程杰

《中国梅花审美文化研究》（以下简称《梅花审美》）是从来探讨中国梅文化众多论著中穖性最为突出者。如论梅之开发利用，历史远及七千年以上的新石器时代。从采用梅果于祭祀和烹调（增酸味，催肉熟），经过汉晋南北朝梅花欣赏的兴起，再经隋唐五代梅花审美欣赏的发展，通过北宋梅文化象征之生成尤其是南宋梅花审美文化的鼎盛与成熟，元代梅文化高潮延续，直到明清梅文化之稳定发展，真是既系统全面，又突出了一时期的特殊性。

《中国梅花审美文化研究》（以下简称《梅花审美》）是从来探讨中国梅文化众多论著中穖性最为突出者。如论梅之开发利用，历史远及七千年以上的新石器时代。从采用梅果于祭祀和烹调（增酸味，催肉熟），经过汉晋南北朝梅花欣赏的兴起，再经隋唐五代梅花审美欣赏的发展，通过北宋梅文化象征之生成尤其是南宋梅花审美文化的鼎盛与成熟，元代梅文化高潮延续，直到明清梅文化之稳定发展，真是既系统全面，又突出了一时期的特殊性。