李响

本书以酒店系统为基础，从精细的角度，详细讲述了酒店管理的操作步骤。将各部门组织结构、岗位职责、管理制度、工作规范、应用表格等实用化，将酒店按照前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、营销部、保安部、人力资源部、财务部、工程部、采购部、仓储部等十一个部门系统逐一说明，全面而具体地阐述了酒店企业精细化管理的要点，全方位展示了酒店企业实施精细化管理的规范与细节。内容翔实，客观具体，易于操作，实用性强，具有非常高的使用价值和参考价值，是酒店业从业人员和经营管理人员必不可少的案头参考工具书。