关于“吃”，当代人的重视度都很高，有个现象就是当人们发现了某一种食物有很多优点，就会把它当作救命的良药，天天吃个不停。实际上，当一种食物过了度，良药也可能变成毒药。
俄国作家克雷洛夫的寓言故事《杰米扬的汤》，讲了这样一个故事：
杰米扬准备了一大锅汤，请朋友福卡前来品尝。杰米扬热情地说：“请啊，老朋友，感谢你的光临！这个菜是特别为你预备的。”
福卡回答：“不，亲爱的朋友，吃不下了！我已经吃得塞到喉咙眼儿了。”
“没关系，才一小盆，总会吃得下去的。这汤味道多鲜啊！”
“可我已经吃过三盆哩！”
“嗨，没关系呀，我亲爱的朋友，尽量喝吧，只要你喜欢。这汤真香、真稠，看那层浮油在盆子里凝结起来，简直跟琥珀一样。请啊，老朋友，请把汤都喝完吧！这汤对身体是非常有好处的！这是鲈鱼，这是肚片，这是鲟鱼。只吃半盆，吃吧！”
杰米扬喊自己的妻子，“亲爱的，这么好的汤，你多帮我劝劝客人喝掉它吧。”
杰米扬就这样热情地款待福卡，一个劲儿劝他吃，不让他休息，不让他喘气。
福卡的脸上大汗淋漓，勉强又吃了一盆，并装作吃得津津有味，把盆子里的汤吃了个精光。
杰米扬嚷道：“看你吃得这么香，我真高兴！好，再来一盆吧！”
可怜的福卡虽然喜欢喝汤，但这样喝却跟受罪一样。他马上站起身来，抓起帽子、腰带和手杖，用足全力跑回家去，从此再也不来杰米扬的家了。
再鲜美可口的鱼汤，过了量，就会适得其反。
星云大师就曾讲过，“食三餐，美味可口，人之所欲；所谓粗茶淡饭，也觉得别有滋味，这就是饮食的修行。”
星云大师对于食物的选择是不挑剔的，他说自己早年因为没东西吃，只要有的吃，都觉得好吃。近年来，吃的东西很多，但他仍然十分珍惜这份福报，所以不管是汤面、拌面，干饭、稀饭，米粉、冬粉，水饺、包子，虽然不一定觉得好吃，也一概来者不拒。
无独有偶，已故国学大师季羡林年近百岁时，仍耳聪目明、思维敏捷、笔耕不辍。他就曾讲过，常常看到有一些相信秘诀的人，禁忌多如牛毛。这也不敢吃，那也不敢尝，有的人吃一个苹果要消三次毒，然后削皮；削皮用的刀子还要消毒，不在话下；削了皮以后，还要消一次毒，此时苹果已经毫无苹果味道，只剩下消毒药水味了。
季羡林先生也提出自己心里没有负担，胃口好，自然百病不生。他说每当看到有人年纪才逾不惑，就开始挑食，蛋黄不吃，动物内脏不吃，每到吃饭，战战兢兢，如履薄冰，窘态毕显，就感到好笑，季羡林先生提出如果以这种心态而欲求长寿，就如同南辕北辙。
这给我们一个很好的提示，心中无负担，心情好，饭自然香。吃饭本质上是一种延续生命和个体存在的重要需求，原本应当是一种快乐与享受和幸福的事儿，不应当成为一种负担。它之所以在很多时候成为一种负担，是因为现代人太紧张。
还有些人的生活总是被“吃饭”排得满满的，请客吃饭恐怕不是一件容易的事情。梁实秋先生的文章引用别人的话说：若要一天不得安，请客；若要一年不得安，盖房；若要一辈子不得安，娶姨太太。
为了应酬，或者为了某种活动，与不熟悉的或者心性不相投的人不得不在一起吃饭，是一种负担。与领导、与客户、与众多不熟悉的人一起吃饭，难免不放松，这种状态下，哪怕吃下去的是山珍海味，也难以消化。
吃饭也是一种交往。既然如此，就有了不同的目的和动机，也就有了各种差别，当随个性而定。不过，无论是从健康出发，还是从心愿出发，都应尽量去寻求享受，而避免造成一种负担。
要想把吃饭当成一种享受的话，那就是要么三五知心好友，要么一家老小，要么熟人同辈，要么志趣共好，或自己动手，或大家共做，或当地小吃，或特色小菜，身在斗室，却没有丝毫的拘谨，没有刻意的禁忌，说话随意，吃喝随口，谈笑风生，坦荡胸怀。