7.烧烤常用工具有：烧烤炉、碳、酒精块、火机、叉子、夹子、钎子、刀、鱼夹、刷子、牙签、锡纸、一次性手套、碗、碟、筷子及面巾纸、水、大垃圾袋等。菜市场的碳比超市里的碳要便宜很多，尽量挑块大的，碎的烧得太快。
8.木炭刚开始燃烧时不要急着烤，当木炭烧到红热、表面有白色灰状物出现的时候，才达到了理想的烧烤温度。
9.烧烤过程中油的使用很重要。刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其他食品可以烤的时候就刷油。
10.油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤煳。翻动时最好用夹子或长筷子，不要用手以防烫伤。
11.烤网一定要保持清洁，当烤网上有残留食物的时候要及时清扫，只有这样食物熟得才快。
12.肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香，烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。
13.玉米直接烧烤不易烤均匀容易烤煳，可以用锡纸包住去烤。
14.注意食品卫生与安全，没有烤熟的食品不要吃，烤煳的食品特别是肉类，对人身体有危害，也不要吃。
15.不同的烧烤酱适合不同的食品，甜面酱适合鱿鱼；番茄酱适合土豆片；胡萝卜酱则适合很多清淡口味的食品。
16.烤牛肉、鸡肉等肉类时，简单地用手指触摸就能判断熟度：触觉还很滑软的时候是一成熟；触觉很柔软、表面稍微有些褐色的时候是三成熟；表面变成棕褐色，基本上是五成熟；当手指按压表面，觉得紧致但富有弹性的时候是七成熟；当肉质变得坚硬就表示已经全熟了。
17.若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为烧烤野餐增色不少。
18.吃完烧烤可以喝一罐凉茶去去火，火大的也可以吃一下降火药。
19.野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣。带上吊床是一个不错的主意。如果有条件带张地席，坐卧都会很舒服。
20.带上烫伤药还是必要的，推荐紫花烧伤膏。
21.勿穿易燃的衣服，例如尼龙、化纤等材质的，烧烤的时候火星四溅，烧个小洞衣服就报废了。
22.勿穿难洗的衣服，你要做好食物或酱汁掉在衣服上的心理准备。
23.勿穿低腰裤、低胸装或超短裙，不想走光的话，就别在这个时候玩性感。
24.烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好踩实，恢复原貌。
25.勿穿装饰太繁杂的衣服，衣服的表面面积大，也就增加了灰尘黏附的可能性，回去后较难整理。
十七高原篇
1.西藏的蓝天、白云、雪山、圣湖是无数驴友的梦想，从内地进藏的线路有4条：风光如画的川藏线、经济便捷的青藏线、风情万种的滇藏线、荒寂艰险的新藏线。除了公路，还有快捷安全的铁路和空中航线。
2.上高原之前应做一次体检，如果有高血压、心脏病、肺气肿、哮喘、气管炎等疾病，一定不要勉强。比起健康和生命，其他一切都是次要的。
3.高原反应指的是人到高海拔后，身体会因为高海拔带来的气压差、含氧量少等变化，而产生的胸闷、头痛、乏力、厌食、恶心、失眠等生理反应。高原反应普遍出现在超过海拔2700米以后，乘飞机快速到达3000米以上时更容易发生高原反应。时间上高原反应一般发生在到达高海拔6～12小时后，少数在1～3天后发生，一般3～7天内可恢复。
4.保持良好的心态对于减弱高原反应带来的身心不适十分重要，要有一颗平常心，既不要过于紧张，也不要过于兴奋。过于紧张会给自己产生负面心理暗示，反而会使身体不适加剧；过于兴奋像大喊大叫、奔跑跳跃等会导致内分泌失衡、增加心肺负担，加重高原反应。
5.高原反应有“欺男不欺女、欺胖不欺瘦、欺高不欺矮、欺动不欺静”之说，究其原因，应该同个体之间需氧量和耗氧量的差异有关。
6.如果去高原是进行登山、穿越等大强度运动，提前系统的训练必不可少，要保证你的体能满足运动需要并有足够的盈余。
7.在去高原之前提前服用肌苷、红景天、西洋参等一些抗缺氧、增强机体免疫力的保健药物，是有一定辅助效果的。肌苷口服液对于抗高原反应效果快，价格合适，一般可在启程前2～3天服用，并可在高海拔一直服用。
8.初上高原最好的适应方式，既不是原地不动蒙头大睡，也不是大运动量到处活动，而应该保持一定的活动量，积极主动地自我调整，比如可以在驻地附近轻松散步等。
9.水是抗击高原反应最好的灵丹妙药。在高海拔活动中，足够的饮水能让你维持机体平衡，血液循环通畅，增强供氧能力，减轻心肺负担，从而在很短的时间内适应高海拔环境，摆脱高原反应的痛苦。
10.在高原上要谨防感冒。一定要带上足够的防寒衣物，并且勤更衣。加减衣物一定要及时，做到“宜暖不宜凉”。在平原上加减衣服的习惯是“感到冷再加”，而在高原上则应该转变为“感到热再减”，穿衣以不感到热为标准。
11.拉萨许多旅社的洗澡间里，都用中英文提醒旅客，刚到高原两天内最好不要洗头、洗澡，原因是人在高海拔时，身体机能失衡，抵抗力下降，极易遭到病魔侵害。在洗头、洗澡时稍有不慎就可能患上感冒，那后果就很难预料了，尤其对于刚到高原还处在反应期的人。
12.在高原缺氧环境的饮食安排上，要增大碳水化合物和高植物蛋白的比例，增大各种维生素的摄入，以便快速提供热量，提高机体适应能力。要少吃过于油腻的食物，过量的脂肪和动物蛋白会给肠胃增添负担。
13.去高原应严格限制饮酒，因为酒精会加重心脏、肝脏负担，其代谢过程中又消耗体内大量水分，只会加重或延长高原反应。
14.在高原上尽量不吸烟，因为香烟的重要产物是一氧化碳，它与血红蛋白的亲合力是氧气的200～300倍，如果在高原地区大量抽烟，会影响呼吸系统的氧交换，加重高原反应。
15.初上高原很多人因缺氧昏昏欲睡，很早就上床睡觉，但这样做很容易在半夜醒来后再也睡不着，瞪着眼睛熬到天亮，从而造成睡眠不足，甚至生物钟被打乱影响以后的状态。比较好的做法，是还按照自己原来的作息习惯。
16.在做好防寒保暖的前提下，房间可以适当开窗保证良好的通风。高原的空气本来就稀薄，如果再处于封闭环境中，更容易导致头疼和其他不适。
17.高原紫外线强度大，极易损伤皮肤和眼睛，必须采取防护措施避免伤害。在光线较强时，要尽量减少裸露的皮肤面积，太阳帽、太阳镜是必需的。暴露的皮肤需要涂防晒霜，包括面部、耳区、后颈、手、臂等处，即使在阴天也要采取防晒措施。
18.当感觉自己的身体状态异样时，应该和领队或同伴及时沟通，如果是独自旅行应当及时就医，千万不要逞强硬撑。
19.一旦发现队友有异常情况，要及时果断处置，立即自行救护或就医，不能疏忽大意。千万不要将反应异常的队友单独留下，要安排有经验的人陪护并保持联络。
20.从季节来说，冬季进入高海拔地区比其他季节患病率高。这是因为严冬时气温降低，大气压随之降低，含氧量进一步减少，而且寒冷会刺激新陈代谢，增加人体耗氧量，并且容易并发呼吸道感染。
21.安排住宿时，要将有高原经验的人同新人或高原反应较重的人合理搭配，互相观察和照顾。
22.高原地区往往少数民族较多，民风多剽悍不羁，信仰、风俗各异。应注意尊重当地民俗和宗教，避免激化和升级矛盾。
23.高原肺水肿多发生在快速上升至3000米以上后24～96小时，主要诱因是寒冷、劳累、抵抗力下降造成呼吸道感染，导致肺部积水。严重时因大脑缺氧，导致逐渐神志不清、昏迷，甚至死亡。高原脑水肿也是多发生于快速上升至海拔3000米以上，主要诱因是缺氧导致脑血流量增加，颅内压升高和脑水肿，以及脑容积增加，造成脑组织受压迫，脑细胞代谢障碍，功能紊乱，进而发生昏迷及死亡。
24.对付高原肺水肿和脑水肿，要“积极预防，注意观察，尽早识别，及时治疗，迅速下撤”。立即下撤600～1200米是最重要、最有效的治疗手段。
25.从高海拔回到平原后，可能会出现疲倦、乏力、嗜睡、胸闷、头昏、腹泻等症状，这就是所谓的“低原反应”，俗称“醉氧”，一般1～2周可自行消失。这期间要注意休息、饮食，少饮酒，多食用蔬菜和维生素。
十八急救篇
1.世界卫生组织把从发病到呼吸心跳停止在6小时内死亡的病例，定义为猝死，多见于溺水、雷击、中暑、严重创伤、电击、大出血、冠心病等伤者。如果在发病4～6分钟内进行有效的救治，50%的伤者是可以抢救复活的。
2.多一份急救知识就多一份人身安全的保障，一旦发生事故，要果断处理，切莫相互埋怨而耽误了抢救时机。
3.户外急救原则：先抢后救、先重后轻、先急后缓、先近后远、先止血后包扎、再固定后搬运。
4.在检查处理伤情的同时，还应该安慰伤病员，对其实施心理支持，以减轻其思想负担，防止因过度惊恐造成心理创伤。
5.救护过程中应尽量采用一些个人防护用品，做好自我保护，以防止病原菌进入体内，引起交叉感染。
6.止血、包扎、固定、搬运是外伤救护的四项基本技术。
7.成人的血液约占其体重的8％。失血总量达到总血量的20％以上时，伤员会出现脸色苍白、冷汗淋漓、手脚发凉、呼吸急促、心慌气短等症状，脉搏快而细、血压下降，继而出现出血性休克。当出血量达到总血量的40%时，就会有生命危险。
8.外出血一般分为三种情况：①动脉出血：其特点是伤口呈喷射状搏动性向外涌出鲜红色的血液。②静脉出血：伤口持续向外溢出暗红色的血液。③毛细血管出血：伤口向外渗出鲜红色的血液。
9.加压包扎止血法：用消毒纱布或干净的毛巾、布块折叠成比伤口稍大的垫盖住伤口，再用绷带或折成条状布带或三角巾紧紧包扎，其松紧度以能达到止血目的为宜。此种止血方法多用于静脉出血和毛细血管出血。
10.指压止血法：指压止血法是一种简单有效的临时性止血方法，它是根据动脉的走向，在出血伤口的近心端，用于指压住动脉处，达到临时止血的目的。指压止血法适用于头部、颈部、四肢的动脉出血。
11.止血带止血：橡皮止血带其实就是一条长1米左右的橡皮管，用它止血的方法是：先用绷带或布块垫平上止血带的部位，两手将止血带中段适当拉长，绕出血伤口上端肢体2～3圈后固定，借助橡皮管的弹性压迫血管而达到止血的目的。使用止血带止血忌时间过长：止血带应每隔1小时放松15分钟，并做好记录，防止因捆绑肢体过长时间造成远端肢体缺血坏死。
12.包扎的材料：①三角巾：用一块边长l米的正方形棉布，沿其对角线剪开即为两条三角巾，将三角巾的顶角折向底边的中央，再根据包扎的实际需要折叠成一定宽度的条带。②绷带：我国标准绷带长6米，宽度分3厘米、4厘米、5厘米、6厘米、8厘米、10厘米6种规格，供包扎实际需要选用。现场救护没有上述常规包扎材料时，可用身边的衣服、手绢、毛巾等就地取材进行包扎。
13.骨折的主要症状有：疼痛、肿胀、畸形、功能障碍（如上肢骨折时不能拿、提）、大出血（多见于骨盆骨折）。
14.骨折的临时固定，是对伤处加以稳定，不使其活动，使伤员在运送过程中不因搬运、颠簸时断骨刺伤血管、神经，免遭额外损伤，减轻伤员痛苦。其要点是：①止血，如伤口出血，应先止血后包扎固定。②加垫：为使固定妥帖稳当和防止突出部位的皮肤磨损，在骨突处要用棉花或布块等软物垫好。③不乱动骨折的部位。④固定、捆绑的松紧要适度，过松容易滑脱失去固定作用，过紧会影响血液循环。固定完成后应记录固定的时间，并迅速送医院作进一步的诊治。
15.骨折固定的材料：①夹板：用于扶托固定伤肢，其长度宽度要与伤肢相适应，长度一般要跨伤处上下两个关节，没有夹板时可用健侧肢体、树枝、竹片、厚纸板、报纸卷等代替。②敷料：用于垫衬的如棉花、布块、衣服等，用于包扎捆绑夹板的可用三角巾、绷带、腰带、头巾、绳子等，但不能用铁丝、电线。
16.部分急救用品代用法：①长筒袜子：不管穿在脚上的还是旧的，均可在应急处理时作绷带用。②领带：骨折时可以作固定夹板用或作止血带用。③浴巾：上肢骨折时可作三角巾用。④手帕、手巾：出血时可用作止血。⑤杂志、尺子、伞、手杖均能在骨折时作夹板用。
17.常用搬运方法有徒手搬运和担架搬运两种，徒手搬运法适用于病情较轻且搬运距离短。担架搬运法用于病情较重，路途较远又不适合徒手搬运的伤员。常用搬运工具有帆布担架、绳络担架、被服担架、门板等。伤员上担架时，要由3～4人分别用手托伤员的头、胸、骨盆和腿，动作一致地将伤员平放到担架上，并加以固定。