第六篇第十八章第2节 女人补血，还是家常食物好
其实，很多女人都知道气血充足对于容颜的重要作用，却不知道正确的补养方法，往往容易走弯路。小李所在的单位就刮起了一阵“补血风”。前不久，小李所在的单位调来一位皮肤细腻、脸色红润的王女士，四十多岁的人了，皮肤却跟二十来岁的小姑娘一样，为此单位里的女同事都跑来取经。王女士说得很简单：注意补血。消息传出没几天，就看见很多女士的办公桌上多了补血口服液。
女性主动补血本来是好事，但不一定非要用补血口服液，其实最补女人血的还是家常的食物。比如鸡蛋红糖淀粉糊，将两勺红糖、一个鸡蛋、一小撮淀粉放在碗里，搅拌均匀后，用滚烫的开水边冲边搅拌，这样一碗好吃又好看的补血糊糊就做好了。在冲开水搅拌时要有力而且快，否则容易结块。
另外，山药也有补血的功效。《本草纲目》记载山药：山药性温，能补血润滑肌肤，还能益肾气、润皮毛、治健忘。山药的制法很多，将山药切成圆片，与肉丝、红辣椒丝及姜丝清炒即可。炖的山药滋补效果更好，多搁些水，放入油、盐、花椒、姜末，混在一起放入沙锅里用文火炖上一小时。此外还有鳝鱼、胡萝卜等，总之补血的家常食物很多，经济实惠还有效。这里再介绍一道山药枸杞粥。此粥营养丰富，体弱、容易疲劳的女士多食用，可有好气色、病痛不侵。
材料：山药300克，枸杞10克，白米100克。
制法：将白米和枸杞洗净沥干，山药去皮洗净并切成小块。置锅于火上，将500毫升水倒入锅内煮开。然后放入白米、山药以及枸杞续煮至滚时稍搅拌，再改中小火熬煮30分钟。
另外告诉各位女士判断自身气血情况的一个简易方法，那就是根据指甲上的白色半月形来判断。半月形应该是除了小指，其他手指都有都有。大拇指上，半月形应占指甲面积的1/4～1/5，食指、中指、无名指应不超过1/5。如果手指上没有半月形或只有大拇指上有半月形，说明体内寒气重、循环功能差、气血不足，以致血液到不了手指的末梢；如果半月形过多、过大、则易患甲亢、高血压等病。