檬1/2个，面膜1张。
做法：将柠檬洗净，柠檬汁挤入小盆中，加入适量温水，将面膜泡于柠檬水中约5分钟。
用法：洁面后，将面膜捞出，敷于脸上，并按摩脸部，约10分钟后去掉面膜，再用温水洗净即可。
美颜功效：可有效抑制黑色素形成，防止色素加深和沉淀，提亮肤色。
番茄——茄红素的仓库
美颜指数：★★★★★
食材小辞典：相传番茄最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，被视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它却是人们餐桌上的美味佳肴。
美颜密码
因为番茄中含丰富的维生素C，可抑制肌肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使肌肤白嫩，黑斑消退。而且番茄中还含有丰富的茄红素，能够阻挡紫外线，降低肌肤晒伤和晒黑的风险。
美颜轻松
吃出美肌来：奶油番茄
材料：番茄2个，牛奶200毫升，豌豆10克，味精、白糖、盐、鸡油、淀粉各适量。
做法：番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成块，加白糖腌拌；豌豆用沸水焯至断生备用；碗中放入牛奶、味精、白糖、盐、淀粉，调成稠一点的汁；锅内加水煮沸，倒入番茄块、豌豆稍煮一小会儿，然后倒入调好的汁勾芡搅匀，再次煮沸，淋上鸡油即可。
美颜功效：常食此菜可促进肌肤代谢，使沉着的色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。
护出美肌来：番茄蜂蜜面膜
适合肤质：适合中性、干性及混合性肌肤，敏感性肌肤慎用。
材料：番茄1/2个，蜂蜜1小勺，面粉2小勺。
做法：番茄洗净，去皮，用榨汁机或纱布榨取汁液，加入蜂蜜、面粉，拌成糊状即可。
用法：洁面后，用热毛巾敷脸，将面膜均匀敷于面部，覆盖面膜纸，20分钟后用温水洗净即可。每周2～3次。
美颜功效：此款面膜在清洁肌肤的同时，能有效滋润、美白肌肤。