书城经济从零开始读懂经济学
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第11章 人们的消费总是理性的吗——你要懂一点消费经济学(3)

另一方面因素是,高科技的新技术产品层出不穷,这些新发明产品的功能、作用非普通消费者所能知晓,厂商必须经有效地引导消费,才有可能激发消费者的潜在需求。其中,最重要的是,厂商与消费者对产品信息的严重不对称,每个消费者每天所能够接受的信息非常有限,消费者的注意力相对于浩瀚的信息源成为极为稀缺的资源。可以这样假设,消费者所能主动了解的商品信息,特别是新技术产品的信息接近于零,而厂商对自己生产、销售的产品信息基本上完全了解,两者之间产生严重的信息不对称,厂商只有通过各种传播途径告知消费者详细的产品信息,尽可能令信息对称。

简单地说,“引导消费”,就是商家通过“免费体验”的策略吸引消费者的眼球,帮助消费者选择,使消费者与自己提供的产品或服务建立初步的认可,进而促成可能的购买行为的过程。最终实现销售产品或服务,达到从中营利的目的。知道了这些,当我们再遇到商家热情的邀请时,一定要三思而后行。

差别定价,上品折扣的实惠典礼

近年来,北京等一些大都市里兴起了一股“上品折扣风”。从2003年,北京的各个城区就陆续出现规模不一的上品折扣店。至今为止,已经多达几十家。诸多消费者都不再去当代、双安等消费过于昂贵的地方,而改去“上品折扣”。因为在这里同样是名牌商品,质量上乘,却有着绝大多数5折以下的折扣。

上品折扣店的兴盛,还带动了北京其他折扣店的出现。以LCX国际精品折扣店为例:它在上品折扣出现之后,折扣幅度竟高达1~5折。尤其是其内有各种国际知名品牌服装、鞋和包,绝大多数商品均为一线品牌,打完折后均在几百元左右。

在这里,既能买到名牌商品,又能省下不少的钱,看着很划算。甚至有人说,每当上品折扣一进新的货物,就是消费者的一次“实惠典礼”。

上品折扣的东西都是厂家制造的,不过当初市面上卖的价格同在上品折扣内的价格差距却悬殊。同样是一家的商品,同样是品牌货,价格怎么会差这么多呢?这主要是因为商家的差别定价原则。

根据差别定价原则,商家在不同情况下会对顾客群体采用不同的价格。赚取最大化的利润是商家最终目的。实现这一目的的通常途径,就是尽量让商品以高于平均成本的价格出售出去。

能进入上品折扣的商家,一般是大批量进行生产的厂商,一些知名品牌,生产的规模通常是上万件,或者上百万件。如果将他们一段时间内所生产出来的产品视为一个整体的话,那么生产这些产品所消耗的成本(包括不变成本与可变成本)平均分摊到每件产品上,就能得出每个商品的平均成本。

一般来说,在这些品牌商品刚刚进入市场时,由于样式新颖、奇特,会以远远高于平均成本的价格销售。生产者就能从每件商品中赚得一定的利润,这时,生产者对商品的销售预期就是——有利可图。所以,短期内,商品的价格不会发生变动,生产者继续大批生产。

随着品牌产品数量的增加,生产者在实现规模生产,促使平均成本更低的情况下,也将越来越多的商品推向市场,则市场上因供过于求,商品的价格出现下滑趋势。与此同时,由于部分商品具有时效性(尤其是时装等时尚潮流用品),也带动了商品的价格下降。在这种情况下,厂商就可以将商品以换季、清仓等名义送到上品折扣来甩卖。

在上品折扣,只要能保证商品的价格等于或者略低于平均成本的价格,对厂商还是有利的。因为,它们可以通过上品折扣这样的地方清除库存,加快货物和现金的流通,也能够吸引不同层次的消费群体,扩大市场占有量。

利用上品折扣进行销售的商人利用了价格效应,使所有的价格都是为每位顾客量身定做,即对于能够承受高价位的消费者收取最高的价格,而对只能承受低价位的消费者实行最适合售价。

品牌产品+商家的差别定价,仅这两点就足以让消费者受迷惑,不顾一切地涌入上品折扣进行消费。面对名牌集中、价格低廉的商品,众多消费者都乘兴而来,狂热购物,而当我们识清了上品折扣背后的招数后,是否应该保持一种节制的理性呢?

免费午餐,酒吧里的花生米

某酒店开业,在电视和报纸上做了一个广告,称开业当天全天免费。几个好友当天正好闲来无事,便相约去吃这顿免费的午餐。去吃饭之前大家都兴致勃勃的,吃完饭后却一个个闷闷不乐,为什么?原来酒店所说的全天免费,并不是让你随便吃,而是根据酒店的规定,每人免费供应一份订餐,所谓的订餐,不过是一碗米饭、一个小菜、一小碗鸡蛋汤而已。

如果想要吃其他的,则得自己掏腰包。看来,这全天免费只是酒店钓鱼的诱饵而已。再看酒店里前来消费的人群挤得人满为患,大家都是冲着这免费来的。虽然被骗了,但有火还没地方发,谁叫你来的,姜太公钓鱼,愿者上钩,人家广告上明明写着,解释权归酒店所有,虽然字很小,不太醒目。再说你也不好意思理论,为了吃人家的免费餐,还要人家管你吃个够?大庭广众之下,面子上也过不去呀。送的免费餐吃不饱,只好自己再点上些炒菜、酒水,一结账,几百元钱出去了。这顿免费餐吃得还真不便宜。

作为商家,追求的都是利润最大化,它们为什么要给你提供免费午餐呢?但现实生活中,总有一些人相信这样的事情。原因何在?因为虽然每个人都是经济人,也追求自身利益的最大化,但是,经济人的理性是有限的,在利益尤其是能轻易获得的利益面前,人们就容易失去理性。

我们经常看到此类广告:本店清仓大甩卖,商品一律4折!其实商品的标签早已在打折前进行了修改,不过是将现在的价格提高为原来的两倍而已。说到底,没有谁会赔钱赚吆喝。商家的目标是营利,所以商场也好,酒店也罢,都不可能免费为你提供商品和服务,免费的午餐是不可能存在的。

也许有人会提出反对意见,很多酒吧里花生米是免费的。可是你注意到没有,花生米可随意索要,饮用品则贵得很,连一杯清水都要好几块钱。按常理,花生的生产成本要比水高,酒吧为什么要这么做呢?

理解这种做法的关键在于,弄明白水和花生米对这些酒吧的核心产品——酒精饮料——的需求量会造成什么样的影响。花生和酒是互补的,花生吃多了,会有干渴感,要点的酒和饮料也就多了。相对于酒和饮料的利润来说,花生是极其便宜的。多吃花生米能带动酒和饮料的消费,而酒吧主要靠酒和饮料来赚取高额利润,所以,免费供应花生米只是为了提高酒吧利润而已。反之,水和酒是不相容的。水喝得多了,要点的酒类自然少了。所以,即使水的成本很低,酒吧也会给它定个高价,减弱顾客的消费积极性。免费的花生米实际上是引导顾客多消费酒水而已。酒吧的做法正是应了那句——世上没有免费的午餐。

去美国参观旅游过的大多数人都知道,位于华盛顿的国家美术馆是免费对游人开放的。这么说,是不是国外就有免费的午餐呢?其实不然,华盛顿的国家美术馆一楼是展览大厅,楼下是画廊,有出售画家作品的,还有出售美术期刊、画册、图书、工艺品的。最多的是出售世界名画仿制品和印刷品的,一楼每一幅展出的名画在楼下都能找到其仿制品和印刷品,两者的价格相差悬殊。例如,一楼展出的凡·高名画《向日葵》,其标价是几百万美元,而楼下出售的仿制品却只卖20美元,印刷品更是便宜,几美元就能买到。面对如此大的差价,人们对仿制品和印刷品的购买欲望怎能不强烈?

试想,如果国家美术馆收门票,前来参观的人肯定会少很多,楼下买仿制品和工艺品的人也将随之减少,售出的商品也会减少,楼下的铺位对外出租的价格就会降低。如此一来,门票收入可能还不及铺位对外租金的减少。所以,虽然从表面上看,国家美术馆没有收门票,是赔钱的买卖,其实暗地里早已通过高额的铺位租金费把比门票更多的钱赚到了口袋里。

如此看来,作为一个消费者、一个经济人,不能只片面地追求利益最大化,面对商家免费午餐的诱惑,我们应该清醒地提醒自己“天底下没有免费的午餐”,精明的商家是不会让你轻易拣便宜的。

了解团购,网聚人的力量

团购是在今天的互联网时代新兴的一种娱乐消费方式,正受到越来越多的年轻人追捧。合理利用网络团购,将会为自己的消费节省不少开支。

所谓网络团购,就是互不认识的消费者,借助互联网的“网聚人的力量”来聚集资金,加大与商家的谈判能力,以求得最优的价格。尽管网络团购的出现只有短短几年的时间,却已经成为在网民中流行的一种新消费方式。据了解,目前网络团购的主力军是年龄25~35岁的年轻群体,在北京、上海、深圳等大城市十分普遍。

如今,在团购网站和团购帖子的“省钱才是硬道理”的号召之下,小到图书、软件、玩具、家电、数码、手机、电脑等小商品,大到家居、建材、房产等价格不很透明的商品,都有消费者因网络聚集成团购买。不仅如此,网络团购也扩展到健康体检、保险、旅游、教育培训以及各类美容、健身、休闲等服务类领域。

团购的好处主要表现在两个方面:一是团购价格低于产品市场最低零售价;二是产品的质量和服务能够得到有效的保证。