第一章 零售管理概论 (3)
自由连锁店又叫自愿连锁店，自由连锁组织是由一家信誉较高的批发商发起，把若干零售商组织在自己的周围，或者是由若干零售商自己组织起来，而各成员仍然保持自己的经营自主权和独立性。自由连锁店采取共同合作的形式，集中采购，统一经营。本部对成员的人员统一培训，全体成员在其指导和领导下共同行动。自由连锁店的缺点是缺乏坚强的集中管理，因为其成员参加或退出组织是自由的。
三、购物中心
购物中心是由一个开发商统一规划，专门机构管理，各种机构在统一的商业形象下，以同一经营政策进行营运。购物中心一般是一家或几家百货商店、超级市场、若干服装店、珠宝店、电器商店等商店组成的。除商店外，购物中心为满足人们休闲、娱乐、运动等的需要，还配有较齐全的服务设施，如饭店、美容院、银行、邮局、电影院等。
四、特许连锁店
特许连锁店是由独立商人所经营的，但又是享有盛誉的大企业的组织中的一部分。它实际上是特许企业的附属机构。所有特许连锁店使用特许企业的商标、店名和招牌，所经营的商品的规格、质量、经营方法都高度标准化。例如，美国巴特勒兄弟公司就是一家特许经营店。特许连锁方式对特许企业和受许企业都有好处。特许企业不必自己投资，企业规模可迅速扩大；受许企业通过加盟不仅仍享有独立经营的种种益处，而且又通过与特许企业联合，获得商品或技术，从而减少经营风险。这种特许连锁方式使巴特勒公司获得了巨大成功。
1877年，巴特勒兄弟公司创建于芝加哥，它是一家向杂货店和小食品店批发商品的批发公司，它的客户分布在包括芝加哥、纽约、巴尔的摩、达拉斯、明尼阿波利斯、圣路易斯和旧金山在内的广大地区。巴特勒兄弟公司从成立直到20世纪20年代，它的生意一直繁荣兴旺。但接下来，它遇到了两大麻烦：一是一次世界大战后，通货膨胀引起商品价格上涨，小杂货店无法维持原有的低价格，致使一部分消费者转向商品档次较高的百货公司购物；另一个更具威胁的变化是杂货行业里连锁经营形式的迅猛发展。
例如，在杂货业中居美国领先地位的零售公司伍尔沃思，其分店数从1913年的684家一下子增加到1920年的1 111家，1930年又增至1 890家；著名的杂货业公司克瑞格1913年只有100家分店，1930年一下子增加到了678家。这些零售连锁公司的发展，严重影响了巴特勒公司的生意，公司利润从1925年的340万美元猛跌至1929年的140万美元。1927年，为了生存和与零售连锁公司竞争，巴特勒公司开始尝试通过特许方式与为它服务了数十年的独立小零售商建立加盟连锁关系，也称特许连锁。特许经营允许小零售商独立经营，独立集资，而由巴特勒公司负责供货及业务管理指导。这样，巴特勒公司就由一家批发公司转化成了特许公司。
五、零售集团
零售集团是在一个所有权下经营不同商品的若干零售店的集合。零售集团属于多元化经营，各商店经营的商品往往差异很大，甚至没有多少相关性，这就要求零售集团要有卓越的管理体系。多元化经营的好处在于，不会因为某些行业不景气而导致全面失败。其实，多元化经营的难度相当大，目前，中国有些零售集团往往是将分属于不同所有者的各行业的零售企业捏在一起，这种做法的优势很小。
问题2：按经营形式划分，零售企业分为多少类？
商务部根据近年来我国零售业发展趋势，并借鉴发达国家对零售业态划分方式，组织有关单位对国家标准《零售业态分类》进行了修订。按照新的业态分类标准，将零售业分为17种业态。从总体上来说，又分为有店铺零售业和无店铺零售两类。
一、有店铺零售业态共有12种
1食杂店
一般位于居民区内或传统商业区内，营业面积在100平方米以内，辐射半径大概在0.3公里以内，目标顾客以相对固定的居民为主。售卖的商品以香烟、饮料、酒、休闲食品为主。
2便利店
一般位于商业中心区、居住区、交通要道以及车站、医院、学校、娱乐场所、办公楼等附近。营业面积在100平方米左右，商圈范围较小，顾客步行五分钟以内即可到达。售卖的商品以即时食品、日用小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点，售价高于市场平均水平。
3折扣店
一般位于居民区、交通要道等租金相对便宜的地区。营业面积在300-500平方米左右，辐射半径在2公里左右。目标客户为商圈内的居民。商品的价格一般低于市场平均水平，自有品牌占较大的比例。
4超市
一般位于市、区商业中心、居住区。营业面积在6000平方米以下。辐射半径在2公里左右。目标顾客以居民为主。售卖的商品包括包装食品和日用品。
5大型超市
一般位于市、区商业中心、城郊结合部、交通要道及大型居住区附近。营业面积在6000平方米以上。辐射半径在2公里以上，目标顾客以居民、流动顾客为主。售卖的商品齐全，可以一次性购齐，注重自有品牌开发。
6仓储式会员店
一般位于城乡结合部的交通要道。营业面积在6000平方米以上。辐射半径在5公里以上。目标顾客以中小零售店、餐饮店、集团购买和流动顾客。售卖的商品以大众化衣、食、用品为主，自有品牌占相当部分，商品品种在4000种左右。实行低价、批量销售。
7百货店
一般位于市、区级商业中心、历史形成的商业集聚地。营业面积在6000-20000平方米左右。目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主。售卖的商品以综合性，门类齐全，以服饰、鞋类、箱包、化妆品、礼品、家庭用品、家用电器为主。
8专业店
一般位于市、区级商业中心以及百货店、购物中心内。营业面积根据商品特点而定。目标顾客以有目的选购某类商品的流动顾客为主。售卖的商品以某类商品为主，体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地较大。
9专卖店
一般位于市、区级商业中心、专业街以及百货店、购物中心内。营业面积根据商品特点而定。目标顾客以中高档消费者和追求时尚的年轻人为主。售卖的商品以某一品牌系列为主，在商店陈列、照明、包装、广告方面特别的讲究。销售量较少，但是品质很好，毛利也会很高。
10家居建材商店
一般位于城乡结合部、交通要道或消费者自有房产比较高的地区。营业面积在6000平方米以上。目标顾客以拥有自有房产的顾客为主。售卖的商品是与改善、建设家庭居住环境有关的装饰、装修等用品、日用杂品、技术及服务为主的。
11购物中心
购物中心分社区型购物中心、市区购物中心、城郊购物中心三种。
（1）社区型购物中心
一般位于市、区级商业中心。建筑面积在5万平方米以内。商圈半径为5-10公里。有20-40个租赁店，包括大型超市、专业店、专卖店、饮食服务及其他店。
（2）市区购物中心
一般位于市级商业中心。建筑面积在10万平方米以内。商圈半径为10-20公里。有40-100个租赁店，包括百货店家、大型超市、各种专业店、专卖店、饮食店、杂品店以及娱乐服务设施等。
（3）城郊购物中心
一般位于城乡结合部的交通要道。建筑面积在10万平方米以上。商圈半径为30-50公里以上。有200个以上的租赁店，包括百货店家、大型超市、各种专业店、专卖店、饮食店、杂品店以及娱乐服务设施等。
12工厂直销中心
一般远离市区。建筑面积在100-200平方米左右。目标顾客多为重视品牌的有目的的购买。是为品牌商品生产商直接设立，商品均为本企业的品牌。
二、无店铺零售业态共有5种
1电视购物
目标顾客以电视观众为主，通过电视广告向消费者进行宣传，与市面上的商品相比同质性不强，通过送货上门或者自提的方式进行销售。
2邮购
目标顾客以地理上相隔较远的消费者为主。以邮寄商品目录为主向消费者进行商品宣传展示的渠道，并取得订单。可以送货到指定地点。
3网上商店
目标顾客是有上网能力，追求快捷性的消费者。通过互联网进行买卖活动，可以网上支付，也可以送货上门。
4自动售货亭
目标顾客以流动顾客为主。商品以香烟和碳酸饮料为主，通过自动售货机完成售卖活动。
5电话购物
商品单一以某类品种为主。主要通过电话完成销售或购买活动。服务功能：送货上门或者自提。
问题3：按照所有权归属划分，零售企业分为多少类？
零售企业按所有权归属划分，可以分为国有零售企业、集体零售企业、私营零售企业、联营零售企业和外资零售企业。
一、国有零售企业
国有零售企业的生产资料归全民所有，国家授权企业经营管理的原则是所有权和经营权相分离。企业依法登记注册取得企业法人资格，以国家授权其经营管理的财产承担民事责任，自负盈亏，并享有经营决策权、商品定价权、资产处置权、联营兼营权、投资决策权、留用资金支配权、劳动用工权、人事管理权、工资资金分配权和拒绝摊派权。根据政府 主管部门的决定，实行承包经营责任制、租赁经营责任制等形式。
二、集体零售企业
集体零售企业的生产资料归劳动者共同占有，共同参与分配。它与国有零售企业一样，是中国现阶段零售商业的主体。它遵循自愿组合、自筹资金、独立核算、自负盈亏、自主经营、集体积累、自收自支、民主管理、按劳分配、入股分红的原则。集体零售企业经登记注册依法取得法人资格后，以其全部财产独立承担民事责任。农村供销合作社是集体零售企业的主要形式。
三、私营零售企业
私营零售企业的资产属于私人所有，企业主享有依法行使对资产的占有、使用、处置和收益的权利。企业雇用一定数量的人员从事经营活动，企业主往往不亲自参加商业活动，而主要从事管理工作。
四、联营零售企业
联营零售企业是按自愿、平等、互利的原则，由两个或两个以上的企业法人，或企业法人与事业单位法人，共同投资组成的新的经济组织。
五、外资零售企业
外资零售企业是外商资本投入并有外商参加管理的零售企业，如美国的沃尔玛、法国的家乐福、德国的麦德龙等。
活动1.对学校或者居住区的零售企业类别进行一次系统的调查统计。
活动2.尝试一次网上购物的乐趣。
四 零售商业的发展
引导案例：
“我现在周末都不去家乐福，而是直接在网上输入www.carrefour.com.cn上选购，网上购物送货到家，省了跑来跑去的麻烦！”平时忙于工作的李女士现在对家乐福的网上超市情有独钟。
不仅是国外零售企业开通了购物网站，国内传统零售企业的网上业务也开展得如火如荼。中国互联网协会网络营销工作委员会近日对零售、化妆品、药品、食品、房地产等5个行业互联网品牌营销状况的调查显示，传统商业零售进军网络已是大势所趋。
“鼠标+水泥”模式受青睐
调查显示，当前零售业在网络上开店的比例最高。以北京为例，几乎所有大商场都拥有网络门店。如国美电器网上商城gome.com.cn上，不少商品都实现了在线订购；经营家居建材商品的东方家园，其电子商务网站ohome.cn将门店经营的4万余种商品在网上展示，并保持与门店价格、库存数据的同步，方便顾客在网上查询、研究及购买；此外，以王府井百货、百联集团等为代表的传统零售商也都开辟了各自的网上商城。