(2)播前整地毛豆是深根作物，子叶肥厚，幼苗出土较为困难，要求有疏松和较厚的土层，以利幼苗出土和根系发育。套种时可在前茬行间松土整地，开沟施基肥，亩施复合肥15千克。去茬直播的，清除前茬秸秆、杂草，亩施复合肥15~20千克作基肥，用旋耕机浅耕后精细平整，做到上无土块，下无卧垡，土平地实。
(3)选种晒种精选种子，剔除细粒、瘪粒、破碎粒、虫蛀粒和菟丝子种子。播前晒种2~3天。播种时用高效腐殖酸液肥883拌种，1瓶(50克)兑水0.6千克拌种子5千克，能提高发芽势和发芽率。
(4)播种与除草在生产上主要有机播和人工播种两种。人工播种拉绳开播种沟，沟深3~4厘米，早熟品种行距45~50厘米，穴距20厘米；中晚熟品种行距60~67厘米，穴距30~33厘米，每穴3粒，盖土3厘米左右。机播按不同品种密度要求调节行距，早熟品种每亩播种量6千克左右，中晚熟品种每亩播种量5千克左右。
播种盖土后用除草剂精都尔每亩55~60毫升兑水40~50千克地面喷雾化学除草。
(5)田间管理
定苗和补苗：2片真叶时定苗，人工播种的每穴定苗2株；机播的早熟品种每亩定苗1.3万~1.5万株，中晚熟品种每亩定苗0.6万~0.75万株，淘汰弱苗、病苗和杂苗。定苗后松土1次，发现缺苗断垄必须及时补苗，一般可利用间苗时拔出的苗进行补苗，浇足活棵水。
追肥：毛豆追肥主要在苗期和开花期。苗期根瘤菌尚未很好发挥作用，为了促进根系生长和提早抽生分枝，需要及时追施氮肥，每亩用人畜粪肥250千克或尿素5千克兑水浇施。毛豆开花结荚期是植株吸收氮、磷等元素的高峰期，追肥应在初花期进行，亩施尿素7.5千克，并用浓度2%~3%的过磷酸钙浸出液喷洒叶面，每亩用量50千克，每隔7天喷1次，连喷2~3次。
化学调控：毛豆植株容易徒长，并引起倒伏。喷施多效唑有矮化抗倒、延长叶片功能期、增加产量的作用。初花期亩用多效唑20~25克兑水30千克叶面喷雾化学调控，开花结荚期亩用多效唑30~35克兑水30千克叶面喷雾化学调控。开花结荚期用高效腐殖酸液肥883每亩100克兑水40千克叶面喷施2次，每隔7天喷1次，可减少花、幼荚脱落，加速豆粒膨大，从而增加青豆荚产量。
排灌措施：毛豆播种后及时开挖疏浚排水系统，达到“三沟”(墒沟、腰沟、围沟)配套，排水通畅。结荚和灌浆期遇干旱，一般在下午3~4时植株叶片出现萎蔫时灌溉抗旱，灌溉以喷灌最好，切忌用大水漫灌。
中耕培土：中耕不仅可使土壤疏松，增加土壤中氧气含量，促进毛豆根的发育和根瘤菌的形成，而且还可以清除杂草。早春播的毛豆在幼苗期中耕可以提高土温，有利根对磷的吸收。中耕后及时培土可增强毛豆的抗倒能力。
2.保护地早熟高产栽培
毛豆的保护地栽培是指利用大、中、小棚和地膜等设施进行反季节生产，达到青毛豆提早上市，提高经济效益的目的。
(1)大棚薄膜覆盖栽培播种适期：播种期一般是根据毛豆在大棚中的安全定植期来推算的。要求大棚内气温不低2益，10厘米地温不低10益，并稳定1周左右。长江流域地区可在1月下旬至2月上旬播种。
播种方式：育苗移栽或直播。
品种选择：选择对日照要求低，耐寒性好，株型矮小，品质优，宜密植的早熟品种。
育苗技术：育苗用的营养土选择无病原、疏松肥沃，pH值在6.0左右。制钵前10~15天，按30米长、20厘米厚苗床土施复合肥4~5千克左右，再加入1千克过磷酸钙，施后耕翻混合拉平，浇足底水，制成5厘米伊7厘米的营养钵。播种前浇足底水，每穴播3粒，盖土厚2厘米左右，覆上地膜，再搭上小拱棚。幼苗子叶顶土后及时揭去地膜，床温降至15~20益。齐苗后每钵定苗2株，同时保持良好的通风条件。
定植前3~5天逐步炼苗，确保幼苗矮壮，叶色深绿，茎节粗短，移栽后成活快。
移栽技术：苗龄15~20天，当幼苗第1对真叶由黄绿色转变为青色而尚未展开时为定植适期。移栽前大棚内亩施腐熟有机肥1500千克或复合肥20千克，耕翻土层20厘米左右，精细平整，达到肥土混合均匀。做成160厘米的畦，行距40厘米左右，穴距20~25厘米，每亩6500~8000穴，每穴栽2株，每亩密度1.3万~1.6万株。也可在大棚内直接进行直播后地膜覆盖栽培。
愚定植后管理：移栽后及时浇足团结水，然后内扣小拱棚。栽后3天内封闭大棚，不通风换气，棚内温度，保持在白天20~25益，夜间12~15益，以利缩短缓苗期。活棵后大棚温度高30益时进行通风，及时松土，以利提高地温，促进发根。其他栽培管理技术参见“露地栽培”。
(2)中、小拱棚覆盖栽培
播种期：长江流域地区可在2月中、下旬。
化学除草：播前7天用除草剂48%氟乐灵120毫升兑水30千克均匀喷洒畦面，并浅耙土壤，使其渗透表土。
整地作畦：播种前10天亩施三元复合肥20千克，充分翻耕打匀，做成高畦待播。中棚栽培畦面宽3米、高20~25厘米，畦沟宽40厘米；小拱棚栽培畦面宽1.5米。
播种：直播栽培一般行距35厘米左右，穴距25厘米左右，每穴播种3粒，每亩播种量7千克左右，土壤墒情差必须先浇水后播种，盖细土以2~3厘米为宜。播后整个畦面覆盖1层地膜，并将膜四周压紧，以增温保湿，促进出苗。
搭棚盖膜：播种结束后及时搭中棚或小拱棚，中棚一般高1.5米、宽3米，每棚种植8行毛豆，小拱棚一般高50厘米、宽1.5米，每棚种植4行毛豆。
愚破膜放苗：幼苗子叶顶土后应及时破膜放苗，第1对真叶展开时定苗，每穴定苗2株，每亩密度1.3万~1.5万株。2片真叶后揭去地膜，进行1次中耕松土。
舆温湿度管理：当棚内气温达到25益以上时，要及时通风换气。开花结荚期保持棚内温度白天为23~29益，夜间为17~23益，相对湿度75%左右。同时应勤浇水，保持土壤潮湿。其他栽培管理技术参见“露地栽培”。
(3)地膜覆盖栽培
播种期：通常3月中旬至3月下旬采用地膜直播栽培。
种植规格：播前清理前茬秸秆、杂草，亩施复合肥20千克作基肥，耕翻后精细平整。毛豆地膜栽培要适墒播种，土壤墒情不足必须先浇水后播种。大小行组合，大行距50厘米，小行距40厘米，穴距25~30厘米，每穴3~4粒。盖土后用除草剂精都尔每亩55~60毫升兑水40~50千克地面喷雾化学除草。最后用50厘米宽的地膜覆盖在40厘米宽的小行上，地膜两边切入土中压实。
破膜放苗：幼苗子叶顶土后应及时破膜放苗，当幼苗第1对真叶展开时定苗，每穴定苗2株，每亩密度1万~1.2万株。
(4)采收与留种在豆粒肥大、鼓出，体积达最大值，但含水量未开始下降，色泽嫩绿、尚未转色时采摘。每间隔1周采1次，采摘2~3次。留种田必须先去杂，当茎叶枯黄，豆荚呈褐色，种子已干硬，动植株可听到荚内种子振动响声时即可收获，脱粒后经风选，充分晒干，贮藏在干燥低温处。早熟品种在长江流域一般不宜留种。
(五)高效栽培模式
1.青菜-毛豆/棉花
(1)效益分析一般亩产青菜2500千克，青毛豆荚500~600千克，亩产籽棉275~300千克，年亩产值2540元。
(2)茬口配置青菜9月中旬育苗，10月中旬移栽，畦宽1米，行距20厘米，株距17厘米，每亩密度1.8万株左右，12月下旬至1月上旬青菜收获。3月上中旬播种青毛豆，大小行组合，大行距0.65米，小行距0.35米，穴距25厘米，每穴2株，地膜覆盖，每亩密度1万株左右，青毛豆6月上旬采收上市。棉花4月初育苗，5月10日前后在青毛豆大行中间移栽1行棉花，株距37厘米，每亩密度1800株左右。
(3)栽培要点青菜品种选用京华2号，亩施腐熟农家肥1000千克加复合肥30千克作基肥，均匀撒施地表，旋耕机浅翻后平整，做成1米宽的畦移栽青菜，活棵后亩施20千克碳酸氢铵，大水泼浇，根据虫情防治好蚜虫和小菜蛾。
毛豆品种选用青酥6号，亩施复合肥20千克作基肥，在花荚期及时追施花荚肥，亩施尿素8千克左右。在结荚鼓粒期叶面喷施0.4%磷酸二氢钾+1%尿素2~3次。防治好大豆灰斑病、小卷叶蛾和蜗牛。
棉花品种选用科棉3号，基肥亩用复合肥50千克，在移栽时施在两棵棉苗之间。当家肥每亩用高浓度复合肥25千克，加碳酸氢铵20千克、氯化钾10千克，在6月底至7月初开行深埋。花铃肥亩施尿素15~20千克，掌握在棉花下部有2~3个大桃时。用棉花助壮素化学调控4次，用量分别为蕾期用纯品1~1.5克/亩，初花期2~2.5克/亩，开花结铃盛期为3克/亩，打顶后1星期左右用3~3.5克/亩。对3、4代棉铃虫可根据发生情况，酌情进行药剂防治，同时要重点防治好盲蝽象，兼治玉米螟、蚜虫、红蜘蛛等其他棉花害虫。
2.春豌豆/青玉米/毛豆-秋生菜
(1)产量与效益平均亩产春豌豆500千克，青玉米800千克，青毛豆荚500千克，秋生菜2000千克，亩效益2430元左右。
(2)茬口配置每2米为1个组合，12月上旬播种豌豆，每组合播种4行，行距0.33米，留空幅0.67米。玉米4月上旬套种豌豆空幅内，豌豆收获以后，青毛豆套种玉米行间。青玉米6月底收获，青毛豆8月上中旬采收。秋生菜在7月底育秧，8月下旬移栽，11月上旬陆续收获。
(3)栽培要点春豌豆品种选择中豌6号。春豌豆基肥亩用复合肥35千克加20千克碳酸氢铵，并用除齐(二嗪磷)400~500克/亩防治地下害虫，花荚肥亩用尿素10千克，要防治好蜗牛、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、潜叶蝇等虫害。
青玉米选用紫玉糯，亩施腐熟优质农家肥2000千克加玉米专用复合肥50千克作基肥，单行双株，穴距0.2米。盖土后喷除草剂都尔进行化学除草。在玉米5~6张展开叶时追施玉米拔节肥，每亩施人畜粪肥500千克。在玉米9~10张展开叶时追施玉米穗肥，每亩施碳酸氢铵50千克。防治好玉米螟等虫害。
毛豆品种选用台湾292，栽培技术同上。
秋生菜选用种都青、特选三青皮等品种。移栽前精细整地，亩用腐熟农家有机肥2000千克加复合肥50千克作基肥，用旋耕机浅耕，平整后开移栽沟，行距35厘米左右，株距30厘米，每亩密度6000株左右。活棵后亩用尿素10千克兑水浇施。苗长出一轮新叶时，再追1次速效性氮肥，茎部开始膨大时追第3次肥，施用速效性氮肥和钾肥，促进茎部膨大。
防治好霜霉病、菌核病、蚜虫等病虫害。
3.马铃薯/青玉米+毛豆-全能菠菜
(1)产量与效益一般亩产马铃薯1200千克，青玉米800千克，毛豆700千克，全能菠菜3500千克，亩效益可达2310元。
(2)茬口配置每2米为1组合，12月底至1月初每组合中栽入4行马铃薯，行距35厘米，株距20厘米，每亩密度6600株，并用地膜和小拱棚覆盖；留空幅95厘米。4月中旬在马铃薯空幅中播种1行春玉米，单行双株，株距20厘米，每亩密度3300株左右；5月中旬在马铃薯收获后播种4行毛豆，穴距30厘米，每穴2株，8月底在毛豆收获后播种全能菠菜。
(3)栽培要点马铃薯选用克新6号品种，亩施三元素复合肥50千克加人畜粪肥500千克作基肥，薯块膨大期施尿素15千克。适时培土，一般培土2次，苗高8~10厘米时第1次培土，在8~10天后进行第2次培土。
青玉米选用紫玉糯，3月20日前后播种在马铃薯大行间，每亩施羊棚灰1500千克或碳酸氢铵50千克作基肥，地膜覆盖，出苗后及时破膜放苗(其他栽培技术同前)。
毛豆选用通豆6号，5月中旬马铃薯收获后播种，(栽培技术同前)。