第二篇第五章健康快车补充燃料，强健体魄补充气血
第1节 脏腑闹饥荒，小心疾病乘虚入
我们看《本草纲目》，不能只看表面的几种本草、几个药方，而是要更深入地思考这些本草和药方背后的原则性问题。比如李时珍经常论述某种食物有补气养血的功效，宜食用。那么，补气养血到底有多重要，值得李时珍多次强调呢？
中医认为气血掌管着人体的生杀大权，气血充足的人抗病能力强，一般很少生病。反之，如果一个人气血不足，那么首先影响到的就是人的脏腑。气血就像脏腑的“粮食”一样，气血不足就会使它们闹饥荒，各个脏腑不肯正常工作，各种疾病就会乘虚而入。
假如心脏没“吃饱”，人就会心慌、气短、胸闷，特别想休息，然后出现间歇，心跳越来越慢。这些症状其实是在提醒你，它饿了、累了，需要血来补充。在这里需要特别注意的是，此时并非血液的流动受阻，而是要从增加血液的总量上入手。
肝脏“吃不饱”，它的工作量就会减少，以前吃一斤肉，它都能被转化成人体所需要的能量，而在吃不饱的情况下，一斤肉只能被转化七两，余下的三两以脂肪的形式储藏在肝脏里，形成脂肪肝，或者堆积在血管里形成高血脂。
如果肾脏没“吃饱”，就不能保质保量地完成人体排毒工作，身体内的各种毒素就不能及时排出体外，从而引发尿酸、尿素过高。
如果胰脏“吃饱”了，就能奉献给人体充足的胰岛素。胰脏“吃不饱”，糖不能被正常代谢，多余的糖留在血管里，造成血糖升高。
大脑“没吃饱”，轻者头晕、记忆力下降，重者因远端末梢的血管得不到充足的血液而干瘪、闭塞，继而出现脑缺血，时间长了，脑子开始变“瘦”，脑萎缩、老年痴呆症就是这样发生的。
因此，平时要注意合理饮食，做到营养丰富均衡，这样才能保证人体内血的质量和浓度。保证了胃肠的消化吸收能力，就能让人血量充足。
知道了血的重要，下面我们来看气。中医所说的气是由先天之精气、水谷之精气和吸入的自然界清气组成的。先天之精气其实代表的是先天之本的肾。肾为一身之阳，就像人体内的一团火，温煦、照耀着全身。
如果把人体比做一棵大树，那么肾脏就是树根。对于肾脏，中医里只有补没有泻的说法。不能给肾脏撤火，更不能灭火，只有通过不断地、适度地添加“燃料”，才能让肾火烧得长久而旺盛。
补气就是补肾、暖肾、保暖、驱寒，气血充足就是身体内血液的量足质优，肾气足，基础体温偏高，各脏器功能正常，代谢旺盛，血脉畅通；气血两亏就是身体内血液的量少质劣，肾气虚，基础体温低，各脏器功能低下，代谢缓慢，血脉运行不畅。
由此可见，一个人生病不生病都是气血水平说了算，所以，李时珍才会在《本草纲目》中提到那么多补气养血的方子。因为养好了气血，疾病才能无机可乘。
气血水平怎样评判呢，你不妨参照下面的表。
气血充足 气血不足
头发乌黑、浓密、柔顺 头发干枯、脱发、发黄、发白、分叉
眼睛明亮有神 眼白混浊、发黄、有血丝，眼袋很大，眼睛干涩，眼皮沉重
嘴唇颜色鲜活、富有弹性 唇边发黑，但内唇淡白，是有实热且气血亏结
牙齿健康强健 牙缝变大，吃东西越来越容易塞牙
皮肤白里透红，有光泽、弹性，无皱纹、无斑 皮肤粗糙、无光泽、喑哑、发白、发青、发红、长斑
手在四季都是温暖的 手心偏热或者出汗，或者手冰冷
手指指腹饱满，肉多有弹性 手指指腹扁平、薄弱，或指尖尖细
大拇指指甲上，月牙应占指甲面积的1/4～1/5，食指、中指、无名指应不超过1/5 手指上没有月牙，或只有大拇指上有月牙
快速入睡，并能深度睡眠，睡眠中呼吸均匀，一觉睡到自然醒 入睡困难，尿多，在睡眠中打呼噜或呼吸沉重
耳朵呈淡淡的粉红色，有光泽、无斑点、无皱纹、饱满 耳朵暗淡、无光泽、萎缩、枯燥、有斑点、皱纹多