如果说是一种职业，是一种学历，以此作为一个基础站位，那么一个学物理的，与一位厨师比较而言，可能移民还是要容易许多。但美国并不很需要的职业，学历就是再高，移民同样是困难的，远比厨师难，比如学行政管理的。作为一个正常的社会，需要各方面的人才，中国如此，除了需要相当高的知识储备的工作外，各个城市大量的当地人不愿意干的脏活、累活，通常是由进城的农民工来做的，集中于建筑业、餐饮、制造业。美国也不例外，只是美国完成了城市化的进程，相应的，建筑业的需求就很少了；也早就完成了工业化，为了获得高利润，目光集中在高科技研发、制造，一般制造业并不“发达”。所以，只有餐饮业或相似的产业需要的人比较多，才会出现大量留学生拥去餐馆打工的现象。留学期间，我当过快递员、干过推销，但在餐馆打工的时间最长。这样的情况，也给移民提供了机会。
如果说这位厨哥是幸运的，还不仅仅如上所说。办移民美国最容易的时期是2006年之前，或者说2006年是高峰期，之后就困难了，因为那一年美国次贷危机就开始出现了。到了2008年，引发全球性的金融风暴，美国出现大量的失业人员，领失业金的人达几千万，美国接纳移民的条件在上涨，申请移民美国的人也减少了，而他此时却移民到了美国。如果是2006年之前申请，他是不是会更容易一些？
其实，移民的方式有许多，条件也不同，只要找到适合你的，那移民就不再那么困难，否则，它就只是一个遥不可及的愿望。
我们来看看这一对小白领出国的故事吧。与上一篇相比，这一篇也不轻松。或许每一个人都要先掉许多斤肉，才能换来那么一张移民签证。
独立技术移民——下岗小白领，在澳大利亚上岗：2010年5月我获得了澳大利亚移民签证，那一天，我家三口人再次去墨尔本费兹洛公园，想看看“库克船长的小屋”。小屋依然如旧，简朴，甚至粗糙，斜顶铺瓦、石砌墙面，暗黑的褐色透出古老沧桑——它是詹姆斯·库克（James Cook）船长从英国回归的见证，是真正的拆迁，是通过253个箱子从英国海运过来，并照原样修建起来的。我与小道旁边头戴三角军帽，身穿紧身衣裤的库克船长的铜像合影留念，与他一样凝望着远方。我不知道他在看向哪里，我在看我来的地方，以及无期的归途。
1994年，我大学毕业后就进了湖南一家国有机械厂，说是一家兵工厂，其实只是生产一些落后的枪支，后来军转民后，主要生产电饭锅。
厂子在郊区，风景特别好，有山有水的，旁边还有农田村庄，应该算是养老的好地方。工作也较为清闲，八小时工作时间基本上是这样分配的：四小时守在办公室里，其中，三小时可以打瞌睡以及发呆，一小时假装在忙工作；其他时间去车间转转，我喜欢去试枪靶场，帮哥们儿测试79式冲锋枪。他们早已把枪玩腻了，这里的子弹几乎随便打。所以，在厂里那么多年没有什么别的好处，只是我练得枪法特准，站、趴、跪射，向前、横向移动，甚至夜间射击都不在话下。下了班，每天坐着与上班同样的交通车，一个小时后回到位于市中心的家里。
我可有一点传奇的经历。1997年领的结婚证，没有入洞房，因为太太是借来的，当然，我也是她借来的。因为这一年单位集资建房，售价比商品房便宜60%，可这需要结婚证明。于是，科长开玩笑地对我和同办公室的妹妹说，平常你们俩不是很谈得来吗？算了，你们结婚弄一套房子吧。妹妹立即反对，但口气并非那么强硬，因为我们平时好像也有些眉来眼去的，至少不反感对方吧。就是来真的她又亏什么？咱虽然不是百里挑一的帅小伙，可她也不是百位小伙追求的靓妹妹。
经过少许的波折，包括双方家长的考察，不到两个月后，我们还真去领了结婚证。当时成了厂里的一个笑话，一方面是因为要购买便宜的房子而结婚，另一方面是并没有购买到便宜的房子。因为修建的房子有限，想购房的人通过论资排辈后，我们被排到下一期，可是到了1998年，房改了，取消了集资建房。
半年后，是到了1999年，我们还真结婚了，因为我们天天在一起，难免有出格的时候，她肚子里有了孩子。我们没有房子就挤到我家50平方米的房子里。
其实，按当时的房价，结合两家之财力到城乡结合部购买一套房是可以的：长辈凑足首付，我们勉强用工资付月供也凑合，这不都是中国年轻房奴购房的模式吗？虽然那时好像还没有“房奴”这一词汇。然而，我当老师的父亲总是唠叨房地产泡沫，所以没有出手。孩子出生后，却也增添了许多快乐，经济上有父母赞助，小日子倒也过得去。
我的好日子来了，2003年我入选第三梯队，刚刚当上副科长，职称也即将上工程师了，准备两三年后科长退休，再升一级。
我的好日子不长久，2004年我们厂由于电饭锅质量虽好，但款式陈旧，营销也不得力，最后破产倒闭了，我与老婆都失业了，各得了买断工龄的3万多元钱，每月领取几百元失业救济金——可以领取两年。
我是学机械的，于是开始四处寻找合适的工作。我不留恋国有企业，一开始找到的是一家做玩具生产的民营企业，工资不高，也不稳定，很少有人能在里面干长的，最老的一位员工也就干了两年。可哪家民企能干长呢？我也迫不得已地跳槽了，一跳就连跳了两次。就算稍微正规一点的企业，给你缴纳三险（养老保险等）又怎么样？违反劳动法的事在民企司空见惯，被雇用者权利无法保证。老板让你加班（星期六照常上班还不给加班费），好的，给你一顿饭吃算是慰劳你，不好的，饭没有得吃，你稍微有点情绪，还大声训斥你。
三年干了三家民企之后，我开始怀念国有企业了。如果能进去，我不当什么官，只要给合适的工资，我就好好干，一直好好干到把养老金交到60岁，这一辈子就过去了。
我承认自己没有本事，这个社会不是有钱人很多吗？我也可以去做生意，可做生意的人做亏的多了，我知道自己不是做生意的料。工作不顺利，两口子也经常拌嘴，随后老婆哭了，孩子也哭，随后老人进来唉声叹气地劝解。
我们很少为房子的问题吵架，因为那时这儿的房价已上升到4000多元一平方米，房子离我们太远了，我们现在只能为了生活奔波。
那时我们怨这个骂那个，国家应该怎么怎么样，现在到了国外，冷静想起来，中国已经做得相当不错了，看看金融危机、欧债危机……当然，除了经济问题，中国作为一个发展中国家，问题太多了，的确很难在短期内全部解决，只能优先发展经济，像一个有缺陷的火车头，不能停下来修车，一旦停下来更大的问题就会出现，所以只能一边行驶一边解决。好歹现在大部分老百姓温饱是解决了的，贫困人口也在下降。如果说我们老百姓一个小家都难管好，中国的高层领导就真的更不容易。
扯远了，我是离开了，我是移民了。当时，我考虑到移民也是我尽快摆脱贫困的一个好办法，没有与国家一起同甘共苦，我感觉是很羞愧的。
那时候，电视上刘欢整天半闭着小眼睛唱着一首歌，歌名我不记得了，只记得几句歌词：心若在，梦就在，天地之间还有真爱。看成败，人生豪迈，只不过是从头再来。勤勤苦苦已度过半生，今夜重又走入风雨。我不能随波浮沉，为了我挚爱的亲人。
那时候听起这歌，也骂刘欢，他又没有下岗，工资又高，一天出场费都不知道多少，站着唱歌不腰痛。随后就是想哭想流泪，坚持，唯有坚持，就算为了我挚爱的亲人。
一旦想到移民，就要分析到哪一个国家比较合适、容易，采取什么方式，结合自己的条件，“知己知彼，百战不殆”。我虽然落魄，却也是落魄的小知识分子，得发挥自己的优势。认真分析，再使用排除法，我很快把移民的目标放在了美国、加拿大、澳大利亚、新西兰这几个移民的主要目的地国了，其实要得到这个结论只需要一晚上的工夫。
让我比较兴奋的是，这三个国家都需要机械工程师。综合各方面条件后，我最终把目标锁定在澳大利亚。
通过澳大利亚独立技术移民也较为现实，接着，我再通过技术移民的评分体系，作了一个自我评估，可以达到120分，我完全达到移民的条件。我老婆也符合移民的条件——我是说她单独申请移民，或者作为主申请人移民的话。如果我作为主申请人，她也能为我加上含金量很高的5分。
那几日我与老婆热烈讨论了这件事，我们几乎打算立即进行移民程序。于是，久违的那台功放机又传来悦耳的声音，我们又从箱子底下翻出歌碟，扯着破嗓子唱起了卡拉OK！
好菜吃了，酒喝了，歌唱了之后，冷静下来，我们才发现我们过于乐观了。像我们这个条件，在中国至少达到千万人！我们得出一个结论，没有移民打算的人肯定是多数的，想到澳大利亚的人更是少数，否则澳大利亚岂不是要把移民条件定得很高吗？实际上，近年来，每年移民澳大利亚的中国人也就两万多人，这个数字让我们对移民这一想法略微迟疑了一下——移民有什么好？之后，我们又反过来为没有那么多竞争对手感到欣慰，虽然我们仍然底气不足，就算在那些少数想移民的人中，我们又有优势吗？如果澳大利亚移民局像我们考大学一样是“择优录取”呢？我们面面相觑，虽然相互鼓励，可谁也不能给对方一个满意的解答。酒喝不下去了，又叹息好菜多花了几天生活费……
是的，越想越不对，技术移民必须要有近期相关的工作经历，我有吗？有！甚至符合“申请前有3年～4年的相关工作经验，额外10分加分”的条件，可是我有些心虚，在那些“乱七八糟”的企业打工，虽然也是相关工作经验，可澳大利亚认可吗？之前在国有企业“瞎混”的经历也能认可吗？
澳大利亚需要，或者最需要什么样的机械工程师呢？我最终得出一个结论，它们最需要的可能还不是汽车之类的机械工程师，而是采矿机械类的工程师！甚至美国、加拿大这几个国家都有这一共同特点，因为它们的矿产都很丰富。
金融危机对澳大利亚的采矿业的打击也不小，矿业生产规模缩小的趋势已经呈现了，许多企业开始裁员。根据基金组织（IMF）的统计，当时国际市场上的主要金属，铜、铝、铅、锌价格下跌了16%～40%。然而，矿产资源在澳大利亚经济中的地位仍然举足轻重。该国有800家资源型上市企业，占上市企业总数的43%，市值达5400亿澳元，占总市值的39%。
不过，我依然断定在澳大利亚技术移民中需要的180多种职业中，涉及矿产开采的职业是最容易移民的，虽然属于最高分60分的职业也相当多，机械工程师只是其中一种而已。事实上是不是这样我不知道，结果是我移民成功了，这是后话。
为了确保并提升自己的优势，我不仅需要补充申请移民前自己作为机械工程师的相关工作经历，还要填补矿产勘探或开采机械等方面空白。我必须进入相关厂矿去打工！延迟移民申请一年。
说干就干，我“慎重”地将本来属于我的家务分工移交给了老婆，她也像接受一个很“光荣”的任务一样接纳了。
我开始到这些厂矿一家家问询，是否需要机械工程师，不过，我一连问了三家，都碰壁，人家都说不需要。我告诉对方，我不需要多高待遇，只是来好好学习、认真工作的。可是人家不要我，人太多了。
我为什么不去人才市场等呢？我一开始就到人才市场去过，可这类单位并没有招人，那我就在人才市场注册试试看？原来注册对职业要求没有这样具体，我这一次把需要的职业写得很具体，并说明待遇没有特别的要求，看重学习。
这一招果然奏效，第三天就真有一个相关单位打电话通知我去面试，而且是一个比较大的矿业机械单位找我，恐怕是因为我工资要求不高，又比刚毕业的大学生有经验吧。
这家公司的总经理直接面试了我，我们说了一大通话后，他最后问我：“你已经有了相当的经历了，为什么对待遇要求没有那样高？哈哈，一定是对自己没有信心吧。还做过某某厂的副科长，那厂子好像破产了，是吧？（明知故问）。当然，有许多人是想把事情做好之后，再提待遇要求。我比较喜欢这类人。”
我本来想顺着他的这话回答“是的”就行了，但这个回答他不会满意，除非我主动这样说。