第四章 第八节 《齐民要术》：平凡生活中的大智慧
【《齐民要术》其书】
《齐民要术》是北魏贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一，是中国现存的最早、最完整的农书。
所谓“齐民”指平民百姓，“要术”指的是谋生的方法。这本书至今已有一千四百多年的历史了，其中有黄河中下游地区的农牧业生产经验、食品加工与贮藏、野生植物的利用等。
《齐民要术》包括序、杂说和正文三大部分。其中正文约七万字，注释约四万字。序中广泛摘引了古往今来的圣君贤相、有识之士对农业重视的语句，一般认为杂说部分是后人加进去的，不是贾思勰的原著。
【《齐民要术》名句】
耕而不劳，不如作暴。
解读：耕地而不把它平整好，那就等于胡闹。
农民种地先要把地平整翻新，然后才能播种。任何一季的播种结束后，也需要把田地整理好。平整翻新是耕种的基础，如果基础做不好，往后的一切都是白费力气。做事情先有基础，练好基本功，这不仅是种地适用的道理也是经营人生的真理。
一年之计莫如种谷，十年之计莫如树木。
解读：一年中最重要的事情是种谷子，十年中最有远见的事情是种树。
不同的阶段要有不同的计划，在有限的条件下做出最有利的计划，才是真正的远见者。
【《齐民要术》故事】
养羊能手
贾思勰很注重实践经验。为了了解畜牧业的生产知识，他开始养羊。刚开始的时候，由于缺乏饲养经验，他养的200只羊饿死了一大半。贾思勰决定增加粮食，他种了20亩大豆，又养了一群羊。他想，这次羊有了足够的食物，应该不会死了吧！谁知过了不久，羊还是死了许多。
贾思勰百思而不得其解，邻居看到他这种状况，怕他急出病来，打听到离他们100多里外有一位养羊高手，立即把这消息告诉了他。贾思勰听后二话没说，连夜赶到那里向老羊倌求教。
贾思勰一到老羊倌家，便拜老人家为师，把自己养羊的情况和盘托出，诚恳地请老人家指教。老羊倌被他的诚意所感动，让贾思勰在自己家住了好几天，让他仔细观察自己的羊圈，并且从羊的选种、饲料的选择和配备、羊圈的清洁卫生及管理方法一一细细讲给他听。贾思勰从老羊倌的叙述中，明白了自己第二次养羊失败是由于羊圈管理不得法的缘故。老羊倌说：“你把饲料乱扔在羊圈里，让羊在上面踩来踩去，尽管你吸取了第一次饲料不足的教训，准备了足够的饲料，但你不懂得羊不吃弄脏了的饲料的道理。你不打扫好羊圈的卫生，就是准备再多的饲料也是没用的啊！不过，像你这样的有志之士，一定会把羊养好的。”果然，功夫不负有心人，贾思勰回去后，按照老羊倌的指点又养了一群羊，他把这群羊养得膘肥体壮，产奶也多，成活率相当高。从此，贾思勰的名声传了出去，人们信服地称他为“养羊能手”，前来向他求教的人络绎不绝。