第十篇第二章3 防——养骨要防患于未然
骨质疏松是一种骨量减少、骨的显微结构受损、骨质变薄、骨脆性和骨折危险度升高的全身骨代谢障碍的疾病。患者具备以上现象，且因骨质疏松而引起一系列临床症状，如腰背疼痛等，这种情况便被称为骨质疏松症。全球大约有2亿女性患此病，它也是吞噬老年人健康的“隐形杀手”。骨质疏松会对人体造成多方面的危害，在临床上有疼痛，主要集中在腰肩部，疼痛严重时会遍布全身的骨骼、关节，除此之外还会出现脊椎畸形、身高变矮，甚至出现驼背，而最严重的后果就是导致骨折。有些患上严重的骨质疏松症的老年人在蹲下上厕所的时候可能发生骨折，更严重的甚至连咳嗽都可能导致骨折，最糟糕的是这种骨折会反复发生。
对于骨质疏松症来说，药物治疗只是一个方面，预防才是最关键的。只有在青少年阶段储备足够多的骨质，才能减慢或减轻年老时骨质疏松的程度。所以，在青少年阶段就应该关注骨骼健康，储备更多的骨量。储备骨量要做到以下几点：
1．保证摄入的食品营养均衡。虽然现在的食品种类非常丰富，但是很多人忽视了合理进食的重要性，比如说很多女性为了保持苗条的身材，刻意不吃肉类，过度减肥。其实为了维持骨骼的健康，需要很多蛋白质，过度减肥对骨骼不利。
2．保证适量的运动。运动对骨骼健康有好处，尤其是有一定冲击性的运动，如跑步、打球、登山等，这些运动会刺激骨骼，受到力的作用后骨骼会变得更坚硬。
当然，除此之外，一些不良的生活习惯也要戒除，才不会破坏身体对钙的吸收。
1．喝酒。很多科学研究和统计显示，经常喝酒的人比不喝酒的人更容易患上骨质疏松症。
2．吸烟。很多吸烟的人第一次吸烟都在青少年时期，正好是骨量获得的关键时期，在这个时期吸烟会严重影响到最佳骨峰值的获得，使到中老年时患上骨质疏松症或发生骨折的几率大大增加。
3．长期服用某些含激素的药物，也容易导致骨质疏松，如治疗哮喘、过敏性鼻炎的药物等。
4．偏食或者是过度减肥。偏食和过度减肥往往会产生三种情况：一是饮食不平衡，二是钙的摄入量减少，三是饮食和运动不配合。所以很多热衷于节食的人患上骨质疏松的情况较多。
在熬骨头汤时不妨加些醋，因为醋可以溶解骨头中的钙，更利于人体吸收。