第二十二章吴坚忠：统一采购
物美集团（2008年）9月、10月的销售增长要低于2008年前九个月的平均水平，零售业的确受到金融危机的影响，但金融危机对零售业影响有限，物美只做零售业，从资金流量上来讲还是比较足够、充足。
——物美商业集团董事长吴坚忠
过冬关键词：市场分块发展、统一采购、做好企业的信息化管理
过冬方略：物美商业集团股份有限公司，是大型消费品流通企业。物美集团虽牵涉张文中案，但吴坚忠力挽狂澜，实现了物美的平稳过渡。吴坚忠面对这场危机，大声地说“物美不过冬”，这缘于他和物美的修炼。
金融风暴既是危机又是机遇
吴坚忠认为零售业也分很多种，一种像超市，老百姓对它的需求永远存在，面包也得吃，牛奶也得喝，因为它是生活必需品，对于生活必需品，金融危机的影响是有限的；另一类是高档百货、奢侈品一类的，如果老百姓对经济的预期和未来赚钱的预期都下降的话，他们首先压缩的就是高端消费这一块。
如果这个危机持续扩大的话，第一，百姓买东西，生活必需品虽然还是要买，但可能会更加计较一点。他们也希望你这里能提供一种比较完善的销售结构，他们可能更精打细算，把钱用在比较全面的需求上，像吃穿用都是我们的生活必需品，但穿用可能会少一点，吃还是更重要的，所以超市还是大有可为。
第二个方面就是抓紧多开一些店，租一些商业设施，要有一些固定资产投资，新建一些商业网点，如果放在今后去做，其成本会越来越高。前一个阶段房地产贵，房租也贵，所以要找到一个地方开店，代价有点大。但现在房地产不景气，房租也会下降，说不定物美的机会就来了。第二个机会就是购并的机会，对一些很不错的企业，以前没有购并的机会，现在反而有了。因为可能一般的企业，正常的经济环境下没有问题，但现在一紧缩，有些效益就不好了，效益不好，物美就可以收购它，把它纳入物美的系统里。
统一采购的方法度过寒冬
吴坚忠认为：“物美集团（2008年）9月、10月的销售增长要低于2008年前九个月的平均水平，零售业的确受到金融危机的影响，但金融危机对零售业影响有限，物美只做零售业，从资金流量上来讲还是比较足够、充足。”物美经营效益多年来一直不错，销售业绩增长率保持在30％～40％，能支持企业自身的良性发展。实物销售并没有下降，但时间长了估计还是会有一定影响。物美集团董事长吴坚忠表示，在全球经济下滑的影响下，物美集团力图通过统一采购度过寒冬。吴坚忠表示：“加大统一采购，利用供应链上游资源，不仅可以保证食品新鲜度，还能同时降低成本价格，让消费者得到实惠。”
作为零售业，在经济衰退期更应该注重内涵，精挑细选地做商品结构方面的调整，要提升食品的数量和质量，比如物美把商品安排得更多一些，吸引更多的顾客；加大应季新品的推广；丰富日用必需品类的产品，比如健康食品、家居用品类；加大食品区，调整商品结构，保证顾客能用更少的钱买到更好的食品。
吴坚忠介绍，物美集团2008年年底覆盖华北的物流基地建成，2009年可以大范围进行基地采购。“物美要利用自己的强势对供应链上游进行有效引导，生产消费者需要的商品。”吴坚忠说道。
同时，物美的供应商在北京的销售业绩比较不错，所以供应商方面对物美在价格等方面有一些支持。
管理促效益
物美始终努力提高管理流程来改变组织结构，通过精简，对单位人员结构进行优化，使企业越来越集约，越来越有效。物美只有关店才会裁员，不关店就不会裁员，优化下来的人可以开新店。
物美应该更加重视基础建设，流通业更要进行现代流通技术，把物美信息系统建好，把物流培育好，就能够更好地发挥物美的规模效应。
首先通过连锁技术，把传统企业，把零散的网点都用连锁的形式组织在一个体系里面，用国外先进的连锁理念，结合中国以前一些小副食店、粮店，把这些连锁起来。所以物美首先在北京把小店铺连锁起来，形成了销售网络。这是第一个很重要的特点。
第二个创新就是流通技术的应用。零售业需要有店铺，但把店铺开得分散了，可能管理跟不上，资金跟不上，效率跟不上，就会累死。60多家大卖场，几百家便利店，信息化利于了解经营情况。物美一开始就把信息技术应用在零售经营当中，所以到现在为止，物美集团的IT信息技术应用，应该是中国零售业当中最好的。
为了更好地运用物流管理技术，加快IT系统的改善、物流的改善，提高流通的效率，提高生产效率，减少占压的资金、占压的货源，物美在IT和物流上做了很大的投入。物美有统一的企业信息系统，德国SAP公司合作开发的ERP系统2008年年初已经成功上线，40000平方米的物流配送中心在运行；2009年上半年北京60000平方米的新的现代化的物流中心将投入使用，正好抓紧机会优化它，把它做得更好，支持企业的发展和提升企业的效益。
分区域发展
物美有60多家大卖场，但如果把这60家分散到全国各地是没有任何竞争力的，但都集中北京，就是扎堆在一个区域，把这个区域做大就会产生连锁企业的规模效应，就有区域优势。
物美大部分店都在北京。物美是北京燕京啤酒最大的零售商，也是汇源果汁、可口可乐最大的零售商，这降低了供应商的成本。对在一个地区有自己的物流，一次性买货量大的零售商，降低了供应商的成本，就可以得到他们的价格支持。区域优势是国际先进的经营理念结合中国的国情发展的，这是中国流通业的创新。
物美还凭借银川新华百货大股东的身份进入西部市场。2006年8月，物美斥资1142亿港元并购江苏时代超市50％股权计划落空后，在2008年8月斥资151亿元收购了浙江供销超市92家门店，完成了当年快速布点浙江市场的心愿。
物美不会搁置华东市场的发展，而会如北京地区一样，集中发挥地域连锁规模的优势。物美在今后的发展过程中，不排除适时小规模并购，回归此前擅长的兼并整合之路，加快发展。
物美创造了一个区域发展战略和区域优势，先做北京，再做天津，然后做华东……物美就是这样一步一步走出去，虽然面临国际零售巨头的竞争，但只要能做到一定规模的效率，竞争力就会增强。
物美对与家乐福等世界巨头零售商竞争很有信心。吴坚忠认为中国市场规模越来越大，外资零售巨头进入中国市场是迟早的事，竞争很早就已经开始了，在物美的发展过程中就开始了。对于竞争，物美有所准备，因为国外巨头零售商也不是突然来的，家乐福超市很早就有了，物美开，它们也开，只不过物美比它们开得多一点。
这些零售商虽然在全国加起来比物美多，但由于物美分区域发展，在北京开的店就比它们多。沃尔玛、家乐福这些外资企业在北京的店加起来也不多，物美是区域优先。
物美有三家店和家乐福挨着，和国外选手同台竞技，在竞争中也锻炼了物美的人才队伍，获得了更多零售经验。
搞好安全质量
食品质量安全是消费者和整个供应链都关心的事，消费者要是害怕了，他买的东西就少。由于受三聚氰胺的影响，物美现在牛奶的销售就很少。从目前的情况来看，在食品流通领域，食品安全问题的影响比国际金融危机的影响还要大。
吴坚忠表示，不生产和销售不合格商品是食品产销企业的本分，物美要把承诺落实到经营的各个环节，同时也会和上游生产企业紧密沟通和合作，严把质量关，共同构造让消费者放心的食品供应链。
物美有一个“不合格商品两个小时下架”的制度流程，这样可以给供应制造一定压力。只要物美知道消费者对产品有投诉，或者物美质检部门对产品有不合格的检测结果，两个小时之内物美就让产品下架。
因此，物美会从刺激经济、鼓励消费的高度上认识食品安全问题，落实好食品安全的承诺，从而提升消费者的消费信心。