书城养生《本草纲目》中的百病食疗方
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第25章 让你的孩子乘本草之船,游健康之海(2)

做法:水煎服。每日1剂,2次分服。

功效:和中健胃、消积化滞。

适应证:小儿消化不良。

山楂橘皮汤

材料:山楂、橘皮各10克,生姜3片。

做法:水煎服。每日1剂,2次分服。

功效:健脾理气、消积化滞。

适应证:小儿消化不良。

7种食疗方防治小儿夏季热

当孩子处于半岁到3岁之间的时候,常会出现“夏季热”,就是我们常说的“暑热症”,这是婴幼儿常见的发热性疾病。因为孩子年龄较小,身体发育不完善,体温调节功能较差,一直排汗不畅,散热慢,难以适应夏季酷暑环境。

李时珍在《本草纲目》中记载:蚕茧“煮汁饮,止消渴、反胃”;红枣健脾而调和营胃;扁豆健脾又化湿浊,故本方有益气清暑、健脾和中之功。适用于夏季热,且口渴多饮、尿频量多、神倦乏力、纳呆便溏者。这就是蚕茧枣豆茶,其做法是取蚕茧10个,红枣15个,扁豆10克。每日1剂,水煎代茶饮。

除此之外,以下几种食疗方也非常简单,家长可自行调制:

清暑金香茶

材料:金银花6克,香薷3克,杏仁3克,淡竹叶5克,绿茶1克。

做法:沸水冲泡饮用。每日1剂。

功效:清热解毒、祛暑利湿、润肺止咳。

适应证:小儿暑热口渴、烦躁不安等。

空心菜荸荠汤

材料:鲜空心菜120克,荸荠7枚,白糖适量。

做法:将空心菜洗净切碎,荸荠洗净,去皮切片,共置锅内,加水煎汤,调入白糖饮服。每日1剂,2~3次分服,连服7日。

功效:清热凉血、生津止渴、利尿。

适应证:小儿夏季热、口渴、尿黄。

西瓜汁

材料:西瓜肉适量。

做法:将西瓜肉用洁净纱布绞取其汁,随量饮服。

功效:清热解暑、除烦止渴、利尿。

适应证:暑伤肺胃型小儿夏季热,症见发热持续不退,热势于午后升高,气候愈热,热度愈高,以及口渴引饮、头额热甚、皮肤干燥灼热、无汗或少汗、小便频数而清长、精神烦躁等。

蜜饯黄瓜

材料:黄瓜5根,蜂蜜100克。

做法:将黄瓜洗净,剖开去瓤,切成条,放入铝锅内,加水少许,煮沸后即去掉多余的水,加入蜂蜜,调匀后再煮沸即成,随量食用。

功效:清热解毒、润燥除烦。

适应证:暑伤肺胃型小儿夏季热。

荷叶红枣粥

材料:鲜荷叶1片(约20克,切碎),红枣5枚。

做法:水煎,代茶服用。

功效:清热除烦,增进食欲。

适应证:小儿夏季热。

三汁饮

材料:丝瓜叶、苦瓜叶各2片,鲜荷叶1张。

做法:将丝瓜叶、苦瓜叶、鲜荷叶均切碎,共煎汁,代茶频饮。

功效:清热开胃。

适应证:小儿夏季热。

6种食疗方防治小儿厌食症

夏季炎热,孩子容易出现不爱吃饭的情况,这是厌食的表现。厌食是指小儿长期食欲不振,甚至拒食的一种病症。长期厌食可致小儿体重减轻,甚至营养不良,使小儿免疫功能下降等,不但影响生长发育,还会影响小儿身心健康。

家长面对这种情况,不要强迫孩子进食,或者任其厌食,而应该合理搭配饮食,做到荤素、粗细、干稀搭配。饭菜做到细、软、烂。让孩子定时进餐,适当控制孩子吃零食,但零食不能排挤正餐,更不能代替正餐。

《本草纲目》中提到了用麦芽糕治疗小儿厌食的方法:

麦芽糕

材料:麦芽120克,橘皮30克,炒白术30克,神曲60克,米粉150克,白糖适量。

做法:先把麦芽淘洗后晒干;再取新鲜橘皮,晒干后取30克;然后将麦芽、橘皮、炒白术、神曲一起放入碾槽内研为粉末,与白糖、米粉和匀,加入清水调和,如常法做成10~15块小糕饼,放入碗内,用蒸锅蒸熟即可。每日随意食麦芽糕2~3块,连服5~7天。

功效:可以消食、和中、健脾、开胃。适用于小儿不思饮食或消化不良、脘腹胀满。

此外,以下几种办法也能让孩子摆脱厌食的困扰:

健脾消积饼

材料:茯苓面、山药面、麦芽面各30克,鸡内金末、黑芝麻末各15克。

做法:将上述材料和匀,加水适量,和成软面,做成薄饼,用文火烙熟黄。每餐适量,每日两餐,经常食用。

功效:健脾消食。

适应证:小儿厌食、脾虚食积症。

小儿消食粥

材料:山楂片10克,高粱米50克,奶粉、白糖各适量。

做法:将山楂片和高粱米一起置于铁锅,文火炒焦,取出压碾成粗粉,置于沙锅,加水煮成粥。不满1岁者,每次取10克消食粥,每日3次;2~3岁,每次取20克消食粥;4~5岁,每次取30~40克消食粥食用。调味可加适量的奶粉和白糖。

功效:健脾消食。

适应证:小儿厌食、小儿消化不良。

扁豆花汤

材料:扁豆花15~30克,白糖适量。

做法:将扁豆花水煎取汁,调入白糖服用。每日1剂,2次分服。

功效:健脾和胃、消食化湿。

适应证:脾失健运型小儿厌食症。

萝卜子神曲汤

材料:炒萝卜子、麦芽各10克,神曲30克。

做法:水煎服。每日1剂,3次分服。

功效:和脾助运。

适应证:脾失健运型小儿厌食症。

山楂麦芽茶

材料:山楂、炒麦芽各10克,焦大白、茶叶各4克。

做法:将上述材料一同放入杯中,用沸水冲泡,代茶饮用。每日1剂。

功效:健脾和胃、消食导滞。

适应证:脾胃虚弱型厌食症。

5种食疗方防治小儿痢疾

夏秋季节是小儿痢疾的高发期,因为这个时节瓜果大量上市,孩子脾胃较弱,很容易在吃上出问题。孩子发生痢疾主要表现为黏液、脓血便,伴有腹痛、里急后重等为主要临床表现,可伴有发热、左下腹压痛,慢性痢疾可伴有脱肛。

《本草纲目》中说“小儿洞痢:柏叶煮汁,代茶饮之。”也就是说,可以用柏叶茶来治疗小儿痢疾。做法是取侧柏叶10克,切碎,加开水适量泡成浓汁,不拘时代茶温服。每日1剂。这种柏叶茶有凉血止血、涩肠止痢的作用。

除了柏叶茶,山楂、苦瓜等对小儿痢疾也有很好的疗效:

山楂茶

材料:山楂30克,茶叶6克,白糖、红糖各10克。

做法:将山楂洗净切片,放入锅内,加水煮沸10分钟,加入茶叶再煮二三沸,调入白糖、红糖即成。每日1剂,2~3次分服,连服5日。

功效:清热利湿、抗菌镇痛。

适应证:小儿急性痢疾,症见痢疾初起,发热、便稀黄绿、伴有黏液及脓血、腹痛下坠、恶心呕吐等。

苦瓜汁

材料:鲜嫩小苦瓜5根。

做法:将苦瓜洗净切碎,捣烂取汁饮服。每日1剂。

功效:清热解毒。

适应证:小儿赤白痢疾。

双豆枣泥

材料:绿豆3粒,巴豆10粒,大枣(去核)2枚。

做法:将绿豆、巴豆研为细末,然后与大枣共捣烂,贴于小儿脐眼下部。每日1次。

功效:清热解毒、止痢。

适应证:小儿痢疾。

凉拌马齿苋

材料:鲜马齿苋500克,大蒜30克,调料适量。

做法:将马齿苋择洗干净,入沸水锅中烫透,捞出沥干水分,切碎,装盘备用。将大蒜去皮捣烂,加入精盐、味精、香油、米醋调匀,浇在马齿苋上,拌匀。佐餐食用,每日1剂。

功效:清热解毒、散淤杀虫。

适应证:小儿血痢。

4种食疗方防治鹅口疮

鹅口疮也叫雪口病,多见于新生儿,营养不良、腹泻、长期使用广谱抗生素或激素的患儿。新生儿多由产道感染或因哺乳时奶头不洁及污染的乳具感染。天气炎热易患此病。

据《本草纲目》记载:“咽喉口舌生疮者,以吴茱萸米醋调贴两足心,移夜便愈。”对于此病,主要要用清热解毒、化滞除腐、消肿止痛的办法来治疗,家长可用以下几种食疗方来治疗孩子的鹅口疮。

蒲公英绿豆粥

材料:鲜蒲公英40~60克,绿豆50克,粳米50~100克。

做法:将蒲公英洗净切碎,加水煎汤,去渣,加入洗净的绿豆、粳米煮粥服食。每日1剂,3次分服。

功效:清热解毒、消肿散结。

适应证:鹅口疮,症见颊黏膜有一层稍隆起粗糙灰白色物,似色块,不易拭去,口腔黏膜多干躁、不流涎等。

绿豆茶

材料:绿豆、白糖各30克,茶叶2克。

做法:将绿豆洗净,捣碎研末,与茶叶共置杯内,用沸水冲泡,候温,调入白糖饮服。每日1剂。

功效:清热解毒、除湿消肿。

适应证:鹅口疮。

老黄瓜汤

材料:老黄瓜1根,白糖适量。

做法:将老黄瓜洗净切片,加水煮沸10~15分钟,去渣,调入白糖服用。每日1剂,2~3次分服,连服5~7日。

功效:清热解毒、利水消肿。

适应证:鹅口疮。

西红柿汁

材料:西红柿适量。

做法:将西红柿洗净,去皮,挤出汁液,先把西红柿汁含在嘴里2分钟,然后徐徐咽下。每日6~8次。

功效:清热解毒、凉血平肝、生津止渴。

适应证:鹅口疮。

2种食疗方防治小儿多动症

小儿多动症是以注意力不集中、过分活动、冲动任性、学习困难或伴有行为障碍等为特征的一种综合征。

帮助儿童克服偏食和挑食的习惯,其膳食应粗粮与细粮结合,荤菜与蔬菜、水果搭配,减少儿童的食糖量,橘子、苹果、柿子、杏子等水果也不宜多吃。

对于患有多动症的孩子,家长不妨用以下两种食疗方试试:

酸枣莲子粥

材料:去心莲子50克,酸枣仁10克,粳米150克,冰糖适量。

做法:将莲子、酸枣用纱布包好入锅中加入粳米共煮粥,熟后将酸枣仁取出弃之,加冰糖适量,分2次服之。每日1次,连服2周以上。

功效:安定心神、清热降火。

适应证:心肾失交、神明不足型多动症。

甘麦大枣汤

材料:小麦30克,甘草10克,红枣10枚。

做法:将材料加水煎取汁。每日2次,连服多日。

功效:养血安神、舒肝解郁。

适应证:心脾气虚症。